Crêpes autrichiennes Palatschinken au fromage cottage

[Pâte:]

Crêpes autrichiennes Palatschinken au fromage cottage

Catégorie: Recettes culinaires

Cuisine: autrichien

Ingrédients
Pâte:
farine de blé de la plus haute qualité	140 grammes
Lait	250 g
oeufs (gros)	2 pièces
Jaune d'œuf	1 pc
sucre	30 grammes
sel	pincer
beurre	30 grammes
Remplissage:
Cottage cheese	300g
des œufs	2 pièces
Crème fraîche	70 grammes
sucre en poudre	80 grammes
fécule de maïs	10 grammes
beurre	30 grammes
raisins secs	30 grammes
vanilline	1/2 g
zeste de citron
Remplir:
Lait	90 grammes
Oeuf	1 pc
Jaune d'œuf	1 pc
sucre en poudre	30 grammes
Crème fraîche	50 grammes
vanilline	1/2 g

Méthode de cuisson

• Crêpes:
• Fouettez les œufs, le sucre et le jaune jusqu'à ce que la mousse soit légère.
• Ajoutez la farine.

• Puis le lait.

• Beurre fondu.

• Remuer et laisser reposer la pâte pendant 15 minutes.

• Cuire les crêpes sur une brochette bien chauffée, des deux côtés.

• De cette quantité de pâte, j'ai obtenu 11 crêpes de 20 cm.

• Remplissage:

• Mélanger le fromage cottage avec le sucre, la vanille, l'amidon, le zeste (non ajouté), les œufs et la crème sure.

• Ajouter le beurre fondu et remuer.
• Ajouter les raisins secs (sans ajouter).
• Remplir:

• Mélanger l'œuf, le jaune, le sucre, la vanilline et la crème sure.

• Versez le lait, remuez.

• Assemblage et cuisson:

• Placez la garniture sur chaque crêpe.

• Rouler et couper en deux

• Graisser un plat de cuisson avec un peu de beurre.

• Disposez les crêpes avec des carreaux.
• Cuire au four préchauffé à 180 ° C pendant 10 minutes.

• Ajoutez du remplissage.

• Remettre au four et cuire au four environ 20 minutes de plus, jusqu'à ce que la garniture "attrape",

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• Bon appétit!

Remarque

Recette de LJ Ginger & Blonde, avec modifications.

Séduisant, que c'est beau et délicieux !!!! Et le plus important est simple, car toute recette de crêpes peut être adaptée ici.

[Sonadora]

Sonadora, et essayez plus avec de la crème glacée, enveloppez et servez au lieu du fromage cottage. Garnir de crème fouettée et de sauce au chocolat. En Autriche, c'est un plat très populaire, avec de la glace.
Et la recette Topfenpalatschinken est super

[Sonadora]

Sonadora, Mec, et ils sont froids délicieux ??? Sinon je ne sais pas comment faire un peu, mais j'ai beaucoup peur
Comme toujours, magnifique !!!!

[Filles,]

Filles, Je vous remercie.

toute recette de crêpes peut être adaptée ici.

Oui, Tanyush, n'importe quelle recette de crêpes fines fera l'affaire. Mine a dit que la quantité de fromage cottage serait augmentée. Mais j'ai peur qu'il «s'enfuie» en coupant le rouleau en deux parties.

avec de la crème glacée, envelopper et servir à la place du fromage cottage. Garnir de crème fouettée et de sauce au chocolat.

Galina, oh, comme ça doit être délicieux! Et c'est bon dans la chaleur, vous n'avez pas besoin de brûler le four.

sont-ils froids délicieux?

Irin, J'ai le plus aimé les plus chauds.

oh, comme ça doit être délicieux!

C'est délicieux. assurez-vous d'essayer. Toute glace que vous aimez. Enveloppez-la directement dans une crêpe, montrez-la sur le dessus, crème, poudre, peu importe .. Mais la crêpe doit être tiède, pas froide. Les Autrichiens sont très friands de crêpes glacées. la seule chose est que la pâte qu'ils ont ici est insipide, je n'aime pas ça .. eh bien, ils ne lisent pas HP ..

[Galina]

Galina, vous le décrivez si savoureux que vous voulez l'essayer directement. Immédiatement!

vous le décrivez si délicieux que vous voulez l'essayer directement. Immédiatement!

Eh bien, les magasins ne sont pas encore fermés, des glaces sont en vente.

Le mien a dit que la quantité de fromage cottage serait augmentée. Mais j'ai peur qu'il «s'enfuie» en coupant le rouleau en deux parties.

Mang, à mon avis, si le fromage cottage n'est pas étalé sur la crêpe, mais mis en grappe, plié dans une enveloppe, coupé en deux et mis dans une colonne, ou si le caillé est roulé sur la crêpe et enroulé, la garniture sera plus complète.

Comme j'aime tout avec du fromage cottage !!! Manya, je suis à toi pour toujours!

