Pain rapide avec semoule dans une machine à pain

Pain rapide avec semoule dans une machine à pain

Catégorie: Pain au levain

Ingrédients
Levure	1,75 cuillère à café
Farine de blé	450 grammes
La semoule	50 grammes
Sel	1,5 cuillère à café
Sucre	1,5 cuillère à soupe l.
Huile végétale	40 grammes
L'eau	280 ml

Méthode de cuisson

• Vous pouvez difficilement distinguer ce jeûne du pain cuit à pleine vitesse. La recette est une baguette magique.

Temps de préparation:

1 heure 55 minutes

Programme de cuisson:

Le mode de base est rapide.

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Vous pouvez difficilement distinguer ce jeûne du pain cuit à pleine vitesse. La recette est une baguette magique.

Comment monte-t-il?
Taille - moyenne, croûte - pour tout le monde?

Il s'avère être de taille normale (voir 1-1,5 plus bas que plein), la miette est poreuse, sèche. La croûte n'est pas pour tout le monde, vous pouvez la mettre dans l'obscurité, elle sera un peu plus claire qu'en mode plein.

[poser]

Chers utilisateurs des machines à pain Panasonic 253 et 255, veuillez traiter les propriétaires d'autres marques HP avec confiance, compréhension et attention.
Victor Kalyan ne plaisante pas, je peux confirmer que LG fonctionne différemment.
Là, de l'eau tiède doit être versée dans un seau et dans les recettes du livre sur la levure qu'ils proposent (comment dire correctement) poser 10-25% de plus que dans les autres HP.
Si je n'avais pas remarqué à temps que la pâte à pain rapide du parent LG-152 n'était "pas prête" et que je n'avais pas recommencé le programme, j'aurais nourri les mouettes avec une "brique".

Cela, bien sûr, DOIT fonctionner sur n'importe quel poêle, en théorie.
Mais dans la pratique, le pain rapide sur différents fours s'avère être de différentes hauteurs. C'est sur les programmes standard (de base), nous sommes tous pareils.

J'ai en quelque sorte compté à peu près la recette du pain rapide pour le ski sous une petite miche de Panas. Ne faites pas cuire.
Mais sauf pain: farine 400g, levure 2,5 cuillères à café, sucre 2,5 cuillères à café, beurre 1,5 cuillère à soupe l., eau 250 ml. peut être faible dans Panas sur "rapide"?!

Voilà ... ma mère avait une vieille machine à pain Funai, maintenant probablement l'équipement de cette société n'est pas du tout en vente, et qu'il y avait de tels HP, peut-être que seules ces unités le savent, et donc, dans ce poêle, le mode rapide était de 58 minutes. Quel type de pain peut-on obtenir avec ce programme si la cuisson ne prend que 50 à 60 minutes dans des fours modernes?

Et c'est mon pain rapide Elena Bo
Merci pour la recette

[Elena]

J'ai aussi fait cuire ce pain aujourd'hui. Tout simplement super.

J'ai fait cuire ce pain. Un beau a augmenté, je pense que c'est aussi délicieux. Merci pour une telle "bouée de sauvetage"
Ce pain est vraiment très bon. Et si vous considérez que c'est rapide, alors en général c'est tout simplement magnifique. Et je suis très heureux qu'il y ait maintenant une recette aussi rapide et savoureuse Merci !!!!

Elena, merci pour le pain, rapide, moelleux, savoureux, tendre, mon fils de neuf ans, bien qu'il se vante qu'il sera chef, restaurateur (aime cuisiner), il confond le concept - il a dit, comme il a essayé: "Toujours comme ça cuisinier"

Elena Bo, Lenochka, merci beaucoup, la recette est merveilleuse ... Enfer déjà deux fois ... Pour la première fois - sur le Main, hauteur 16,5 cm ..., et aujourd'hui - sur le rapide, mais quand le seau s'est endormi, il s'est avéré que la semoule était au revoir ... j'ai oublié d'acheter, donc je me suis endormi, qui faisait (20 grammes), et le reste était de la farine, cette fois j'ai ajouté de l'eau dans la formation du kolobok ... j'étais très inquiet du résultat - mais en vain !!! La recette n'a pas déçu - Hauteur 16 cm - pain merveilleux ...
Elena Bo, Le lin, cuit deux pains, avec le remplacement de l'eau par du lait cuit, a pris 290 ml de lait cuit au four, mais il fallait encore ajouter 10 ml d'eau au pain, avant de le cuire, je l'ai enduit du même lait et saupoudré de graines de pavot ... Quand je l'ai sorti, j'ai presque étouffé avec de la salive de la vue et de l'odeur ... je m'incline jusqu'aux jambes ... Grâce à vous, je suis le boulanger ...

