Su-Vid et toutes les subtilités de la technologie

[Dans cette rubrique, nous discuterons de la technologie de fabrication sous vide.Étant donné que tant de gens sont emportés par la cuisson dans l'autocuiseur Shteba en utilisant cette technologie et que des questions se posent, toutes les discussions seront dans ce sujet.]

Dans cette rubrique, nous discuterons de la technologie de fabrication sous vide.
Étant donné que tant de gens sont emportés par la cuisson dans l'autocuiseur Shteba en utilisant cette technologie et que des questions se posent, toutes les discussions seront dans ce sujet.

J'ai mis un morceau de porc à "voir" un peu moins d'un kilogramme pendant 3,5 heures à 80 degrés. Et maintenant, je pense - ne sera-ce pas assez à temps?
Tableau des temps de cuisson

Je pense qu'à 80 grammes, 3,5 heures c'est normal)
Et puis vous le faites frire ou le jetez dans de l'eau froide directement dans le sac et au réfrigérateur)

Merci pour les conseils, Masha! Et que donne l'immersion dans l'eau froide? Je voulais en fait laisser la viande dans l'autocuiseur pour qu'elle refroidisse ...

Vous pouvez partir et vous rafraîchir directement dans l'eau)
Il était donc écrit dans le livre sur les sous-vid que la viande devrait avoir un choc thermique !!))

Je vais vous en dire plus sur la viande d'hier. Cela s'est avéré génial! :-)
Sur les conseils de Maria, après la fin du programme, j'ai sorti le sac et l'ai mis sous l'eau froide pendant 5 minutes.
Ce matin, je l'ai ouvert - porc doux et juteux (je viens de saler un morceau et de le saupoudrer d'épices juste avant l'emballage, j'ai versé de l'eau chaude, il a donc fallu exactement 3,5 heures pour cuire), à ​​mon goût, aucune friture supplémentaire n'est nécessaire.
Dans le processus (à 80 degrés), la température est passée de 78 à 84. Et comment dans une vraie suvidnitsa?

LudMila, alors tu as fait de la viande dans notre staff? Plus de détails alors. Quels paquets avez-vous pris? Quel mode avez-vous fait? Algorithme pour cuisiner en studio

Je vais vous en dire plus sur la viande d'hier. Cela s'est avéré génial! :-)

Dans le processus (à l'ensemble 80 degrés), la température est passée de 78 à 84. Et comment dans un vrai suvidnitsa?

À Shteba, la température devrait être flottante)
Dans la soucoupe température plus précise +/- 1 g

Oui, j'ai cuisiné dans un autocuiseur, chauffé. La viande était emballée dans un sac plus chaud, qui est complet avec l'appareil (celui qui est plus grand, mais j'avais aussi un morceau de viande de près d'un kilogramme). Et j'en ai également inséré un fin à l'intérieur du sac d'aspirateur pour faciliter le lavage. Le jus, cependant, coulait encore un peu du sac intérieur vers le sac extérieur, mais pas beaucoup.

Les sacs de cuisson simples conviennent-ils? Avez-vous besoin de verser de l'eau dans un bol?

Laris, non pour la pâtisserie, mais film étirable oui)

Larissa, il faut verser de l'eau, c'est la manière de cuisiner - sous vide et dans l'eau, et il vaut mieux chauffer immédiatement. Et à propos des sacs, les filles avaient l'habitude d'écrire qu'il est possible de "presser" un sac ordinaire plus étroitement sur le produit, mais seulement de cette manière, le vide se révélera très conditionnel.
La scelleuse sous vide Hotter est vendue 995 roubles. dans un magasin d'entreprise, peut-être quelque part vous pouvez le trouver moins cher.

Les filles, merci. J'ai déjà compris qu'il n'y a rien à pervertir sans dispositifs spéciaux. Je voulais tricher, mais ça n'a pas marché

Et j'ai de la viande au frigo depuis le soir. Je ne l'ai pas encore ouvert, je l'ai fait cuire pour la première fois hier sous vide, mais à Štebik. Très doux au toucher. Nous nous sommes réveillés tard aujourd'hui pendant que nous nous dorlions avec de la glace. Je vais mettre les petites poignées, puis j'ouvrirai le sac. Je retarde le plaisir, je ne veux pas être déçu.

