Biscuits "Brabanzerl autrichien" (Oesterreichische Brabanzerl)

Catégorie: Confiserie
Cuisine: autrichien
Cookies autrichiens Brabanzerl (Oesterreichische Brabanzerl)

Ingrédients

POUR TEST
Chocolat amer 35 grammes
Farine 110 grammes
Sucre 50 grammes
Sel pincer
Amande 50 grammes
Beurre ou margarine 110 grammes
POUR REMPLIR ET GLAÇAGE
Confiture de groseilles rouges 70 grammes
Chocolat amer 70 grammes
Amandes pelées 26 moitiés

Méthode de cuisson

  • 1. Mélanger le beurre ramolli, le sucre, le sel, les amandes (grillées et hachées grossièrement), la farine, le chocolat (fondu au bain-marie). Pétrir la pâte et réfrigérer toute la nuit. Je suis parti une heure.
  • 2. Étalez une couche de pâte d'environ 4 mm d'épaisseur. La forme classique de ce cookie est la camomille, je l'ai remplacée par un astérisque. J'ai eu 26 étoiles (toutes tiennent sur une plaque à pâtisserie). Cuire au four préchauffé à 1600À partir d'environ 10 min.
  • Cookies autrichiens Brabanzerl (Oesterreichische Brabanzerl) Cookies autrichiens Brabanzerl (Oesterreichische Brabanzerl)
  • 3. Graisser les biscuits réfrigérés avec de la confiture, recouvrir de l'autre moitié. Badigeonner de chocolat fondu, garnir de demi-amandes. Versez de l'eau bouillante sur les amandes, épluchez-les, coupez-les en deux dans le sens de la longueur. Laissez les biscuits jusqu'à ce que le chocolat durcisse. Vous pouvez vous aider!
  • Cookies autrichiens Brabanzerl (Oesterreichische Brabanzerl)
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Le plat est conçu pour

13 pièces

Temps de préparation:

2 heures

Programme de cuisson:

cuisinière, four

Remarque

Malgré le manque de levure chimique, les biscuits sont assez friables. Pour les amateurs de noix et de chocolat - donc généralement un conte de fées!
Sources - 🔗
🔗

Rada-dms
Cookie inégalé! Très beau!
NataliARH
un conte de fées pour ces maniaques gourmands, comme moi, merci, Sashul!
Chuchundrus
: wow: comme c'est mignon. Gracieux et mignon. Je le fais glisser vers les favoris.
DaNiSa
les nouvelles recettes se multiplient comme les champignons après la pluie, il est temps de faire le plein d'amandes
Tumanchik
Sasha est-ce que tu as bombardé ce délice? Eh bien, stupéfaits - noix et chocolat - c'est pour moi !!!
Mikhaska
Sanya! Délicieux cookies! Merci chéri! Quel genre de confiture utilisez-vous? Oh, tu ne peux pas les plier en deux? Et puis, puis il s'avère très peu en quantité ...
Pulisyan
Olga, Natochka, Natasha, Alyonushka, Irusechka, Irochka, merci à tous, mes chers!
Citation: Mikhaska
Quel genre de confiture utilisez-vous? Oh, tu ne peux pas les plier en deux? Et puis, puis il s'avère très peu en quantité ...
Ir, confiture pour connecter les moitiés. Vous pouvez vous en passer, alors vous avez besoin de plus de chocolat et d'amandes. Et mon mari adore les cookies purs. Il a décidé que la confiture, le chocolat et les amandes étaient tous inutiles. Au fait, les cookies sont vraiment assez savoureux sans eux!
Mikhaska
Citation: Pulisyan
Il a décidé que la confiture, le chocolat et les amandes étaient tous inutiles.
Ici, Sashul, Quelque chose et j'ai décidé ainsi, après avoir lu le compilateur! Tout y est très savoureux!

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