Parantha avec purée de pommes de terre

Parantha avec purée de pommes de terre

Catégorie: Produits de boulangerie

Cuisine: Indien

Ingrédients
Pâte:
La semoule	300g
Eau bouillante	600 grammes
Remplissage:
Pommes de terre	6 pièces
Oignon vert	6 pièces
Sel poivre	goût

Méthode de cuisson

• Pour le test, versez de l'eau bouillante sur la semoule, mélangez bien avec une cuillère jusqu'à consistance lisse. La pâte ne doit pas être raide. Sera une masse collante informe. J'ai pétri au Thermomix.
• Pour la garniture, faites bouillir les pommes de terre, égouttez l'eau, écrasez-les dans la purée de pommes de terre, ajoutez les oignons hachés. Assaisonner selon l'envie. La garniture doit être bien salée pour contraster avec la pâte fade.
• Refroidir un peu la pâte, diviser en 10 morceaux, mettre sur la table, saupoudrer de farine, former des gâteaux.
• Divisez la garniture en 10 parties, roulez les boules de la taille d'une noix.
• Utilisez vos mains pour pétrir chaque gâteau (pas très finement) en cercle. Mettez la garniture au centre, fermez-la avec une "enveloppe", pétrissez-la avec vos mains dans un gâteau. Saupoudrez constamment la table de farine. Le gâteau ne doit pas être trop fin pour que la garniture ne se brise pas. J'ai une moyenne de 13 à 15 cm de diamètre.
• Faites chauffer une poêle à fond épais.
• Mettez la tortilla dans une poêle sèche, faites-la frire jusqu'à ce que des marques de bronzage foncé apparaissent pendant environ 2 minutes. Ensuite, retournez le gâteau, faites-le frire pendant environ 2 minutes de plus, le dessus devrait gonfler.
• Mettez les gâteaux finis sur une serviette en une seule couche.
• Une fois refroidis, ils se ramolliront et pourront être pliés en deux.
• 
• Parantha - gâteaux plats sans levain avec garniture. Une excellente option pour une collation maigre. Pratique à emporter avec vous sur la route. La recette originale du livre "Le monde de la cuisine végétarienne" suggérait de faire frire dans une poêle, j'ai cuisiné dans une chapatnitsa. Tous les verts peuvent être utilisés.

Le plat est conçu pour

10 morceaux.

Hou la la ! Comme ça doit être délicieux! Merci, Ksyusha! Je vais cuisiner du parantaha indien pour mon bulbe comme je le fais ... Il l'appréciera! Et j'ai déjà apprécié! Classe!

: wow: nom: fou: figues vous dites, et: wow: look tout simplement incroyablement délicieux
Taschu aux signets

Gui, magnifique!))))

[lappl1]

lappl1, Chuchundrus, celfh, les filles, merci! Content que tu aies aimé! Les pains plats sont faciles à préparer et se mangent instantanément. La seule chose sur laquelle je veux attirer votre attention, ce sont deux choses: la garniture doit être bien salée, la pâte doit être collante et informe, la table doit être bien saupoudrée de farine, secouer l'excès de farine avant de faire frire.

[Du gui]

Du guiet félicitez-moi, je l'ai aimé aussi

Gala, tu es mon poisson ... je loue !!!

Je l'apporterai également à mes favoris. Vous pouvez manger ceci au lieu du pain! Est-ce que je comprends bien? Je vous remercie!

[Oksana]

Oksana, J'ai mangé toute la journée ... avec du porridge, avec de la soupe et avec du thé!

Ksyusha KARTOKHA MON FSE!

bien, tu sais ce que c'est

Je l'ai pris comme signet. Mono farce différente à pousser! Je vous remercie. J'ai raté des mûres sans vos recettes. Le message se terminera bientôt - j'ai vraiment hâte de le nouveau!

Le jeûne se terminera bientôt

yyy ... il n'a pas encore atteint le milieu. Et oui, vous pouvez avoir n'importe quel remplissage.

[Ksyusha]

Wow, comme c'est délicieux, mmmm.
Ksyusha, merci - je vais certainement essayer. L'idée est cool - de copieux gâteaux savoureux et même la garniture peut être diversifiée!

Et je vais essayer, mettre en favori

Je l'ai aussi pris dans les signets, j'achèterais quand même des leurres

[Maris]

Maris, Lyudmia, Lerele, Je vous remercie! : rose: Je serais heureux si la recette est utile.

les leurres achèteraient encore

Et sho, les capitalistes n'ont pas de semoule? Des gens sauvages!

[Omela]

Omela, Ksyu, quand as-tu du temps pour tout?. se demander ...

Je peux voir que je suis un gaz lent (((

Ksyusha, cette enveloppe ressemble-t-elle à une enveloppe ossète? Je veux dire la technologie de sculpture.

pétrir (pas très finement) en cercle.Mettez la garniture au centre, fermez avec une "enveloppe", pétrissez avec vos mains dans un gâteau

(D'après ce que je comprends )

[AlenKa]

AlenKa, que je n'ai pas le temps. ((Avec une enveloppe juste pour fermer le remplissage de tous les côtés ... vous pouvez simplement le ramasser dans un "sac".