Les filles, merci. J'ai déjà compris qu'il n'y a rien à pervertir sans dispositifs spéciaux. Je voulais tricher, mais ça n'a pas marché

Oui, vous ne pouvez pas cuisiner sous vide sans un bon aspirateur. Il existe de nombreuses autres façons, mais vraiment, cela ne vaut guère la peine ...

Eh bien, nous avons dîné.

Le filet fond dans la bouche comme du beurre. Maintenant, je vais certainement et sans aucun doute prendre la sous-vidnitsa. N'hésitez pas, ça s'est avéré super, la viande est tellement parfumée, douce.

Ol, j'ai écrit tellement de fois que lors de la cuisson sous-vid, cela s'avère très savoureux !!
Conclusion, jusqu'à ce que vous l'essayiez vous-même, vous ne pouvez pas y croire))

Ouais. vous pouvez d'abord pratiquer dans notre Stebik. Et un emballeur bon marché à acheter. Je suis devenu fan de cette méthode et je conseille à tout le monde de ne pas essayer, de ne pas comprendre. Et un merci spécial à vous pour l'appareil et la science.

J'ai déjà cuisiné deux côtelettes de porc à Stebe. Mais j'ai préparé la viande, comme j'en ai l'habitude pour Panasonic. Tout d'abord, je l'ai trempé dans de la saumure, puis je l'ai envoyé dans un sac pour la cuisson, je l'ai soigneusement emballé, en essayant de faire sortir l'air, je l'ai enveloppé avec des fils (très soigneusement), puis je l'ai enveloppé dans un film plastique (vous pouvez en utiliser, mais je n'ai que de la nourriture), pour plus de force. La première fois que j'ai réglé 65 degrés sur le chauffage pendant 10 heures, la deuxième fois (maintenant c'est juste de la nourriture) j'ai choisi une température de 63 grammes et aussi 10 heures (bien qu'il se soit quand même avéré qu'une heure était dans la casserole). La première fois que la viande s'est avérée plus sèche, maintenant elle est plus juteuse, mais dans le premier et le deuxième cas, la viande était juteuse, pas sèche (désolé je ne peux pas poster de photo, cela s'avère très appétissant), mais il vaut probablement mieux augmenter la température. Et avant d'emballer la viande dans un sac, j'ai juste saupoudré le morceau d'assaisonnement pour la viande et le paprika. Le résultat est excellent, je ne sais pas comment cela se passe dans la suvidnitsa, mais je suis très satisfait du résultat à Shteba.

On dirait que demain je ferai la même viande (poitrine) que sous-vide, je la voulais dans un pot fumé, mais maintenant j'y pense.
Je l'ai fait une fois dans un coucou selon ce principe, mais j'ai cuisiné dans du film étirable et je viens de faire du maquereau sur une plaque chauffante dans une casserole en film plastique ... c'était délicieux.

On dirait que demain je ferai la même viande (poitrine) que sous-vide, je la voulais dans un pot fumé, mais maintenant j'y pense.
Je l'ai fait une fois dans un coucou selon ce principe, mais j'ai cuisiné dans du film étirable et je viens de faire du maquereau sur une plaque chauffante dans une casserole en film plastique ... c'était délicieux.

Et moi, au contraire, je veux fumer de la poitrine à Shteba, ça devrait marcher! Votre recette m'a beaucoup inspiré! Oui, j'ai compris comment, c'est jusqu'à un peu - poitrine!

Tanyul, essayez d'être témoin, voyez ce que c'est. Voulez-vous l'écrire demain, l'avez-vous aimé? Et vous pouvez le fumer demain aussi. Moi aussi, je m'assois et je réfléchis à quoi faire de la suvidnitsa. Ceci, bien sûr, est une technologie cool, et en même temps une technologie diététique, mais l'appareil est assez massif, vous devez le mettre dans un endroit permanent, vous ne pouvez pas le tirer d'un endroit à l'autre, et pas tout à fait un sou. Mais il a pris feu ... maintenant

Tanyul, essayez d'être témoin, voyez ce que c'est. Voulez-vous l'écrire demain, avez-vous aimé? Et vous pouvez le fumer demain aussi. Je m'assois aussi et je réfléchis à quoi faire avec la suvidnitsa. Ceci, bien sûr, est une technologie cool, et en même temps une technologie diététique, mais l'appareil est assez massif, vous devez le mettre dans un endroit permanent, vous ne pouvez pas le tirer d'un endroit à l'autre, et pas tout à fait un sou. Mais il a pris feu ... maintenant

J'ai tout le problème: où mettre, car j'ai besoin d'une constante.