Mmm, c'est délicieux! : girl_claping: J'adore les crêpes au fromage cottage.

[Tatyana]

Semyon Semyonitch, exactement! Tatyana, Je ne sais même pas pourquoi moi, la garniture, j'ai décidé de l'étaler sur toute la crêpe et de ne pas l'étaler avec un rouleau. En même temps, en regardant ces crêpes sur différents sites, je ne pouvais pas comprendre pourquoi la quantité de garniture y semblait importante.

Purée, puis aidez-vous. Encore tiède.

Svetlana, Je vous remercie.

Eh bien, les magasins ne sont pas encore fermés, des glaces sont en vente.

Vous n'avez même pas besoin d'aller loin après lui, il y a de la nourriture faite maison dans le congélateur.

Maaanyayayaya, vous taquinez encore, je n'ai pas encore laissé le vôtre avec de l'avoine, et vous encore?
Crêpes de peste, oui avec garniture!
Je l'ai pris, merci!

Et Mona est celle avec la chatte? Trop cool ...

Et qu'est-ce que pour une poêle à frire est si drôle, avec une chatte?

Vous n'avez même pas besoin d'aller loin après lui, il y a de la nourriture faite maison dans le congélateur.

Eh bien, encore plus ... Nous devons faire ...

[Sonadora]

Sonadora, Bien. Devrais-je aller faire des crêpes le soir? Avec tout cela, vous ne pouvez pas le faire, les crêpes vont résister.

Alors, bien, alors que toutes les crêpes sont emportées ici, je remplis
Quelle infection tu es, Manka! Tu ne me laisse pas trop manger calmement et m'endormir
Je ne voulais pas manger! Et j'ai un besoin urgent de crêpes! Immédiatement! Et en gros ça a pris du remplissage, il n'y a toujours pas assez de place pour les crêpes (en moi)

[Ksyusha,]

Ksyusha, Mona FSE pour vous! Poêle à frire avec fond en retrait:

De Neva Metal:
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Il y a aussi un «smiley» et un «soleil».

Galina, Je vais essayer.

Sveta, résister. Comment boire pour donner - résistera. Préparez une double portion à la fois pour que tout le monde en ait assez.

Nata, aha, avec le remplissage, cela se passe très mal. Au début, je voulais réduire sa quantité, mais je suis content de ne pas l’avoir fait. Une fois cuit au four, la partie principale est «absorbée» dans les crêpes, et celle qui reste ressemble à une crème frisée.

Lenochka, Je vous remercie.

La lumière résistera. Comment boire pour donner - résistera. Préparez une double portion à la fois pour que tout le monde en ait assez.

J'ai peur que même une triple portion ne me suffise pas. Mon gendre et mon petit-fils suivront ... J'ai décidé de cuisiner mardi ou mercredi, quand il n'y aura personne pour voler des crêpes.

Femme insidieuse!

C'est effrayant d'imaginer à quel point c'est gênant

Manechka adore les crêpes au fromage cottage! Et sous le remplissage, juste WOW! Merci très cher!

Irisha, merci. Je serais heureux si votre famille est satisfaite.

Heartbeat a cessé !!!

[Sonadora]

Sonadora, alors je suis arrivé à votre recette. J'ai gâté mes proches pour le petit déjeuner de Noël.

La garniture s'est avérée mince et la garniture était entièrement absorbée dans les crêpes. C'est très savoureux chaud. Ils sont bons froids, mais chauds sont encore plus savoureux. À propos, le remplissage reste toujours. Nous devons encore tout foutre en l'air.
Joyeux Noël!

Irisha, joyeux Noël!
Des crêpes nobles se sont avérées. Très appétissant! Merci beaucoup d'avoir essayé.

Et je regarde toujours vos recettes. J'adore le pain tranché. Récemment brûlé. J'ai pensé que je le jetterais. Nifiga comme ça. La famille a mangé. La croûte est restée molle. Seulement je compte toujours sur un tarif double, vous faites très peu de lots.

Manechka, je suis pour les crêpes. Déjà tard? Merci, c'est tellement beau que même le look est délicieux.

[Irlandais,]

Irlandais, nous mangeons très peu de pain, et après avoir acheté un petit multi-cuiseur, encore plus, un pain pendant plusieurs jours appelle. Par conséquent, je pétris généralement de 200 à 250 grammes de farine.

Ninochka, Choyta immédiatement «en retard»? Je vais le faire cuire maintenant.

Manechka, merci pour la recette! quel délicieux c'est - juste au-delà des mots! Bien sûr, je ne me suis pas rendu aussi bien, mais c’est délicieux, mmmmmmm… Mon mari a grogné de plaisir, ma fille a craqué les deux joues. JE VOUS REMERCIE!!!!!!

Natasha, il s'est avéré super, ne calomnie pas. Lui-même serait heureux de le casser maintenant, grondant de plaisir.

très savoureux et tendre. Merci pour la recette
ça n'a pas bien fonctionné, donc seulement un plan général