[Omela]

Omela, lièvre et mona avec un chuburek?

Eh bien, comment pouvez-vous faire un gâteau rond à partir d'un cheburek ??

: nea: Je ne vais pas ...
vous m'avez répondu deux fois, il m'est immédiatement apparu comment faire ...
et si je le fais, combien de temps restera-t-il dans le froid?. J'ai besoin d'un voyage!

Combien de pommes de terre bouillies peut-il y avoir dans le réfrigérateur ?? Trois jours, c'est sûr. Nous avons mangé en deux jours .. rien n'a eu le temps de se détériorer et sans le froid.

C'est toujours comme ça, vous entrez, regardez d'un seul œil ...
Et vous ne remarquerez pas comment la recette est déjà dans les signets ... et même imprimée ... et même en couleur ... et même en pensant à quand le faire ... ehhhhhh ...
Oksana, merci pour une telle beauté!
J'ai même essayé de m'excuser devant moi que je n'avais pas de chapatnitsa ... ça n'a pas aidé, je dois le faire dans une poêle!
Il est nécessaire de désactiver toutes les images sur le forum, alors il sera plus facile de se retenir.

George, nous devons faire cuire !!! J'ai recommencé la pâte, j'attends qu'elle refroidisse.

Vkusnotaaaaa .... J'essaierai aussi de gâcher ... les oignons verts "spike" sur le rebord de la fenêtre: girl_curtsey: c'est son but))
Le four sera dans une poêle en fonte ... Je vais probablement regarder la chapatnitsa ... mais je ne serai pas tenté, c'est sûr)) notre fonte est tout

[Katko]

Katko, Katerina, dans un souci de pureté de l'expérience, j'essaierai également de le faire sur fonte la prochaine fois.
shl. en passant, le résultat final dépend du leurre. Je ne me souviens plus lequel était la première fois, mais hier je l’ai fait sur la marque «Dixie». La pâte était déjà visuellement différente, en conséquence elle était très collante et les gâteaux finis se sont avérés plus fragiles, ils se cassaient lorsqu'ils étaient roulés.

[Omela]

Omela, et quel genre de semoule devrait être? Plus grand choix? Je vais tout cuisiner. Mieux vaut alors prendre immédiatement le bon.

[Marina]

Marina, si je savais dès le début que la semoule compte, je ferais attention à la première. Diksovskaya est petit et très blanc. La pâte finie était plus légère et plus douce. La première fois que la pâte était plus grise et plus grumeleuse ... j'ai écrit à ce sujet.

[Omela]

Omela, le premier était plus grand. J'essaierai avec le meilleur, merci!

[Marina]

le premier était plus grand.

Marina, très probablement oui.

[Omela]

Omela, imaginez mal comment sculpter des gâteaux à partir d'une masse collante, mouiller vos mains avec de l'eau ou de l'huile?

[Katerina]

Katerina, J'ai écrit comme:

la table doit être bien saupoudrée de farine, secouez l'excès de farine avant de faire frire.

Saupoudrez également de farine. Gardez vos mains au sec.

Oh, je sens, je vais devoir les cuire J'adore la garniture de pommes de terre Merci, Ksyusha
C'est juste ma petite semoule (((

[Marusya]

Marusya,: amis: essayez de verser 30 grammes d'eau en moins.

Ouais, Ksyusha, je comprends, si demain la journée commence le matin, je ferai un rapport le soir.

Je suis malade

Et je cours avec merci. Je l'ai fait honnêtement pour le bien du processus. L'intéressé était ...
J'ai donc fait 200 g de singe et 400 g d'eau bouillante. Une bouillie épaisse et collante est sortie. Aussi avec des bosses. Je me suis débarrassé de ce dernier avec un takeushka pour purée de pommes de terre. Delilah, non, ça n'a pas marché. Elle a versé de la farine sur la table dans une lame, a pris la masse avec une cuillère à soupe, enfin, 3/4 de cuillère et l'a jetée dans la farine. Rend le pain plat un peu visible et une bonne cuillerée de garniture sur le dessus. En plus de la garniture - une demi-cuillerée de masse de table avec de la semoule. Elle piqua généreusement avec de la farine, corrigea le dessus avec sa main, donna une forme fine. J'ai 8 gâteaux de 10 cm de diamètre. Frit dans une poêle à crêpes. Bien, que puis-je dire. A mangé avec de la crème sure avec des champignons dans la bouchée. Délicieux. Particulièrement satisfait de la croûte. Croquant. Je vous remercie.

Eh bien, j'ajouterai. Remplissage solide comme pour la nourriture. Le produit fini n'était pas du tout salé. Autrement dit, vous devez prier avec votre âme. Ou, en option, ajoutez du sel à l'eau bouillante, avec laquelle nous versons de la semoule.

