Administrateur
Quelle est la taille de votre tasse à mesurer (tasse)?

Chers collègues boulangers et modérateurs! Quelle est la taille de votre tasse à mesurer (tasse)?

J'invite tout le monde dans ce sujet à répondre à la question "Quelle est la taille de la tasse à mesurer (tasse) dans votre machine à pain?"
Très souvent, dans les recettes, les auteurs n'indiquent pas la taille de la tasse à mesurer, ce qui rend difficile la conversion correcte des ingrédients des tasses à mesurer en grammes et millilitres, et cela provoque de fréquentes questions de la part de nos boulangers, en particulier des débutants. Il n'y a pas de telles informations dans le profil utilisateur.

Par conséquent, je fais appel à tout le monde avec une demande:

Quelle est la taille de votre tasse à mesurer (tasse)? Indiquez simplement le modèle de votre machine à pain et le volume de la tasse à mesurer (tasse), je vais rassembler toutes les informations et faire un tableau de référence pour un usage général.
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RÉSULTATS:

Xitachi HB-E303 à la dernière marque 240 ml., Plein sous le couteau 250 ml.

Lg HB-2001BY à la dernière marque 230 ml., Plein sous le couteau 240 ml.
Lg HB-155CJ à la dernière marque 230 ml., Plein sous le couteau 240 ml.
Lg HB1001-CJ dernière marque 230 ml, plein sous le couteau 240 ml.

Panasonic SD-253 sur la dernière marque 200 ml., plein sous le couteau 250 ml.
Panasonik SD-2501 à la dernière marque 300 ml., Plein sous le couteau 350 ml.
Panasonik SD-2502 à la dernière marque 300 ml., Plein sous le couteau 350 ml.

Marque 3801 à la dernière marque 300 ml., Plein sous le couteau 350 ml.

Delonghi 125S à la dernière marque 240 ml., Plein sous le couteau 250 ml.

Écarlate 400 à la dernière marque 200 ml., Plein sous le couteau 240 ml.
Scarlett SC-401 300/380

Vinaton 2169 240 ml.

Kenwood BM-210 à la dernière marque 200 ml., Plein sous le couteau 235 ml.

Moulinex 2000 à la dernière marque 300 ml., Plein sous le couteau 360 ml.
Moulinex 600230 au dernier trait 300 ml, plein sous le couteau 360 ml
Moulinex 500431 sur la dernière marque 300 ml., plein sous le couteau 360 ml.
Moulinex 600230 sur la dernière marque 300 ml., plein sous le couteau 360 ml.
Moulinex OW600230 tasse à mesurer 500 ml, sous le couteau 550

Bork BM500 à la dernière marque 200 ml., Plein sous le couteau 240 ml.

Supra 240 à la dernière marque 300 ml., plein sous le couteau 380 ml

Tefal - au dernier trait 300 ml, plein sous le couteau 360 ml.

Rolsen RBM-1320 à la dernière marque 200 ml. plein sous le couteau 240 ml.

Mystère 1202 sur la dernière étiquette 300ml. plein sous le couteau 380.

Delfa DB-104708 marqué jusqu'à 300 ml. - s'adapte "sous le couteau" 350ml

DAEWOO DI-3207S marqué 260 ml. à ras bord, à la fin 240 ml.

PHILIPS HD 9020 verre 300 ml. "sous le couteau" 370 ml.

Ariete 130 - la dernière marque est de 200 ml, "sous le couteau" - 230 ml

"Maxwell" MW-3751W 200|240.
La quantité de farine de blé et de seigle dans des tasses à mesurer (à la dernière marque / sous le couteau)

Mesure du volume du verre (tasse) 230/240 ml. contient:
- farine de blé 138/144 grammes
- farine de seigle 120/125 grammes

Mesure du volume du verre (tasse) 240/250 ml. contient:
- farine de blé 144/150 grammes
- farine de seigle 124/130 grammes
Mesure du volume du verre (tasse) 300/350 ml. contient:
- farine de blé 180/210 grammes
- farine de seigle 156/182 grammes
Mesure du volume du verre (tasse) 300/380 ml. contient:
- farine de blé 180/230 grammes
- farine de seigle 156/198 grammes
lisa567
Machine à pain Midea AHS15BC dernière étiquette 200ml. et 8 OZ. Dites-moi que le volume total sera de 240 ml.?
Administrateur
Citation: lisa567

Machine à pain Midea AHS15BC dernière étiquette 200ml. et 8 OZ. Dites-moi que le volume total sera de 240 ml.?

