Pommes de terre sur parchemin

Pommes de terre sur parchemin

Catégorie: Plats de légumes

Ingrédients
Cuisse de poulet	2 pièces
Jeunes pommes de terre (facultatif)	1 kg
Sel, assaisonnements au goût

Méthode de cuisson

• Faites mariner les cuisses, vous pouvez simplement saler et poivrer. Lavez les jeunes pommes de terre, ne les épluchez pas de la peau, si elles sont grandes coupées en plusieurs parties. Si vous utilisez de vieilles pommes de terre, elles doivent être pelées, en fonction de leur taille, divisées en 4 à 8 parties. Étalez du papier sulfurisé pour la cuisson dans une poêle (vous n'avez pas besoin de chauffer la poêle), mettez le poulet, les pommes de terre. Faire frire à feu moyen-doux, couvert, jusqu'à tendreté. Salez un peu les pommes de terre à moitié cuites.
• 

Le plat est conçu pour

2 à 4 portions

Remarque

En gros, faites frire sous le couvercle, sans le couvercle; moyen - feu minimum - je pense que cela n'a pas d'importance. Quiconque a l'habitude de faire frire les pommes de terre, comme il veut, et de cuisiner.

Et à quoi ressemble le résultat, comme un cuit au four?
En général, une idée intéressante, c'est plus probable pour ceux qui n'ont pas de four.

Le résultat est des pommes de terre frites à saveur de poulet.

A quoi ça sert de cuisiner sur papier? Mettez simplement dans une casserole - le résultat sera-t-il différent?

Le fait est que tout est frit sans ajouter d'huile ou de graisse dans le jus du poulet, eh bien, en plus, il ne brûle pas sur la poêle, il est plus facile à laver et le goût est différent de la friture ordinaire.

Je vais devoir essayer)))

J'espère que ça vous plait.

Eh bien, le foie est délicieux! Et l'idée est bonne, laver la casserole c'est super! Et l'huile n'éclate pas! Et, je me demande, une poêle à frire peut-elle être utilisée comme ça ou seulement avec un revêtement antiadhésif?

Mar_k, le fait est que vous pouvez cuisiner de cette façon dans n'importe quelle casserole. Je fais cuire ces pommes de terre dans 2 casseroles à la fois - l'une en fonte, l'autre en Tefal, avec un revêtement antiadhésif. Par exemple, je n'aime pas le goût des produits frits à Tefale, ils le sont en quelque sorte. Et lorsque vous utilisez du parchemin, c'est une question complètement différente.
Voici une photo avec une casserole en fonte

Je me demande comment j'essaierai, je ferai certainement rapport. Mais pas de sitôt, nous n'avons pas encore de pommes de terre)))

Celfh, vous pouvez utiliser de vieilles pommes de terre de cette façon - il suffit de les couper en quartiers.

Mar_k, le fait est que vous pouvez cuisiner de cette façon dans n'importe quelle casserole. Je fais cuire ces pommes de terre dans 2 casseroles à la fois - l'une en fonte, l'autre en Tefal, avec un revêtement antiadhésif. Par exemple, je n'aime pas le goût des produits frits à Tefale, ils le sont en quelque sorte. Et lorsque vous utilisez du parchemin, c'est une question complètement différente.
Voici une photo avec une casserole en fonte

Je vous remercie! Je vais essayer!

Quelle façon amusante!
Le papier ne brûle-t-il pas?

Elenka, aucun papier ne brûle. J'utilise le parchemin Little Things in Life pour la cuisson et le rôtissage.

Merci d'avoir répondu.
Je vais certainement essayer!

Ce plat peut également être préparé dans un multicuiseur, probablement en utilisant le mode "cuisson". Pouvez-vous éplucher les jeunes pommes de terre? Le goût changera-t-il beaucoup?

Vasilissa, expérimentez! Vous pouvez l'éplucher, mais dans cette peau très fine, le «truc» est presque comme dans une pomme de terre au four.

[nataliafor]

nataliafor, Merci beaucoup! Très savoureux, très simple, très rapide

celfh, je suis content de l'avoir aimé!

[natalis pour]

natalis pour, acceptez mon rapport, ainsi qu'un immense merci!)))
Très savoureux et vraiment simple. Maintenant, je vais souvent cuisiner comme ça. Je me demande quoi d'autre pouvez-vous cuisiner de cette façon?

Et voici notre déjeuner, les pommes de terre n'étaient pas jeunes, et ont même poussé un peu. Par conséquent, il est petit et nettoyé. Mais les enfants étaient ravis

Basilic, si vous utilisez de vieilles pommes de terre, il faut les éplucher.Je suis désolé d'ajouter ce point à la description de la recette. Mais vous l'avez fait à merveille!

Vasilika, en voici une autre - https://mcooker-frm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=252399.0

[nataliafor]

nataliafor, Je vous remercie! Nous aimons aussi les côtelettes. Ce que j'ai le plus aimé, c'est que la casserole est facile à nettoyer.

Vasilika,

Nous aimons aussi les côtelettes. Ce que j'ai le plus aimé, c'est que la casserole est facile à nettoyer.

Absolument!
De plus, l'économie se développe. huiles.

Je vais essayer, je l'ai pris dans les favoris

Je prends la recette. Les jeunes pommes de terre disparaîtront bientôt, bien qu'avec les vieilles, c'est merveilleux. Rapide, simple et très savoureux. À la datcha, c'est juste une bouée de sauvetage pour moi.

Quelle façon amusante de cuisiner! Rôtir, mais pas au four. Je l'emporte dans ma tirelire. Je vous remercie!

Classe! Il n'y a pas de four à la datcha et l'airfryer est couvert. Certes, il n'y a pas de parchemin non plus, mais c'est plus facile de l'acheter))
Je vais certainement le cuisiner!
Merci à l'auteur de la recette et à Tatiana, qui s'en est souvenue!