Curry végétarien à la noix de coco (pour Zigmund & Shtain MC-DS42IH)

Curry végétarien à la noix de coco (pour Zigmund & Shtain MC-DS42IH)

Catégorie: Plats de fruits et légumes

Cuisine: Indien

Ingrédients
Aubergine	3 pièces.
Pommes de terre	6 pièces
Oignon	3 têtes
Curry	1 cuillère à café
Poivron rouge moulu	1/2 cuillère à café
Lait de coco	250 ml. (1 boîte)
Sel	goût
Huile végétale	4 cuillères à soupe l.
L'eau

Méthode de cuisson

• 1) Coupez les pommes de terre en morceaux. Placer dans le bol multicuiseur et remplir d'eau froide jusqu'à 1 litre. Activez le mode "Ragoût / Soupe" pendant 20 minutes.
• 
• 
• 
• 
• 2) Versez les pommes de terre finies avec le bouillon du bol dans une petite casserole.
• 
• 3) Coupez l'oignon en demi-rondelles. Versez l'huile végétale dans le bol multicuiseur et mettez les oignons hachés. Activez le mode "Fry" et faites cuire les oignons en remuant pendant 5 minutes.
• 
• 
• 4) Coupez les queues des aubergines et coupez-les en cubes. Placer dans le bol avec l'oignon et cuire encore 9 minutes.
• 
• 
• 
• 5) Verser la poudre de curry sur les légumes, remuer les légumes et cuire 1 minute.
• 
• 
• 6) Ajouter le piment, remuer.
• 
• 7) Ensuite, mettez les pommes de terre préalablement cuites (sans bouillon), le lait de coco dans un bol et mélangez bien le tout. Si le lait de coco est très épais, ajoutez le bouillon de pommes de terre. Essayez avec du sel et ajoutez du sel si nécessaire. Activez le mode «Simmer» pendant 1 heure.
• 
• 
• 

Le plat est conçu pour

8 portions

Temps de préparation:

1 heure 35 minutes

Remarque

Soupe chaleureuse et copieuse à saveur orientale. Le lait de coco adoucit le piquant du poivre et confère une note subtile et moelleuse aux pommes de terre.

Recettes similaires

Soupe d'asperges aux épinards et lait de coco (Gala)

Crème brûlée coco (Arka)

Gelée sur agar agar aux framboises et lait de coco (Gala)

[lada-matushka]

lada-matushkaJe n'ai jamais essayé le curry. Bien que lorsque j'entends le nom de ce plat, je ne refuserais pas de l'essayer. J'ai une boîte de lait de coco depuis longtemps. Je ne peux tout simplement pas penser à où l'appliquer pour que je l'aime vraiment. Pouvez vous conseiller? J'ai peur de Curry ...

Par habitude, vous n'avez tout simplement pas besoin de rendre le curry épicé (il y a des fans).
Et comme une épice "curry" donne une belle couleur jaune, l'arôme oriental et le goût ne se font presque pas sentir.
Cependant, si vous changez les épices, le plat aura un goût amer.
Maintenant, bien sûr, ce n'est pas la saison des aubergines, mais si vous pouvez la trouver, alors c'est une recette appropriée pour la première fois.
Toutes mes tantes et grands-mères l'ont déjà essayé - tout le monde l'a loué.

[lada-matushka]

lada-matushka, Je vous remercie!

Lada, je suis très impressionné! Une si belle photo, il est tout simplement impossible de passer. Et les ingrédients sont tous disponibles, même dans notre village. Je vais certainement le cuisiner.

Et dans mon village le lait de coco n'est pas vendu à la vapeur

[Pont]

Pont,
Natasha, à votre santé!

vernisag,
Irina, regarde dans la section des conserves. Ou ils peuvent vendre la version sèche - en poudre.