Cuisine écossaise

Goulash de hareng écossais (Steba DD1) Hareng gratuit de la peau et des os. J'ai 600 g de filet. Les filets peuvent être utilisés au départ. Couper les filets en cubes, arroser de jus de citron, remuer. Hachez finement l'oignon. Je frotte ...Omela

Cranachan Le cranachan est un dessert écossais traditionnel composé d'un mélange de crème fouettée, de whisky, de miel, de framboises et d'avoine grillée. Auparavant, la recette contenait moins d'ingrédients et n'incluait pas ...Olgea

Biscuits à l'avoine "" Soleil clair "" Mélanger les ingrédients secs dans un bol séparé en un mélange. Essayez les ingrédients qui sont ajoutés dans la recette un peu (sel, cannelle, levure chimique) à la fois uniformément ...Pain

Sablé au lait concentré et aux pignons de pin Broyer le sucre et le sel dans un moulin à café ou un moulin en «farine». Ou utilisez du beurre salé. Pour la pâte, mélanger le beurre ramolli avec le sucre glace et le sel. Ajoutez la farine. Pétrir avec une fourchette ...Omela

Scottish Chowder de Jerome K. Jerome (pour Zigmund & Shtain MC-DS42IH) 1) Le soir, faites tremper l'orge et les pois dans de l'eau propre et froide. 2) Coupez le gras de la viande, coupez-le en petits morceaux et placez-le dans le bol multicuiseur. Remplissez d'eau, ajoutez les petits pois préalablement trempés ...lada-matushka

Petits pains du matin écossais Broyer la levure avec le sucre, laisser reposer 10 minutes. Chauffer l'eau et le lait à 37 ° C. Ajouter tous les ingrédients et pétrir jusqu'à obtenir une pâte souple et élastique. J'ai malaxé en Thermomix, mode Epillet 7 minutes ...Omela

Tarte de Noël écossaise "Cocchi Licky" Lorsqu'il fait froid et inconfortable, nous adorons faire cette tarte et nous vous la recommandons. Recette de la bonne vieille Angleterre, le gâteau de Noël écossais "Kokki-Likki" "Pie" Kokki-Likki "" est très populaire en ...celfh

La cuisine écossaise fait partie intégrante de la cuisine nationale anglaise. Comme les Britanniques, la bouillie, un gruau fin, est un plat national populaire parmi les Écossais. Il est généralement servi pour le petit-déjeuner. Les méthodes de préparation de la bouillie sont très diverses, elles se transmettent de génération en génération. Les puddings sont très populaires, en particulier le noir (sang) et le blanc (à base d'un mélange d'avoine, de bacon et d'oignons).

Pendant les vacances, un pudding écossais sucré spécial est préparé: la farine d'avoine est versée dans un mélange bouillant de miel et d'eau, lorsque le mélange s'épaissit, il est dilué avec de la crème. Le thé est également une boisson préférée.

Cependant, les Écossais mangent plus de céréales différentes que les Britanniques: la bouillie de blé sucrée avec du lait est très souvent préparée pour le petit-déjeuner et pilée. Des soupes utilisées des céréales et de la viande avec des pommes de terre, du chou, du poisson.

Le plat national est des tripes d'agneau ou de veau cuites avec du gruau et abondamment assaisonnées d'oignons et de poivrons.

Un plat de fête est considéré comme traditionnel - du poulet ou de l'oie farcis d'abats hachés et de farine d'avoine.