valushka-s
Levure chimique maison (levure chimique)
(TATbRHA)
Mes recettes préférées (valushka-s)Crêpes à la levure "Dentelle de Vologda"
(Freken Bock)

Mes recettes préférées (valushka-s)Crêpes de Luda
(lappl1)

Mes recettes préférées (valushka-s)Crêpes "Amitié de la farine d'avoine et de la semoule"
(Trishka)

Hercules mélangé plus petit, avant la cuisson, dilué avec de l'eau (lait ...), pour que la pâte s'étale un peu sur la casserole.

Mes recettes préférées (valushka-s)Crêpes à la crème anglaise sans œufs
(Omela)

Mes recettes préférées (valushka-s)Blues (ancienne recette de crêpes simples)
(Épouvantail)
Pour une portion complète de pâte, vous avez besoin d'un bol de 4 à 5 litres.

Mes recettes préférées (valushka-s)Crêpes ("Cooking", 1955)
(Épouvantail)

Mes recettes préférées (valushka-s)Pâte à biscuit maigre
(vernisag)

Mes recettes préférées (valushka-s)"Pizza" sucrée aux bananes et à la citrouille
(Manne)

Mes recettes préférées (valushka-s)Tarte au chou super paresseuse
(TATbRHA)

Mes recettes préférées (valushka-s)Gâteau aux pommes et à la cannelle (Princess Pizza Maker)
(Babushka)

Mes recettes préférées (valushka-s)Tarte tyrolienne
(Vichka)

Mes recettes préférées (valushka-s)Gâteaux au lait (GOST)
(Épouvantail)

Mes recettes préférées (valushka-s)Pâte sablée au fromage cottage (recette des établissements de restauration, 1968)
(Épouvantail)

"Petits gâteaux à l'avoine et à la cannelle" (Vasilika)
Sur le kéfir et l'avoine. Peut être cuit dans MV.

Tarte en vrac fourrée au caillé de tous @

DES BISCUITS
Mes recettes préférées (valushka-s)Cookies "Gruau aux raisins secs" Pizza maker Princess 115000
(marlanca)
Biscuits à l'avoine selon GOST (URSS)
(Rem)

Mes recettes préférées (valushka-s)Biscuits à la bière sans œufs
(V-tina)

Mes recettes préférées (valushka-s)Biscuits au citron et à la noix de coco
(ang-kay)

Mes recettes préférées (valushka-s)Biscuits "Lemon Cracks"
(ang-kay)

Mes recettes préférées (valushka-s)Khachapuri rapide d'une manière différente dans une grille de contact VVK
(ShuMakher)

Mes recettes préférées (valushka-s)Khachapuri paresseux
(Omela)

Mes recettes préférées (valushka-s)Gâteaux au fromage en 5 minutes
(Omela)

Khachapuriki paresseux (Tanyulya)

Mes recettes préférées (valushka-s)Gaufres belges sans œufs
(Omela)

Mes recettes préférées (valushka-s)Gaufres "La recette préférée de maman"
(fronya40)

Mes recettes préférées (valushka-s)Tarte à la gelée au micro-ondes, à la mijoteuse ou au four
(TATbRHA)

Mes recettes préférées (valushka-s)Cupcake "Ne peut pas être moins cher" (sans œufs)
(Omela)

Mes recettes préférées (valushka-s)Cupcake pas cher
(Stеrn)


Mes recettes préférées (valushka-s)Tarte aux mocassins
(nila)


Tranches de pomme cuites au four dans une pâte feuilletée (comme des enveloppes) dans Princess Pizza Maker

Merveilleux gâteau à la noix de coco pour une occasion de vacances de Tillotham dans le Miracle Pan

Le gâteau à étages préféré de tous de Tillotham dans le four miracle

tarte non sucrée par LenaV07, nature, soda suite de la recette
Mes recettes préférées (valushka-s)Lait condensé en 10 minutes dans le multicuiseur Steba
(marlanca)

Mes recettes préférées (valushka-s)Lait concentré bouilli dans un fumoir de marque 6060
(Manne)

Mes recettes préférées (valushka-s)Lait concentré bouilli (autocuiseur marque 6050)
(Elfique)

Mes recettes préférées (valushka-s)Lait concentré bouilli
(Elena Bo)


Mes recettes préférées (valushka-s)Halva à base de farine de maïs
(dopleta)


Crème brûlée super délicatesse de Irina F
valushka-s
petits conseils sur gâteaux et pâtisseries pour ceux qui ne savent pas les cuire et les décorer

Citation: épouvantail

oui liqueur, comment ça s'appelle ...
Ran dans la salle à manger: XUXU. Vodka à la fraise. Il a de la pulpe, 66% du fruit est écrit.

