Boulettes de pain (Semmelknoedel) option II

Catégorie: Plats à base de céréales et de produits à base de farine
Cuisine: autrichien
Boulettes de pain (Semmelknoedel) option II

Ingrédients

Pain blanc (petits pains) 6 pièces (3 pièces)
Beurre 50gr
Oignons bulbes 1 petit. oignon
Lait 50 à 60gr
Oeuf 1 pc
Farine ou semoule 20gr
Sel
Persil

Méthode de cuisson

  • Coupez le pain en petits cubes (il est préférable de prendre du pain rassis ou de le sécher au four), faites-le revenir dans du beurre.
  • Hachez finement l'oignon et faites-le revenir légèrement dans l'huile, laissez refroidir et ajoutez le persil haché.
  • Secouez l'œuf avec le lait, le sel et mélangez avec le pain et les oignons.
  • Ajouter la farine, pétrir la pâte et laisser reposer un moment. Former des boulettes à partir de la pâte, cuire dans l'eau bouillante à feu très doux pendant environ 15 minutes (jusqu'à tendreté).

Le plat est conçu pour

3-5 pièces

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