Hier, j'ai fait cuire un tel morceau de pain. Monkey n’a pas trouvé de réparations dans la maison. Ajout de flocons de blé, mais je suppose. vous pouvez ajouter différents flocons.Le pain s'est avéré merveilleux, et surtout, rapidement! Les flocons ne sont pas ressentis à l'intérieur de la mie et dans la croûte, il y a de telles petites inclusions épicées. Merci, Elena Bo, je l'utilise.

Je viens de faire du pain selon cette recette. Classe !!! Semoule versée dans l'eau et farine sur le dessus. Bien que je sois au régime, je n'ai pas pu résister à couper le haut de la tête, à l'enduire de beurre et de café. Mmmmm ... Je n'ai pas eu autant de plaisir avec la nourriture depuis longtemps.

Lena Bo, aujourd'hui je suis enfin arrivé à votre prochain chef-d'œuvre.
Pain rapide - fait "mot pour mot" selon la recette - 5 points
Il m'a semblé beaucoup d'huile en versant 40g, mais j'ai absolument confiance, donc je n'ai pas abandonné la recette (la seule chose, au lieu d'eau, j'ai versé du bouillon de pommes de terre, ne gaspillez pas le bon).
Je suis très content du résultat.
Merci pour la recette super savoureuse et rapide.

À dix heures moins trois, j'ai réalisé qu'à sept heures j'avais besoin de pain. Puisqu'elle a le temps de cuire, mais pas de se refroidir, j'ai mis un pain rapide d'Elena Bo. Deux suffisent pour refroidir. Seulement de l'eau mélangée avec du bronzage.
Je rapporte: le pain rapide d'Elena Bo s'est avéré très bon!
Et en quelque sorte plus moelleux que d'habitude. Maintenant, en cas de besoin urgent, je le fais cuire!

J'ai mis un pain rapide d'Elena Bo le week-end, je l'ai fait cuire au four, refroidi sur la grille. Les invités sont arrivés, leur ont donné un demi - coupé un peu tiède. Là, un enfant (12 ans) ne mange presque pas de pain, seulement s'il est frit avec un œuf ou forcé ... Donc - dans la voiture, alors qu'ils rentraient chez eux, l'enfant a détruit la moitié de cette moitié, à la maison pour le dîner, il a volontairement pris un morceau, puis avec J'ai mangé un morceau de soda. Quel délicieux pain! Merci à ElenaBo pour la recette!

Merci Elena Bo avec une recette miracle! Le mari a commencé à faire du pain avec lui! Tk regardez et tenez-vous-en à la boulangerie.
Nous l'avons fait cuire plusieurs fois et toujours sans faute! (Y)

Plus le bas du "merci" pour la recette. Auparavant, le pain rapide était cuit selon une recette tirée d'un livre. Maintenant, après avoir essayé cela, je n'en veux pas d'autre. Pain génial avec un seul inconvénient - se termine rapidement

Merci pour la recette! Tout s'est avéré merveilleux et très savoureux, même si le "toit" s'est un peu fissuré, mais cela n'a donné qu'un aspect appétissant au pain

J'ai beaucoup aimé le pain, si tendre et moelleux! Merci pour la recette!

Pain SUPER Merci Elena Bo Eh bien, j'ai vraiment aimé!

Elena Bo, j'ai beaucoup aimé ta recette !!! la seule chose que j'ai remplacé l'eau par du kéfir !! trop bon !! encore plus savoureux que d'habitude !! mon mari en a immédiatement perdu presque la moitié)) bien qu'il soit sceptique à propos de la machine à pain), mais apparemment, il s'habitue déjà au pain fait maison))) merci encore !!

