Boulettes de pommes de terre (Kartoffelknoedel)

Catégorie: Plats de fruits et légumes
Cuisine: autrichien
Boulettes de pommes de terre (Kartoffelknoedel)

Ingrédients

Pommes de terre 500gr
Farine 150gr
La semoule 50gr
Jaune d'œuf 2 pièces
Beurre 30gr
Sel

Méthode de cuisson

  • Faire bouillir les pommes de terre, les éplucher, les écraser immédiatement. Ajouter la farine, la semoule, les jaunes, l'huile et le sel aux pommes de terre. Pétrissez la pâte rapidement. Laissez infuser. Sculptez les boulettes de la masse et faites-les cuire dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Servir comme plat d'accompagnement pour la viande.
  • Cette pâte est utilisée pour fabriquer différents types de boulettes, y compris les sucrées.
  • Source: cuisine autrichienne. Les meilleures recettes de plats populaires. Vienne, Hubert Crenn 2006

Le plat est conçu pour

10-15 pièces

lettohka ttt
Merci pour la recette, c'est très intéressant à déguster, ça a l'air très appétissant.

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