Halva à base de farine de maïs

Catégorie: Confiserie
Halva à base de farine de maïs

Ingrédients

Farine de maïs fine 2 verres
Beurre 100g
Sucre 1 verre
Sel pincer
L'eau 1 verre
Décorations optionnel

Méthode de cuisson

  • Une table de fête rare dans le Caucase se passe de ce dessert sans prétention, abordable et très savoureux.
  • Versez la semoule de maïs tamisée dans le beurre fondu sur le feu et faites sauter jusqu'à ce qu'il acquière une couleur chaude et ambrée et une agréable odeur de noisette. Pendant que la farine est frite, dissoudre un verre de sucre dans un verre d'eau bouillante. J'ajoute toujours une pincée de sel en même temps - il me semble que c'est ainsi que le goût du halva s'améliore. Dans un bol avec le futur halva, tout en continuant de remuer la farine frite, versez progressivement le sirop et faites cuire jusqu'à ce qu'il épaississe. Retirer du feu et jusqu'à ce que le halva soit complètement refroidi, formez-en des boules, qui peuvent être laissées dans leur forme naturelle, ou vous pouvez décorer à volonté - noix, graines de sésame, flocons de noix de coco et paillettes de confiserie. Cuisinez avec plaisir et bon appétit!


gala10
Cela vous a frappé pour la semoule de maïs ... Une recette est plus belle que l'autre, et toutes sont utiles. Merci mon cher, je le prends dans vos favoris. J'espère que cela vous sera utile.
dopleta
Citation: gala10
Frappez-vous sur la semoule de maïs ...
Gee))). Cela a frappé.

Je voulais vraiment un prix. Je devais gagner.

Mandraik Ludmila
Larissa, J'ai aimé la recette, la farine de maïs, me semble-t-il, ne suffit pas dans notre usage quotidien. Au moins j'ai passé un kilo de sac de farine pendant 2 ans lentement, finalement il a été épuisé Maintenant j'ai acheté un petit sac de 0,5 kg, je pense qu'il vaut mieux acheter plus souvent qu'il n'en coûte pendant longtemps. J'adore la halva, je dois essayer de faire Larissa, pouvez-vous mettre moins de sucre? Favoris
gala10
J'ai honte de demander ... Quel genre de compétition?
Rada-dms
dopleta, merci pour les recettes! Et félicitations pour ce magnifique prix! : girl_love: J'espère que vous écrirez une critique sur le poêle! Je la regardai, mais n'osai pas. Désormais, au moins un examen objectif sera effectué par une personne à qui on peut faire confiance imprudemment.
dopleta
Citation: Mandraik Ludmila
Puis-je mettre moins de sucre?
Bien sûr, Luda... Il me semble même que ce sera plus savoureux avec du miel, je dois l'essayer.
Galya, comme d'habitude - culinaire.
Olya, Je vous remercie ! Je le ferai, bien sûr! Si j'ai le temps de l'obtenir avant le départ. Pas tout de même certains se vautrer sur la plage!
formochka
dans. J'essaierai aussi cette recette. peut être demain))).
Gnou
dopleta, Larissa, merci pour la recette. Pendant que je l'ai pris dans les signets.
Mandraik Ludmila, en Russie, c'est le maïs qui est le moins consommé, et surtout au Mexique et plus au sud.
dopleta
S'il vous plaît s'il vous plaît ! Mais quand même, préparez-vous au fait qu'il ne ressemble pas à la halva, à laquelle nous sommes habitués. Puisque ce dessert est préparé de cette façon dans le Caucase, je ne l'ai pas changé, mais j'ajouterais de la farine de noix à mon goût.
Olga VB
Larik, où est le plus sur la concurrence? Donnez-moi une référence, je veux être heureux pour vous!

