Bakkhun

Catégorie: Plats de viande

Cuisine: autrichien

Ingrédients
Filet de poulet	500gr.
Ail	2-3 dents
poivre noir moulu	goût
sel	goût
Pour la pâte
des œufs	2 pièces
l'eau	2st. l
chapelure	2-3 st. l
assaisonnement pour poulet ou curry	goût
Huile végétale pour la friture.

Méthode de cuisson

Bonjour. Ceci est une recette autrichienne SIMPLE, mais assez savoureuse))
Bakkhun - poulet en pâte (chapelure), un plat traditionnel autrichien.
Préparation:
Coupez le poulet (j'ai un filet et une jambe) en morceaux.
Faites bouillir la viande dans de l'eau avec de l'ail, du sel et du poivre.
Pendant la cuisson du poulet, préparez la pâte.
casser 2 œufs dans une assiette, ajouter le poulet ou l'assaisonnement au curry et l'eau, bien mélanger. Ajoutez des craquelins. Cela devrait faire une bouillie.
Sortez le poulet, refroidissez-le (bien que la recette indique que le poulet doit être refroidi, mais je l'ai fait frire chaud, le goût n'a pas souffert))
Trempez les morceaux de poulet dans la pâte obtenue, la viande doit être bien recouverte du mélange
Faites-les ensuite frire dans les huiles jusqu'à ce qu'elles soient dorées à feu vif.
Servir comme plat indépendant avec une salade ou avec n'importe quel plat d'accompagnement)
Bon appétit!

Le plat est conçu pour

6-7 tranches

Temps de préparation:

40min.

Programme de cuisson:

assiette

Remarque

Le goût est très délicat, la viande est juteuse à l'intérieur et croustillante sur le dessus. Ce n'est pas la première fois que je cuisine ce plat, j'espère que vous l'aimerez aussi) 🔗