J'ai juste fait du pain selon cette recette, ça s'est avéré super!
Merci beaucoup pour la recette!
Aujourd'hui, j'ai à nouveau cuit un pain rapide, mais avec l'ajout d'oignons frits. Il s'est avéré pas aussi grand que la première fois, mais c'est tout simplement super!

Elena Bo, Merci beaucoup! La recette est géniale. Dans notre four, le pain rapide n'est en quelque sorte pas très bon. J'ai essayé plusieurs recettes différentes de celles proposées par le fabricant et j'ai déjà décidé que je ne ferais plus de pain rapide. Que j'avais tort!
Aérien, savoureux, ne s'effrite presque pas, rose parfaitement!

Elena Bo, merci! Aujourd'hui, j'ai cuisiné pour la première fois selon cette recette - le pain m'a semblé presque riche et incroyablement savoureux! comme on dit - ce que l'âme a demandé. Je l'emmène dans ma tirelire!

Aujourd'hui, j'ai tenté ma chance et j'ai préparé le pain rapide d'Elena Bo. J'écris pour tenter ma chance, car avant ce pain en mode rapide ne fonctionnait pas. Mais le pain à la maison est épuisé et après l'achat du poêle, les gens de la maison ne veulent plus manger. Le pain est super. La seule chose est que la croûte sur le dessus est très légère. comme s'il n'y avait pas assez de temps pour la cuisson.
Qui a fait face à ce problème, indiquez s'il peut être résolu. Parce que ce pain, comme une baguette magique, est tout simplement super! Et délicieux! Merci Elena Bo pour la recette!

Aujourd'hui, j'ai aussi fait cuire ce pain.Il s'est avéré incomparable, bien ajusté, hauteur 14 cm. J'ai un four LG et j'avais un petit doute sur le résultat. bien que tout pèse sur la balance. Merci beaucoup pour la recette !!!

J'ai testé la recette de la première page du sujet .. de Elena Bo Ce pain pour notre famille est juste une aubaine !!! (y) Je viens de le sortir du four ...
Je regarde, ici je mesure toute la hauteur car "smart Masha" a également saisi la règle. 17cm!
Je ne l'ai pas encore coupé, mais par son apparence et son odeur, je sens déjà que le pain est CE QUI EST NÉCESSAIRE! Merci pour la recette!

Merci à Elena Bo pour la recette! Tout s'est levé, cuit au four, ne tombait pas, ne bougeait pas et c'était délicieux!

Le pain est super !!! Il n'y avait pas un seul cas qui ne fonctionnerait pas.
Merci beaucoup pour la recette !!!

Merci à Elena Bo pour cette merveilleuse recette. J'ai, comme beaucoup d'autres, reconsidéré mon attitude face au mode rapide))

Je comprends que tout le monde est convaincu depuis longtemps que la recette est merveilleuse, mais je ne peux pas résister à mettre mes cinq kopecks. Eh bien, du pain O-O-TRÈS savoureux s'est avéré !!!! La recette se tenait exactement (mon expérience est encore petite pour les expériences, ce n'est que le troisième pain). Une petite fissure sur le côté du couvercle, mais j'aime même ça. Ou est-ce qu'une fissure est considérée comme un défaut?!
Je sens juste à quel point le processus m'entraîne ... Quelque part ici, j'ai vu le sujet "comment gérer le désir de faire du pain". Il semble que ce sera mon problème aussi!

Helen, cuit ton pain, tout s'est bien passé. J'ai remplacé 80 grammes d'eau par du lactosérum. Merci beaucoup pour les merveilleuses recettes

Moi aussi, je ne descends pas de ce pain, vite et savoureux. ... Merci encore pour cette baguette magique.

Et maintenant, je ne fais que cuire ce pain. J'aime beaucoup le goût et il faut peu de temps pour le préparer.

Je m'assois aussi sur ce pain. Récemment, les membres de ma famille ont commencé à manger très peu de pain, ils sont probablement débordés, mais je ne peux pas m'en passer. Ce pain est préparé rapidement et très savoureux. Merci encore pour la recette.

merci pour la recette !!! J'ai Moulinex 5004. Je réussis toujours dans le pain et j'aime beaucoup le pain fait maison. Je vous remercie!