Voici la farine de noix. Et si les graines, traditionnelles de notre halva habituelle, y sont moulues? Ou sera-ce très audacieux? Ensuite, l'huile peut être moins, probablement.
Voyons comment le remuer, je le ferai bien!
dopleta
Citation: Olga VB
Voyons comment le remuer, je le ferai bien!
Olenka, pas de problème! Regarde, je viens ici manne fait quelque chose de similaire, et de pois... C'était délicieux. Et vous pouvez facilement remplacer la farine là-bas, j'en suis sûr.
Olga VB
Merci, soleil!
Je vais essayer d'expérimenter
Gnou
dopleta, Larissa, la lumière de mes yeux !!!!! Aujourd'hui j'ai fait cette halva. J'ai vraiment aimé, elle est si douce, je vais certainement le répéter.J'ai onze boules décorées de graines de sésame blanches. Certes, à la fin, il y a eu un rejet d'huile. C'est normal? J'ai utilisé du ghee. Demain, il y aura quelque chose pour chouchouter ma petite-fille.
dopleta
Ici, j'en ai onze! Et rejet, bon, assez "certains", mais arrive, les boules sont moulées, légèrement résistantes. Si cela est gênant, le halva peut être formé en une couche dans un récipient et coupé en barres avant utilisation. Merci, Svetochka, pour vous être désabonné du résultat!
Gnou
dopleta, Larisa, la fille aînée est passée ce matin, a essayé le halva et a ronronné. C'est comme ça qu'elle aimait la halva. Je ne découvre l'évaluation du halva par ma petite-fille que le soir. Et maintenant, je vais trouver du pain sans gluten pour ma petite-fille, elle a la maladie cœliaque.
NoirCheveuxGirl
Lorik, si l'huile est chauffée, peut-elle en mettre moins? Et la deuxième question, les arachides grillées seront-elles bonnes avec cette farine?
dopleta
Essayez, Tanya, mettez moins, j'ai essayé de respecter l'authenticité. Et, à mon avis, les noix ne feront que décorer le goût!
Gnou
[J'ai une idée à faire avec la farine d'orge.
dopleta
Allez, dis-moi plus tard!
Gnou
dopleta, maintenant je n'ai pas vu de farine en vente. Apparemment, vous devrez attendre une récolte fraîche.
Olche
merci pour les bonbons intéressants - cela m'a rappelé les bonbons turcs, mais la farine est devenue rouge pendant longtemps / peut-être pas très fraîche /
mais ça s'est avéré très savoureux: bravo: la photo a été envoyée, je ne la vois pas chargée ou ???
P.S. J'ai oublié d'écrire qu'après le sirop, j'ai ajouté de l'extrait d'amande liquide - pour l'odeur!


Ajouté le mardi 02 août 2016 15:47 PM

Halva à base de farine de maïs

Halva à base de farine de maïs
dopleta
Oh, comme c'est gentil pour moi Olga, le premier post sur le forum - et dans mon fil! Bienvenue dans notre sympathique entreprise! Les photos sont téléchargées, elles sont super! Merci beaucoup pour vos commentaires!
Olche
Citation: dopleta

Quelque chose pour moi ... Merci et le mot magique HALVA à droite
En général, je vis souvent sur Breads / ma machine à pain a 3 ans / et récemment avec VAK. UP. fait des amis
Et voici un accident si agréable
Gnou
Quelque chose que je n'ai pas pu dormir aujourd'hui. Pendant que les miens dormaient, j'ai pris du halva. Ma fille est venue dans la cuisine pour sentir et a juste attaqué halva.
dopleta, Larissa, je crois avoir compris pourquoi mon huile a été rejetée lors de la première préparation. Ne remuez pas longtemps après avoir ajouté le sirop. Au fait, aujourd'hui, j'ai fait du halva pour la troisième fois.
valushka-s
Lorik, bon après-midi!
Et quel est le volume du verre?
mais quand ils écrivent un verre, je prends toujours un verre de 250 ml comme base.

