Thé Masala - Boisson indienne (deux options)

Catégorie: Les boissons
Cuisine: Indien
Thé Masala - Boisson indienne (deux options)

Ingrédients

Lait 0,75 m
l'eau 0,75 m
cannelle 1 bâton
anis (non utilisé) 1 étoile
cardamome 3 bourgeons
fenouil 2 graines
racine de gingembre frais 2 cercles
feuilles de thé 2 cuillères à café
mon chéri 1 cuillère à café

Méthode de cuisson

  • Le thé Masala, littéralement "thé épicé", est connu comme une boisson traditionnelle indienne avec une histoire millénaire.
  • Le thé est si bon que le matin je le remplace souvent par du café, car il tonifie mieux et plus longtemps le café et ne contient pas de caféine.
  • Le thé Masala aide à réduire la digestion lente, la somnolence, le manque d'énergie, l'anémie et aide à éliminer les toxines du corps.
  • En été, il apaise la soif et par temps froid, il se réchauffe.
  • Il existe de nombreuses recettes pour ce thé, mais elles contiennent toutes quatre ingrédients principaux: le thé, le lait, les épices et l'édulcorant.
  • Il est préférable d'utiliser du lait entier frais, et des épices "chaudes": cardamome, cannelle, graines de fenouil, clous de girofle, muscade, safran, amandes, anis, racine de réglisse.
  • 1 option thé.
  • Thé Masala - Boisson indienne (deux options)
  • 1. Porter à ébullition de l'eau avec des épices et du gingembre à feu doux.
  • Thé Masala - Boisson indienne (deux options)
  • 2. Versez le lait et le thé dans l'eau. Laisser mijoter à nouveau la boisson à feu doux, sans ébullition (5 minutes).
  • Thé Masala - Boisson indienne (deux options)
  • Mettez du miel ou du sucre au fond de la tasse et versez le thé au tamis.
  • Thé au gingembre au lait.
  • Thé Masala - Boisson indienne (deux options)
  • Porter 300 ml de lait à ébullition, réduire le feu et ajouter le gingembre râpé (0,5 cuillère à café) et le sucre (au goût).
  • Dès que le lait commence à bouillir, mettez le thé et laissez mijoter la boisson (2-3 minutes).
  • Filtrez le thé fini directement dans des tasses.

Le plat est conçu pour

3 portions

Temps de préparation:

15 minutes

Programme de cuisson:

assiette

Remarque

Si vous avez une nuit sans sommeil, ajoutez un peu plus de muscade à votre thé et vous serez réveillé.

Un masala plus fort interrompt la sensation de faim et de soif.

Les hindous ont aussi leur propre truc: avant d'ajouter des épices au lait, ils les font frire dans du ghee (ghee).

Recette du magazine "Atelier culinaire" №1 2013 (informations supplémentaires sur Internet).

Kasanko
Un mari d'Inde a apporté un bouquet d'épices et ce masala il y a environ un an. J'ai longtemps pensé à ce que c'était. Par le nom, nous avons décidé que l'assaisonnement pour le thé, essayé d'ajouter à l'habituel, ne l'aimait pas vraiment. Il faut à nouveau retrouver cette boîte et l'essayer avec du lait (pour ne pas gaspiller le produit). Merci pour l'information
Maris
Citation: Kasanko

