Arrière
La recette du site "recettes Yulichkiny" de podruga avec mes modifications.

Champignons d'aubergine

3 aubergines moyennes
2 gousses d'ail
1 petit oignon
1 table. cuillère à soupe de vinaigre à 5%
1 cuillère à café de sucre
2 table. cuillères à soupe d'huile végétale + pour lubrifier l'aubergine
sel au goût

Épluchez les aubergines, coupez-les dans le sens de la longueur en tranches d'environ 1,5 cm d'épaisseur, badigeonnez-les d'huile d'olive (toute végétale), placez-les sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé et faites cuire au four jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
Coupez l'oignon en fines demi-rondelles, saupoudrez de sucre, versez le vinaigre, ajoutez l'ail pressé, mélangez.
Coupez les aubergines refroidies en morceaux, ajoutez-les à l'oignon, salez, ajoutez l'huile, mélangez et réfrigérez pendant plusieurs heures.
Délicieux !!!

Champignons d'aubergine
Lor7ik
Stеrn , acceptez mes remerciements pour "Champignons d'aubergine"
Mon mari, qui détourne le nez de toute l'aubergine, a mangé et s'est fait claquer les lèvres. Délicieux.
Cubique
Stеrn Merci beaucoup pour la méthode de cuisson des champignons d'aubergine !!! Pour la première fois, j'ai cuisiné ce plat si facilement et simplement ... avant de faire frire chaque morceau dans une poêle

SUPER!!!
Résident d'été
Astérisque, j'ai fait des champignons d'aubergine aujourd'hui. Mauvaise recette. Très vite, la portion de 3 aubergines s'épuise. Nous devons avertir les gens de faire 3-4 portions à la fois, sinon je fais cuire des aubergines toute la journée aujourd'hui.

Tu es le meilleur comme toujours !!!
Suslya
Et encore, merci, je cours pour dire Champignons d'aubergine
pour les champignons d'aubergine, je le fais pour le deuxième jour consécutif, une double portion, d'ailleurs, et tout ne suffit pas. Le triple devra être fait demain
Gin
Le week-end, elle a offert à ses invités des champignons d'aubergines - tout le monde est ravi! Stеrn, Je vous remercie!

Stеrn cuisine tous les jours!
Et combien de temps n'est-elle pas paresseuse?
Nous sommes, bien sûr, très heureux!
Nous en avons vraiment besoin -
Beaucoup de délicieux miams différents
Eux-mêmes volent directement dans nos bouches!
leka
Stella, tu n'as pas besoin de saler les champignons d'aubergine pour en retirer l'amertume? C'est un peu effrayant ... mais j'ai vraiment envie de manger quelque chose comme ça hier, maintenant je dois le cuisiner à la maison, sinon les bleus sont déjà épuisés, mais je me suis réveillé
Arrière
Ne pas! Ils perdent de l'amertume pendant la cuisson. N'ai pas peur !
leka
Stella! Faire des champignons d'aubergine Ils sont restés, bien sûr, pendant seulement une demi-heure, pendant que le mari de la carpe argentée se gavait sur le barbecue ...
JE VOUS REMERCIE!!!
Champignons d'aubergine

Champignons d'aubergine
DJ
Stеrn Merci pour "Champignons d'aubergine"

Champignons d'aubergine

Cuit sur une vilaine huile végétale huilée, c'est bien que rien ne colle
Oksanka-71
Bonjour, Stellochka. Immédiatement, je m'excuse d'être en retard avec gratitude. Bon, comme on dit, c'est mieux plus tard ... Je mange des aubergines, mais dire que je les aime, ce n'est pas pour moi. Mais j'adore les champignons. Donc, sur cette base, j'ai fait des "champignons d'aubergine" le week-end: bravo: Vkuuuuusnyatina. Alors je les faisais encore quand mes hommes étaient absents. Le dernier s'est assis pour souper: et la question est, où avez-vous obtenu les délicieux champignons? Quand elle a dit qu'ils ne croyaient pas aux bleus, ils ont immédiatement commencé à les regarder. Merci encore. Comme on dit, une bonne personne, et même pour une bonne action, vous pouvez remercier sans fin
Natusichka
Stеrn! Merci ÉNORME pour les champignons d'aubergine !!! Je l'ai fait hier pour 2 portions à la fois .... Je n'y ai pas réfléchi un peu ... Je vais devoir en faire plus!
Rusya
Stelochkaun gros merci pour Champignons d'aubergine... Je les ai cuisinés hier, et aujourd'hui il y avait des invités et nous les avons mangés. Aimé.
Oksanka-71
Sellochka, hier j'ai vu les petits bleus en vente pour la première fois, et ma première pensée a été "champignons". Merci beaucoup pour le délicieux. Tu m'as mis sur l'aubergine
Arrière
Oksanochka, je suis très content! Pour ta santé! Champignons d'aubergine
olenka_ya
Merci pour la recette. Délicieux)))
kubanochka
Non, ce n'est pas savoureux! C'est OOOOOOO TRÈS SAVOUREUX !!!
Natay
Citation: kubanochka

Non, ce n'est pas savoureux! C'est OOOOOOO TRÈS SAVOUREUX !!!

