Biscuits indiens friables "Kamini-kanta"

Catégorie: Produits de boulangerie
Cuisine: Indien
Biscuits indiens friables "Kamini-kanta"

Ingrédients

Beurre ramolli 120 grammes
Sucre en poudre 100g
Lait 100g
Farine de blé 300g
Sucre à saupoudrer

Méthode de cuisson

  • Battez le sucre glace et le beurre.
  • Ajouter le lait, battre à nouveau.
  • Ajouter progressivement la farine et pétrir jusqu'à obtenir une pâte molle.
  • Recueillir la pâte en boule, mettre dans un sac et réfrigérer au moins 1 heure.
  • Après un laps de temps, séparez les morceaux de la pâte et roulez-les en boules.
  • Trempez chaque boule dessus dans le sucre, placez-la sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier.
  • Si vous le souhaitez, faites une dépression et ajoutez la garniture. J'ai des raisins de Corinthe.
  • Cuire préchauffé à 200à proposDu four pendant environ 30 minutes jusqu'à coloration dorée. L'heure exacte dépend de votre four.
  • Biscuits indiens en vrac "Kamini-kanta"
  • Délicieux biscuits moelleux et friables à l'intérieur. Tout le monde l'a aimé. Je l'ai pétrie à nouveau, je l'ai mise au réfrigérateur jusqu'au matin.

Le plat est conçu pour

26 pièces

Remarque

Recette du livre «Cuisine védique. Comment faire cuire des bonbons "

Mandarinka
Je n'ai pas le temps de mettre en favori ...
Vasilica
Oh, quels yeux! Du gui, bravo! De si beaux cookies! Probablement délicieux, avec des groseilles aigres))))) Merci pour la recette!
Vilapo
Oh, quel joli gui, demande-t-elle
Omela
Mandarinka, Vasilika, VilapoMerci les filles !! Essayez-le, pas gênant et délicieux!

Citation: Vasilika

Probablement délicieux, avec des groseilles aigres)))))
Probablement. Je n'ai pas eu une seule groseille. L'enfant l'a choisi de partout à la fois.
Torsion
Ksyushaquel délicieux !!! Les cookies eux-mêmes demandent de la bouche!
Omela
Ouais, Marish, a demandé .. presque tout déjà !!
avgusta24
Du gui, une clarification est nécessaire: ni la soude ni la levure chimique ne sont nécessaires?
Omela
Yana, non, ils ne sont pas nécessaires.
Oca
une autre friandise savoureuse du gui! Bientôt je deviendrai le même que sur l'avatar - une recette sphérique, je pense, à la place du lait, le yaourt fera l'affaire (qui n'a parfois pas le temps de manger). Mais pour la première fois je sculpterai avec une recette!
Omela
Maria, Je vous remercie! Essayez-le.

Au fait, il ressemble à ce cookie: https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=106556.0
avgusta24
J'ai pétri la pâte, je l'ai envoyée reposer au réfrigérateur. Je vais le faire avec des cerises, j'ai un pot ouvert de cerises dans leur propre jus. Je pense que ça ira aussi
Omela
Yana est certainement bonne. Bonne chance!
Méduse

Je me demande quels mérites du karma cette recette est attribuée à la cuisine «védique»?
Le livre source a probablement été minutieusement étudié, donc, cher Omela, injectez!
Sinon, vous l'introduirez dans la pratique de la consommation, et puis, dans les vies futures, vous ne pourrez même pas compter sur le niveau d'un galet au bord de la route ...
Omela
Méduse , et c'est quoi ??? Quel juron est crypté ??? Éclairer.
fomca
Un si petit joufflu aux yeux! Je suis tombé amoureux de la pâte froide! Il me semble que les produits en sont obtenus avec une mie et une structure différentes, il est juste humide, pas sec. Je le signale, d'autant plus que tout est juste comment!
Oh, donc il n'y a pas encore de levure !!! J'étais sûr qu'il y en avait!
Omela
Svetik, ouais, sans levure, ni soda ni levure chimique. La main elle-même s'est étirée pendant au moins 1/2 heure. l. ajouter la levure chimique. Mais elle a résisté.
Méduse
Citation: Omela

Méduse , et c'est quoi ??? Quel juron est crypté ??? Éclairer.
Non, tout le chemin, seuls les Indiens avec leurs anciens "Vedas" ("Vedas" - voir sur Google!) En savaient beaucoup, en particulier, sur le lien direct entre le mode de vie et la nutrition avec la réincarnation ultérieure.
Omela
Citation: Medusa

Non, tout le chemin
Calmé!

