Brioches "Cinnabon"

Brioches "Cinnabon"

Catégorie: Confiserie

Ingrédients
Lait	200 ml
levure sèche	1 paquet-10gr
des œufs	2 pièces
margarine ramollie	1 / 3pach
sucre	100gr
farine	600 à 700gr
sel	1h l.
Pour la garniture: margarine (beurre)	1 / 4pach
cassonade	200gr
cannelle moulue	20gr
Crème: fromage à la crème	50gr
sucre en poudre	100gr
beurre, beurre	2-3 st. l
Vanilline en option

Méthode de cuisson

• Nous diluons la levure dans du lait chaud, ajoutons un peu de sucre.
• Pendant que la levure lève, battez les œufs avec le sucre, ajoutez la margarine ramollie.
• Ajouter ce mélange à la levure et bien mélanger.
• Mélanger la farine avec le sel et ajouter au mélange de levure et pétrir la pâte et laisser lever pendant 1 heure. Commençons à remplir pendant que la pâte lève.
• Mélangez la cannelle avec du sucre brun (puisque je n'avais pas de sucre brun, j'ai utilisé du sucre ordinaire).
• Abaisser la pâte en une fine couche d'environ 3-5 mm, étaler de la margarine fondue ou du beurre sur la pâte et saupoudrer généreusement de cannelle et de sucre.
• Nous le roulons en un rouleau serré et le coupons à la largeur souhaitée, j'ai environ 3-4 cm.
• Nous faisons cuire au four pendant 20 à 30 minutes à 180 degrés.
• Faire une crème: prunes ramollies. mélanger le beurre avec la poudre et le fromage à la crème.
• Graisser les petits pains chauds avec de la crème.
• Bon appétit!

Le plat est conçu pour

25 pièces

Temps de préparation:

1,5 h

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Combien pèse un paquet de margarine?

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Ma recette a 200g, mais il y a des paquets de 180g

Le fromage à la crème est-il du fromage cottage?

Le fromage à la crème est-il du fromage cottage?

kava, pas de fromage cottage. C'est un fromage blanc comme l'Almette. Quand j'ai cuisiné pour la première fois, j'ai pensé à quel genre de crème cela allait donner. parce que le fromage est salé. Mais quand je l'ai essayé, je l'ai vraiment aimé, une combinaison tellement intéressante

Y a-t-il aussi de nombreux synabons ouverts dans votre ville?

Y a-t-il aussi de nombreux synabons ouverts dans votre ville?

Dans notre ville, certainement pas. Mais à Volgograd, je ne sais même pas, je n'ai ni entendu ni vu. Une fois, j'ai trouvé cette recette sur Internet, là où je ne me souviens plus. Bien que je n'aime pas la cannelle, j'ai décidé d'essayer la cuisson (ces petits pains étaient très appréciés). Après avoir essayé ces petits pains, je suis tombé amoureux d'eux.

... Après avoir essayé ces petits pains, je suis tombé amoureux d'eux.

Moi aussi Merci beaucoup pour la recette! Je vous apporte le même énorme plus! Il est dommage que vous ne puissiez pas mettre plus d'un plus. Très rapide, simple et délicieux!
La crème ne cadrait pas si bien et si bien sur le dessus, mais je pense que cela n'a pas affecté le goût. Merci encore!

ah-ah-ah .... ce qui roule !!!
emporté dans les favoris

Moi aussi Merci beaucoup pour la recette! Je vous apporte le même énorme plus! Il est dommage que vous ne puissiez pas mettre plus d'un plus. Très rapide, simple et délicieux!
La crème ne cadrait pas si bien et si bien sur le dessus, mais je pense que cela n'a pas affecté le goût. Merci encore!

Tanya, je suis contente que tu aies aimé les petits pains. Toi aussi, tu es belle, comme les roses se sont avérées. Merci pour le signe plus

ah-ah-ah .... ce qui roule !!!
emporté dans les favoris

Allegra, faites glisser, faites glisser et assurez-vous d'essayer

Alternativement, au lieu de cannelle et de sucre, vous pouvez remplir de cacao. Peut-être que quelqu'un essaiera cette option. Mais j'aimais mieux la cannelle.