Lorsque vous faites l'imprégnation (100g d'eau et 100g de sucre), portez-la à ébullition et, lorsqu'elle bout dans toute la masse, éteignez-la et versez immédiatement 50g de quelque chose d'aromatique. Dans ce cas, cette vodka aux fruits. L'alcool de l'eau bouillante s'évapore de toute façon. Seuls les composants aromatiques resteront.

J'ai toutes sortes de liqueurs, j'exagère)): Cointreau pour la version orange pour, limoncello pour citron, rhum, cognac, fraise, cerise kirsch pour cerise, etc. Essayez-le, c'est simple.

Et j'ai aussi remarqué que cette façon de décorer (pour les débutants et les non-pâtissiers, jamais - très réussie - il a tout versé et bien fait))) les enfants l'aiment beaucoup. Les filles, au même endroit, en haut du drain, tout est versé dans des choses différentes !! Et de la marmelade, des biscuits, des tubes, des bonbons faits maison, des noix et des bonbons, etc. Ils commencent immédiatement à comprendre à qui quel morceau (où des choses plus intéressantes sont versées. Mordez le gâteau, mordez la marmelade. Satisfait - passion!)))


Mes recettes préférées (valushka-s)Crème Rafaello
(Mikhaska)

Mes recettes préférées (valushka-s)Glaçage au sucre glace, citron et blanc d'oeuf
(Administrateur)

Mes recettes préférées (valushka-s)Glaçage au chocolat sur gélatine
(zoinka15)


Recette de glaçage coloré pour les taches. par Merri
valushka-s
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HAMBURGERS
Mes recettes préférées (valushka-s)Burgers classiques
(Hibou)

Des hamburgers cuits aujourd'hui. Tout va bien et rien ne s'est effondré. Je n'ai pas respecté les proportions. Je n'ai pris que les ingrédients de la liste. Axé sur l'apparence de la viande hachée. Je pense que le secret est simple - 1. rapport liquide / viande. 2. doit être bien mélangé. très bien. 3. Doit mûrir au moins une heure au réfrigérateur. (commentaire par Irishka-Tumanchik)
LA MEILLEURE RECETTE D'OIGNON PELÉ
Oignon mariné instantané
1 gros oignon blanc moyen
2h l. vinaigre de modène (balsamique)
1h l. sauce teriyaki (ou autre bonne sauce soja)
Un peu de sel
une pincée de poivre fraîchement moulu
couper l'oignon en rondelles, verser sur le vinaigre balsamique et la sauce teriyaki, saupoudrer de sel et de poivre. Presser avec un poing, remuer, écraser à nouveau. laisser reposer 5 minutes. remuer et laisser reposer 5 minutes. Vous pouvez manger avec plaisir!
Mes recettes préférées (valushka-s)Burger classique et petits pains Big Mac
(Trinitron)

les rouleaux sont sortis !!! récit!!! aujourd'hui, au dîner, le plus jeune n'a pas trop mangé. mais c'est la norme et pas surprenant. tous les autres ont grincé de joie !!!! les petits pains sont sortis d'un conte de fées. Je suis vraiment tellement fatigué que je suis même paresseux de boire. donc je ne prendrai pas de photo. bien les petits pains WOOOOOO !!!! eh bien, juste WOW !!!! tout WOWUU: de la pâte au goût, en passant par le look. J'ai préparé 8 pièces de moules. J'ai fait 15 petits pains au total, 100 grammes chacun. respectivement, la pâte est même de 1500. mais optimal pour moi est de 75 grammes. la taille du moule a été réduite à la taille du moule pour la côtelette. 27 cm de longueur de ruban adhésif. au lieu de papier sulfurisé, j'ai utilisé le format A4 habituel. feuille pour 4 moules avec même rubans. avant que les petits pains ne soient moulés, les rubans de papier étaient enduits de graisse antiadhésive - les petits pains sautaient d'eux-mêmes. Les formulaires ont été conservés pour une utilisation future. Lors de la mise en forme des petits pains, ils se sont froissés deux fois après 15 minutes. La pulpe sortait même, sans grosses bulles. La garniture des hamburgers était du mamanesik maison, une escalope de bœuf d'un moule à presser pour trois escalopes, une tomate coupée à l'avance et égouttée du liquide, ainsi qu'une fine tranche de fromage et ... des oignons marinés cuits selon une recette funky! C'est quelque chose avec quelque chose. (commentaire par Irishka-Tumanchik)
valushka-s
Tableau universel des mesures et poids et plus encore ...