Je ne vois pas votre verre Essayez de vérifier vous-même le volume avec un verre ordinaire, un autre verre doseur.
Nous avons besoin de millilitres, d'autres indicateurs ne conviennent pas, tels que OZ et autres
lisa567
Dans les instructions, j'ai trouvé une telle marque 1 tasse - 250 ml. Est-ce sous le couteau? et la dernière marque est de 200 ml.
Administrateur
Citation: lisa567

Dans les instructions, j'ai trouvé une telle marque 1 tasse - 250 ml. Est-ce sous le couteau? et la dernière marque est de 200 ml.

Oui, sous le couteau. Il s'agit d'une tasse standard de 250 ml.
Florichka
Kenwood 450
volume d'une tasse doseuse - 450, sous un couteau - 550
Débutant
Midea AHS15BC - tasse à mesurer sous le couteau - 146-148 g (j'ai une graduation de 2 g) farine de blé, premium, la dernière marque est de 200 ml

Est-il possible d'organiser les poêles par ordre alphabétique - il est plus facile de rechercher
Vorozhey
Veuillez me dire la quantité de farine indiquée, est-ce de la farine tamisée ou non?
Administrateur
Citation: Vorozhey

Veuillez me dire la quantité de farine indiquée, est-ce de la farine tamisée ou non?

C'est la quantité de farine nécessaire pour faire du pain!
Tout d'abord, vous devez mesurer (peser) la quantité requise de farine, puis la tamiser ensuite dans un bol ou dans un seau / four.
Pourquoi faire cela, lisez ici https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=35.0
Galu
Admin J'ai une recette pour un mélange comme celui-ci 1 tasse d'eau ou de lait, 2,4 tasses d'un mélange de farine et 1 tasse-230 ml, comment calculer en grammes s'il vous plaît aider.
Administrateur
Je vous ai déjà répondu à titre personnel.

Citation: Admin

Toutes les réponses sont ici:
CONTENU DE LA SECTION «BASES DU GENOU ET DE LA CUISSON»
Quantité d'ingrédients principaux dans une tasse à mesurer et des cuillères à mesurer
La quantité de farine et d'autres ingrédients pour faire du pain de différentes tailles

Suppose que dans une tasse de 230 ml. contient environ 135-140 grammes de farine de blé (ou mélange).
La qualité du mélange est régulée par l'équilibre farine-liquide.
Rubrique d'aide COMPRENDRE LE PAIN DANS DU PAIN MAISON
riraro
bonjour, j'ai une machine à pain Bork x500 et la tasse à mesurer est perdue, le volume de ce verre n'est pas indiqué dans le livre de recettes, aidez-moi à restaurer les informations
Administrateur

Bork BM500 à la dernière marque 200 ml, plein sous le couteau 240 ml.

S'il n'y a pas de verre (tasse), achetez dans le ménage. conserver une tasse à mesurer régulière avec graduations, 250 ml. et utilisez-le calmement. Ce volume est tout à fait suffisant pour un x / poêle.

Prenez des recettes du forum.
Section d'aide CONTENU DE LA SECTION «BASES DU GENOU ET DE LA CUISSON»
riraro

Bork BM500
merci, mais j'ai une machine à pain différente: bork x500 et le livre de recettes contient des ingrédients pour 750 g ou 900 g de pains, soit 3 tasses à mesurer ou 4 tasses à mesurer, alors comment savoir combien c'est en grammes s'il n'y a pas de tasse à mesurer?
Administrateur
En règle générale, un modèle x / poêle a les mêmes tasses en volume.

Alors passons par:
- pour du pain pesant 900 grammes, vous avez besoin d'environ 600 grammes de farine.
- c'est selon le livre de recettes 4 tasses de farine de blé
- une tasse comprend (600: 4 = 150)
- une tasse de farine contient 150 grammes de farine - cela signifie une tasse d'environ 200/250 ml.