J'ai adoré ta recette !!!! Je vous remercie!

J'ai adoré ta recette !!!! Je vous remercie!

milvok, utilise ta santé

Merci beaucoup pour la recette !! Les animaux étaient stupéfaits. Combien de fois ont-ils voulu aller au café Cinnabon, mais n'ont pas osé. Un prix très cher pour un chignon. Et ici avec la livraison à domicile.J'ai eu tous les produits selon la recette et toujours pas si cher. Merci merci merci

Merci beaucoup pour la recette !! Les animaux étaient stupéfaits. Combien de fois ont-ils voulu aller au café Cinnabon, mais n'ont pas osé. Un prix très cher pour un chignon. Et ici avec la livraison à domicile. J'ai eu tous les produits selon la recette et toujours pas si cher. Merci merci merci

Je suis très content que tu l'aies aimé

Cuit!
Merci pour la recette !!! C'est génial !!! Et les arômes et les goûts !!!!
Au lieu de lait, de la crème a été versée dans la pâte, ce n'était pas à portée de main.
Tout pétrir dans une machine à pain.
Le fromage à la crème était inconnu, mais très bon. bon, pas inférieur à Philadelphie.



Je le recommande, ce n'est pas cher du tout, et le résultat est rapide !!!

Flocon de neige! Et j'en ai besoin! Je fais différents petits pains, mais je ne les ai jamais remplis de crème, et c'est tellement beau Merci pour la recette!

Je fais des petits pains différents, mais je ne les ai jamais remplis de crème, mais c'est tellement beau

Oh, si seulement beau, savoureux - pour ne pas dire ...

J'ai aussi posé les yeux sur eux, demain j'essaierai de créer

[Aprelevna]

Aprelevna , abasourdi, quelles beautés !!!!!

[Gui et Kroshik]

Gui et Kroshik, merci pour l'éloge!
C'est cent fois bien d'entendre de tels maîtres!

[Flocon de neige]

Flocon de neige , dans votre recette, 1/3 du paquet de margarine (200g) représente + - 63g, et 1/4 d'un paquet équivaut à 50g. - ai-je bien compris ou pas?

[Écrou]

Écrou, Je mets 60 g sl. huiles.
Je n'aime pas la margarine et je la remplace toujours par du beurre.
La farine a versé 630 g, un si joli petit pain filé dans le HP.
et il s'est levé comme

J'ai fait des petits pains, seulement pour la première fois la moitié de la norme - cela s'est avéré tellement mentalement: nyam: Et je suis juste ravi de la crème que je devrai aller demain pour un pot de fromage blanc - le week-end, il y aura une norme complète
Merci à l'auteur de la recette

Je ne peux que le dimanche, avant cela, je ne peux pas - il n’ya pas de temps, même si je le veux bien sûr! Et qu'en est-il du fromage comme l'Almette ou quoi d'autre? Les filles, laquelle avez-vous prise?

J'ai Almette crémeux

[Dr. Lena]

Et qu'en est-il du fromage comme l'Almette ou quoi d'autre? Les filles, laquelle avez-vous prise?

Dr. Lena, bien sûr, n'importe quel fromage blanc fera l'affaire, j'ai pris celui-ci:



Fromage à la crème Carat 60%

Merci mon cher! Compris, caillé carat ou almette. Je ne les ai jamais regardés auparavant.

[margarine ramollie 1 / 3pach]

J'ai une question:
margarine ramollie 1 / 3pach- combien en grammes, les emballages sont différents en poids?
farine 600-700gr - donc 600 ou 700?

Et pouvez-vous remplacer le fromage à la crème par quelque chose pour ne pas courir au magasin? Eh bien, il est fusionné ou ordinaire. Ou, en général, du fromage cottage plus du fromage: girl_red:

[Altusya]

Altusya, mais j'ai écrit un peu plus haut combien je mets ... enfin, si vous êtes satisfait de mes quantités, bien sûr

J'ai déjà fait cuire des petits pains 2 fois, la pâte est excellente !!

Désolé, je l'ai manqué.
Autrement dit, la consistance de la pâte n'y est pas importante. Et puis je suis resté coincé avec les blancs. Là, de telles subtilités étaient nécessaires.