Ol, sous-vidnitsa est très léger. Je le porte ici et là. Si nécessaire, je le mets, puis je le retire.
Et j'ai un autocuiseur Shteba, un thermomix et maintenant Keshka au bout de la ligne) et je sors le reste de la grille et je cuisine)
Maintenant que ma réparation est terminée, je vais donc montrer une photo de mon rack))

Le fait est que j'ai une cuisine un peu plus de 5 mètres, et la disposition ne permet pas de mettre une étagère, ni dans la cuisine ni dans le couloir. Le rebord de la fenêtre est tout occupé, tout comme le réfrigérateur. Demain, je vais donner à ma mère un bain-marie. Maintenant, nous devons libérer de l'espace dans les casiers de la chambre et transporter quelque chose. Et dans les plans, il y a encore un tas de souhaits, mais je vais certainement acheter une sous-vidnitsa, nous aimons tout ce qui est diététique et je ne veux pas perdre la réduction promise. Et j'attends toujours ta photo.

67 degrés pendant 10 heures sera un peu trop, 65 degrés c'était juste, 63 degrés est également normal, mais en quelque sorte trop doux, j'ai peur (même si j'avais de la viande dans la saumure un jour à l'avance).

Voici une telle viande (boeuf) que j'ai faite. Ce morceau est juste bouilli, à une température de 80 g / 3 heures, car il était légèrement gelé au milieu, n'a pas eu le temps de décongeler. La viande s'est avérée savoureuse et tendre, bien meilleure que de simplement bouillir dans une casserole ou MV. De plus, la texture est dense, pas lâche. Bien sûr un peu sec, mais toujours plus juteux que d'habitude! Je l'ai cuisiné pour la salade (celle habituelle - Olivier). Un autre 100 grammes de bon bouillon concentré a été brassé, il s'est même transformé en une gelée légère - ce bouillon ira simplement à la soupe. Alors j'ai vraiment aimé ça, peut-être que je le ferai!

Marin, pour que la viande ne soit pas sèche, baissez la température. Max 68 g)

Marin, pour que la viande ne soit pas sèche, baissez la température. Max 68 g)

Merci, Masha! Je vais en tenir compte! Pourtant, ce n'est pas du porc, donc il est si sec! Et si à 68 grammes, alors prenez les mêmes 3 heures ou plus, mais s'il n'est pas congelé, comment puis-je en prendre un morceau?

Eh bien, mettez 4 heures, je pense que ça suffit)

Eh bien, mettez 4 heures, je pense que ça suffit)

Merci, je le ferai la prochaine fois.

Tanya, comment ça va avec sous-vid. N'a pas aimé? Quelque chose que vous êtes silencieux, j'ai déjà le coup d'œil du matin à Temka.

Tanya, comment ça va avec sous-vid. N'a pas aimé? Quelque chose que vous êtes silencieux, j'ai déjà le coup d'œil du matin à Temka.

Maintenant, je vais transférer les images. Le mari a mangé, l'a apporté à papa, la tante a mangé. Tout le monde a aimé, mon mari a passé un long moment vzhevyvylysya a dit que je ne peux pas comprendre quelle est la différence, mais il semble qu'il y en ait.
J'ai cuisiné pendant 8h30. Je l'ai réglé à 67 degrés, mais pour une raison quelconque, la température était de 65 à 66 degrés tout le temps, ici je ne comprenais pas et la nuit je me levais et regardais la température.
Mais ils ont dit que c'était très savoureux.

Ainsi, la poitrine de poitrine sous-vide, marinée dans la moutarde de grain, l'adjika et le sel, a enduit la poitrine de bouillie et dans un sac ou un récipient, marinée pendant quelques jours.
J'ai scellé la poitrine dans un sac avec un nouveau vide, Shteba a mis 67 à chauffer, mais pour une raison quelconque, la température a fluctué de 65 à 66, l'a réglée pendant 10 heures, mais je l'ai retirée après 8-30, je l'ai rapidement plongée dans l'eau froide, puis dans le réfrigérateur. Tout le monde a aimé la poitrine, la viande s'est avérée très molle (la partie grasse est comme du beurre), le sentiment que les fibres de viande ne sont pas séparées, mais en masse totale (paroles du mari). Papa a dit que c'était savoureux et juteux, mais il lui semblait que je fumais du papier d'aluminium. Tante est également satisfaite du goût.

