Wiener schnitzel de filet de porc dans la machine à pizza "Princess" avec pommes de terre au four - recette avec photo sur Mcooker: meilleures recettes

Escalope viennoise de filet de porc dans la pizzeria "Princess" avec pommes de terre au four

Catégorie: Plats de viande

Cuisine: autrichien

Wiener schnitzel de filet de porc dans la machine à pizza Princess avec pommes de terre au four

Ingrédients
Steaks de filet de porc	4 pièces
Sel, poivre moulu	.
Crème fraîche	1 à 2 cuillères à soupe l.
Moutarde douce ou aux céréales	1 à 2 cuillères à café
LA PEINTURE:
Chapelure	0,5 cuillère à soupe -1 cuillère à soupe
Farine	combien cela prendra-t-il
Œuf de poule	1 PC.
Cumin (facultatif)	0,5 cuillère à café optionnel
Parmesan râpé (facultatif)	1 cuillère à soupe. l.
Huile végétale raffinée	2 cuillères à soupe. l.
Pommes de terre	2 pièces grand

Méthode de cuisson

Les schnitzels sont juste faits pour la princesse! Ils sont juteux, moelleux et complètement non gras, car nous ne faisons pas frire dans l'huile, mais vaporisons uniquement le dessus des escalopes et le fond du poêle ou un tapis pour obtenir une croûte agréable. Qui ne l'a pas essayé, je vous conseille de l'essayer!
- Coupez le filet de porc en tranches de 3 cm d'épaisseur et battez pas très finement. Cela ne s'applique qu'au vrai filet de porc, car il est toujours mou.
- Lubrifiez les morceaux avec de la crème sure, de la moutarde, du sel et du poivre.
- Préparez trois bols plats: l'un avec un petit œuf battu, l'autre avec de la farine, le dernier avec de la chapelure, mélangé avec des graines de carvi et du parmesan si désiré.
- Allumez le four à pizza Princess pour réchauffer, posez un tapis antiadhésif dessus, graissez-le avec de l'huile.
- Trempez successivement les morceaux de viande dans la farine, puis dans un œuf, puis dans la chapelure en essayant de recouvrir complètement les morceaux de viande de panure.
(Parfois, je répète l'étape farine-œuf deux fois, puis je roule dans la chapelure.
- Nous étalons les schnitzels sur le tapis et saupoudrons d'huile végétale dessus.
- Autour des escalopes, disposez des pommes de terre bien lavées et pré-préparées (!) (On adore non pelées), roulées dans du sel, des épices et de l'huile végétale.
- Nous fermons le four à pizza et faisons cuire pendant 10 minutes, puis retournons les schnitzels et les pommes de terre, faisons cuire pendant cinq minutes, éteignons et après cinq minutes ouvrons le four à pizza et servons les escalopes avec des pommes de terre. Garnissez sans faute de tranches de citron. Saupoudrer de paprika fumé. Tout le reste est à votre discrétion. Idéalement, servez une salade de pommes de terre avec des escalopes.

Le plat est conçu pour

2 portions

Remarque

Enduire de crème sure et de moutarde rend toute viande sèche ou maigre plus juteuse.

Concentrez-vous sur votre four à pizza en termes de temps de première ouverture et de retournement, vous n'aurez peut-être pas besoin de le retourner. Le temps de cuisson des pommes de terre dépend de la variété et de l'épaisseur des tranches.

Si vous décidez de faire cuire un schnitzel viennois, c'est-à-dire à partir de veau, battez mieux les morceaux et effectuez une double procédure de désossage: farine - œuf.

Et bien sûr, ces schnitzels peuvent simplement être frits dans une poêle.

Rosetta

Rada-dms, Schnitzel très appétissant. Et surtout, eh bien, vous pouvez cuisiner très rapidement. Je vais certainement l'inclure dans le menu. Merci pour la recette.

Mikhaska

Je suis contente! Un autre délicieux pour la princesse! Savoureux-oh-oh! Des arômes, probablement, tous les voisins ont recueilli! Merci de ne pas nous laisser sans vos goodies!

Vous n'avez pas encore fini toute votre carcasse du balcon? Pendant les deux prochaines années, vous ne regarderez pas comment boire du porc!

Tumanchik

La viande avec des pommes de terre est de la nourriture! C'est à nous! Je suis à table! Prenez un chou?