Conversion de levure sèche en levure humide, pressée (et vice versa)

Tableau de substitution de l'un pour l'autre et Comment utiliser correctement l'acide citrique
dans le sujet de Shumashik "Notes culinaires dans les domaines de l'histoire médicale .... ou ce que le médecin a ordonné"
Méthodes de préparation de la pâte de blé à la crème
Nata-Chuchelka sur l'autolyse et plus bas aussi
Quantité d'ingrédients principaux dans une tasse à mesurer et des cuillères à mesurer
CONTENU DE LA SECTION "BASES DU GENOU ET DE LA CUISSON"
Quelle est la taille de la tasse à mesurer (tasse) dans votre machine à pain?
COMPRENDRE LE PAIN DANS DU PAIN MAISON
La quantité de farine et d'autres ingrédients pour faire du pain de différentes tailles

Pour tremper la gélatine en poudre. par Luda Husk

Citation: Husky

Pour tremper la gélatine en poudre.
1 partie de gélatine + 6 parties d'eau

Proportions d'utilisation de la gélatine
1 g de gélatine pour 40 g de base - une gelée dense "caoutchouc"
1 g de gélatine pour 60 g de base - gelée de proportion standard
1 g de gélatine pour 80 g de base - gelée molle
1 g de gélatine pour 100-120 g de base - mousse à la crème fouettée, fromage cottage gras, mascarpone, crème anglaise, différents types de chocolat.

Exemple de calcul
Vous devez obtenir 120 g de couche de gelée à partir de purée de baies.
120: 60 = 2 g de gélatine
2 g de gélatine doivent être trempés dans 12 g d'eau (2gX6g = 12g)
Il s'avère que 2 g de gélatine + 12 g d'eau = 14 g de masse gélatineuse
120-14 = 106 g de base (purée de baies + sucre + autres ingrédients, si inclus)


Chauffage au miel.
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Mes recettes préférées (valushka-s)Chou au micro-ondes pour les rouleaux de chou, lasagnes et autres plats en utilisant ses feuilles
(kilo)


Mes recettes préférées (valushka-s)Concombres légèrement salés sous vide (CASO MyVac 20)
(Melanya)

Mes recettes préférées (valushka-s)Choucroute sans filtrer
(Tumanchik)

Champignons d'aubergine
Je n'épluche généralement pas les aubergines, je les fais toujours cuire au four, vous devriez essayer de les cuire au micro-ondes en mode combiné sur une assiette croustillante.


Courgettes marinées instantanées

Mes recettes préférées (valushka-s)Courgettes marinées
(Natali06)

Mes recettes préférées (valushka-s)Courgettes marinées instantanées
(Ellisa)


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Mes recettes préférées (valushka-s)Riz & nouilles frites
(Gitan)

Mes recettes préférées (valushka-s)Orge perlé aux champignons et oignons dans un multicuiseur Panasonic
(Andreevna)


orge perlée depuis Tanya-Mona1

Citation: Albina

Trouvé sur Internet conseils sur la préparation du riz pour le pilaf(Peut-être que quelqu'un vous sera utile)

Il était une fois, une femme ouzbèke m'a partagé le secret de la fabrication du riz friable (pilaf). Il est nécessaire de faire tremper le riz pendant 30 minutes dans de l'eau très chaude et d'y ajouter beaucoup (2 tasses de riz 2-3 cuillères à soupe) de sel. Après 30 minutes, égouttez l'eau, rincez le riz à l'eau froide pour enlever le sel restant, puis faites cuire le riz comme d'habitude. Il n'est pas nécessaire d'ajouter du sel au riz pendant la cuisson. J'utilise cette recette pour cuisiner le pilaf depuis de nombreuses années et toute ma famille et mes invités l'aiment vraiment (pilaf).

Porridge MANNA Lucky

Mes recettes préférées (valushka-s)Bouillie de semoule "Golden"
(dopleta)

valushka-s
Comment éliminer les graisses (dures, incrustées, brûlées, etc.)? bons conseils d'Ipatiya

remède vraiment polyvalent

Les taches s'effacent bien et ci-dessous discussion

Spray dégraissant Unicum

bon agent de dissolution des graisses "Masteo Shine" conseils de Jenealis

comment enlever la superglue avec des substances improvisées et spéciales.
Conseil "au fait" ...
Citation: Arka

J'ai trouvé sur le nettoyage de la vaisselle en acier inoxydable chez Winzer

Les ustensiles de cuisine en acier inoxydable, comme tout autre matériau, nécessitent un certain entretien. Il existe des directives pour vous aider à prolonger la durée de vie de votre batterie de cuisine en acier inoxydable.

S'il est nécessaire de retirer un autocollant ou une étiquette de la surface du produit - humidifiez-le avec de l'eau tiède et retirez l'autocollant avec un objet en plastique. Et la colle de la surface peut être enlevée avec du jus d'agrumes ou un détergent.

