SchuMakher
Cuisine juiveAgneau aigre-doux de Boris Burda
(Kalmykova)
Cuisine juiveCrêpes de pommes de terre crues
(lappl1)
Cuisine juivePetits pains juifs
(AXIOMA)
Cuisine juivePoisson Gefelte
(ShuMakher)
Cuisine juiveHomentash fourré au pavot
(SanechkaA)
Cuisine juiveTwists maison à la cannelle et pailles au fromage - pailles au fromage
(MariS)
Cuisine juivePoisson farci juif (notre recette familiale)
(SvetaI)
Cuisine juiveBrioches de Pâques juives à base de farine de matz
(Caprice)
Cuisine juivePénicilline juive ou bouillon de poulet pour lutter contre les rhumes persistants
(MariV)
Cuisine juiveJerusalem kugel dans un multicuiseur Steba DD2
(AZal)
Cuisine juiveBoucles de bonbons aux noix (brioches faciles à coller)
(MariS)
Cuisine juiveLatkes de pommes de terre (basés sur la recette de Karaidel)
(mur_myau)
Cuisine juiveKneidelach
(Caprice)
Cuisine juiveBiscuits à la noix de coco sans farine
(Kvitka22)
Cuisine juivePain à la cannelle
(MariS)
Cuisine juiveKrantz par Mika Shemo
(Sonadora)
Cuisine juiveChampignon en porcelaine de Kugel
(ShuMakher)
Cuisine juivePâte de sésame (tahina holmite) dans un lait de vache / soja "soja" (Midea Mi-5)
(mur_myau)
Cuisine juiveCuisses de poulet au miel à Rosh Hashanah
(ShuMakher)
Cuisine juiveLatkes de courgettes au fromage de chèvre
(SanechkaA)
Cuisine juiveLatkes de courgettes au fromage (Crêpière de marque 352)
(MariV)
Cuisine juiveLatkes pour Hanoukka
(ShuMakher)
Cuisine juiveLekah (gâteau au miel sur Rosh Hashanah)
(ShuMakher)
Cuisine juiveMaina * + Rouleau au saumon
(natapit)
Cuisine juiveMandela pour bouillon de poulet
(SvetaI)
Cuisine juiveMatbuha
(kirch)
Cuisine juiveMatsebray (omelette de grand-mère ou matzo)
(ShuMakher)
Cuisine juiveViande aigre-douce "Chupa" dans un multicuiseur Panasonic SR-TMH 18
(ShuMakher)
Cuisine juiveKugel aux légumes
(SanechkaA)
Cuisine juivePashtida
(ShuMakher)
Cuisine juiveCookies "Zemelach" (sans oeufs)
(Omela)
Cuisine juiveBiscuits "Oreilles de zèbre de Haman"
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(Trishka)
Cuisine juiveRouler du sable "juif"
(Inusya)
Cuisine juiveHoumous à la betterave (recette de Gordon Ramsay)
(gala10)
Cuisine juiveSoupe Lakhats
(Slava Ouest)
Cuisine juiveSoufganiyot (beignets de Hanoukka)
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Cuisine juivePoisson farci (poisson gefilte) dans le multicuiseur USB Moulinex Cook4Me CE7021
(rocher-li)
Cuisine juiveFilet de cabillaud aux tomates cerises et sauce sésame
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Cuisine juiveHareng forshmak
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(Natali06)
Cuisine juiveChallah juif (four)
(pas de verre)
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(Natali06)
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(barbariscka)
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(Caprice)
Cuisine juiveHamusta - soupe verte aux cubes
(Rada-dms)
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(Caprice)
Cuisine juiveLes oreilles de Khomentashen ou d'Aman
(Natusik)
Cuisine juiveHoummous
(MariV)
Cuisine juiveTsimes
(ShuMakher)
Cuisine juiveCholent (hamin) dans un multicuiseur Steba DD2 ECO
(AZal)
Cuisine juiveShakshuka
(MariV)
Cuisine juiveShakshuka
(DonnaRosa)
Cuisine juiveSchnitzel "Salutations de Jérusalem"
(MariV)
Cuisine juiveStrudel juif
(Lora0209)
Cuisine juiveEsik-fleish (viande aigre-douce)
(Gasha)
Cuisine juiveTarte aux pommes par Shula Modan
(natapit)
Cuisine juiveYapraki (feuilles de vigne farcies)
(ShuMakher)


Cuisine juive. Les traditions de cette ancienne cuisine sont restées presque inchangées pendant de nombreux siècles. Les rituels religieux ont laissé ici une empreinte notable, qui prescrivait non seulement des aliments strictement définis, mais aussi des méthodes de cuisson.

Dans la cuisine juive, les aliments à forte teneur en protéines animales sont courants - poisson, œufs, volaille, veau, agneau. Les graisses animales sont activement utilisées - beurre, graisse d'oie et de poulet. Les produits à base de beurre à base de farine de blé, de sucre et de miel sont populaires. Les principales méthodes de traitement thermique de la viande et du poisson sont le ragoût, la cuisson. La friture est rarement utilisée. Les légumes, l'huile végétale, les champignons, les fruits de mer sont peu utilisés.

Un repas juif commence généralement par du poisson ou du hareng, suivi d'une soupe (généralement de la viande) et ensuite de la viande, le plus souvent sans garniture. Cependant, il faut reconnaître que le développement des relations interethniques, les mariages mixtes et d'autres facteurs brouillent les frontières de la cuisine juive nationale, qui aujourd'hui, comme toute autre cuisine nationale, est influencée par les traditions culinaires de nombreuses nations.

La cuisine juive propose de nombreux plats originaux, des combinaisons inattendues, par exemple: ragoût aux fruits et pommes de terre confites; viande et abats cuits aux épices; radis bouilli au miel, etc. De nombreux plats traditionnels juifs sont originaux et originaux, ont un goût unique.
la Corse
Cuisine juiveShakshuka verte
(La Corse)

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