Je voulais quelque chose de sucré, quelque chose de nouveau, mais je regarde cette recette depuis longtemps, mais il n'y avait pas de semoule de maïs sous la main, mais il y a des chichas
dopleta
Oui, prenez 250, Valyushka.
Babovka
dopleta, et si le sucre est remplacé par du miel, combien de miel faut-il?
dopleta
Olesya, Je n'ai pas essayé, mais j'aurais pris le même montant. Mais cela réduirait la quantité d'eau. Et là, je regarderais le long du chemin.
Babovka
Citation: dopleta
Olesya, je ne l'ai pas essayé, mais j'aurais pris la même quantité. Mais cela réduirait la quantité d'eau. Et là, je regarderais le long du chemin.
Merci pour mon intérêt pour les recettes de maïs
Réinitialiser
Je l'ai fait la veille avec ma fille. Elle n'a même pas encore eu 3 ans, mais elle adore m'aider dans la cuisine. J'ai trouvé quelque chose pour elle cette fois. Au début, elle a essayé de saupoudrer de pépites, mais elles ne collaient pas bien, puis j'ai mis la soucoupe, j'ai versé les pépites et je l'ai mise à rouler. Ma fille a bien aimé. Les boules se sont avérées délicieuses. Je vous remercie, Larissa!
dopleta
Oh, quelle fille intelligente! Et maman aussi! Je vous remercie !
Gnou
dopleta, Larissa, hier j'ai encore fait cette halva. J'ai pris un morceau de halva, je l'ai trempé dans des flocons de noix de coco, je l'ai vraiment aimé, puis j'ai pris et mélangé les chips dans du halva. Je me sentais si bien, si savoureux mmmm ...
Merci encore!!!!!!
S * lena
Les filles, mais la version allégée est intéressante? Je veux essayer de remplacer le beurre par du maïs ... l'avez-vous essayé?
dopleta
Sveta, super idée, je le ferai aussi! Lena, non, je n'ai pas essayé.
Gnou
S * lena,
Essayez de nous le dire. Je pense que c'est théoriquement possible, mais le goût changera quelque peu, mais pas pour le pire.
S * lena
D'ACCORD! J'espère avoir du plaisir demain! Je vais certainement vous le dire, et peut-être que je le ferai!
Merci les filles!


Ajouté le Vendredi 24 mars 2017 18:57

S * lena a dit - S * lena l'a fait !!!!!

Halva à base de farine de maïs
Pas aussi beau que le vôtre, bien sûr, mais délicieux à coup sûr!
J'en ai essayé la moitié, j'ai pris 50 * 50 de farine de maïs avec de la farine d'arachide et mes tartes avaient un goût de noisette prononcé. Mais si vous les roulez toujours dans le péché de noix moulue, ce serait super!
Je ne sais pas pourquoi, mais j'ai ajouté plus de jus de citron et de vanilline (j'adore!).
Concernant le changement d'huile .... je n'ai pas essayé l'original, mais j'étais aussi content du remplacement du maïs! Ils étaient bien moulés.
Mais j'ai réalisé qu'il semble que le crémeux soit plus approprié, lorsque les gâteaux durciront, ils durciront et conserveront mieux leur forme.
Mais j'ai aussi aimé la version allégée, je voulais juste l'essayer, mais j'en ai attrapé environ six. L'enfant a également mangé avec plaisir.
Merci pour la recette !!

dopleta
Citation: S * lena
crémeux est plus approprié, lorsque le gâteau durcit, il durcira et conservera mieux sa forme
Ma première pensée a donc été celle-ci, mais lorsque vous avez promis de le faire, j'ai décidé d'attendre le résultat. Merci, Lena, tu as une halva cool!
Gnou
S * lena, Bon travail. Elle a dit et fait. Nous savons maintenant ce qui peut être fait de cette façon et de celle-ci.
dopleta, Larissa, quand incorporerez-vous les flocons de noix de coco? J'aimerais savoir ce que cela vous fait.
dopleta
Sveta, je suis maintenant loin de chez moi et je ne reviendrai pas de sitôt. Mais je n'ai aucun doute que je l'aimerai.
M @ rtochka
Fait un halva aujourd'hui
Mettez la farine de maïs à grains entiers. Apparemment, elle prend plus d'eau en elle-même. Depuis après avoir versé le sirop, la masse s'est avérée être des grumeaux! Il n'était pas très bien moulé, l'huile ne se séparait pas.
J'ai aimé le résultat! Très doux, cependant. Vous devez acheter de la farine ordinaire, faire avec. Et mettez moins de sucre.
Larissa, Je vous remercie!

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