[Elena Bo]

Elena Bo, Helen, réponds le plus tôt possible, s'il te plaît, l'eau de la recette rapide peut-elle être remplacée par du lait cuit au four pour la rendre plus savoureuse?

Et que pouvez-vous ajouter d'autre pour la délicieuse ??? ... Comme cadeau pour moi ... Grand-mères ...

L'eau peut être remplacée par du lait cuit au four, ou l'ajouter (lait) par 10 grammes. plus.
Lors du remplacement de l'eau par du lait ou du kéfir, la quantité de liquide est toujours un peu plus nécessaire.

Gasha, hétéro embarrassé.
Lors du remplacement de l'eau par du lait ou du kéfir, la quantité de liquide est toujours un peu plus nécessaire.

Hier, j'ai cuit sur du kéfir, le volume de liquide était le même, délicieux!

[Elena Bo]

Elena Bo, dites-moi s'il vous plaît si vous avez un mode rapide de 1 heure 55 minutes, et que je n'ai que 58 minutes, alors je risque de ne pas réussir, c'est-à-dire que je n'ai pas assez de temps pour me lever et tout ça. Ou au moins le temps est différent mais le résultat sera à 100%?

Cheri, je ne peux rien vous garantir, car je n’ai pas fait de pain en 58 minutes. Je ne peux que vous conseiller de doubler la quantité de levure. Regardez les instructions, combien y a-t-il de levure dans les recettes de pain rapide?

cuit selon une recette de son HP - en principe, tout est le même que dans votre recette, à l'exception de la semoule. Autrement dit, le rapport farine + liquide + levure est conservé.

Surtout je suis allé aux instructions sur le site. Voici la recette à partir de là:
Levure -R 21⁄2 cuillère à café
Farine de blé 500 g
Sel 1,5 cuillère à café
Sucre 1,5 cuillère à soupe l.
L'huile pousse. 1,5 cuillère à soupe l.
Eau 330 ml

Et ma recette:
Levure 1,75 cuillère à café
Farine de blé 450 gr.
Semoule 50 gr.
Sel 1,5 cuillère à café
Sucre 1,5 cuillère à soupe l.
Huile végétale 40 gr.
Eau 280 ml.

Voilà la différence. Pour la même quantité de farine (si vous comptez la semoule au détriment de la farine) dans ma recette il y a moins de levure et d'eau. De quel ratio parlez-vous?

Cela signifie que pour votre HP, le mode rapide est adapté, mais pas pour le mien.

Dans Panasonic 255, cette recette se révèle très bien.
De plus, j'ai dû faire cuire du pain avec de la farine de seigle sur le mode rapide principal, qui devrait être cuit en français, soit 2 heures au lieu de 6. Et rien de cru, tout va bien, seul le pain est plus dense, plus comme un pain du commerce en densité.

Mais je me demande: que se passera-t-il si la semoule est pré-versée avec de l'eau bouillante, comme dans le maïs colonial? Peut-être que quelqu'un l'a déjà essayé et que je réinvente la roue? Ou un non-sens se révélera et de telles expériences sont dans les figues? Je suis tourmenté par les doutes.

Je ne sais pas comment verser de l'eau bouillante sur la semoule, mais quand j'ai versé de l'eau chaude selon cette recette, le résultat était pire (tout le reste est inchangé)

[Elena Bo]

J'ai déjà atteint mon appareil photo et mon ordinateur, et je suis pressé avec un reportage photo.
C'est mon jeûne pour 300 grammes de farine.
Rien que j'ai un peu changé à notre goût (dans le sens d'un mari)? Farine - 1ère et 2ème année + 200 g de levain de seigle. J'ai également ajouté du kvas sec et de la coriandre.
Tout simplement super! Merci pour la recette, Elena Bo!

