Goulash de pomme de terre autrichien (goulash sur pauvre)

[Un plat de la cuisine autrichienne très simple à préparer, mais dont la renommée perdure depuis de nombreuses années. Dans l'ancien temps, ce ne sont pas les segments les plus riches de la population qui préparaient ce goulash, mais à ce jour, ce plat se trouve souvent dans les restaurants autrichiens. C'est un véritable "chef-d'œuvre chaud" comme en témoigne l'arôme insensé et la couleur magnifique du plat fini.]

Goulash de pomme de terre autrichien (goulash sur pauvre)

Catégorie: Plats de fruits et légumes

Cuisine: autrichien

Ingrédients
Pommes de terre	500 gr.
Carotte	1 PC.
Oignon	1 gros oignon
Paprika doux moulu (non ajouté)	1 cuillère à soupe. l
Paprika doux en morceaux *	1 cuillère à soupe. l
Sel, poivre noir moulu	goût
Spig (peut être fumé)	100 à 150 gr.
De l'eau ou du bouillon (j'ai du bœuf)	250 ml.

Méthode de cuisson

• Un plat de la cuisine autrichienne très simple à préparer, mais dont la renommée perdure depuis de nombreuses années. Dans l'ancien temps, ce ne sont pas les segments les plus riches de la population qui préparaient ce goulash, mais à ce jour, ce plat se trouve souvent dans les restaurants autrichiens. C'est un véritable "chef-d'œuvre chaud" comme en témoigne l'arôme insensé et la couleur magnifique du plat fini.
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• J'ai fait cuire une double portion de goulache dans une cocotte minute. Frit en mode Friture pendant 7 à 8 minutes, puis en mode Soupe pendant 8 minutes (ou en mode Cuisson pendant 10 minutes)
• Épluchez les pommes de terre, coupez-les en gros morceaux. Coupez l'oignon (j'ai du rouge, mais vous pouvez aussi utiliser du blanc) coupé en demi-anneaux. Râpez les carottes sur une râpe grossière. Faites chauffer de l'huile végétale dans une casserole, faites revenir le bacon finement haché. Ajouter les oignons, faire frire un peu
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• Puis ajoutez les carottes, faites frire un peu
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• Mettez les pommes de terre, faites-les frire pendant 5 à 7 minutes en remuant de temps en temps
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• Assaisonnez avec du sel et du poivre. Ajouter le paprika, mélanger. Verser sur le bouillon pour couvrir les pommes de terre. Laisser mijoter jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres
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Classe !! Donc, à coup sûr, même les pommes de terre les plus insipides peuvent être anoblies !!! Merci pour l'idée !!
Et dans quel dessin animé l'avez-vous fait?

[Lerele]

Lerele, pour la santé
Les pommes de terre sont-elles insipides? Je l'ai fait dans un autocuiseur Brand 6050, je n'en ai pas d'autre.
Je vais mettre cette recette en service, elle se prépare très vite. Ensuite. puisque j'ajouterai du paprika moulu, cela donne une très belle couleur

... Y a-t-il une pomme de terre insipide? ...

La question n'est certainement pas pour moi, mais parfois pas de pommes de terre savoureuses, c'est sûr. La recette, comme toujours, est rapide, savoureuse et satisfaisante pour les Allemands. Besoin d'essayer.

des pommes de terre parfois pas savoureuses, c'est sûr

je saurai
Assurez-vous d'essayer

[Lena]

Lena, combien j'aimais ces pommes de terre quand j'étais enfant. Merci de me le rappeler. Je vais certainement me préparer.

Les pommes de terre sont-elles insipides?

J'ai oublié le savoureux
Nos pommes de terre ne sont pas très bonnes, même du marché, même du magasin. Parfois, sur le marché, vous en trouvez un bon, mais rarement. Je suis silencieux sur le prix.

Je confirme que les pommes de terre maison et achetées sont différentes comme le ciel et la terre. Acheté maintenant n'est tout simplement pas possible. Eh bien, ou suis-je gâté à la maison.
Merci pour la recette, une très bonne option pour la cuisson des pommes de terre.

[Anna]

Anna, pour la santé

Nos pommes de terre ne sont pas très bonnes, même du marché, même du magasin

pauvres choses! Venez chez nous pour les pommes de terre! Je ne pouvais même pas penser qu'elle était mauvaise en Allemagne. Si je comprends bien, il est importé, pas local?

Acheté maintenant n'est tout simplement pas possible. Eh bien, ou suis-je gâté à la maison.

ici je ne connais pas le goût de celui acheté.
Pour la santéElena,

Je ne pouvais même pas penser qu'elle était mauvaise en Allemagne

Ce n'est pas mal, c'est juste que la terre est principalement d'argile, donc il n'y a pas de goût comme nous en avions. Vous cuisinez, mais l'odeur de la pomme de terre, il n'y a pas d'alcool.