Crème de Styrie (Steirische Creme)

Crème de Styrie (Steirische Creme)

Catégorie: Recettes culinaires

Cuisine: autrichien

Ingrédients
Lait	500 ml
jaunes d'œuf	4 choses
sucre	100g
cannelle	1 bâton
fécule de maïs	20 grammes
Huile de pépins de courge de Styrie	15 ml
cassonade

Méthode de cuisson

• Mélanger 100 ml de lait avec la fécule de maïs, remuer.
• Porter à ébullition les 400 ml de lait restants avec un bâton de cannelle, retirer du feu et réfrigérer environ 1 minute.
• Battez les jaunes avec le sucre.
• Tout en remuant, versez les jaunes fouettés avec le sucre dans le lait et faites cuire à feu doux, en remuant continuellement, jusqu'à épaississement.
• Une fois le mélange légèrement épaissi, ajoutez la fécule de maïs diluée dans le lait et l'huile de pépins de courge. Laisser mijoter environ 30 secondes sous agitation constante, jusqu'à ce que le mélange soit complètement épaissi. Retirez le bâton de cannelle, versez la crème dans des moules.
• Conservez les formulaires remplis dans un endroit frais pendant au moins 2 heures.
• Saupoudrer uniformément la crème fraîche de cassonade, utiliser un pistolet flamboyant pour caraméliser le sucre et servir immédiatement.
• S'il n'y a pas un tel appareil, vous pouvez vous passer de la croûte de caramel, la crème est quand même savoureuse.
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Qu'Est-ce que c'est? Je viens de ramasser la bave du gâteau, et puis oui et la crème est géniale ?!
Crachez qu'il n'y a pas d'huile d'ento. Je vais faire un bas. Que pouvez-vous remplacer?
Soooo elle se vante avec un pistolet de remplissage

[Chuchundrus]

Et comment remplacer l'huile de citrouille? (Oh pardon, Chuchundrus, J'ai vu que je n'étais pas le premier à demander).
Dans tous les cas - signet!

[+ Gala +]

Je ne pense pas que vous puissiez le remplacer par quoi que ce soit. C'est tout le truc que je pense
+ Gala +, Je suis désolé je suis entré

Oh! c'est presque de la crème au caramel! Comme j'aime toutes ces choses jaunes!

[poireau]

C'est tout le truc que je pense

poireau , c'est comme ça

Et même l'huile de graines de citrouille ne fonctionnera pas? Avez-vous besoin de Toko dans une si belle bouteille?

[Arka]

Oh! c'est presque de la crème au caramel! Comme j'aime toutes ces choses jaunes!

Arka alors cette recette est pour vous!

[Natalia]

Natalia, pour être honnête, je n’ai rien essayé d’autre et je ne sais pas à quel point il a un goût différent de celui de Styrien. Je devrais comparer, je pense qu’il y a une différence.

Eh bien, je n'en ai pas essayé. J'ai vu de la citrouille dans le magasin, mais je ne savais pas où la mettre. D'accord, je penserai si j'en ai besoin ou pas

[Chuchundrus]

Chuchundrus, Qu'es-tu !! Où est-il - oui c'est incomparable !!! En salade, en purée de pommes de terre!

[+ Gala +]

+ Gala +enfin, les mains se sont tendues pour exprimer leurs sentiments pour vous et pour la recette!
Avez-vous eu un caramel aussi vert, presque crémeux? La structure est-elle similaire ou non?
Très bien!
J'ai aussi de l'huile de graines de citrouille !! Alors profitons-en!
Et j'ai acheté à la fois l'extraction parfaite et la friture - généralement un arôme incomparable !!

[Rada-dms]

Rada-dms,

presque caramel à la crème s'est avéré? La structure est-elle similaire ou non?

Pas vraiment. Pourtant, la technologie de cuisson est différente, puisque la crème caramel est cuite longtemps dans un bain-marie. Ici la structure est plus délicate, semblable à la crème glacée, l'huile de pépins de courge est «l'instrument phare de cet ensemble». Et seule la croûte supérieure, en raison de la flamme, se révèle être du caramel.