Tanya, myasko est bon) le principal est que mon mari a apprécié !!

Tanya, myasko est bon) le principal est que mon mari a apprécié !!

Maintenant, je veux essayer le jambon, sans saindoux. Et il s'avère que Stebik m'a complètement satisfait, dans le rôle de sous-vide, je pensais que la température là-bas serait très différente ... non ... tout va bien. Alors je pense pourquoi je ferais personnellement cette espèce très sous pour moi, afin de comprendre le goût, sinon ils mangent le mien aujourd'hui, et je suis assis dans ma bouche en regardant et harceler avec des questions ... Eh bien? Comment c'est? Pouvez-vous préciser

[Tanyulya]

Tanyulya
La poitrine de Su est magnifique d'après la photo.
À propos, de nombreux traités ont été écrits sur cette technologie expliquant pourquoi elle est nécessaire de cette façon et pas autrement - une approche complètement scientifique.
La seule chose que je n'ai pas trouvée était une justification faisant autorité selon laquelle il est sans danger d'un point de vue médical. (Je veux dire toutes sortes d'helminthes). Si quelqu'un s'est rencontré, donnez-moi s'il vous plaît une référence pour apaiser les craintes. Je n'utilise presque jamais de sel et n'utilise pas du tout d'épices chaudes (mon mari ne le peut pas), donc pour l'instant j'ai peur d'utiliser cette technologie.

J'avais très peur de la même chose, mais j'ai probablement peur même maintenant. mais il semble que la viande était bien cuite, bouillie, encore une fois, le temps de cuisson est assez long, j'espère que tout le monde a été tué

Tanya, myasko est jolie. Mais comment comprendre - le résultat est-il atteint, comme dans une vraie sous-vidnitsa? Si seulement Masha pouvait comparer pour nous ...
Vous avez de tels délices, et aujourd'hui je ne faisais que cuisiner de la soupe aux lentilles avec de la viande fumée. La soupe vous a jeté la tête - et en 7 minutes! Eh bien, vraiment rôti pendant encore 7 minutes. J'y ai mis toutes sortes d'épices - gingembre, moutarde. Les lentilles étaient jaunes et ils l'ont fait sans pommes de terre, juste avec des légumes - tomates, oignons, carottes, poivrons. C'est dommage que j'ai tout versé sur l'oeil, il n'y a pas de recette en tant que telle ...

Lena, pour une raison quelconque, je pense qu'il n'y a pas de différence, Shtebik cuisine aux mêmes températures, il n'y a pas de pression. La seule différence réside dans la qualité de l'évacuation. Ceci est purement mon avis.

À propos, de nombreux traités ont été écrits sur cette technologie expliquant pourquoi elle est nécessaire de cette façon et pas autrement - une approche complètement scientifique.
La seule chose que je n'ai pas trouvée était une justification faisant autorité selon laquelle il est sans danger d'un point de vue médical. (Je veux dire toutes sortes d'helminthes). Si quelqu'un s'est rencontré, donnez-moi s'il vous plaît une référence pour apaiser les craintes. Je n'utilise presque jamais de sel et n'utilise pas du tout d'épices chaudes (mon mari ne le peut pas), donc pour l'instant j'ai peur d'utiliser cette technologie.

Il ne faut pas avoir peur de cette technologie sous vide, j'ai suffisamment de matériel pour expliquer ce processus, dont un livre en anglais, des fondateurs de cette technologie pour la préparation de divers produits. Je l'ai lu cent fois en russe

Citation du livre: La technologie cook & chill est conforme aux exigences internationales de sécurité sanitaire et hygiénique HACCP (HACCP), beaucoup plus strictes et multifonctionnelles que les SanPiN domestiques traditionnels.

Cette citation du livre suggère que cette méthode reçoit une grande attention, qu'elle a été testée et fonctionne, et qu'elle a de grandes exigences pour la sécurité de la préparation et la qualité du produit fini.

Lena, pour une raison quelconque, je pense qu'il n'y a pas de différence, Shtebik cuisine aux mêmes températures, il n'y a pas de pression. La seule différence réside dans la qualité de l'évacuation. Ceci est purement mon avis.

Tanya, qu'en est-il de la vitesse? Su-vidnitsa ne le rend pas plus rapide? Ou est-ce le même? Bien cuit, une très belle viande s'est avérée! Vous êtes notre inspiration!

