Épinards indiens épicés

Catégorie: Plats de fruits et légumes
Cuisine: Indien
Épinards indiens épicés

Ingrédients

Épinards surgelés 1 paquet / 0,5 kg
Ampoule 1 pc
Gingembre frais 2 cuillères à café
Ail 2 dents
Coriandre moulue 0,5 cuillère à café
Cumin en poudre 0,5 sec. cuillères
poivron rouge moulu chaud 1/8 cuillère à café
Crème épaisse 60 ml
Sel
Beurre pour la friture 20-30gr

Méthode de cuisson

  • Faites frire les oignons finement hachés dans le beurre jusqu'à ce qu'ils soient transparents, ajoutez l'ail finement haché, le gingembre râpé, la coriandre, le cumin et le poivron rouge, salez, faites frire, en remuant de temps en temps, pendant encore 1 à 2 minutes.
  • Ensuite, mettez les épinards surgelés dans une poêle (vous pouvez les décongeler au préalable, mais je n'ai pas eu le temps), couvrez et laissez mijoter jusqu'à ce que la masse devienne homogène (les épinards ne décongèlent pas), versez la crème et faites bouillir pendant 2-3 minutes.
  • Les épinards cuits de cette manière sont tout simplement parfaits pour le poisson et les pommes de terre bouillies, et en général, très savoureux!
  • Épinards indiens épicés

Remarque

recette avec cuisine

Arrière
Tanechka, bien que ce plat soit indien, il est absolument allemand et délicieusement délicieux!
celfh
Citation: Stеrn

et outrageusement délicieux!
Oui, Stella, nous l'avons mangé avec grand plaisir
lega
Tanya a acheté des épinards hier, voulait les cuisiner selon votre recette, mais il s'est avéré que je n'ai pas de gingembre frais. Et même pas séché. Il n'y a que dans la composition de l'assaisonnement chinois, mais en plus du gingembre, il y a aussi de l'aneth, de l'anis étoilé, des clous de girofle et de la cannelle ... Si je le pose, je gâche le goût? Je n’ai jamais essayé cet assaisonnement, je ne sais pas si je l’aime ou pas? Ou que Dieu le bénisse avec du gingembre?

Il y a aussi des tranches de gingembre confit, j'ai frotté un peu de sucre et je l'ai moulu dans un moulin à café. Est-ce que ça ira ou quoi?
cuisinier

Tanyush, et si la crème est remplacée par de la crème sure? Pas de crème. Aujourd'hui, j'ai acheté des épinards à Ashina. Comme je le savais.
lega
Oh, et je l'ai déjà fait ... je ne sais même pas ce que j'ai fait
J'ai regardé la photo une masse monotone, mais mes épinards se sont avérés être des boules ... Eh bien, je l'ai utilisé avec un mélangeur ... Je l'ai essayé - je l'ai surdimensionné avec du sel, j'ai commencé à ajouter plus de crème ... Eh bien, en conséquence, une telle sauce verte au goût incompréhensible ... J'essaierai de tout arroser ...

Des échantillons ont été prélevés. Nous pouvons dire que cela s'est avéré délicieux, mais un peu différemment. Il y avait une amie, alors elle en a demandé plus. Faites glisser le signe plus.
Ici, j'ai un autre paquet d'épinards ronds. Quand est-il préférable de couper ces feuilles pour qu'elles ne soient pas broyées dans un mélangeur? Essai tout droit congelé? Ou essayez d'abord une petite ébullition?

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