Bagels aux graines de citrouille Kuerbiskernkipferl

Catégorie: Confiserie
Cuisine: autrichien
Bagels aux graines de citrouille Kuerbiskernkipferl

Ingrédients

Farine 300g
Beurre surgelé 250 g
Sucre 100g
Graines de citrouille 200 avant JC
Les jaunes 3 pièces.
Sel dans la pâte 1/3 cuillère à café
Levure 1 cuillère à café
Sucre vanillé ou extrait 1 paquet
Pour la décoration, glaçage au chocolat

Méthode de cuisson

  • - Broyez les graines de citrouille (fraîches) dans un mélangeur ou hachez-les.
  • - Dans un grand bol, mélanger tous les ingrédients secs, y ajouter les graines.
  • Bagels aux graines de citrouille Kuerbiskernkipferl Bagels aux graines de citrouille Kuerbiskernkipferl/ centre]
  • - Dans ce bol, nous râpons le beurre congelé, ajoutons les jaunes. Nous pétrissons la pâte. Il ne va pas être assemblé au début, mais dès qu'il commence à se former en un morceau, nous le mettons dans un sac en plastique, le tassons dans un sac dans une crêpe épaisse pour le rouler davantage ou dans une saucisse pour le moulage à la main et le mettons au réfrigérateur pendant au moins 3 heures, peut-être toute la nuit.
  • Bagels aux graines de citrouille Kuerbiskernkipferl
  • - Nous sortons un peu de pâte, la roulons en couche et découpons les bagels avec un moule.
  • Ou vous pouvez faire comme moi. J'ai formé une saucisse dans un sac, puis je l'ai sortie du réfrigérateur et je l'ai coupée en morceaux égaux. Des tours, j'ai roulé manuellement des bagels, environ un peu plus longs que le petit doigt. Je l'ai donc mieux aimé, car ils ne sont pas plats, convexes et ont l'air plus intéressants.
  • Bagels aux graines de citrouille Kuerbiskernkipferl Bagels aux graines de citrouille Kuerbiskernkipferl
  • - Cuire sur papier à 165 gr. 10 à 12 minutes. J'ai cuit plus longtemps.
  • Transférer soigneusement - fragile. Une fois refroidi, trempez la moitié du bagel dans du glaçage au chocolat (je l'ai enduit avec un pinceau) et laissez jusqu'à ce que le glaçage durcisse. Le chocolat a beaucoup décoré ce biscuit. C'est du chocolat amer 65% -75%.
  • Tout le monde a adoré les bagels. Pour une raison quelconque, surtout le deuxième jour. Loose, noisette avec une nouvelle note intéressante, inhabituelle, verdâtre. Si les graines sont séchées avant d'être écrasées, la verdeur disparaîtra.
  • Fabriqué à partir de graines de haute qualité et non périmées!
  • Délicieux!
  • Cuit la moitié de la portion.

Remarque

J'ai cuit la moitié de la portion, alors j'ai utilisé un gros jaune et un œuf de caille.

Tashenka
Nice, sain et, bien sûr, très savoureux! Olya, merci pour la recette.
NataliARH
J'ai adoré les biscuits aux graines de citrouille, merci pour une autre recette!
Chuchundrus
Quels bagels mignons. Ces filles glamour adoreraient s'asseoir ici une grande tasse de latte: girl_in_dreams: et une montagne !! Une montagne de tels bagels !!!
Mikhaska
Tu es mon inventeur! Je n'aurais jamais manqué l'idée que vous pouvez faire cuire quelque chose de savoureux à partir de graines de citrouille!
Bien joué, Je suis contente! Vous savez surprendre et faire plaisir!
Photo - pas de commentaire, car, comme toujours, évanoui!
vedmacck
Quel délice!
Albina
Olga, quels super bagels Et même avec des graines de citrouille.

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