+100, ma muse est folle aussi. Je me demande si cette option peut être adaptée pour la conservation?
Arrière
Natay, à ta santé! Champignons d'aubergine et merci pour le tuyau!

Je me demande si cette option peut être adaptée pour la conservation?

Mélangez le tout, portez à ébullition et mettez dans des bocaux stérilisés.
Natay
Citation: Stеrn

Natay, à ta santé! Champignons d'aubergine et merci pour le tuyau!

Je me demande si cette option peut être adaptée pour la conservation?

Mélangez le tout, portez à ébullition et mettez dans des bocaux stérilisés.

Merci, mais ce qu'il y a dans les bocaux a un goût très différent?
Arrière
Je n'en ai aucune idée, je ne les ai jamais fermés.
Vladislav
Super! Le goût de ces bleus exactement auxquels je me suis habitué depuis l'enfance! La recette est très simple à préparer, exactement ce dont vous avez besoin: génial savoureux, rapide, simple! Je vous remercie!
Rusya
Citation: Stеrn

Je n'en ai aucune idée, je ne les ai jamais fermés.

Je pense que si vous les enroulez, le goût sera complètement différent.
Je voulais vous demander, Stellochka, mais si vous congelez les aubergines déjà cuites, puis en hiver, procurez-vous et faites-en des champignons. : umnik2: Avez-vous essayé cela? Tout ce que je pense, c'est comment prendre soin de moi avec ce plat toute l'année.
Natay
Citation: Rusya

Je pense que si vous les enroulez, le goût sera complètement différent.
Je voulais vous demander, Stellochka, mais si vous congelez les aubergines déjà cuites, puis en hiver, procurez-vous et faites-en des champignons. : umnik2: Avez-vous essayé cela? Tout ce que je pense, c'est comment prendre soin de moi avec ce plat toute l'année.

Je le pense aussi pour expérimenter. Je les veux vraiment toute l'année, surtout quand cette recette s'adresse à toute la famille!
kolenko
Vierge! C'est vraiment vraiment très, très VKUSNOOOO !!!! C'est élémentaire en cuisine, et seulement en manger ...
Je l'ai fait sur toute la grille du four. C'était assez pour une séance. Avec du pain Borodino et une tomate ...
Je vais répéter.
Merci pour la recette!
lunova-moskalenko
Les filles, vous pouvez simplement rouler des aubergines cuites au four ou bouillies, et en hiver, vous ouvrez et faites vous-même n'importe quel plat. Maintenant, je n'ai pas cette recette sous la main. Je rentre à la maison demain, je le trouve et j'écris. J'avais l'habitude de le rouler comme ça, un produit semi-fini. En hiver, j'ai ouvert une boîte et je l'ai même simplement coupée avec des oignons et de l'ail et j'ai mangé, super! Attendez la recette!

Je suis rentré à la maison et j'ai fouillé mes notes. trouvé seulement celui-ci. Mais j'ai tout fait avant, dis-je avec confiance, délicieux et pratique!
Voici la recette elle-même.

Produits semi-finis d'aubergine

Faites cuire les grosses aubergines lavées au four jusqu'à ce qu'elles soient tendres, trempez-les dans de l'eau froide salée chaude et retirez immédiatement la peau. Placer hermétiquement dans des bocaux préparés, ajouter à un pot d'un demi-litre - 10 g de sel et 1 cuillère à soupe. une cuillerée de vinaigre. Lorsque le jus apparaît sur le dessus pendant le compactage, couvrez les bocaux avec des couvercles et stérilisez (bocaux d'un demi-litre - 45 minutes). Retrousser. En hiver, hachez-les finement, ajoutez les oignons frits, l'ail, l'aneth, la pâte de tomates ou les tomates et laissez mijoter à feu doux pendant 10 minutes. Ou vous pouvez simplement le hacher avec de l'ail, ajouter des herbes, assaisonner avec de l'huile végétale et bon appétit!
Rusya
nvk, nous attendons la recette.

J'ai essayé de congeler les lanières d'aubergines déjà cuites. Tout va bien après décongélation !!! Donc, en option, vous pouvez congeler (mais déjà cuit, frais, je n'aimais pas congeler)
Ukka
J'ai aussi congelé des aubergines cuites au four l'année dernière. En hiver, je décongèle une fossette.
Sonadora
Citation: résident d'été

J'ai fait des champignons d'aubergine aujourd'hui. Mauvaise recette. Très vite, la portion de 3 aubergines s'épuise. Nous devons avertir les gens de faire 3-4 portions à la fois, sinon je fais cuire des aubergines toute la journée aujourd'hui.
Exactement! J'ai dû courir au magasin pour la deuxième fois pour les aubergines!
J'ai fait une portion et pendant que j'essayais de voir si j'avais assez de sel, j'ai tout rassemblé.

Stelochka, merci beaucoup pour cette recette simple et si délicieuse!

Shl La deuxième portion est déjà dans le réfrigérateur. Je me demande combien de temps ...
Lisenok
Stelochka, cette recette vit dans notre famille depuis longtemps et pas seulement dans la nôtre.

