Escalopes de légumes indiennes (maigres)

Catégorie: Plats de fruits et légumes
Cuisine: Indien
Escalopes de légumes indiennes (maigres)

Ingrédients

farine de pois chiche 150 grammes
carotte 180 grammes
oignon 100g
pois verts surgelés 60 grammes
Ail 1 dent.
cumin en poudre 1/2 cuillère à café
Safran des Indes 1/8 cuillère à café
Garam masala 1/2 cuillère à café
levure 1/4 cuillère à café
coriandre (j'ai de l'aneth) 1 à 2 cuillères à soupe l.
l'eau 30 à 60 ml
huile végétale pour la friture
sel goût

Méthode de cuisson

Escalopes de légumes indiennes (maigres)
Mélangez la farine avec les épices. Ajouter le sel et la levure chimique. Remuer.
Escalopes de légumes indiennes (maigres)
Coupez l'oignon en fines demi-anneaux ou en plumes. Râpez les carottes sur une râpe grossière. Hachez finement les légumes verts.
Escalopes de légumes indiennes (maigres)
Ajouter tous les légumes et herbes au mélange sec.
Escalopes de légumes indiennes (maigres)
En ajoutant progressivement de l'eau, pétrissez la pâte collante.
Escalopes de légumes indiennes (maigres)
Former des crêpes avec les mains humides ou les étaler avec une cuillère humide. Bien frit. Je viens de frire dans l'huile, en la versant généreusement. Faire frire des deux côtés jusqu'à ce qu'ils soient dorés à feu moyen. Faites frire l'autre côté sous le couvercle.
Escalopes de légumes indiennes (maigres)

La cuisine n'est pas difficile. Le jeûne est délicieux. L'essentiel est de le faire avec amour et de ne pas se manger!


selenа
Je pense que c'est délicieux, une merveilleuse recette de jeûne.
ang-kay
Espérer, Merci pour le commentaire.
selenа
AngelaJe n'étais intéressé que par la recette, et je suis sûr que je vais certainement la cuisiner, maintenant il y a de la farine de pois chiche sur WB, et ce n'est pas cher, mais j'adore les pois chiches.
ang-kay
Il existe de nombreux plats délicieux à base de farine de pois chiches.
selenа
Citation: ang-kay

Ce n'est pas un journal, mais du papier kraft, si c'est le cas. Et puisque je suis artiste, c'est comme ça que je vois
Tu ne peux pas discuter avec ça
Chardonnay
Angela, et comment la carotte est-elle cuite à l'intérieur? Ou par une dent?
ang-kay
Rita, dans une quantité suffisante d'huile et sous le couvercle, tout est cuit.
M @ rtochka
AngelaMerci beaucoup et à tous! J'ai cuisiné seul, très attiré par la recette. Déjà quand ils ont tout mangé, j'ai réalisé que j'avais oublié d'ajouter les petits pois, mais je l'ai acheté exprès. Je pense que ce sera encore plus savoureux avec lui ... Eh bien, je n'ai pas de masala. Mais je l'ai déjà commandé! Depuis les pois s'ennuient, et il y a encore assez de farine. Je vais encore cuisiner.
Pas de photo, un peu trop cuit. Je l'ai mis à ma famille, pensant «au moins une à la fois», nous mangeons rarement des escalopes de légumes. Mais ils sont allés bien avec la crème sure! Et ils ont dit délicieux
Angela,
ang-kay
Daria, pour ta santé! Je suis très heureux que tout le monde soit satisfait. Oui, les côtelettes sont délicieuses)

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