Curry au porc et champignons (multicuiseur Panasonic SR-TMH 18)

Catégorie: Plats de viande
Cuisine: Indien
Curry au porc et champignons (multicuiseur Panasonic SR-TMH 18)

Ingrédients

Porc (hanche) 600g.
Huile de rouille raffiné 50 grammes.
navet oignon (gros) 1 PC.
L'ail écrasé) 2 clous de girofle
gingembre sec 1 boite la cuillère
coriandre moulue 1cof. la cuillère
Safran des Indes 1 boite la cuillère
piment vert chaud (coupé) 2cm.
zira 1 boite la cuillère
tomate 2 pièces
champignons 100g.
amandes moulues 2st. l.
noix de coco 3st. l.
sel au goût

Méthode de cuisson

  • J'ai cuisiné ce plat dans un multicuiseur
  • Faites frire le porc haché en morceaux dans un cadre adapté.
  • Transférer dans une assiette.
  • De plus, en mode friture, faites frire les oignons et l'ail hachés, le gingembre, la coriandre, le curcuma, le poivron vert, le cumin. Ajouter les champignons et les tomates grossièrement hachés.
  • Remettre le porc dans la poêle, assaisonner de sel, ajouter 100 ml d'eau. Activez le mode braisage pendant 1 heure (laissez mijoter jusqu'à ce que le porc soit cuit)
  • Ajouter la noix de coco et les amandes moulues 10 minutes avant de cuire.
  • Servi avec du curry avec du riz ou des légumes, très savoureux, j'espère que vous l'aimerez aussi ... Curry au porc et champignons (multicuiseur Panasonic SR-TMH 18) .Curry au porc et champignons (multicuiseur Panasonic SR-TMH 18)

Temps de préparation:

25min + 1h

Programme de cuisson:

multicuiseur

Remarque

J'ai trouvé la recette sur le site d'une agence de voyages s'occupant de voyages en Inde, après l'avoir légèrement modifiée je vous propose d'essayer de la cuisiner, très savoureuse ..
Le curry est le nom d'une variété de plats liquides épicés et épais à base de ragoûts, de légumineuses ou de viande qui sont courants dans le sud de l'Inde. Les currys sont généralement aromatisés avec un mélange de condiments épicés et sont généralement servis avec du riz. Le mélange de curry est également appelé curry.
Le curry (du tamoul kari) est un mélange d'épices à base de racine de curcuma, apparemment originaire d'Inde, et désormais répandu partout.
Le curcuma lui-même, possédant une bonne odeur, a un goût faible, inexpressif et en partie désagréable, il est donc «amélioré» en ajoutant d'autres composants. Le curry a une saveur douce (bien qu'il existe également des mélanges épicés) et un arôme caractéristique fort.

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