[Marusya]

Marusya, Se rétablir!

ychilka, J'ai pétri dans une moissonneuse-batteuse, je n'avais pas de grumeaux. Ainsi que la croûte croustillante aussi. Autrement dit, c'était le cas au début, mais après refroidissement, les gâteaux sont devenus complètement mous. Elle prit la pâte avec sa main, la posa sur la table avec de la farine.J'ai versé de la farine constamment dans le processus. Mains après avoir façonné chaque pastille de savon. Et la garniture doit être fortement salée, j'ai également écrit à ce sujet, car dans l'original, les gâteaux sont encore frais, alors la garniture doit être salée. mais bien sûr tout a un goût relatif et individuel, mon enfant n'a pas mangé, mais mon mari et moi avons beaucoup aimé.

Et mes enfants n'ont jamais mangé quelque chose comme ça, et ils ont dévoré ce miracle. J'ai moi-même été très surpris.

Oh, comment, dis-je, tout est individuel!

J'ai aussi cuisiné, je n'ai aucune expérience dans la sculpture de gâteaux, donc ça s'est avéré seulement la troisième fois plus moins décemment, mon apparence, bien sûr, des histoires d'horreur, ça avait bon goût et aussi un peu de sel, ce qui en principe n'est pas mal. J'ai cuit dans le ferry, je l'ai senti en même temps. Par conséquent, ne jugez pas strictement. Mais j'apprendrai, j'aimais les sculpter. J'ai rassemblé la semoule dans un rouleau et je l'ai déjà divisée. Ksyusha, lorsque vous cuisez à nouveau, pouvez-vous peser une portion du pain manne-eau pour moi et combien de purée? Mettez-vous 1-2 cuillères à soupe? Quand j'ai roulé des gâteaux à la semoule, ils étaient déchirés sur les bords ... Que faire avec ça?
Ci-dessus, il y a encore une coiffure pour bébé. Et ils ne sont même pas pour moi, j'avais peur que le poêle surchauffe - il a roulé rapidement.

[Omela]

Omela, merci pour les scones. Le mien a dit: "Mmm ... comme c'est délicieux ..."

Seulement, je ne suis pas devenu très mince. Elle a frit dans une pizzeria et a oublié qu'elle n'avait pas besoin d'huile,
il y avait de l'huile

[Oksana]

quand vous le cuire à nouveau, pouvez-vous peser une portion de pain à l'eau manne pour moi et combien de purée? Mettez-vous 1-2 cuillères à soupe?

Oksana, Je vais peser. Sur le plan purement visuel, votre pâte était froide et très finement étalée. Je n'ai pas pu ramasser ma semoule dans un rouleau. J'ai cassé la pâte et les gâteaux, seulement comme il s'est avéré plus tard. il n'y avait pas de carte dans le fotik. La prochaine fois, je filmerai tout le processus.

[Marina]

Seulement, je ne suis pas devenu très mince.

Marina, content que vous ayez aimé! extérieurement semblable au mien ... Je n'ai pas non plus roulé finement. Quel genre de semoule aviez-vous?

[Omela]

Omela, J'avais peur que cela ne fonctionne pas en une demi-portion. Et j'avais de la semoule de mistral-semola (c'est dans un paquet de 500 grammes, je n'en prends pas de gros) C'était épais en consistance, puis je l'ai à peine sorti du jambon avec une cuillère - il était bien gonflé là-bas. devrait être plus mince? Zut

[semola]

J'avais un mistralsemola

Whoa ... vous avez les mêmes variétés dures, c'est pourquoi il s'est avéré épais. Nefig pour montrer achetez une semoule ordinaire. Je plaisante, je vais prendre une photo de la cohérence l'autre jour.

Ooooh, je comprends! Et mon mari a aimé, je l'ai enduit d'eau salée et d'ail! Et j'ai mis un peu de farce, environ 1 cuillère à soupe! Et mes gâteaux de la taille de ma paume sont un cercle irrégulier d'une telle paume.

Je n'ai pas mis beaucoup de farce non plus .. J'ai fait une boule avec des noix.

Je me suis souvenu, et il y était écrit à propos de la noix. On dirait qu'elle a raté la sculpture, cette pomme de terre essayait de sortir, mais grâce à toi, j'ai mangé le gâteau, je ne mange pas encore de pain! Et voici la semoule, et elle bouillie, aussi zhezh?

Porridge Kanesh, et vous avez aussi un régime!

[Omela]

Omela, J'avais la semoule habituelle M. Je voulais la faire à partir de la semoule parfaite, mais il s'est avéré que c'était fini. Mais cela s'est bien passé. J'ai une taille plus grande. Mais le mien ne sait pas comment ça devrait être. Je n'ai pas pu reproduire le nom de mémoire, je l'ai mangé comme des gâteaux indiens sur P