Citation: Medusa

Je me demande quels mérites du karma cette recette est attribuée à la cuisine «védique»?
Nous n'avons utilisé que les bons produits, sans œufs ni levure.
PapAnin
Oui uzhzh ...
Oksana, j'ai déjà peur d'entrer dans vos sujets!
Nous avons un beau cookie.

Mais ... battez la poudre avec du beurre - est-ce juste battu? Comme un mixeur? Ou pouvez-vous simplement bien mélanger?
Omela
George, uzhzhzh ouais !!! J'ai fouetté avec des couteaux en Thermomix.
avgusta24
Du gui, J'ai besoin de travailler sur les erreurs. Les biscuits se sont avérés trop durs. Les boules étaient de la taille d'une noix. Peut-être trop séché?
Omela
Yana, Désolé. Et quelle consistance était la pâte? Flou pendant la cuisson? Combien de temps ont-ils cuit? Et quelle couleur ont-ils obtenu?
avgusta24
La pâte est molle, mais pas collante, elle ne s'est pas estompée pendant la cuisson et a même donné de petites fissures. Il fallait peut-être moins de farine? Il me semble avoir tout pesé, mais la teneur en humidité de la farine peut être différente ... Le temps est de 35 minutes, car après 30 minutes elles étaient encore pâles, puis soudainement en cinq minutes elles sont devenues dorées, plus foncées que sur ta photo.
Omela
Citation: avgusta24

lors de la cuisson, il ne s'est pas brouillé et a même donné de petites fissures.
C'est la raison. La pâte était très fraîche. Je suis passé de boules en gâteaux. Vous avez besoin de moins de farine. Je n'ai pas non plus rougi pendant longtemps. J'ai même déplacé la plaque à pâtisserie tout en haut pendant les 5 dernières minutes.
avgusta24
J'essaierai encore ce week-end. Et inclure la convection? Cette fois, je viens d'activer le mode haut-bas.
Omela
Ma convection est toujours activée.
koziv
Ksyusha, merveilleux biscuits! J'ai donc aimé faire et manger! Pétrir le matin, cuit le soir, il ne reste pratiquement plus rien! Très savoureux, friable, doux à l'intérieur, tout est comme l'écrit l'auteur! La pâte était très molle, voire un peu collante, j'ai saupoudré de farine sur mes mains et fait des boules. JE VOUS REMERCIE!
🔗
Omela
Ira, quels beaux hommes appétissants !!! Ils font également partie de nos préférés, avec la tarte aux poires.
Freesia
Du gui, merci pour la recette! Délicieux cookies! Margarine au lieu de beurre, poudre 80 grammes.

Biscuits indiens friables "Kamini-kanta"
Omela
Freesiacomme c'est joli. J'ai aussi acheté de tels fruits confits.
Freesia
J'ai vu, mais je n'ai pas de porte-jeton
olesya26
🔗
Merci GUI +1 pour les délicieux biscuits moelleux à l'intérieur
Omela
Olesya, beautyaa !!!
Niamka
Omela, merci pour la recette faite avec des mûres. Les baies sont juteuses et grosses, coulant un peu lorsqu'elles sont pressées. Mais c'est toujours délicieux
Biscuits indiens friables "Kamini-kanta"
Omela
Natalia, quelle beautyaaaa !!! J'aurais tout mangé !!!
Chérie
Délicieux. Fait avec des myrtilles)
Omela
Tanechka, content que tu aies aimé!)
k @ wka
Quel joli cookie. J'ai tout de suite voulu le faire cuire, mais ... il n'y a pas de sucre en poudre et je me suis dit: que se passerait-il si le sucre était dissous dans le lait et que le lait sucré était immédiatement fouetté avec du beurre?
Que pensez-vous, Mistletochka? Est-ce que ça marchera?
Dans tous les cas, je vais essayer de signer le résultat de l'expérience.
Oui, kaneshna, c'est plus facile d'aller au magasin et d'acheter du sucre en poudre
Mais je suis en vacances à la datcha, je n'ai pas de mûres en poudre et je n'ai pas non plus de moulin à café. Alors expérimentons
Omela
k @ wka, Galina, vous pouvez dissoudre dans le lait ou simplement utiliser du sucre. Juste extérieurement, cela se passera différemment, mais cela n'affectera pas le goût! Et la poudre peut être préparée dans un moulin à café. Mais vous n'êtes certainement pas obligé d'aller au magasin pour la poudre.)

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