C'est ce que je t'ai donné "Bork BM500 à la dernière marque 200 ml., Plein sous le couteau 240 ml."

Utilisez les recettes du forum, elles sont toutes testées, et vous pouvez toujours demander des commentaires et de l'aide. La quantité de farine et d'autres ingrédients pour faire du pain de différentes tailles

Et lisez attentivement le contenu du lien ci-dessus "CONTENU DE LA SECTION" BASES DE COUTURE ET DE CUISSON "" - toutes les questions et réponses sont là

riraro
merci, je vais essayer
Nadya_K
Maxwell MW-3752W 200 | 240 ml
Skyfox
Chers boulangers, est-ce que quelqu'un a un Panasonic SD200 HP? C'est très bien. Ancien modèle. Au fait, la tasse à mesurer est perdue. Et les recettes sont presque tous les types: 3 et 1/8; 7/16 ... etc. Veuillez mesurer le poids de farine (blé, farine de blé, seigle) dans une tasse «sous le couteau». Je serais terriblement, terriblement reconnaissant !!!
Administrateur

Achetez une tasse à mesurer (mug) ordinaire dans un magasin ménager et utilisez une balance allant jusqu'à 250 ml. alors cette table vous conviendra La quantité de farine et d'autres ingrédients pour faire du pain de différentes tailles

Section d'aide CONTENU DE LA SECTION «BASES DU GENOU ET DE LA CUISSON» sera très utile pour pétrir la pâte dans un x / four et cuire du pain
Lui
Machine à pain Redmond RBM -1911 verre 200/250
BOSCH
Machine à pain DB-1139X liquide à ras bord - 250 ml, farine de blé sous le couteau - 156 grammes
Quelle est la taille de votre tasse à mesurer (tasse)?
Pesé une mesure pour une cuillère à soupe et une cuillère à café sur une échelle pharmaceutique - il s'avère environ 15 et 5 g (dans les deux cas, un peu moins)
Administrateur
C'est exactement ce que je vous ai écrit dans votre sujet:
verre 250 ml. plein - la farine sera de 150 grammes (Je vous conseille de mettre cette valeur dans la recette, car elle est correctement calculée et testée sur les recettes de pain)

Voici une autre table pour les tasses et cuillères La quantité de farine et d'autres ingrédients pour faire du pain de différentes tailles
Noir
vitek-st 1991 a perdu une tasse à mesurer dans les instructions je ne trouverai pas le volume aide-le
Administrateur

Marina, achetez un verre avec des marques de mesure par incréments de 10 ml dans un magasin ménager. et utilisez-le.
Avec ce verre, vous pouvez prendre des recettes du forum et pas seulement, elles sont principalement conçues pour un volume de tasse en verre de 250 ml.
lopyshok
les filles, la machine à pain "astucieuse" a hérité d'un confort de 580 watts, naturellement sans tasse à mesurer, selon les instructions
450 g:
Eau -140 ml,
sel -1/3 cuillère doseuse,
sucre-1 2/3 grande cuillère,
huile -1 2/3 grande cuillère,
farine blanche - 2 tasses à mesurer,
lait en poudre - 1 2/3 grandes cuillères,
additif (?) - 1/3 petite cuillère,
levure sèche -1 petite cuillère.
Je l'ai compris avec des cuillères, mais le verre doseur est embarrassant ... Devchuli, dis-moi combien de farine mettre? La tasse est petite.
Ninelle
Citation: lopyshok

les filles, la machine à pain "astucieuse" a hérité d'un confort de 580 watts, naturellement sans tasse à mesurer, selon les instructions
450 g:
Eau -140 ml,
sel -1/3 cuillère doseuse,
sucre-1 2/3 grande cuillère,
huile -1 2/3 grande cuillère,
farine blanche - 2 tasses à mesurer,
lait en poudre - 1 2/3 grandes cuillères,
additif (?) - 1/3 petite cuillère,
levure sèche -1 petite cuillère.
Je l'ai compris avec des cuillères, mais le verre doseur est embarrassant ... Devchuli, dis-moi combien de farine mettre? La tasse est petite.
achetez une balance, une tasse à mesurer ordinaire et utilisez les recettes de ce site, ou trouvez des propriétaires de HP similaires au vôtre, ils vous expliqueront.
N'y a-t-il pas d'informations sur Internet? Vous pouvez essayer d'appeler le fabricant.
Administrateur
La façon la plus simple de commencer est de mesurer le volume de votre tasse: versez de l'eau et versez dans une tasse à mesurer.

combien de farine mettre?

