domicile Produits de boulangerie Diverses pâtisseries Muffins Muffins "Sacher"

Muffins "Sacher"

Muffins "Sacher"

Catégorie: Produits de boulangerie
Cuisine: autrichien
Muffins Sacher

Ingrédients

chocolat amer 250 g
Lait 75 ml
farine de blé 125 grammes
fécule de maïs 50 grammes
beurre à température ambiante 125 grammes
poudre de cacao 20 grammes
levure 1/2 paquet (5g)
Oeuf 2 pièces
sucre 125 grammes
confiture d'abricot 12 cuillères à café

Méthode de cuisson

  • Muffins Sacher
  • Je suggère de faire une variante en forme de muffin du célèbre gâteau autrichien Sacher.
  • Porter le lait à ébullition et dissoudre 50 g de chocolat, laisser refroidir. Tamiser la farine et mélanger avec la levure chimique, le cacao et la moitié de l'amidon. Battre le beurre avec le sucre jusqu'à consistance mousseuse, ajouter les œufs un à la fois, en battant à chaque fois. nous combinons la farine, le beurre et le mélange chocolat-lait refroidi.
  • Muffins SacherMuffins Sacher
  • Nous faisons cuire dans un four préchauffé à 200g pendant 25 minutes (j'ai cuit pendant 20 minutes). Nous libérons les muffins de la forme, attendons qu'ils refroidissent (je les ai eu toute la nuit dans un récipient couvert) et les coupons en deux. Lubrifiez avec confiture. Faites fondre les 200 grammes de chocolat restants au bain-marie, bien enrobez chaque muffin de tous les côtés, mettez-le au réfrigérateur pendant quelques minutes, répartissez le chocolat restant sur les muffins. Gâterie chocolat-chocolat!

Le plat est conçu pour

12 pièces, 930gr

Temps de préparation:

40 minutes

Programme de cuisson:

mélangeur, four

tatyana5417
J'envie toujours les muffins, mais j'ai peur de me cuisiner, d'une manière ou d'une autre, je ne suis pas en bons termes avec les pâtisseries, qui comprennent le kéfir ou le lait, enfin, sauf pour les crêpes.
NataliARH
Tatyana, les yeux ont peur, mais les mains s'en sortent! tu dois surmonter tes peurs
Chat sauvage
Je n’ai toujours pas compris le gâteau.
Je vais goûter vos magnifiques cupcakes dans quelques jours.
Se désabonner. Je vous remercie.
barska
La recette est très cool, mais pas tout à fait claire pour la répétition, je vais donc proposer mon propre format 🔗
NataliARH
Nina, Excusez-moi! après le concours, je mettrai des liens sur chaque recette, si nécessaire! à cause de l'excitation, beaucoup n'indiquent pas la source de sorte que d'autres recettes ne sont pas préparées à partir de là

Autres recettes section "Muffins"

Muffins au chocolat et aux baies
Muffins au chocolat et aux baies
Muffins à la farine de seigle, pommes et cassis
Muffins à la farine de seigle, pommes et cassis
Muffins Baileys
Muffins Baileys
Muffins collation au fromage et à l'ail
Muffins collation au fromage et à l'ail
Muffins aux baies sur protéines
Muffins aux baies sur protéines
Muffins à l'orange
Muffins à l'orange

Toutes les recettes

© Mcooker: meilleures recettes.
CONTACT US

plan du site

Nous vous conseillons de lire:

Sélection et fonctionnement des machines à pain