"Kanhaya-lal" - biscuits indiens en vrac

Catégorie: Produits de boulangerie
Cuisine: Indien
Kanhai-lal - Biscuits indiens en vrac

Ingrédients

Farine de blé (j'ai 1c) 340 grammes
Sucre en poudre 150 grammes
Beurre 165 grammes
Vanilline 1 \ 4h. l.
Sel pincer
Poudre à pâte (maison) 1 \ 2h. l.
Yaourt nature 30 g (pour la pâte) + 120 g (pour la graisse)

Méthode de cuisson

  • Battre le beurre, le sucre glace, la farine, le sel, la vanilline, la levure chimique jusqu'à ce qu'ils soient finement émiettés.
  • Réservez 150 g de chapelure.
  • Ajouter le yogourt (30 g) au reste de la chapelure, battre jusqu'à consistance grossière. Mettez vos mains ensemble en boule.
  • Couvrir la plaque à pâtisserie de papier, étendre la pâte, la rouler en une couche de 5 mm d'épaisseur, graisser avec du yogourt (120 g), saupoudrer de miettes différées, laisser reposer 15 minutes. Coupez en carrés.
  • Cuire au four préchauffé à 200 ° C jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré.
  • Coupez les biscuits finis le long des coupes marquées.
  • Biscuits rapides à préparer, originaux et savoureux.

Remarque

Recette du livre "Cuisine védique. Comment faire cuire des bonbons".

gala10
Non, d'accord! Je n'ai pas eu le temps de maîtriser shrimatiQue diriez-vous d'une nouvelle recette indienne et très alléchante!
Omela, merci beaucoup, je vais certainement le faire! D'ici là, je vais le mettre en favori ...
Girafe
Quelle belle photo! Et quelle est la matière grasse et la douceur du yogourt?
Omela
Tanya, Galya. merci les filles! Yaourt nature sans additifs, je ne sais pas quelle teneur en matières grasses, comme ceci:

PapAnin
Je vais bientôt être expulsé de la maison, avec la balance!
Oksana, merci pour la recette!
La vanilline signifie-t-elle vanille ou sucre vanillé?
Omela
George, Je vous remercie! Jetez les écailles du péché.

Citation: PapAnin

La vanilline signifie-t-elle vanille ou sucre vanillé?
Vanille. Je l'achète dans des épices indiennes, car le sac dit «vanilline».
Kokoschka
Omela,
Merci pour la recette.
Récemment, je suis devenu accro au thé Masala, maintenant j'ai acheté Chapatnitsa, aujourd'hui je vais cuisiner.
Voici une nouvelle recette de cuisine indienne. Super merci.
Récemment visité le magasin Indian Spice pour la première fois, absolument ravi.
Je m'excuse de m'être éloigné du sujet, mais qu'aimez-vous le plus y acheter?
Omela
Lis, merci, la cuisine indienne m'attire aussi. Et Chapatnitsa - qu'est-ce que c'est ??

Ici, vous pouvez toujours voir des recettes indiennes: https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=165347.0

Dans les épices indiennes, j'achète de l'huile de sésame noir (je l'adore), de l'agar, toutes les épices: cardamome verte en boite, poivrons roses en grains, piments kiyan et tout le reste. Les épices y sont toutes très aromatiques. Sésame (noir + blanc), lin blanc, haricot mungo, boulgour, couscous. Crèmes ayurvédiques pour le visage ... Je ne me souviens pas de tout tout de suite.