Tous les ustensiles de cuisine professionnels modernes en acier inoxydable sont traités avec un composé isolant spécial, de sorte que les ustensiles de cuisine doivent être dépressurisés.
Pour cela, il est recommandé de laver la vaisselle en acier inoxydable de haute qualité dans de l'eau très chaude avec un détergent liquide avant la première utilisation. Appliquez le détergent pendant 3 à 5 minutes et rincez avec des gants. Marchez particulièrement prudemment dans les endroits difficiles d'accès, dans les endroits où le produit se plie, en particulier sous le couvercle du produit.
Si, après la première utilisation, de petites stries ou taches se sont formées à la surface du produit, ne vous inquiétez pas, traitez à nouveau la surface avec une solution d'acide citrique ou de vinaigre.

À l'avenir, la vaisselle en acier inoxydable pourra être lavée au lave-vaisselle.
Les ustensiles de cuisine en acier inoxydable peuvent être nettoyés avec une brosse métallique et tout produit abrasif liquide.

En utilisation, le diamètre du fond de la casserole doit correspondre au diamètre de la plaque chauffante.
Ne versez pas d'eau très chaude ou très froide dans la casserole à la fois, réchauffez d'abord les plats avec de l'eau tiède. Ne placez pas une marmite fraîchement sortie du feu sur une grille froide et humide.
Lorsque vous utilisez des ustensiles de cuisine en acier inoxydable lors de la cuisson, ne jetez pas de sel dans de l'eau froide, mais uniquement dans de l'eau bouillante.

Si, malgré tout, vous avez jeté du sel dans l'eau froide et que vous avez des taches blanches au fond de la casserole, ne vous inquiétez pas, tout est réparable et la vaisselle vous ravira pendant de nombreuses années. Une solution de vinaigre avec de l'eau -1/1 vous aidera. Prenez une cuillère à soupe d'une bouchée ordinaire, ajoutez une cuillère à soupe d'eau et versez le mélange au fond d'une casserole. Les taches vont disparaître sous nos yeux!

Les dépôts foncés sur les côtés de la casserole peuvent être éliminés avec une éponge trempée dans du vinaigre.
Si les cuillères, fourchettes et couteaux en acier inoxydable ont noirci, maintenez-les pendant 10 minutes ou même faites bouillir dans le bouillon laissé après avoir fait bouillir les pommes de terre, puis essuyez-les.

Vous pouvez également nettoyer les couverts foncés avec du jus de citron ou une solution d'acide citrique.
1 cuillère à café d'acide citrique aidera à éliminer le calcaire dans une bouilloire en acier inoxydable. Après avoir fait bouillir de l'eau dans une bouilloire avec de l'acide citrique, égouttez le tout, faites bouillir à nouveau sans acide citrique, égouttez. Peut également être préparé avec 1 cuillère à café de bicarbonate de soude ou 1 cuillère à soupe d'essence de vinaigre.

Une cafetière noircie, la théière peut être nettoyée en faisant bouillir de l'eau avec une tranche de citron dedans.
Si vous souhaitez conserver la vaisselle, n'utilisez pas de détergents contenant de l'ammoniaque ou du chlore.

Si vous avez oublié des plats vides en feu et, par conséquent, surchauffé la surface, des taches arc-en-ciel ou un assombrissement de la surface peuvent apparaître. Versez une solution d'eau chaude et de détergent dans la vaisselle brûlée, laissez reposer puis retirez le tout avec une éponge.

Pour éviter les dépôts de calcaire à la surface de la vaisselle, il est nécessaire d'essuyer la vaisselle après chaque lavage. Si possible, essayez de retirer la vaisselle du lave-vaisselle dès que possible et essuyez-la, car de la condensation pourrait se former. Les gouttelettes s'évaporeront - des taches resteront de l'eau.

Vous avez des taches brun clair ou dorées sur la surface de la batterie de cuisine en acier inoxydable - ce n'est pas un mariage ou un défaut. Sachez que vous surchauffez simplement vos plats préférés, utilisez des températures modérées pendant le fonctionnement. Étant donné que le fond de la casserole s'accumule thermiquement, tous les processus d'ébullition et de cuisson se déroulent très rapidement, alors prenez des précautions et gagnez du temps dans la cuisine. Si une décoloration est possible, essayez de nettoyer la surface avec un détergent liquide ou une solution d'acide citrique.

La moutarde est un assistant universel dans la cuisine de nos grands-mères pour prendre soin de la surface huileuse des plats. Si vous aimez beaucoup nettoyer la vaisselle à la moutarde, essayez de ne jamais diluer la moutarde avec de l'eau très chaude, car il en résulte des huiles essentielles qui, au contact de l'eau, seront plus caustiques plus la température est élevée. À cet égard, pour la vaisselle en acier inoxydable, la moutarde n'est pas l'option la plus appropriée pour tous les jours en tant qu'agent de nettoyage.

En utilisant ces conseils simples, vous pouvez profiter longtemps de la cuisson dans des ustensiles en acier inoxydable.

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TRICOT


Tricoter sur une fourchette. Cours de maître.
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