Un mari d'Inde a apporté un bouquet d'épices et ce masala il y a environ un an. J'ai longtemps pensé à ce que c'était. Par le nom, nous avons décidé que l'assaisonnement pour le thé, essayé d'ajouter à l'habituel, ne l'aimait pas vraiment. Il faut à nouveau retrouver cette boîte et l'essayer avec du lait (pour ne pas gaspiller le produit). Merci pour l'information
Kasanko, une telle bonté ne peut être perdue!
Essayez-le avec du lait et du thé en feuilles - vous allez l'adorer! Que le masala ne soit d'abord qu'un médicament énergique et médicamenteux pour vous, puis vous tomberez amoureux de ce thé, j'en suis sûr - ce n'est pas en vain que mon mari l'a apporté!
En ce moment, il m'a aidé dans la lutte contre le rhume! Alors j'aime vraiment son goût ...
Et les hindous de chaque famille ont leur propre assortiment d'épices pour masala, qui se transmet de génération en génération, et je dois inventer ma propre recette ...
Olesya425
Marisa, le thé est génial! Je vais certainement essayer! Et j'achète du masala aux épices indiennes. Ils sont différents là-bas. Il existe à la fois des masala épicés et des masala doux. Je l'ajoute à la viande et au poisson. Les gens sont surpris: "Qu'avez-vous ajouté? Très bien!" Et je dis: "Potion d'amour pour que vous m'appeliez tous et que vous aimiez ..."
Maris
Olesya, merci. Je sais que les hindous vendent du masala et qu'il existe de nombreuses recettes pour cela.
Celui-ci est le plus simple.Essayez-le maintenant. Il est très pratique de faire du thé vous-même - ajoutez ces épices que nous aimons ...
Et j'ajoute également des épices aux seconds plats - cela s'avère un goût unique.
Merri
Marishka, merci, lisez-le! J'ai tout décrit magnifiquement et correctement. Les épices sont une bonne chose!
Maris
Citation: Merri

Marishka, merci, lisez-le! J'ai tout décrit magnifiquement et correctement. Les épices sont une bonne chose!

Je vous remercie, Irisha! Moi aussi, j'ai commencé à traiter les épices différemment. L'essentiel, à mon avis, c'est de les aimer, d'être "à toi" ou quelque chose comme ça ... Et puis ils font des merveilles!
Merri
Parfois, il faut du temps pour goûter une épice. Avec le temps vient une sorte d'expérience, une compréhension de où et comment les utiliser.
Maris
Je suis complètement d'accord avec vous Irlandais!
Tôt ou tard, mais nous arrivons aux épices. C'est bien quand les traditions nationales, y compris culinaires, se transmettent de génération en génération! Il faut encore grandir avant ça ...
naya
Marina! J'ai essayé et suis devenu accro à ce thé
Maris
naya, Natasha, je suis très contente d'aimer le thé!
Boire pour la santé une fois que le corps en a besoin! Merci pour vos commentaires.
Galinka-Malinka
Désolé d'écrire dans votre ligne d'objet, j'ai acheté ce thé
Thé Masala - Boisson indienne (deux options)
C'est pour ceux qui veulent probablement essayer et ne veulent pas ramasser de thé,
la vérité sur l'emballage dit qu'il est brassé avec de l'eau, je brasse du super lait.
Maris
Citation: Galinka-Malinka
C'est pour ceux qui veulent probablement essayer et ne veulent pas ramasser de thé,

J'ai aussi ce thé - il ment depuis longtemps ... J'ai ouvert le paquet et réalisé que je n'aimais pas l'odeur. De plus, le thé de ma recette ne doit pas être bouilli, mais ici tout est mélangé - vous devrez séparer les épices du thé, puis cuire.

Le matin, j'ai décidé de l'essayer. Séparé les épices - j'ai dû ajouter ma propre cannelle et mon gingembre. Cuit ...
Ce n'est pas une mauvaise option pour ceux qui sont paresseux de cuisiner avec leurs propres épices.
Crochet
Citation: MariS
le thé dans ma recette ne doit pas être bouilli

Marishechka, et selon la deuxième méthode, nous ne faisons pas non plus bouillir, mais languissons simplement?

Citation: MariS
mettre le thé et cuire la boisson à feu doux (2-3 minutes).

Et j'aurais cuisiné ...


Maris
Petit bébé, mais c'est vrai, ça s'avère délicieux! Aller se faire plaisir avec du thé - de trop manger, je pense, aidera! Bonne année à vous et à votre famille - bonheur, joie, prospérité!

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