Je n'ai pas compris la cohérence.
La pâte, selon les quantités de recette indiquées, s'avère merveilleuse, non collante, tendre, s'étale parfaitement.
Essayez de le mettre, vous ne serez pas déçu!

Déjà au four
Et verser la crème quand elles sont encore chaudes ou attendre qu'elles refroidissent?

Quand il fait chaud

Et il fallait les défendre? Ils se sont avérés durs pour moi. Et je les ai versés chauds, mais tout coulait entre les couches
Mais toujours délicieux

Avant la cuisson, il est impératif de le décongeler - ils sont restés environ une heure sous le film

Les filles cuites! Je publierai les photos plus tard. Avec la pâte, je devais être malin, malaxé en HP, le pain était très dense, on a ajouté du beurre et du lait (20-30 ml). Pâte au beurre, elle a augmenté assez dur. Elle l'a ramassé une fois, puis a formé les petits pains et les a envoyés au four pour vérification. Après la cuisson, graissé à chaud. La crème a été "prise" 100 gr., Cela aurait pu être, il n'y en avait plus .... La recette m'a rappelé les brioches à la cannelle (Morozik), la prochaine fois je ferai des brioches avec de la cannelle et de la crème, combinant ces deux recettes.

[Dr. Lena]

Dr. Lena , eh bien, doit-il, peut-être que cela dépend de la farine?
C'est la deuxième fois que je mets la pâte, alors elle pétrit à nouveau par magie et se leva,
Je verse tous les ingrédients, comme dans la recette, ne rien ajouter ni soustraire.

voici mon seau, deuxième lot

Aprelevna, vous avez bien sûr un seau magnifique! Et j'ai ... peut-être de la farine, ou peut-être "ce n'est pas ma journée", "blasphème" une sorte de matin et d'humeur En général, c'est ce qui s'est passé

Et ma crème a été absorbée. Tout le monde a un top blanc, et le mien est seulement avec des indices. J'ai mis moins de sucre en poudre, c'est peut-être pour ça? Elle-même a une dent sucrée, mais il semblait que ce serait sucré.

[Marguerite]

Oh, et je suis devenu accro à ces boules, incroyablement délicieuses !! Cuit aujourd'hui pour la quatrième fois.
Et avant cela, je ne voulais pas non plus entendre parler de cannelle.

Marguerite, il est normal que la crème ne soit pas visible. Si vous avez tout fait selon la recette, alors il y en a assez.
Une fois, j'ai augmenté la recette de la crème de 1,5 fois, il m'a donc semblé que c'était trop.
Je reçois de 23 à 30 rouleaux, selon l'épaisseur que je coupe,
donc pour toutes ces boules de crème il suffit de marcher 3 ou 4 fois jusqu'à ce que j'étale tout le bol.
Et ils ne sont pas très blancs non plus. Mais la couleur n'affecte absolument pas le goût !!!

[Aprelevna]

Oh, combien ont écrit ici, mais je n'ai même pas vu.Aprelevna, Je n'aimais pas non plus la cannelle avant ces petits pains, je suis content que vous les aimiez autant. À partir de cette pâte, je fais encore des petits pains, car mon mari n'est pas très cannelle. J'étale des gâteaux d'un diamètre d'environ 10 cm, saupoudrez de sucre, enroule un tube, un tube dans un anneau et coupe un tonneau de ce tube et le retourne, cela ressemble à une rose, et dans le four, vous pouvez ensuite graisser les chauds avec de la crème.
Altusya, un paquet de margarine 200g, je ne pesais pas 1/3 en grammes, je le divise simplement en trois parties à l'œil nu et en prends une partie, et 1/4 - en 4 parties. Je ne pèse pas non plus la farine, je la mesure avec des cuillères. Assurez-vous qu'il n'est pas serré et qu'il ne colle pas à vos mains. Mon fromage est Violette de Karat.

