Lait concentré bouilli (autocuiseur marque 6050)

Lait concentré bouilli (autocuiseur marque 6050)

Catégorie: Recettes culinaires

Ingrédients
Lait condensé avec du sucre selon GOST

Méthode de cuisson

• Nous mettons un tapis en silicone sur le fond du bol pour ne pas rayer le fond. Nous posons nos bidons de lait concentré sur le tapis (retirons l'étiquette), le remplissons d'eau froide pour qu'il recouvre les bidons d'en haut. Nous fermons le couvercle. Mode soupe 20 minutes. La pression est automatique.
• P.S: J'avais du lait concentré de la ville de Rogachev. Sur ma cuisinière, il est cuit exactement 2 heures jusqu'au même état que sur la photo.
• La pression a été collectée pendant environ 30 minutes, à peu près la même quantité descendue.
• 

Remarque

Lavez soigneusement la colle des boîtes, sinon il y aura un revêtement collant sur le bol

20 minutes + 30 minutes + 30 minutes = 1 heure 20 minutes
Économie de 40 minutes. À propos, la vapeur peut être libérée manuellement en recouvrant la valve avec une serviette humide.
Au fait, pouvez-vous faire cuire du lait concentré dans un autocuiseur sans canette? sinon ça tourne mal ...

[Elfique]

Elfique, merci pour la recette!
mais dites-moi comment ça a goûté? as-tu aimé? avez-vous mis la canette à la verticale?
Je n'ai pas cuit de lait concentré depuis si longtemps! J'ai déjà oublié, et vous pouvez refroidir le pot après l'avoir sorti de l'eau?

Les banques doivent être placées debout.

Elfique, bien joué! Un bon lait concentré s'est avéré. Refroidir où? Dans un autocuiseur?

[valushka-s]

valushka-sa bon goût! l'essentiel est que le lait concentré soit de haute qualité. La banque se redresse Bien sûr que vous le pouvez. Je l'ai sorti dès que l'eau du bol s'est un peu refroidie.
Tasha87, c'est possible dans un bocal en verre, mais je ne sais pas comment certains fabricants le font cuire pendant plus de 2 heures, donc le gain de temps peut être bien plus important. Le lait condensé Rogachevskaya est initialement épais, il cuit donc plus rapidement

Oui merci!!!!!!!! Un de ces jours, j'irai dans un magasin russe pour du lait concentré et je le ferai !!!!
Et les économies ... C'est à la fois en temps et en électricité, ce qui est plus important que le temps.

[Elfique]

Elfiquequel brave garçon! Cela s'est avéré génial!

Au fait, pouvez-vous faire cuire du lait concentré dans un autocuiseur sans canette? sinon ça tourne mal ...

C'est vraiment mauvais de cuisiner dans une boîte de conserve. Il est préférable de verser dans un bocal en verre, de fermer le couvercle et de verser de l'eau sur le couvercle.

[Elena]

Elena, merci, c'était ton idée après tout
Lerele, pour ta santé! J'attends un rapport sur la façon dont tu le fais

[Vasilica]

Vasilica, Je vous remercie!
Qu'est-ce qui est très nocif? J'essaierai de suivre. une fois dans un verre à souder

Le sel est nocif, le sucre est nocif, la viande est nocive et maintenant le lait concentré est nocif
Comment vivre ???

Je prévois de cuisiner dans un verre un de ces jours. J'ai aussi acheté Rogachevskaya, sinon la dernière fois, ce n'était pas du lait très condensé.

L'eau chaude peut-elle être versée immédiatement pour que la pression augmente plus rapidement?

Si le pot est en verre, devez-vous le fermer avec un couvercle en plastique?

Pourquoi le plastique, vous pouvez prendre avec un métal vissé. Je le verse généralement dans un pot de concentré de tomate.

Les filles, je regarde la photo, je pense que l'étiquette est tellement inhabituelle avec la couleur rouge. Puis j'ai réalisé que c'était un éclat de serviette. J'ai regardé de près, et sur la photo, c'était comme si un pot avec un sourire et vous pouviez voir votre visage juste dessus.