Les filles, je ne le trouve pas, c'est de l'huile de pépins de citrouille

Que peut-on remplacer?

[Natalia Alekseevna]

Natalia Alekseevna, rien
C'est tout le point. Sinon, ce ne sera pas une crème styrienne.

[Tué!]

Tué! voilà que je devais te demander .. après les cours j'irai au magasin pour cette huile .. OH! Ajoutez-le bien sûr à vos favoris!

[Olya]

OlyaJe ne savais pas que tu étais si rapide!

si rapide

Et puis .. je l'ai déjà trouvé sur Ozone, mais après tout, il faut que j'attende là-bas, je vais aller sur les marchés de réseau, je vais plaisanter.

Oui, c'est vert foncé.Cela se passe dans l'ABC du goût, au Carrefour.

Je l'ai déjà trouvé sur Ozone, mais il faut y attendre

Je doute vraiment que cette huile soit pure Shtriyskoe. il est produit très peu pour se vendre sur l'ozone.
Couleur vert foncé épaisse et foncée, très aromatique. Des collègues vivant en Styrie amènent mon mari quand je le demande.
D'une manière ou d'une autre, le familier nous a présenté une bouteille d'huile, mais la polonaise ... Et puis ils l'ont ramenée de Styrie. La différence est très perceptible. Le ciel et la terre. Mais récemment, dans notre État fédéral, ils ont commencé à cultiver de la citrouille noire pour l'huile. Ils plantent beaucoup. La Styrie a un climat différent. et autre huile.

[Galya!]

Je vendrais sur Ozone

Eh bien, c'est comme ça qu'ils le positionnent

La différence est très perceptible

Galya! Eh bien c'est sans aucun doute! En Russie (et à Finka aussi) je n'ai jamais acheté une huile similaire à l'huile d'olive que j'utilise en Espagne! C'est généralement différent au goût! Tout! Habillé ... je vais au magasin, on verra

[gawala, Galina]

gawala, Galina, bien sûr, l'huile de Styrie est unique, il est très difficile de l'acheter chez nous. Quand je faisais ce gâteau

Gâteau aux graines de citrouille avec confiture d'abricots (Kuerbiskern-Marillentorte) (Gala)

Je cherchais de l'huile de tyven de Styrie. J'ai une photo d'une bouteille dans ma recette. J'ai ensuite étudié le code barre avec passion, c'était l'Autriche.

J'ai ensuite étudié le code barre avec passion, c'était l'Autriche.

L'adresse doit être Styrian Postal Code 8 ...
Si c'était avant 2014, alors il est fort possible que l'original. Si plus tard, alors probablement un faux. Ils simulent hélas ...
En voici un de Styrie, issu d'une baratte privée. Gala, eh bien, même si elle sort en Allemagne ou en Pologne, la crème sera toujours merveilleuse.

Comment ... je me tiens ici dans le magasin, il n'y a pas cette huile! Quoi prendre ??

Quoi prendre ??

Prenez ce que vous avez.

Et cette recette se révélera avec tout

Et c'est tout

Cette recette fonctionnera-t-elle avec n'importe qui?

Non .. Uniquement avec de la citrouille .. Arôme de graines de citrouille.
Ol, prends ce que tu as. essayez-le.

Alors lequel des deux ??

Alors lequel des deux ??

Je prendrais le fond.

[Galina]

L'adresse doit être Styrian Postal Code 8 ...
Si c'était avant 2014, alors il est fort possible que l'original.

GalinaJ'ai trouvé ce qui était imprimé sur la bouteille

J'ai trouvé ce qui était imprimé sur la bouteille

Oui, c'est du vrai beurre.

[Galina]

Galina, et vous ne montrerez pas une bouteille? et un code barre si possible! Je veux juste une telle crème, j'ai réalisé que c'était à cause de l'huile qu'un certain goût

[Ol]

Ol, ici

et j'ai donné la bouteille dans la recette de gâteau ci-dessus

bouteille

Combien de ml y a-t-il? 330,05? Et combien cela vous coûte-t-il? mon litre coûte 18 euros comme. Ce n'est pas du tout bon marché.

