Soupe autrichienne au poulet avec crêpes

Soupe autrichienne au poulet avec crêpes

Catégorie: Premier repas

Cuisine: autrichien

Ingrédients
filet de poulet ou de dinde	500 grammes
des œufs	5 pièces
oignons bulbes	100g
carotte	100g
huile végétale, poivre, sel, persil	goût

Méthode de cuisson

• J'ai trouvé une recette très simple et originale pour cette soupe dans le magazine "Préparer" en 2012. Je la recommande pour l'alimentation diététique et infantile.
• Prenez de la viande de dinde ou de poulet. J'ai de la poitrine de dinde aujourd'hui.
• Versez 2,5 litres d'eau sur la viande et faites cuire jusqu'à ce qu'elle soit tendre (environ 20 minutes après l'ébullition). J'ai également mis 2 oignons dans la poêle - pour un bouillon brun doré.
• Nous sortons la viande finie du bouillon et la coupons en morceaux.
• Maintenant, battez l'œuf avec du sel et faites cuire des deux côtés. Nous répétons cela avec le reste des œufs. Laisser refroidir les crêpes finies, rouler et trancher finement.
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• Faites frire l'oignon finement haché jusqu'à ce qu'il soit transparent, puis les carottes hachées en cubes. Mettez les légumes dans le bouillon, ajoutez du sel, du poivre et faites cuire 3-4 minutes. Ajoutez les crêpes en fin de cuisson. Voilà - la soupe est prête!
• Versez la soupe dans des bols et saupoudrez de persil.
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• Notre, c'est-à-dire la soupe diététique autrichienne, est prête!

Le plat est conçu pour

6 à 8 portions

Temps de préparation:

40 minutes

Programme de cuisson:

assiette

Remarque

Bon appétit!

[Marina]

Oh, mais je ne savais pas que ce genre de soupe, avec des nouilles aux crêpes, est de la cuisine autrichienne - le monde est petit! Quelque part sur le forum et j'ai une version similaire de la soupe, avec des nouilles aux œufs d'une omelette.
Eh bien, wow
MarinaMERCI pour la recette et le rappel de nouilles aux œufs

avec des nouilles aux crêpes, et il y a de la cuisine autrichienne - le monde est petit!

Oui, j'ai aussi remarqué que l'allemand et notre cuisine sont similaires - au moins ils ont beaucoup en commun.
Et avec les nouilles aux œufs, je n'ai certainement pas cherché de soupe.
Version autrichienne avec des crêpes ... je les cherchais.
Et il n'y a pas de champignons dans ma version, pas de pommes de terre non plus.
Alors, Tan, je suis désolé, peut-être que le vôtre est aussi autrichien, mais déjà une soupe différente.

Soupe fraîche, juste pour mes petits coléoptères des crêpes Merci pour la recette

Alors, Tan, je suis désolé, peut-être que le vôtre est aussi autrichien, mais déjà une soupe différente.

Et je n'ai absolument aucune prétention Il existe de nombreuses recettes et chacune a sa place

juste pour mes petits scarabées de crêpes

Irlandais,! Pour les plus petits, cette soupe est parfaite. Essayez-le, j'espère que les enfants l'apprécieront.

Tanyush,!

Et nous mangeons maintenant cette soupe à Vienne.

Génial! Et ils n'ont pas oublié de faire une photo de la soupe - eh bien, j'ai vraiment envie de voir au moins un œil?!

Déjà hier, nous étions tellement fatigués, déambulant dans Vienne toute la journée de 10 h à 19 h sous la pluie et prenant tellement de photos que la soupe n'a pas été enlevée. Je peux dire que c'est exactement comme sur la photo de votre recette. Délicieux, aujourd'hui nous nous envolons pour Moscou, je vais certainement le cuisiner. Il y a une photo d'une soupe à l'ail que j'ai mangée à la fois sur la montagne à Schladming et à Vienne. Elle est dans le thème de la cuisine autrichienne, où la soupe à la citrouille est de Rada. J'ai aussi beaucoup aimé.

J'ai de nouveau regardé la photo, après tout, il y avait de la farine dans les crêpes, pas seulement des œufs.

les crêpes contenaient également de la farine, pas seulement des œufs.

C'est, apparemment, pour économiser .. De toute façon, je sens à quel point c'est délicieux. Merci d'être passé et de partager vos impressions. Peut-être que vous parlerez également de l'excursion - ce sera génial!

Marin, je voulais essayer depuis longtemps. Finalement, j'ai pris ma décision. Les étoiles se sont levées comme ça, j'ai ouvert les recettes et la voilà, ma soupe tant désirée.
Nous l'avons beaucoup aimé. Je n'ai simplement pas trouvé de persil, mais je l'achèterai demain. J'étais sûr qu'il y en avait, mais apparemment quelqu'un en a mangé. Je veux essayer avec elle. La soupe aux crêpes est si inhabituelle. Je vous remercie.

Et dans notre région, c'est du bouillon de bœuf à l'os, et la crêpe est coupée ... mais la viande n'est pas mise ...

Les étoiles se sont levées comme ça, j'ai ouvert les recettes et la voilà, ma soupe tant désirée.

C’est tellement cool que vous trouviez accidentellement ce que vous pensiez! : a-kiss: Merci, Larisa, d'avoir fait confiance à la recette. Je suis content d'avoir aimé la soupe.

Galina, ma version de la soupe du magazine "Prepare!" Je ne sais pas si c’est exact, mais j’ai reproduit la recette exactement. Essayez-le aussi, et si vous l'aimez?!

Intéressante soupe aux crêpes. Nous avons même réussi à nourrir ma fille (nous adorons les crêpes, mais la soupe n'est rien). C'est vrai, elle a ajouté plus de pommes de terre, sinon mon mari ne comprendrait pas, mais que manger ici

Je suis heureux que nous ayons réussi à nourrir tout le monde. Bonne santé!