Voici juste une grande question sur la recette et pour farine et eau... Écart de quantité.

Je recommande d'utiliser le matériel de référence sur le forum:
La quantité de farine et d'autres ingrédients pour faire du pain de différentes tailles
Quantité d'ingrédients principaux dans une tasse à mesurer et des cuillères à mesurer

CONTENU DE LA SECTION «BASES DU GENOU ET DE LA CUISSON»
Ninelle
Administrateur, Tanya, comme je l'ai dit, il est plus facile d'utiliser des recettes un million de fois. Depuis les recettes de nombreux HP sont très étranges.
lopyshok
Citation: Ninelle

achetez une balance, une tasse à mesurer ordinaire et utilisez les recettes de ce site, ou trouvez des propriétaires de HP similaires au vôtre, ils vous expliqueront.
N'y a-t-il pas d'informations sur Internet? Vous pouvez essayer d'appeler le fabricant.
les balances sont ... la question est: combien peser en grammes ...
Internet ne connaît pas une telle machine à pain ... il n'y a pas de conseil à ce sujet ...




Citation: Ninelle

Administrateur, Tanya, comme je l'ai dit, il est plus facile d'utiliser des recettes un million de fois. Depuis les recettes de nombreux HP sont très étranges.

Ninelle, chérie ... montre du doigt la bouilloire ... s'il te plait ... c'est ce dont j'ai besoin ...
Ksyushk @ -Plushk @
Citation: lopyshok

les filles, la machine à pain "astucieuse" a hérité d'un confort de 580 watts, naturellement sans tasse à mesurer, selon les instructions
450 g:
Eau -140 ml,
sel -1/3 cuillère doseuse,
sucre-1 2/3 grande cuillère,
huile -1 2/3 grande cuillère,
farine blanche - 2 tasses à mesurer,
lait en poudre - 1 2/3 grandes cuillères,
additif (?) - 1/3 petite cuillère,
levure sèche -1 petite cuillère.
Je l'ai compris avec des cuillères, mais le verre doseur est embarrassant ... Devchuli, dis-moi combien de farine mettre? La tasse est petite.
À en juger par cette recette, pas plus de 240 ml de tasse.
Pour 140 ml d'eau, vous avez besoin de 230 à 260 g de farine.
Ninelle
lopyshok, n'importe quelle recette de ce forum. Tout d'abord, suivez les liens que Tanya a donnés ci-dessus.
lopyshok
Citation: Ksyushk @ -Plushk @

À en juger par cette recette, pas plus de 240 ml de tasse.
Pour 140 ml d'eau, vous avez besoin de 230 à 260 g de farine.
Ksenia, merci beaucoup !!!!!!!!!!
Les filles, merci beaucoup !!!!!!!!!
Ninelle
Ksenia, tout à fait raison, mais il vaut mieux lire les sections pertinentes et commencer à se comprendre.
Accomplissement
lopyshok,
1.Si vous avez un solde, vous pouvez très précise déterminer le volume de n'importe quel (!) récipient.
Pesez l'eau dans un bol. La masse d'eau en grammes est égale au volume du récipient en ml. seulement pour l'eau !!!
2. Pesez la farine à raison de 2 de vos tasses à mesurer - obtenez le poids prescrit de la recette. Logiquement, elle devrait être d'environ 240 g. Obtenez environ 450 g de pâte.
3. Assurez-vous de lire cepour que le premier crêpe le pain n'est pas sorti grumeleux! Les débutants ont de la chance, donc le rapport farine / eau de la recette peut accidentellement correspondre parfaitement à votre farine. Mais vous n'aurez peut-être pas de chance! Mieux vaut être prêt.
Bonne chance!




