Poire parfumée dans son jus ou son vin

Poire parfumée dans son jus ou son vin

Catégorie: Blancs

Ingrédients
poire pelée	1 kg
sucre	3 cuillères à soupe l.
acide citronné	1 cuillère à café
clous de girofle, menthe, feuilles de cassis
du vin	150 ml
cannelle
anis	3 cuillères à café

Méthode de cuisson

• Une excellente façon de conserver la poire dans son jus en améliorant légèrement sa saveur. Coupez la poire en quartiers ou en cubes, saupoudrez de sucre, d'anis et d'acide citrique. Mettez les feuilles de cassis et de menthe, quelques clous de girofle dans des bocaux stérilisés. Remplissez les pots hermétiquement, en les écrasant, avec une colline (pendant le processus de stérilisation, la poire se déposera fortement). Couvrir avec des couvercles et chauffer au micro-ondes à pleine puissance à raison de 2 minutes pour chaque 0,5 litre. Si vous le faites avec du vin, ajoutez un morceau de cannelle dans chaque pot (ou saupoudrez de cannelle moulue de sucre à raison de 1 cuillère à café pour 500 g), versez le vin, fermez-le et réchauffez-le également. Stérilisez dans de l'eau bouillante 0,5 L pendant 15 minutes, 1 L pendant 20 minutes. Dans un autocuiseur à T = 115 * C bidons de 0,5 l pendant 5 minutes, 0,7 l - 7 minutes.
• Parfait pour les pâtisseries, gâteaux, casseroles, porridge le matin, fromage cottage.
• 

Le plat est conçu pour

3 bidons de 0,5l chacun

Linochka, félicitations pour la nouvelle recette. Cette année, nous venons d'essayer nos poires, j'espère que j'essaierai la recette à l'avenir.

[Alla]

Alla, Je vous remercie! Et je construis ma tonne entière.

Il s'avère que nous chauffons la poire deux fois: dans le micro puis stérilisé - ai-je bien compris?

J'aimerais essayer
Linochka, quel genre de variété est-ce?

[Irina]

Il s'avère que nous chauffons la poire deux fois

C'est vrai, d'abord nous le chauffons, puis il est stérilisé et le jus est libéré.

Linochka, quel genre de variété est-ce?

Irina, Je n'ai aucune idée, la vieille région habituelle de Moscou (elle a environ 30 ans).

nu

Chishenskaya?

Chishenskaya?

oui, il aurait dû être "nettoyé", mais une faute de frappe s'est glissée. Corrigée.

[Linadoc]

Linadoc, J'ai déjà tellement de vos recettes dans mes favoris - je n'aurai certainement pas le temps de cuisiner! Et vous faites aussi remarquer - respect!
(Je l'ai repris dans les signets - j'attendrai les poires, elles sont déjà en route)

ça aurait dû être ...

Je suis un imbécile! Je n'ai même pas réalisé!
Mais en amour, ça doit être de bon goût!

[Tatyana]

Tatyana, faites-le, savoureux et rapide!
Irina, elle est délicieuse!

[Linadoc]

Linadoc, mais je n'ai pas semblé réussir: après stérilisation, il y avait très peu de jus dans les bocaux, environ 1 cm. Je ne comprenais pas pourquoi se réchauffer en micro: après ça j'avais juste chaud, pas chaud (peut-être que la puissance du micro est petite 700 watts). maintenant, après avoir roulé et refroidi, les poires se sont installées dans les berges d'un tiers. Je doute qu'ils puissent être stockés - peut-être vaut-il mieux ouvrir les canettes et utiliser le contenu quelque part? Je n'ai fait qu'un seul écart par rapport à la recette - je n'ai pas mis de feuilles et d'anis.

[Kira]

Kira, alors j'ai écrit qu'il est nécessaire de le remplir hermétiquement et avec une lame, car très peu de jus s'installe. Et si vous le remplissez bien, il y a suffisamment de jus. Si la puissance du micra est faible, le temps doit être augmenté.