Les filles, en regardant la photo, je trouve que l'étiquette est tellement inhabituelle avec du rouge. Puis j'ai réalisé que c'était un éclat de serviette. J'ai regardé de près, et sur la photo, c'était comme si un pot avec un sourire et un visage impassible était visible dessus.

Exactement! Quels grands yeux tu es

L'eau chaude peut-elle être versée immédiatement pour que la pression augmente plus rapidement?

Je ne conseille pas. Il est nécessaire de le remplir d'eau froide pour qu'il n'y ait pas de différence de température dans le pot et dans l'eau. Les canettes de fer peuvent exploser.

S'ils sont bouillis dans des bocaux en verre, ils ne sont recouverts que d'un couvercle, mais pas vissés.

Dites-moi, quel est le principe de la cuisson du lait concentré dans un autocuiseur? Je n'ai tout simplement pas de marque, mais j'ai aussi Land Life et le programme de soupe ... Cela fonctionnera-t-il pour moi dans une autre, ou est-ce que la température compte ici, ou autre chose?

Ne peut-il pas fonctionner dans une mijoteuse?

Dites-moi, quel est le principe de la cuisson du lait concentré dans un autocuiseur? Je n'ai tout simplement pas de marque, mais j'ai aussi Land Life et le programme de soupe ... Cela fonctionnera-t-il pour moi dans une autre marque, ou est-ce que la température compte ici, ou autre chose?

J'ai Lakuchina - c'est le jumeau de votre LL. J'ai fait cuire la soupe pendant 25 minutes. Mais il est également possible pour la bouillie - 20 minutes.

Il fonctionnera dans n'importe quel autocuiseur, mais respectez les règles de sécurité. L'eau froide devrait couvrir les canettes. Et ne relâchez pas la pression manuellement, attendez qu'elle se calme d'elle-même.

S'ils sont bouillis dans des bocaux en verre, ils ne sont recouverts que d'un couvercle, mais pas vissés.

Et j'ai fermé, et quand le ragoût, j'ai aussi foiré la nourriture en conserve. Tout est normal.

Ne peut-il pas fonctionner dans une mijoteuse?

À quoi ça sert? C'est juste plus rapide dans un autocuiseur. Il faudra beaucoup de temps pour cuire dans une mijoteuse.

À quoi ça sert? C'est juste plus rapide dans un autocuiseur. Il faudra beaucoup de temps pour cuire dans une mijoteuse.

Je suis d'accord, cela n'a aucun sens. Il me semble que ça va tourner plus vite sur le poêle

Les banques doivent être placées debout.

Elfique, bien joué! Un bon lait concentré s'est avéré. Refroidir où? Dans un autocuiseur?

Lena, pourquoi mettre les banques debout? Au contraire, en principe, je ne mets que des canettes couchées, en partant du fait que si quelque chose, le couvercle est sur la canette, pas sur le dessus, mais sur le côté, comme si c’était plus sûr ou quelque chose du genre.

Je suis d'accord, cela n'a aucun sens. Il me semble que ça va tourner plus vite sur le poêle

Et je fais cuire du lait concentré sur la cuisinière pendant trois heures, j'aime plus la couleur qui en résulte.

Debout pour ne pas rouler et endommager le bol.

Et qu'est-ce qui est nocif dans les boîtes originales pour cuisiner ??

Et pourquoi est-il nocif de cuisiner dans des bocaux originaux ??

Trouvé sur un forum de santé:
Le matériau à partir duquel les boîtes de lait condensé sont fabriquées est du fer en conserve. C'est-à-dire du fer recouvert d'une fine couche d'un autre métal. Le plus souvent, il s'agit d'une fine couche d'étain. Même pendant le processus de pliage, des microfissures peuvent se former. Si ce métal est refroidi à moins 13 degrés, la couche entière de ce fer s'effondrera. Si vous sortez un pot du réfrigérateur et le chauffez, des microfissures se forment.
Si vous faites bouillir un tel pot, des oxydes de fer peuvent se former et aller directement dans le lait concentré.
Faire bouillir le lait condensé dans un récipient en verre au bain-marie

Si vous souhaitez faire bouillir du lait concentré, ouvrez le bocal, versez le contenu dans un plat en verre ou en céramique et faites cuire au bain-marie.

mais le ragoût dans les usines est aussi bouilli dans des canettes!