Aujourd'hui, j'ai apporté un énorme MERCI du parrain, qui après DR a pris la recette et fait maintenant plaisir à sa famille!

kolenko
J'ai dit que je répéterais, que cela se passerait ainsi. Voici:

Champignons d'aubergine

Les portions augmentent !!!
Rusya
nvk, merci pour la recette des produits semi-finis!
Je veux donc manger les aubergines de Stelochkin toute l'année.
Natay
Citation: NVK

et 1 cuillère à soupe. une cuillerée de vinaigre.

Vinaigre quoi%?
hrushka
La recette est superbe! Je cuisine déjà pour 3 kg. Je ne mets que plus d'oignon - cela s'avère très savoureux. Et j'utilise plus d'huile de tournesol. Le vinaigre a pris la table habituelle de 9%. Je recommande à tous! RU automatique -
J.Li
J'ai cuisiné à partir d'aubergines surgelées. Je l'ai fait bouillir davantage selon la recette. Je devais juste ajouter plus de vinaigre et d'huile végétale. Je l'ai laissé au réfrigérateur pendant la nuit. Cela s'est avéré très savoureux. Je vous remercie)
Natay
J'ai aussi fait des surgelés, seulement j'ai congelé les aubergines déjà cuites. Pts. délicieux
kubanochka
Stelochka! Encore des milliers de MERCI!
La saison des aubergines a commencé et nous ne pouvons pas nous lasser de vos champignons. Les filles n'oublient pas ce délicieux
Galinaind
merci pour la délicieuse recette !!!
Je suis allé cuire les aubergines ...
Galinaind
Acceptez le rapport
Je n'ai pas épluché les aubergines, je les ai cuites sur une grille au four.
Délicieux!!!! Merci beaucoup!!!
🔗 🔗 🔗 🔗

Arrière

Galina, santé Champignons d'aubergine et merci pour le rapport!



Galinaind
Merci pour l'excellente recette.

Encore plus savoureux aujourd'hui. et saupoudré de persil sur le dessus ...
Délicieux. Il faudra également saupoudrer d'un oignon vert - cela ne fera pas mal ...
csv
Stella, merci beaucoup pour le délicieux!
Hier, j'ai fait et mangé presque tout moi-même. Ce matin, je l'ai cuisiné à nouveau et j'ai à peine attendu quelques heures (alors que la salade était au réfrigérateur) pour en profiter à nouveau.
Pour la première fois, j'ai cuit plusieurs morceaux d'aubergine au micro-ondes (il n'y avait pas assez de place sur la plaque à pâtisserie du four), je n'ai pas attendu qu'ils refroidissent, mais je les ai immédiatement coupés en tranches chaudes, mélangées avec du vinaigre, du sucre, du sel, du basilic et de l'huile ajoutés. Tout est saturé et absorbé. Délice!
Aujourd'hui, j'ai coupé toutes les aubergines en tranches et les ai cuites au micro-ondes (cela est allé encore plus vite) et j'ai versé encore plus de basilic directement dans celles qui étaient chaudes, ajouté des épices et de l'ail. Eh bien, cela s'est avéré délicieux.
Stella, merci beaucoup pour la recette rapide et délicieuse.
Gin
mais dites-moi comment vous faites cuire au micro-ondes? juste la convection ou les micro-ondes? ou combiner? Je veux connaître un processus accéléré éprouvé
Rusya
Citation: Gin

mais dites-moi comment vous faites cuire au micro-ondes? juste la convection ou les micro-ondes? ou combiner? Je veux connaître un processus accéléré éprouvé
Je souscris à la question.
csv
Chères hôtesses, je suis désolé, mais ce n'est que maintenant que je suis à l'ordinateur.
J'ai un vieux four à micro-ondes (Canyo), il n'y a pas d'instructions pour cela (sur quels modes je ne peux que deviner quelle température). Par conséquent, je viens de couper finement les aubergines en tranches, de les mettre sur une assiette et de régler le mode combiné (micro + gril). À pleine puissance (j'en ai 1000) pendant 4 minutes. Tout s'est bien passé.
La prochaine fois, je veux essayer uniquement sur le gril, mais j'ai peur qu'ils brûlent? Ou pas?
Eh bien, vous vous adaptez vraiment à vos régimes et produits
Altusya
Stella, et je regarde la photo il n'y a pas de peau. L'enlever après la cuisson?
Arrière
Citation: Stеrn

Champignons d'aubergine

Pelure d'aubergine

Olya, je ne nettoie pas toujours, sur envie. Il s'avère plus net avec la peau.

Altusya
Et j'ai pensé que le nettoyer, c'était le laver, le nettoyer des tiges, etc.
Altusya
Rapports
Ils ressemblent vraiment à des champignons. Le mari a ri, tu as du cran comme les chinois font des crabes avec du poisson

Champignons d'aubergine
fomca
Une aubergine cuite au four délicieuse et très tendre s'est avérée. J'étais satisfait, je ferai plus!

Champignons d'aubergine

Toutes les recettes

© Mcooker: Meilleures recettes.

plan du site

Nous vous conseillons de lire:

Sélection et fonctionnement des machines à pain