[Laris,]

Tanya, qu'en est-il de la vitesse? Su-vidnitsa ne le rend pas plus rapide? Ou est-ce le même? Bien cuit, une très belle viande s'est avérée! Vous êtes notre inspiration!

Laris, dans ce cas, la température et le système de vide sont importants, et le temps de cuisson dépend du type de produit à préparer. La tige peut parfaitement résister à la température réglée. Maintenant, je vais essayer la viande comme le jambon ou le cou. L'enfant viendra de la base là-dessus je testerai l'électeur.

L'enfant viendra de la base là-dessus je testerai l'électeur.

Kurfile fonctionnera certainement. La viande fond directement dans la bouche. Je n'ai pas encore essayé le reste. Nous devons produire des fruits à Štebik. Masha a écrit qu'ils sortent très parfumés.

Kurfile fonctionnera certainement. La viande fond directement dans la bouche. Je n'ai pas encore essayé le reste. Nous devons produire des fruits à Štebik. Masha a écrit qu'ils sortent très parfumés.

Maintenant, je pense que ce que je pourrais faire pour moi-même, je peux essayer le fruit.

Lena, pour une raison quelconque, je pense qu'il n'y a pas de différence, Shtebik cuisine aux mêmes températures, il n'y a pas de pression. La seule différence réside dans la qualité de l'évacuation. Ceci est purement mon avis.

Tanya, c'est génial. Merci pour l'expérience. Donc, ce n'est qu'une question d'aspirateur

[Laris,]

Laris, dans ce cas, la température et le système de vide sont importants, et le temps de cuisson dépend du type de produit à préparer. La tige peut parfaitement résister à la température réglée. Maintenant, je vais essayer la viande comme le jambon ou le cou. L'enfant viendra de la base là-dessus je testerai l'électeur.

Tanya, regardez, Su-Vidnitsa a un capteur de température plus précis, car cet appareil a été conçu exclusivement pour la cuisson en utilisant la technologie Su-Vid.
J'ai une confirmation. Un homme m'a écrit dans une note personnelle et m'a demandé ce qu'il y avait de mieux pour un sous-vid à acheter, soit un autocuiseur Shteba, soit un Su-Vidnitsa. Pour lui, la précision de la température de 1 degré était importante, car il cuisine depuis longtemps et en connaît déjà toutes les subtilités.
Donc, j'ai écrit tous les charmes des autocuiseurs et des sou-vidnits, en me concentrant sur la méthode de chauffage, car ils ont toujours un algorithme différent.
Il a téléphoné à l'ingénieur en chef de Shteba en Allemagne, qui a confirmé qu'il était préférable d'utiliser un appareil spécial pour le sous-vide, car il existe différents capteurs de température.
Et pour cette personne, c'était très important.
Mais, pour les échantillons, vous pouvez également utiliser l'autocuiseur Shteba)
J'espère qu'elle l'a expliqué clairement))

Maintenant, je pense que ce que je ferais pour moi-même, je peux essayer le fruit.

Oh, essayez, le fruit est tendre. La température doit être réglée à 85 grammes.

Tanya, regardez, Su-Vidnitsa a un capteur de température plus précis, car cet appareil a été conçu exclusivement pour la cuisson en utilisant la technologie Su-Vid.
J'ai la confirmation. Un homme m'a écrit dans une note personnelle et m'a demandé ce qu'il y avait de mieux pour un sous-vid à acheter, soit un autocuiseur Shteba, soit un Su-Vidnitsa. Pour lui, la précision de la température de 1 degré était importante, car il cuisine depuis longtemps et en connaît déjà toutes les subtilités.
Donc, j'ai écrit tous les charmes des autocuiseurs et des sous-vidnits, en me concentrant sur la méthode de chauffage, car ils ont toujours un algorithme différent.
Il a téléphoné à l'ingénieur en chef de Shteba en Allemagne, qui a confirmé qu'il était préférable d'utiliser un appareil spécial pour le sous-vide, car il existe différents capteurs de température.
Et pour cette personne, c'était très important.
Mais, pour les échantillons, vous pouvez également utiliser l'autocuiseur Shteba)
J'espère qu'elle l'a expliqué clairement))

Oh, essayez, le fruit est tendre. La température doit être réglée à 85 grammes.

Masha, merci pour l'information! Il y avait encore où le mettre sans le traîner d'un endroit à l'autre!