J'ai versé de l'eau chaude dans mon appareil, mis un support rond en silicone (juste en diamètre), mis une boîte de lait condensé (il n'y en avait plus de disponible) et l'ai porté à ébullition sans couvercle. Et je voulais l'allumer, mais je me suis cassé la tête dans quel programme!
mon unité a un programme: riz, flocons d'avoine, viande / poulet, mijoteuse, réchauffer, légumineuses, pâtisseries, pas de couvercle, bain-marie.
Je voulais activer le programme «viande», mais il bouillait beaucoup. Je l'ai allumé en "riz", je vais allumer le programme deux fois (pour obtenir 20 minutes). et demain vous verrez le résultat de l'expérience!

Si je ne me trompe pas, nous nous sommes concentrés sur le versement d’eau FROIDE dans l’autocuiseur pour faire bouillir du lait condensé, puis nous avons mis la vanne en position fermée et sélectionnez un programme adapté à l’heure.

J'ai fait cuire du lait concentré plusieurs fois dans un pot avec un couvercle à vis dans un Dex 60 multi!
Cette recette n'est pas nouvelle pour moi! Même dans les sujets que j'ai mentionnés quelque part, je cuisine constamment du lait concentré pour Snickers ou d'autres crèmes. T.Je n’achète pas de lait concentré, mais de temps en temps, ils nous le donnent comme présentation, alors vous devez être sage.
L'heure était différente ... la dernière fois qu'il a fallu enduire de toute urgence le gâteau au miel, il a été cuit pendant 1 heure sur Ragoût)) il s'avère toujours très épais et caramel!

[valushka-s]

valushka-s, eh bien, qu'avez-vous fait là-bas? Il est probablement préférable de verser de l'eau froide tout de même, afin qu'il n'y ait pas de différence de température

[valushka-s]

valushka-s, eh bien, qu'avez-vous fait là-bas? Il est probablement préférable de verser de l'eau froide tout de même pour qu'il n'y ait pas de différence de température

L'eau n'est que froide et assurez-vous de couvrir le pot. Versez le chaud à vos risques et périls s'il explose.

[valushka-s]

valushka-s, eh bien, qu'avez-vous fait là-bas? Il est probablement préférable de verser de l'eau froide tout de même, afin qu'il n'y ait pas de différence de température

Merci pour la recette! tout s'est bien passé! J'achèterai plus de lait concentré à la fois et du bouillon au CB!
et avant cela, il n'était pas si souhaitable de cuisiner sur la cuisinière (c'était il y a longtemps), mais maintenant c'est beau, maintenant nous ne serons plus sans lait concentré bouilli!
mais au détriment de l'eau chaude, je l'aime mieux! J'ai fait bouillir la boîte pendant quelques minutes et j'ai fermé l'autocuiseur en toute conscience.
bon, je ne sais même pas pourquoi, mais je le fais même pour du porridge, et je me sens bien, et tout se passe comme il se doit!

Maintenant je cuisine dans des bocaux en verre, car mon mari a très peur de ma bombe

[Elena Bo]

Elena Bo, de quel type de mousse s'agit-il? Et une question de clarification: le pot n'était pas complètement rempli d'eau, mais pour que le niveau d'eau soit plus élevé que le niveau de lait condensé, non?

mais le ragoût dans les usines est aussi bouilli dans des canettes!

ainsi que du lait concentré (bouilli)

[Elena Bo]

Elena Bo, de quel type de mousse s'agit-il? Et une question de clarification: le pot n'était pas complètement rempli d'eau, mais pour que le niveau d'eau soit plus élevé que le niveau de lait condensé, non?

