Vorarlberger Riebel

Vorarlberger Riebel

Catégorie: Recettes culinaires

Cuisine: autrichien

Ingrédients
Lait	500 ml
semoule ou gruau de maïs, ou un mélange des deux	300g
beurre	100g
sel ou sucre	goût

Méthode de cuisson

• Le ribel est un plat simple de la vallée de la rivière. État du Rhin Vorarlberg (Autriche), région frontalière de l'Allemagne, du Liechtenstein et de la Suisse. Jusqu'en 1970, le ribel était la nourriture des familles rurales pauvres. Il se mange principalement au petit-déjeuner avec du café ou du lait. Vous pouvez servir avec du sucre ou de la compote (en Autriche et en Allemagne, la compote s'appelle de la confiture), de la compote de pommes.
• Versez les céréales dans le lait bouillant et faites cuire la bouillie, en raison de la grande quantité de céréales, elle est préparée instantanément! Laisser refroidir la bouillie, la casser en morceaux et les faire frire dans du beurre. Copieux et savoureux, dédié aux amateurs de grumeaux de semoule! Le lait peut être immédiatement salé ou ajouté du sucre, je n'ai rien ajouté. Servi avec compote pomme-canneberge.

Le plat est conçu pour

2 grandes portions

Temps de préparation:

20 minutes

Programme de cuisson:

assiette

Merci Zemlyachka! Contrairement à ma famille, j'adore la bouillie de semoule. Je vais poudrer ma femme pour cuisiner, j'espère vraiment qu'ils l'aimeront sous cette forme.

[Anatolien]

Anatolien, J'espère que la famille aimera l'essentiel de ne pas avoir peur de la quantité de semoule lorsque vous l'ajoutez au lait)))) peut-être que si vous en mettez un peu moins, tout de même, des grumeaux sortiront)

Et je cuisine toujours de la semoule épaisse. J'ai coupé les restes en cubes et les ai frits, ne sachant pas du tout que c'était du ribel, maintenant je l'appellerai admirablement - riibelle.

[Natasha]

Natasha, en effet, quel plat sans nom! "bouillie frite" ne sonne pas, mais le ribel est déjà intéressant

Ouais, dans ma jeunesse, un voisin s'est moqué de sa jeune femme du fait qu'elle lui donnait des boulettes paresseuses. Le nom l'a surpris! Je lui dis: «Oui, appelez-les des gâteaux à la crème en tchèque, je l'ai dans mon livre de cuisine qui dit:« Dans nos affaires, d'abord les oreilles, puis les yeux, puis le nez, et ensuite seulement la bouche. Comment présenter et manger.

d'accord