Ksyushk @ -Plushk @,
Ksyushk @ -Plushk @
Citation: Ninelle

il est préférable de lire les sections pertinentes et de commencer à vous comprendre.
Tout est correct. Mais parfois, un débutant a juste besoin de répondre "combien pendre en grammes", et seulement ensuite de l'envoyer aux liens.
Accomplissement
Ksenia, encore
Le cerveau doit être prêt à recevoir des informations. La machine à pain en tant qu'appareil a été créée à cet effet, pour ne pas trop s'enfoncer!
lopyshok
Citation: Achèvement

lopyshok,
1.Si vous avez un solde, vous pouvez très précise déterminer le volume de n'importe quel (!) récipient.
Pesez l'eau dans un bol. La masse d'eau en grammes est égale au volume du récipient en ml. seulement pour l'eau !!!
2. Pesez la farine à raison de 2 de vos tasses à mesurer - obtenez le poids prescrit de la recette. Logiquement, elle devrait être d'environ 240 g. Obtenez environ 450 g de pâte.
3. Assurez-vous de lire cepour que le premier crêpe le pain n'est pas sorti grumeleux! Les débutants ont de la chance, donc le ratio farine / eau de la recette correspondra au hasard à votre farine. Mais vous n'aurez peut-être pas de chance! Mieux vaut être prêt.
Bonne chance!




Ksyushk @ -Plushk @,
Merci beaucoup! La tasse à mesurer est perdue ... Je suis un utilisateur expérimenté de la machine à pain Panasonic, mais je dois tester cet héritage
Le concept d'un kolobok est ...
Et ici Ksenia a tout à fait raison
J'aime beaucoup ce forum et depuis longtemps
Accomplissement
Ah, eh bien, alors Ninel est plus à droite!
Bonne chance à toi!
Kara
Citation: Achèvement
en présence d'échelles, vous pouvez déterminer très précisément le volume de n'importe quel (!) récipient.
Elena, une personne n'a pas ce vaisseau, mais dans les recettes de HP, la mesure est donnée uniquement par ce vaisseau qui n'existe pas
Accomplissement
Citation: Kara

ce navire n'est pas
Irin, il était en quelque sorte écrit là-bas que ni moi ni TatianaAdministrateur n'a pas compris qu'elle ne l'était pas. Dans la version actuelle du post avec la question, oui, je vois!
Mais par souci de simplicité, Xenia et moi avons donné la quantité de farine en grammes indépendamment les uns des autres.
Kara
Ahhh, c'est clair. Enfin, les producteurs sont certainement surprenants. À mon avis, il est extrêmement peu professionnel d'imprimer des recettes au format "une demi-cuillère de ça, un verre de ça, etc." Élémentaire, quelqu'un a un verre de farine - à facettes sous un couteau, tandis que quelqu'un en a 300 grammes avec une montagne si décente. Ils écrivaient tout à la fois en grammes, donc la balance, c'est-à-dire dans chaque maison où vit le boulanger
Ninelle
Citation: Kara

Ahhh, c'est clair. Enfin, les producteurs sont certainement surprenants. À mon avis, il est extrêmement peu professionnel d'imprimer des recettes au format "une demi-cuillère de ça, un verre de ça, etc." Élémentaire, quelqu'un a un verre de farine - à facettes sous un couteau, tandis que quelqu'un en a 300 grammes avec une montagne si décente. Ils écrivaient tout à la fois en grammes, donc la balance, c'est-à-dire dans chaque maison où vit le boulanger

Et les recettes sont souvent écrites dans les instructions de telle manière que vous vivez ...
Administrateur

Pour ceux qui doutent et se disputent "un verre ou une balance", je recommande toujours de regarder cette recette de pain
Eh bien, juste une recette de pain scientifique et pédagogique, super!


Moulinex OW-500230. Pain blanc "à l'oeil". (Morozik)

Quelle est la taille de votre tasse à mesurer (tasse)?
Accomplissement
Tan, merci pour le lien!
L'histoire est très agréable, merci à l'auteur pour l'ambiance!
L'essentiel ici, si je comprends bien, c'est de savoir que l'information existe, et de savoir où la chercher!
Administrateur
Citation: Achèvement
L'essentiel ici, d'après ce que je comprends, c'est de savoir que l'information existe et de savoir où la chercher.

Tout est correct!
Cherche ici CONTENU DE LA SECTION «BASES DU GENOU ET DE LA CUISSON»
Accomplissement
Je ne peux pas résister et ajouter:
"... et pouvoir l'utiliser!"

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