[Crochet]

Crochet, et quel genre de pain rapide caché dans votre livre de recettes? Faisons-le entrer dans le studio! J'ai un mode rapide pendant 1 heure et 40 minutes, donc je suis prêt à considérer votre option

Viki, voici une recette pour mon rapide, mais bien sûr il contient beaucoup de levure. Qu'y a-t-il à faire ? Il arrive que du pain soit nécessaire «hier», et c'est là que cette recette vient à la rescousse:
Eau-400 ml.
Huile végétale-2 c. l.
Sel-2 cuillères à café
Sucre-1,5 c. l.
Lait en poudre - 2,5 c. l.
Farine-640 gr.
Levure-4 cuillères à café
Il s'avère un pain très savoureux.

Elena Bo-Lenochka! Je suis venu dire merci pour le pain rapide et pour l'aide!
Aujourd'hui, j'ai cuit le deuxième pain de ma vie de boulanger selon cette recette. Mes changements: j'ai remplacé l'eau par du lait (de force, puisque la bouteille était terminée et que la bouilloire était chaude), j'ai ajouté une cuillerée d'origan sec. Monkey a pris moins ... 2 cuillères à mesurer, au lieu de 5 (5 tables de mesure de HP = 50 grammes de semoule), car elle a regardé les mauvaises données. Pour cette raison, pendant le pétrissage, j'ai dû verser quelques cuillères à soupe de farine sur le pain.
Mais malgré tout, j'ai eu un pain tendre et légèrement épicé.

Je vous remercie!

Et voici mon pain rapide fait par Elena Bo ...





Par rapport au "rapide" qu'Elena Bo produit, il est certes plutôt petit ... Mais il ne veut plus monter plus haut ... très peu de temps est alloué dans mon x / p pour le mode "rapide" ...

Elena Bo hourra, hourra, j'ai aussi enfin cuit ton pain rapide, même si j'ai un mode rapide de 58 minutes. vous pouvez me féliciter. mais j'ai fait ça: dans les modes français (3 heures 35) et seigle (3 heures 48), il s'avère qu'il y a un bouton supplémentaire Cuisson rapide française (2 heures 35) et seigle (2 heures 33). Et j'ai décidé de le faire sur le mode accéléré français et j'ai eu ce genre de pain.

ce petit pain, il vient de sauter du toit

[ElenaBo - Pain rapide]

Je viens de sortir du pain du four ... Recette de base - à partir de ElenaBo - Pain rapide, mais j'ai ajouté un œuf et une cuillère à soupe. une cuillerée de lait en poudre ... Tu aurais dû voir quel miracle je suis sorti ... C'est dommage que les enfants se soient couchés, et le matin, j'ai peur du pain - il en restera peu ... Mon mari se lèvera tôt et l'emmènera avec lui pour changer Eh bien, il sera peut-être possible de photographier les restes ...





Vidocq, après une nuit passée dans un sac, est déjà légèrement froissé, et il ne reste que la moitié du pain, mais vous pouvez voir la hauteur et la structure ...

Veuillez me dire quelle levure entre dans la recette?
Puis-je utiliser des matières premières pour la cuisson?

Veuillez me dire quelle levure entre dans la recette?
Puis-je utiliser des matières premières pour la cuisson?

Vous pouvez, vous aurez besoin de 7-8 g

aujourd'hui est un jour crucial - le parrain viendra et je dirigerai une classe de maître sur la cuisson du pain T. Au moment où ce sera le soir, il reste peu de temps, alors j'ai choisi une recette de pain rapide d'Elena Bo.
Sa décision d'acheter HP dépendra du résultat de la démonstration d'aujourd'hui, alors merci encore à Elena Bo pour la recette, je l'ai déjà vérifiée plusieurs fois, donc j'espère que bientôt d'autres arriveront dans notre régiment

Du pain comme toujours - super!
Ce n'était pas une honte de montrer la classe de maître!
Et c'est une photo de pain de la classe de maître

[Elena]

Elena, encore merci beaucoup! Hier, à MV, je faisais du lait cuit au four pour le fromage cottage, et le petit-lait qui en était issu a été utilisé pour Fast Bread. Aucun liquide supplémentaire n'a dû être ajouté.Le pain s'est avéré être haut, luxuriant et l'odeur est quelque chose! Eh bien le petit-lait est resté, maintenant je vais le cuire à nouveau, sinon il ne reste plus rien du matin. Je l'ai fait plusieurs fois avec du lait cuit du commerce, mais il n'y a pas eu un tel résultat.

