Chef
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(Torsion)
cuisine indienneBurfi au lait de pois chiches
(dopleta)
cuisine indienneBhaji. Crêpes maigres à l'oignon et aux pois chiches (sans gluten)
(ang-kay)
cuisine indiennePetit-déjeuner végétalien "Matin joyeux"
(Vei)
cuisine indienneCurry végétarien à la noix de coco (pour Zigmund & Shtain MC-DS42IH)
(lada-matushka)
cuisine indiennePilons de poulet à l'indienne
(Lévitan)
cuisine indienneDahi
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cuisine indienneTortillas indiennes NAAN (machine à pain + four)
(Ksyushk @ -Plushk @)
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cuisine indienneDessert indien Semiya Payasam
(Elfique)
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10 INCROYABLES RECETTES SUD INDIENNES POUR LA SAISON DES VACANCES

Chapatis frais indiens

Pâtes au poulet et curry dans l'huile

Cuisine indienne. Les caractéristiques de la cuisine nationale indienne sont directement liées aux branches de la production agricole. Les aliments les plus courants sont le riz, les légumes, les pois, le lait, les produits laitiers et les œufs, et l'huile végétale.

En Inde, ils consomment beaucoup de dala (le fruit de la légumineuse), souvent combiné avec des légumes. Les poissons sont plus courants dans les zones côtières.

Diverses épices et assaisonnements sont largement utilisés. Plus souvent que d'autres, le curry est utilisé. Cet assaisonnement est servi avec divers plats de légumes, d'agneau, de volaille et de poisson.

De nombreux plats indiens sont servis avec une sauce rouge piquante à base de diverses épices, mais principalement avec du piment (un type de poivron rouge) et parfois avec des noix de palmier aigre-vert. La soupe de riz aux oignons, assaisonnée de poivre et d'ail est le plus souvent préparée à partir de soupes.

Il est de coutume de terminer le dîner avec des bonbons, qui sont souvent servis sur des feuilles.

La boisson préférée est le thé fort chaud. Ils le boivent avec du lait chaud. Le café turc est également répandu.Les apéritifs froids populaires comprennent la salade de chou rouge, le caviar d'aubergine ou de courge, les poivrons farcis, etc.

Le menu des musulmans indiens se caractérise par des plats à base d'agneau, de volaille, d'œufs, de lait et de produits laitiers, pour les végétariens indiens - en plus du beurre, du lait, de la crème, des produits à base d'acide lactique, des œufs et des plats de ceux-ci. Habituellement, des sauces aux fruits et aux tomates épicées, des poivrons noirs et rouges, des oignons et de l'ail sont servis à table.

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