Le lait concentré était bouilli, mais au milieu, le lait n'était pas aussi sombre que sur les côtés, car par curiosité, j'ai tout de suite sorti le pot. Je l'ai ramassé avec une cuillère et l'ai remis dans l'eau chaude pour qu'il repose. Après cela, une couleur uniforme a été obtenue. Par conséquent, vous ne pouvez pas le retirer immédiatement, vous devez le laisser reposer.
La banque n'était pas complètement coulée, elle n'était pas fermée, mais seulement couverte. L'eau est juste au-dessus du niveau du lait.

hier, j'ai à nouveau cuit du lait concentré. mettre 4 canettes, et mon autocuiseur ne voulait pas gagner de pression!
après je l'ai surmonté et encore du lait concentré cuit!
et aujourd'hui j'ai décidé de laver le bol CB, mais il ne lave pas !!!
sur les bidons de lait concentré, les étiquettes étaient collées avec une sorte de colle vigoureuse, et une couche de colle se formait sur les parois du bol !!!
Et maintenant ce que je peux faire !!! ??? Je ne sais pas comment laver une telle plaque !!!
SOS !!! les filles aident, dites-moi comment vous pouvez laver le bol! Mais ne jetez pas votre autocuiseur préféré!
mais cuisiner dans un tel bol est dangereux pour la santé!
_{et le lait concentré n'est plus une joie! mais en larmes! comme on dit, il n'y avait pas de tristesse ............., oui les démons Je voulais du lait concentré! gonflé à bloc!}

Avant de faire bouillir, j'ai lavé les boîtes avec un gant de toilette en métal, il y avait encore un revêtement sur le bol, je l'ai lavé avec une éponge et un détergent, frotté avec diligence et je suis parti.

Valyushka, j'ai eu le même problème avec une casserole ordinaire, j'ai été torturé pour la nettoyer, donc quand j'ai mis du lait condensé dans une cocotte minute, il bouillait, j'ai nettoyé la colle du pot très soigneusement pardonne-moi un imbécile, j'aurais probablement dû me prévenir de la colle

J'ai écrit un avertissement dans la recette pour que quelqu'un d'autre ne se blesse pas comme ça

Valyushka, j'ai eu le même problème avec une casserole ordinaire, j'ai été torturé pour la nettoyer, alors quand j'ai mis du lait condensé dans une cocotte minute, ça bout, j'ai nettoyé la colle du pot très soigneusement, pardonnez-moi un imbécile, j'aurais probablement dû me prévenir de la colle tout de suite

J'ai écrit un avertissement dans la recette pour que quelqu'un d'autre ne se blesse pas comme ça

Comment va ta casserole là-bas? Vous pouvez également essayer de laver la colle avec de l'huile végétale.

Et si vous essayez de faire bouillir de l'eau avec de l'huile? Peut-il se laver plus rapidement?

Quelque chose de valushka-s est silencieux, j'ai probablement réussi à le nettoyer tout de même, je l'espère vraiment, sinon je me sens coupable pour la casserole gâtée

merci les filles !!! J'ai déjà lavé (quoique avec beaucoup de difficulté!) Un bol il y a longtemps, et encore une fois je cuisine souvent dans mon unité!
la prochaine fois, j'essaierai de cuisiner dans des bocaux en verre!
mais en fait, j'ai aimé la vitesse de faire bouillir le lait concentré en SV! Je vais continuer à expérimenter!

C'est génial que tout ait été lavé! sinon nous sommes inquiets ici

Un bocal en verre peut être n'importe lequel ou seulement en verre résistant à la chaleur? Puis-je remplacer le tapis en silicone par le manchon de cuisson?

Le pot peut être en verre ordinaire. Je ne sais pas pour la manche, mais s'il n'y a pas de tapis, vous pouvez mettre une petite serviette

merci les filles !!! J'ai déjà lavé un bol il y a longtemps (mais avec beaucoup de difficulté!), Et encore une fois je cuisine souvent dans mon unité!
la prochaine fois, j'essaierai de cuisiner dans des bocaux en verre!
mais en fait, j'ai aimé la vitesse de faire bouillir le lait concentré en SV! Je vais continuer à expérimenter!

valushka-s, qu'avez-vous réussi à laver? Je me suis également retrouvé dans une telle situation.