Elena Bo, Lenochka, hier, j'ai créé ceci à partir de votre test "rapide":



En général, les petits pains, sous la forme de hérissons et d'une tortue (cependant, la tortue a légèrement dépassé sa forme et s'est appuyée contre la bordure avec son visage). Même mon enfant trop âgé était ravi, tant par la forme que par le goût. Lenochka, merci pour cette recette simple et surtout rapide.

Je veux contribuer à cette recette. Remplacement de la quantité de semoule.50g de semoule = 30g de semoule + 20g de gruau de maïs (en apparence comme de la semoule jaune). La couleur du pain a changé. Le goût est resté excellent

[Elena Bo]

Elena Bo, J'ai fait du pain rapide plus d'une fois, ça s'est très bien passé. Merci, c'est maintenant l'une de mes recettes préférées !!

Et une fois, j'ai dit que je n'utiliserais jamais le mode Rapide (après que le pain au chocolat ne fonctionnait pas du tout dans ce mode)!

J'ai une question pour vous, pas entièrement dans le sujet, mais cette recette utilise la semoule, comment affecte-t-elle la pâte et dans quelles recettes et pourquoi peut-elle être remplacée par une partie de la farine?

Peut-être que c'est quelque part sur le forum, mais je ne l'ai pas trouvé. C'était juste que je devais remplacer une partie de la farine par de la semoule dans la recette de pâtisserie (l'avant-dernier sac de farine était en fait le dernier).

C'est ainsi que cette question s'est posée !!!

Encore une fois je me suis moqué de cette recette))) Du pain frais était nécessaire pour le déjeuner, mais je voulais dormir plus longtemps le week-end, et je n'utilise pas la minuterie - le poêle nous réveille ... Donc, il y aura "rapide d'Elena Bo". Liquide - crème 10% résiduelle + eau. Et j'ai ajouté deux cuillères à soupe de purée de pommes de terre restantes du dîner (je me suis souvenu d'Admin dans la soirée et j'ai caché les restes dans le réfrigérateur). Le résultat est que le pain est légèrement plus haut, la mie a plus de pores grossiers et elle s'effrite moins.

Je vais également me répéter à ce sujet.

Maintenant, essayez de ne pas égoutter le liquide des pommes de terre bouillantes, vous pouvez le conserver au congélateur et l'ajouter à n'importe quel pain au lieu de l'eau. Distribuer dans de petits récipients pour une seule utilisation.
S'il y a encore quelques pommes de terre dedans, c'est encore mieux.
Faire bouillir les pommes de terre 2-4 de plus, utile.

[la semoule, comment affecte-t-elle la pâte et dans quelles recettes et pourquoi peut-elle être remplacée par une partie de la farine?]

J'ai une question pour vous, pas entièrement dans le sujet, mais cette recette utilise la semoule, comment affecte-t-elle la pâte et dans quelles recettes et pourquoi peut-elle être remplacée par une partie de la farine?

La semoule est fabriquée à partir de blé dur et contient plus de gluten et absorbe plus d'eau. La semoule peut remplacer 1/3 de la farine d'une recette où la farine grossière est censée être utilisée

Hier, j'ai encore une fois préparé un pain rapide. J'y ai ajouté des fraises séchées et quelques cuillères de sirop de fraise. Il s'est avéré être un pain sucré pour le thé.
Fait intéressant, ce recpet peut généralement être gâté avec quelque chose?

peut Il est nécessaire de remplacer 50 grammes de blé pour le seigle.
Apparemment, nous avons besoin d'un recalcul de l'eau et de la levure, mais j'ai décidé de ne pas obtenir un résultat positif. Il y a beaucoup d'autres recettes et cela ne vaut pas la peine de faire quelque chose de radical à partir de l'excellente recette de pain rapide à la semoule. Additifs - oui, la tomate séchée elle-même a été ajoutée, mais en changeant les ingrédients ...

Fait intéressant, ce recpet peut généralement être gâté avec quelque chose?