Sabrina
Oksana, veuillez mettre votre nez dans la levure chimique maison
Merci pour les biscuits, une recette intéressante, et je n'ai aucun doute que c'est délicieux !!!
Omela
Sabrina, merci, nous avons un sujet à ce sujet quelque part. Je ne peux pas trouver. J'ai fait 1/6 partie, sur la base de cette proportion:
Farine 120
Soda 50
Acide citrique 30

Pour une raison quelconque, j'ai eu un gros acide, alors je l'ai broyé dans des broyeurs. Puis j'ai tout mélangé. Utiliser dans la même quantité que la levure en magasin.
Sabrina
Citation: Omela
il y a un sujet pour cela. Je ne peux pas trouver. J'ai fait 1/6 partie, sur la base de cette proportion:
Merci, les proportions que vous écrivez me suffisent, mais il y aura du temps, peut-être que je chercherai Temko. Mais, ça fait vraiment mal que nous ayons beaucoup d'informations précieuses, tout est simple, peu importe comment vous ne pouvez pas couvrir
Omela
Kalmykova
J'ai immédiatement réalisé que j'avais besoin d'un four! Et elle ne se trompait pas. Au début, ma fille a demandé - avec quoi, elle s'est tordu le nez (mais avec rien), mais ensuite je l'ai à peine chassée. Conclusion: faites une double portion!
Omela
Natasha, content que vous ayez aimé! Mon mari m'a également ordonné d'en faire plus.
koziv
Délicieux cookies! Au lieu de yaourt, du kéfir épais, le reste selon la recette. JE VOUS REMERCIE!
🔗
Omela
Irina, de très beaux cookies se sont avérés! Content que vous ayez aimé!
Irina.
Omela, merci pour la recette !!! J'ai longtemps regardé cette recette, mais ce n'est qu'aujourd'hui que j'ai décidé de la faire cuire. J'ai tout fait exactement selon la recette, j'ai utilisé du yaourt maison. Comme c'est simple, la nourriture est toujours dans le réfrigérateur, et quel délicieux biscuit cela s'est avéré.
Malgré l'heure tardive, je n'ai pas pu résister et j'ai mangé un morceau. Le fils, ayant mangé un morceau, montra. Délicieux !!! Je vais donc cuisiner plus d'une fois.

Kanhai-lal - Biscuits indiens en vrac (Photo du téléphone, pour le rendre plus rapide)
Dans le thème "Cuisine védique", j'ai regardé d'autres recettes pour la prochaine fois.
Omela
Irina., content que vous ayez aimé! Surtout ce que le fils a mangé.
PapAnin
Oksana, merci pour la recette!
Délicieux cookies!
Kanhai-lal - Biscuits indiens en vrac
Il n'y avait pas de vanille, j'ai versé deux cuillères à café de sucre vanillé.
La prochaine fois, vous en aurez besoin d'un peu plus.
Eh bien, très savoureux!
Mais la pâte s'est avérée très friable. Le rouler sur une plaque à pâtisserie était tout simplement irréaliste.
Pétrissez et étalez avec vos mains. Que faut-il faire pour le rendre plus plastique?
Omela
Georgy, je suis content de l'avoir aimé!

Citation: PapAnin
Que faut-il faire pour le rendre plus plastique?
La pâte a nécessité 1 heure. l. ajoutez du yogourt.
PapAnin
Merci, je vais essayer.
Omela
Irina.
Omela, c'est ce que j'aime dans vos recettes, car tout est fait simplement, à partir de produits simples, mais cela s'avère très savoureux.
Cette recette est ma version standard. Pendant que je fais cuire quelque chose au four, je vais certainement cuire ces biscuits ou biscuits Zemelach ensuite https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=310674.0
Mon fils ne mange que des biscuits provenant de la pâtisserie, alors je fais cuire pour lui, il a ces deux options dans ses favoris, ainsi que des flocons d'avoine. J'ai aussi fait cuire des flocons d'avoine en une journée, il restait un morceau, il ne tenait pas sur une plaque à pâtisserie, je ne peux pas faire cuire plusieurs biscuits séparément, j'ai donc décidé de décorer "Kanhai-lal" avec eux.
Kanhai-lal - Biscuits indiens en vrac
Oh, je viens de réaliser que je Ksyusha décore toutes vos recettes, mais après tout, cela devrait être non seulement savoureux, mais aussi beau.
Omela
Irina., content que vous ayez aimé. : rose: Je ne suis pas assez pour la décoration.
Babovka
J'ai fait du yogourt aux pêches délicieux.
Sucre réduit car le yaourt est sucré

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