Aubergine a donné

Aubergine a donné

Catégorie: Premier repas

Cuisine: Indien

Ingrédients
lentilles rouges	200 grammes
aubergine	3 pièces
oignons verts	paquet
oignon	2 pièces
gingembre moulu	2 cuillères à café
Ail	4 clous de girofle
piment de Cayenne moulu	1,5 cuillère à café
Safran des Indes	4 cuillères à café
l'eau	1 litre
sel
persil
huile de friture

Méthode de cuisson

• Démarrez le programme de friture dans le MB, après le signal, versez de l'huile dans la poêle.
• Ajouter les deux oignons hachés et faire légèrement frire.
• Ajoutez toutes les épices et remuez.
• Arrêtez le programme de cuisson.
• Ajouter les aubergines coupées en dés, couvrir de lentilles lavées et couvrir d'eau.
• Cuire la soupe au programme, pression 0,7, durée 7 minutes.
• Ne relâchez pas la pression après la fin du programme.
• Servir l'assiette de persil.

Remarque

«Le dal ou dhal est le plat principal de la cuisine indienne, qui est préparé à base de haricots dal, de légumes, de lait de coco, avec beaucoup d'épices. affirme qu'une personne ne peut pas vivre sans viande.
L'essence du plat est de faire bouillir les haricots et les légumes au point où ils peuvent être facilement écrasés. Comme pour tout plat indien, la soupe contient beaucoup d'épices, et ce ne sont pas seulement un ajout d'arôme - une attention maximale est accordée à la sélection et à l'arrangement des épices. "

sources 🔗
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Elle et une casserole en ont trouvé une similaire.
C'est tout ce que vous avez, Gal, au plus haut niveau - délicieux et intéressant.
La bonne chose est que le mélange de garam masala s'est avéré ici comme si par lui-même, à partir de ce qui est toujours dans la maison, il n'est pas nécessaire de courir n'importe où à la recherche.
Je serai certainement un singe. J'adore les dals, et même les aubergines ...
Dites-moi s'il vous plaît, votre dal est-il très vif ou modérément?

Oh .... aussi intéressant et Garam masala est disponible

Gala, merci beaucoup pour la recette. J'adore l'aubergine. Je vais certainement cuisiner. Et s'il existe déjà un garam masala prêt à l'emploi, combien le mettre?
et si vous cuisinez dans une mijoteuse ordinaire, combien de temps?

[Lin,]

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Lin, il s'est avéré pas très net, la prochaine fois je le rendrai plus net.
Lis,
Marina, la quantité d'épices à votre goût. Cuire dans une mijoteuse conventionnelle pendant 20 à 30 minutes jusqu'à ce que les produits soient cuits. Les lentilles rouges cuisent très rapidement.

Lin, mon résultat n'est pas très net, la prochaine fois je le rendrai plus net.

Ouais, ouais, écrivons-le: Halkas se rendra plus nette epsyonheisstanamitax vamais ça va pincer...
Merci Galyun! Boum à faire.

Intéressant. J'adore la soupe aux lentilles. Et je n'ai jamais essayé la soupe d'aubergine. Et si vous les bombardez ensemble, vous obtenez un chef-d'œuvre!
Coche, merci pour la recette!

[Coche]

Chalcas se rend plus nette epsyonheisstanamitax vamais ça va pincer...

Lenka, et pourquoi suis-je si amoureuse de toi?

Et je n'ai jamais essayé la soupe d'aubergine.

Coche, et en vain! Je l'ai aussi. Si vous le souhaitez, vous pouvez le voir dans votre profil.

Gyyy

[Gala]

GalaMerci beaucoup pour la recette. C'est incroyablement savoureux. Le mari ne court que pour les suppléments.

[Gala]

Gala, avez des aubergines congelées, des lentilles brunes et du curry en stock, ne pensez-vous pas que le goût sera affecté?

[Gala]

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MarinaMerci pour la photo! Je suis très heureux que vous et votre mari ayez aimé le dal.

Désolée, je n'ai jamais vu votre message auparavant, aujourd'hui je l'ai découvert accidentellement, les notifications sur ce sujet ne sont pas arrivées

avez-vous des aubergines congelées, des lentilles brunes et du curry en stock, ne pensez-vous pas que le goût en sera affecté?

OlgaJe pense, pourquoi ne pas l'essayer? La couleur sera différente et les lentilles brunes mettent plus de temps à cuire, elles ne sont pas aussi tendres que le rouge. Mais le gingembre est hautement souhaitable.

Olga, je pense, pourquoi ne pas essayer? La couleur sera différente et les lentilles brunes mettent plus de temps à cuire, elles ne sont pas aussi tendres que le rouge. Mais le gingembre est hautement souhaitable.

Je n'ai pas attendu de réponse, je l'ai cuisiné. Oui, 7 minutes ne suffisaient pas pour mes lentilles, je l'ai mis sur 12. La couleur de la soupe est bien sûr plus foncée. Il n'y a rien à comparer au goût, délicieux. La prochaine fois, j'ajouterai des champignons ou un cube de champignons (ou peut-être qu'ils seront superflus). Merci beaucoup.