Je l'ai essayé sur de l'eau, du lait, du kéfir, du yogourt, avec un œuf, avec un champ de maïs, avec du miel, avec du sucre brun, avec de la vanille, avec des raisins secs, avec du sel de mer ... En général - tout ce à quoi je pouvais penser n'importe quelle combinaison ...
À mon avis, cette recette ne peut que gâcher le très mauvais temps ou l'humeur dégoûtante!
Merci encore pour la recette universelle!

Le deuxième mois, j'ai acheté le four, je cuisine tous les jours (tous les pains sont super!), En gros j'ai strictement respecté les recettes, mais aujourd'hui j'avais un besoin urgent de pain pour le dîner (rapide et pas blanc). J'ai pris votre recette comme base, mais au lieu de semoule, j'ai rempli 50g de son de seigle. + 1h l. café moulu et versé 280 ml au lieu d'eau. kvass "Nikola". Et juste 2 heures plus tard, un pain gris incroyable a été cuit. Grand, magnifique och. délicieux - en tête de table!
Il a fait cuire toutes sortes de pains blancs - tout s'est avéré très savoureux.
Mais les noirs et Zavarny et Darnitsky et selon plusieurs autres recettes se sont tous bien déroulés, mais surtout denses, pas grands, lourds.
Et celui-ci, en plus d'être dans 2 heures, s'avère léger, élevé et très savoureux pour le DÉJEUNER. Et des couleurs nobles.

J'ai trié une montagne d'images dans des dossiers. J'en ai trouvé un rapide avec des restes de purée de pommes de terre, j'en ai parlé ci-dessus - la structure des miettes est très clairement visible

[ElenaBo]

Et j'ai ajouté du chou frit aux oignons à ce pain, j'ai vraiment dû ajouter de la farine, il s'est avéré un pain au goût de tartes au chou, j'ai aussi essayé d'ajouter des champignons marinés frits aux oignons, ce qui est également délicieux.

ElenaBo merci pour une recette aussi irremplaçable.

[Elena Bo]

Elena Bo, Je tiens à vous remercier pour votre recette de pain rapide! c'est vraiment une baguette magique qui s'est avérée être le pain s'est avéré être simplement chauve, très aéré et doux, les parents l'ont apprécié et il s'est levé très bien! pas pire qu'en mode principal, le toit a été un peu soufflé, mais cela n'a pas affecté le goût
c'est ce que j'ai fait, il n'y a pas de photo dans le contexte de la photo, car le pain à emporter était cuit

Je viens de faire cuire ce pain sur le réglage de la croûte sombre. Il s'est avéré ce dont nous avions besoin.

[Domovenok]

Domovenok J'ai un MULE 2000, mais mon ami est KENWOOD. Nos programmes sont presque les mêmes. Donc, j'ai mon propre jeûne, je cuit sur 2 prog: "Pain blanc de cuisson rapide". Il est conçu pour 2 heures. Ce pain est l'un des préférés et s'avère toujours délicieux.

Anjelochka, je veux vous répondre au sujet du fromage dans le pain: pour que le fromage soit dans le pain "comme les raisins secs dans un petit pain", vous devez utiliser du parmesan. Je l'ai essayé de manière intéressante (il existe des analogues nationaux à ceux importés). Et le pain rapide d'Elena Bo est comme du pain ordinaire. En effet, le pain est une bouée de sauvetage.

Bonjour à tous! Alors je suis "arrivé" au pain "Fast"! J'ai compté les ingrédients pour 400 g du poids total de farine + céréales (on mange peu de pain) et mis un peu moins de levure (1,2 cuillère à café au lieu de 1,4), le mettre sur une croûte moyenne et c'est ce qui s'est passé. La croûte aurait pu être légère, elle s'est avérée épaisse. La hauteur du pain est de 11 cm, mais ce n'est pas un inconvénient, il s'est avéré comme je le voulais. Et le pain est vraiment oh-oh-oh-très savoureux !!! Et très vite. Merci beaucoup à Elena Bo pour la recette.