Galina, elle a 250 ml. Je l'ai acheté pendant longtemps, je ne me souviens pas combien ça a coûté, je me souviens juste que c'était cher. Mais j'avais besoin exactement de cette huile pour des recettes compétitives.

il contient 250 ml

Eh bien, j'avais honte des siestes de 250 ml.

coûteux

Réel et pas bon marché ici.

Mais j'avais besoin exactement de cette huile pour des recettes compétitives.

Eh bien, compte tenu du fait que cela ne suffit pas, la bouteille durera longtemps.
En Styrie, les habitants le bousculent partout .. Salades uniquement avec lui. Ce n'est pas si populaire chez nous.

[Gala]

Gala, Je n'aurais pas dû vous torturer: oups: nous n'avons pas ça ...: girl_pardon: J'achèterai ce que j'ai!

Assez pour longtemps

En Styrie, les habitants le bousculent partout .. Salades uniquement avec lui.

Je le mettrais aussi partout, je l'ai vraiment aimé. Mais trouver le cadeau est difficile, mais aussi le prix, bien sûr.

Olya, pas de problème. Peut-être que lorsque vous vous rencontrerez, vous saurez déjà quoi acheter.

aussi l'a poussé partout

Je le fais sporadiquement. Je l'apporte toujours à ma mère. C'est un médicament pour elle.

[Galina]

Galina, J'ai trouvé cette huile, mais le prix

acheter en euros, ça ne serait pas si cool. J'attendrai des réductions, mais je sais que nous l'avons

J'ai trouvé cette huile

Eh bien, je saisirais ...
Je n'aime pas la couleur de l'image. Marron .. C'est vert foncé.


Je vais jeter un oeil à Shpare si cette marque est vendue ou non.

[Olya]

... j'ai trouvé cette huile, mais le prix

Olya, Ouais! Le prix du pétrole n'est pas du tout humain, je l'ai acheté à peu près à ce prix, mais là, la bouteille était deux fois moins chère.

Je n'aime pas la couleur de l'image. Marron .. C'est vert foncé.

GalinaJe pense que ce rendu des couleurs est mauvais.

ce rendu des couleurs est mauvais.

Pas si mal, mais terrible! Debout sur une jambe avec une main tendue dans deux verres, il est vert, je l'ai porté et comparé et il est écrit dessus!

[zvezda]

zvezdaJ'utilise cette huile, et oui elle est vert foncé, épaisse et filandreuse, délicieuse, j'aime ça.

[Tatyana]

Tatyana, et où l'avez-vous acheté? Et au même prix?

J'utilise cette huile, et oui elle est vert foncé, épaisse et visqueuse, délicieuse, j'aime ça.

et où l'avez-vous acheté? Et au même prix?

Que demandez-vous? Achetez à la volée.
Au fait, nous n'avons pas une telle marque, eh bien, en fait, je le pensais. Cela se fait très probablement sur le marché russe. C'est une entreprise qui produit toutes sortes d'assaisonnements en vrac.

Je l'ai acheté en OK, le prix semblait être le même, comparé à Auchan et Perekrestok - c'était plus cher. Je l'ai pris il y a quelques mois.

[Tatyana]

Tatyana, maintenant dans mon Okey il n'y a pas

Je l'ai acheté! Par chance, pour être honnête je suis retourné à Ashan,: fou: oh .. et en passant par l'huile, juste en passant, j'ai vu qu'il ne restait plus qu'une bouteille, et ils la visaient déjà .. Je ne pouvais pas permettre ça! Je l'ai attrapé et puis ... j'ai cherché sur Google directement dans le magasin et j'ai découvert que c'était le prix le moins cher! Bref, maintenant c'est trop petit, il reste à brancher et à cuisiner
Pays d'origine, comme prévu, l'Autriche!

maintenant c'est petit, il reste à syntoniser

Pourquoi devrais-je tant souffrir? Ajoutez une cuillère à café à la salade. Ils ne le versent plus. C'est très parfumé. Au fait, une génoise avec un tel beurre est très bonne.

Gâteau de Styrie à l'huile d'airelle et de pépins de courge (Elena_Kamch)

En général, bon appétit.!