[Aprelevna]

Aprelevna, et 30 petits pains soignés, vous les appelez "boules" Voici mes 15 "boules" Chacun des trois membres de la famille en a mangé 2 à la fois, et le lendemain matin ... il ne restait plus rien (les invités ne sont pas venus). Pour l'avenir, j'ai décidé de "craquer" à partir de tant de calories et je me suis souvenu de la pâte de Morozik (brioches à la cannelle)! Aprelevna, merci, ma chère, pour le nombre 30:15 pour aujourd'hui et 15 pour demain. Ces petits pains riches en calories doivent bien sûr être petits! Maintenant à propos de la crème. J'ai pris Violette crémeux (carat) et crémeux caillé à la vanille (carat, également en pot - 100 gr. - maintenant je sais que j'en ai besoin de 2), leur consistance est identique (!), Je me suis arrêté au caillé. Naturellement, je n'y ai rien ajouté, il est déjà très sucré et vanillé. Je viens de le diffuser sur les BULLS. Flocon de neige, vous, en tant qu'auteur - compagnon

Lena, merci pour les fleurs :) Mais je ne suis pas l'auteur, je viens de le voir sur Internet, de le cuire, de l'essayer et de te le suggérer ...

Snowflake, oui, il est clair que je l'ai trouvé sur Internet, mais je l'ai trouvé et je l'ai transmis de manière intelligible par mon propre exemple ... eh bien, d'accord, alors soyez co-auteur et certainement un inspirateur (c'est-à-dire un "associé")

Snowflake, oui, il est clair que je l'ai trouvé sur Internet, mais je l'ai trouvé et je l'ai transmis de manière intelligible par mon propre exemple ... eh bien, d'accord, alors soyez co-auteur et certainement un inspirateur (c'est-à-dire un "associé")

et petits pains pour une collation

J'ai fait des petits pains à 23 heures, mon mari a dit qu'ils étaient délicieux, demain je vais prendre un échantillon moi-même, commandé une tasse de café et un cinabon au lit
La pâte a été mélangée dans HP, farine 650 gr. Je me suis endormi, mais j'ai dû ajouter beaucoup de lait. Faire lever au micro-ondes pendant 1 heure, puis lever au four pendant 40 minutes. Remplissage: le sucre était régulier.
Crème: le fromage et le beurre ont augmenté 3 fois, la poudre 1,5 fois, c'est peut-être pour cela que le fudge n'a pas fonctionné, tout a été absorbé.

Crème: le fromage et le beurre ont augmenté 3 fois, la poudre 1,5 fois, c'est peut-être pour cela que le fudge n'a pas fonctionné, tout a été absorbé.

J'ai augmenté la quantité de crème, au contraire, je l'avais très bien. beaucoup, les petits pains étaient recouverts d'une vengeance.
Il est impossible de gâcher cette crème, elle fonctionnera toujours, même si vous la mesurez exactement, même sur l'éruption oculaire.
Vous écrivez que vous avez augmenté la recette et que tout a été absorbé, je dirai d'après ma propre expérience de cuisson de ces boules,
que la quantité de crème indiquée dans la recette, puis tout n'est pas absorbé, mais reste à la surface des petits pains.
Même lorsque je coupe 30 rouleaux, il reste encore assez de crème sans augmenter.
au fait: sur la deuxième photo, les petits pains sont parfaitement recouverts de crème.

Un grand merci à l'auteur pour la recette!
Les rouleaux sont délicieux!

Oh, c'est ennuyeux !!!!! La recette est dans les signets depuis quelques mois - elle a finalement été honorée!
Cela s'est avéré savoureux et joyeux! : rose: Ceci est pour vous - l'auteur! Et en plus un énorme, énorme!
Une fois j'ai eu l'expérience d'acquérir des Sinabons dans une boîte à la mode pour un prix indécent, pour un essai ... Que tout le monde me pardonne - l'impression du prix a barré l'impression de goût ...
Et les animaux! C'est juste une sorte de vacances! Et l'odeur d'une sorte de maison ... mmmmmmmmm ....... .
il reste à apprendre à insérer des images - je ne suis pas si longtemps sur le site ...
Cuisson au niveau charlotte - ce sont toutes mes réalisations avant d'acheter HP étaient ... (la pâte y était évoquée)))))
Tout droit débordant de fierté! Je vous invite au thé!