La seule chose que je n'ai pas trouvée était une justification faisant autorité selon laquelle il est sans danger d'un point de vue médical. (Je veux dire toutes sortes d'helminthes). Si quelqu'un s'est rencontré, donnez-moi s'il vous plaît une référence pour apaiser les craintes. Je n'utilise presque jamais de sel et n'utilise pas du tout d'épices chaudes (mon mari ne le peut pas), donc pour l'instant j'ai peur d'utiliser cette technologie.

Si vous avez la patience de lire et quelques traductions automatiques maladroites, lisez 🔗

Tanya, regardez, Su-Vidnitsa a un capteur de température plus précis, car cet appareil a été conçu exclusivement pour la cuisson en utilisant la technologie Su-Vid.
J'ai la confirmation. Un homme m'a écrit dans une note personnelle et m'a demandé ce qu'il y avait de mieux pour un sous-vid à acheter, soit un autocuiseur Shteba, soit un Su-Vidnitsa. Pour lui, la précision de la température de 1 degré était importante, car il cuisine depuis longtemps et en connaît déjà toutes les subtilités.
Donc, j'ai écrit tous les charmes des autocuiseurs et des sous-vidnits, en me concentrant sur la méthode de chauffage, car ils ont toujours un algorithme différent.
Il a téléphoné à l'ingénieur en chef de Shteba en Allemagne, qui a confirmé qu'il était préférable d'utiliser un appareil spécial pour le sous-vide, car il existe différents capteurs de température.
Et pour cette personne, c'était très important.
Mais, pour les échantillons, vous pouvez également utiliser l'autocuiseur Shteba)
J'espère qu'elle l'a expliqué clairement))

Oh, essayez, le fruit est tendre. La température doit être réglée à 85 grammes.

Mash, mon mari n'a jamais dit: plus savoureux ou pas. Oui .... différent, mais qui a meilleur goût .... Je suis resté silencieux, je vais essayer un certain nombre d'autres produits pour comprendre la différence fondamentale.
Acheter une sous-vidnitsa et la coller quelque part ... c'est difficile. Jeudi j'attends une sorbetière ... sa chérie a encore besoin d'être identifiée quelque part

Tanya, le goût est complètement différent. Même au début, il est difficile de dire lequel est le plus savoureux ou non)
Oui, essayez, expérimentez)
Je me suis rendu compte que lorsque des invités sont attendus, je ferai toute la coupe sur la table en sous-vidnitsa)

Les filles, bonjour! Et pour la compagnie, je suis monté à la sous-vide pour essayer, j'ai pris une poitrine de dinde, je l'ai enduite d'un mélange de sel, de poivre et d'ail écrasé, je l'ai fourrée dans un nouveau sac solide, je l'ai attachée sous l'eau, je l'ai remplie de chaud. eau et laissez mijoter pendant 4 heures à 65 degrés ... Elle l'a sorti, l'a mis dans une casserole d'eau froide, l'a refroidi. Maintenant, la viande repose au réfrigérateur jusqu'au matin. Dans la matinée, je le couperai, je ferai rapport.
Jusqu'à ce que j'aie tout aimé, le sac ne s'est pas cassé, ne s'est pas détaché, est resté complètement intact, je ne dirai pas que c'était beaucoup de jus, si épais. Et le comportement de Shtebochka est généralement au-delà des éloges - j'ai regardé assez souvent, la température était de 64-65-66 degrés, une seule fois montré 67, c'est-à-dire que tout va bien. Quand je sortais la viande, j'ai mesuré la température de l'eau - 65 exactement! Eh bien, notre casserole n'est-elle pas une fille intelligente?!?
Je pense que ce ne sera pas assez salé, car je n'ai pas laissé la viande reposer, trempée dans le sel et les assaisonnements. La prochaine fois, je le ferai comme pour le porc bouilli: faites-le tremper dans la saumure pendant un jour ou deux. Eh bien, d'accord, demain je vais vous dire ce qui s'est passé.

Je signale.Merveilleuse viande juteuse, structure merveilleuse, mais, comme je m'y attendais, pas assez salée à l'intérieur, j'étais pressée, j'étais impatiente, je n'étais pas assez patient

Voici ma dinde! La méthode elle-même est tout simplement horrible! Nettoyer la poêle, pas besoin de laver quoi que ce soit, beauté !!!
Marusenka, merci pour la pendentif magique, efficace! Le mari a apprécié, et c'est l'essentiel lorsque les principaux mangeurs sont heureux