Dessert indien Semiya Payasam

[Verre 250 ml.]

Dessert indien Semiya Payasam

Catégorie: Recettes culinaires

Cuisine: Indien

Ingrédients
Vermicelle	1/2 cuillère à soupe
Sucre*	1/2 cuillère à soupe (mieux 1/4)
Lait	1/2 cuillère à soupe
Ghee Butter (j'ai du beurre ordinaire)	2 cuillères à soupe. l
Noix de cajou	6 pièces
Raisins secs	12 pièces
Cardamome moulue	pincer
Sel	pincer
L'eau**	1,5 cuillère à soupe
Verre 250 ml.

Méthode de cuisson

• Semiya Payasam est un plat laitier à base de vermicelles et de sagou avec des raisins secs et des noix de cajou. Cuisine du Kerala. ( 🔗)
• Le Kerala (Kerala anglais; Keralam) est un état situé sur la côte de Malabar dans le sud-ouest de l'Inde. La capitale est Thiruvananthapuram (Trivandrum), la plus grande ville est Kochi (Cochin). La langue officielle est le malayalam. L'État a été créé en 1956 et la principale définition de la frontière était la diffusion de la langue malayalam. Le nom Kerala signifie littéralement «terre de noix de coco». De la langue malayam, le mot Kera signifie un cocotier et alam signifie la terre. Wikipédia®
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• Chauffer une poêle avec de l'huile, faire revenir les noix de cajou jusqu'à ce qu'elles soient dorées et les raisins secs jusqu'à ce qu'ils gonflent. Mettre de côté
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• Faites frire les vermicelles dans la même huile jusqu'à ce qu'ils soient dorés
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• Faites bouillir de l'eau dans une petite casserole, ajoutez les nouilles frites. Cuire jusqu'à tendreté
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• Ajouter le sucre et la cardamome, laisser mijoter quelques minutes
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• Ajouter le lait, porter à ébullition, cuire 1 minute
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• Ajoutez du sel, remuez, éteignez le feu. Cool complètement
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• Disposer dans des bols (verres). Garnir de noix de cajou et de raisins secs. Mettre au réfrigérateur (le dessert s'épaissit beaucoup)
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Le plat est conçu pour

2 portions

Temps de préparation:

30 à 35 minutes

Programme de cuisson:

assiette

Remarque

* Il y a beaucoup de sucre dans la recette, il a fallu le réduire de moitié.
** L'eau peut être remplacée par la même quantité de lait.

Eh bien, le dessert aurait été assez savoureux si je n'avais pas bouilli sur du sucre, comme indiqué dans la recette C'était tellement sucré

L'original est ici 🔗

Une recette intéressante. Je fais quelque chose de similaire dans une poêle: faire frire sur l'évier. beurrer les vermicelles, puis verser de l'eau bouillante (juste pour recouvrir les vermicelles), à la fin ajouter le fromage cottage. C'est aussi très savoureux, mais mon plat s'avère sans liquide du tout, plus comme une casserole rapide. Je dois essayer votre recette maintenant.

Ne mettez que moins de sucre, sinon ce sera impossible

[Elfique]

Elfique Lena, quel goût ça a ???
intéressant
Vermicelles au sucre, les fils de spaghettis mangés comme un enfant renoncent maintenant

Evgenia, ça a bon goût. Bien que je déteste la soupe au lait avec des nouilles depuis l'enfance, j'ai mangé ce dessert, j'ai aimé les noix le lendemain. une fois j'en prendrai plus

aaaa .. compris))) Je suis aussi un adversaire des soupes au lait ... mais ici, je pense. ça devrait être différent .. son et jouer

les vermicelles frits donnent un goût complètement différent