Merci à Elena Bo pour la recette de pain rapide. Tout s'est bien passé. Pain prêt à l'emploi 750 g. J'ai un grand seau (jusqu'à 1,5 kg), donc du pain prêt à l'emploi a pris 3/4, mais si uniformément qu'il s'est avéré être un pain grand et net. Certes, je mets plus de levure - 2,5 cuillères à café, en tenant compte du fait que le mode de cuisson rapide (j'ai le 5ème au four) n'est que de 1 heure 20 minutes (dont 45 minutes de cuisson).

[pain rapide]

mon pain rapide
pour 1000gr, 1heure20min
1,5 cuillère à soupe l. huile végétale (je prends de l'huile de tournesol, avec une odeur)
360 ml d'eau (mieux si environ 35-40 degrés)
1,5 cuillère à café sel
1 cuillère à soupe. l. sucre (peut être remplacé par du miel)
2,5 cuillères à soupe l. lait en poudre (peut être remplacé)
565gr. farine de blé de la plus haute qualité
3,5gr. levure sèche SAF-moment

bon, même le pain s'avère

["Pain gris rapide"]

Je rejoins tous ceux qui ont essayé le "pain rapide". Merci pour la recette. Et j'ai commencé à expérimenter dans ce sens et j'ai décidé d'essayer la recette du "Grey Quick Bread", la recette que j'ai trouvée sur une boîte avec la culture starter "Extra-R" de "Dom-Bread". J'ai dû changer légèrement
sa composition.

"Pain gris rapide"
levure - 2 cuillères à café
farine de blé - 300g
farine de seigle - 200g.
eau - 310 ml
sel - 1 cuillère à café l
sucre - 1,5 cuillère à soupe. l
huile d'olive - 1 cuillère à soupe. l
Extra-R - 1 cuillère à soupe. l.
Mode - "rapide"

Ça s'avère plutôt bien, ça aide beaucoup quand on a peu de temps.

[Administrateur]

Dernièrement, j'ai fait du pain blanc Administrateur sur le kéfir et la semoule. Cuisson: mode pâte 1 h 25 min., Monter à 1 heure et cuire 1 h. Tout le monde à la maison est fou de ce pain!

[Elena Bo]

Elena Bo, merci beaucoup pour la recette tout simplement merveilleuse de délicieux pain !!! Je la fais cuire assez souvent, la recette est vraiment une bouée de sauvetage! Les premiers pains ont été obtenus avec un dessus très blanc. J'ai lu beaucoup de conseils de toutes sortes et maintenant je mets une serviette sur la fenêtre pendant la cuisson et le dessus s'avère bruni. Voici mon propre pain.

Hélène, aujourd'hui j'ai fait du pain selon cette recette qui est la vôtre! Merci beaucoup! Je suis toujours un boulanger novice, donc j'ai tout fait strictement selon la recette sans expérimenter et le pain s'est avéré excellent! Les proches l'ont rencontré si vite que je n'ai même pas eu le temps de photographier tout le pain ... seulement les restes:


Je veux aussi demander ... J'ai fait le programme "blanc rapide", mais dans mon four, il est de 2,45. Peut-être est-il judicieux d'essayer d'abord le programme "Pâte", puis juste la cuisson? Alors pendant combien de temps mettre des produits de boulangerie?
Ou une seule montée ne suffira-t-elle pas?
Est-il judicieux d'essayer un programme très court de 58 minutes?

Natusichka, ajoutez immédiatement des additifs (épices). Vous pouvez réduire en toute sécurité le sucre à 1 cuillère à soupe. l. et 1,5 cuillère à soupe. l pour le gros pain (je fais ça). J'ai aussi LG, il y a trop de sucre dans le livre de recettes.
À propos du fromage. Ajouter lors du deuxième pétrissage au sifflet. Si vous voulez qu'il ne se dissolve pas, alors seulement PARMESAN! Vous n'avez pas précisé où vous habitez. En Ukraine, nous avons du parmesan domestique, il est vrai qu'il est 2 fois plus cher que tout solide, mais significativement moins cher que celui importé. Regardez. J'ajoute généralement 50 grammes de parmesan en cubes et la même quantité de tout fromage à pâte dure (pour enrichir la saveur).
Mieux vaut si vous posez des questions sur des sujets pertinents. Bonne chance!