Jalebi

Catégorie: Confiserie
Cuisine: Indien
Jalebi

Ingrédients

farine 2 cuillères à soupe.
Crème fraîche 1 cuillère à soupe. l.
un soda 1/4 cuillère à café
la semoule 2 cuillères à café
l'eau 1,5 cuillère à soupe
huile végétale raffinée pour la friture
Sirop
sucre 2 cuillères à soupe.
l'eau 1 cuillère à soupe.
jus de citron 1 cuillère à soupe. l.

Méthode de cuisson

  • Jalebi: Pétrissez la pâte jusqu'à obtenir une consistance semblable à une pâte épaisse pour les crêpes.
  • Couvrir et placer dans un endroit chaud pendant au moins deux heures. S'il n'y a pas d'endroit chaud, le récipient contenant la pâte peut être placé dans un bol d'eau tiède. (Je me tenais dans la salle t).
  • Sirop: pour cela, mélangez de l'eau avec du sucre et mettez le feu, quand il bout - ajoutez du jus de citron et éteignez-le après 5 minutes.
  • Trouvez un sac étanche (vous pouvez même utiliser du lait) et coupez un coin, et faites un grand trou du côté opposé s'il n'y est pas. Ou utilisez une poche à douille ou une seringue. Versez l'huile dans la poêle avec une couche d'au moins 3 cm et mettez le feu. Versez une partie de la pâte dans un sac, pincez le trou supérieur et pressez-la dans l'huile bouillante en un mince filet dans un mouvement circulaire pour former des spirales. Faites frire des deux côtés jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Il devrait y avoir suffisamment d'huile pour que le jalebi ne touche pas le fond de la casserole.
  • Retirez-les avec une cuillère à trous, égouttez l'excès d'huile et plongez-les dans du sirop chaud pendant 10 secondes. Mettez le jalebi imbibé de sirop sur un plateau pour sécher et refroidir.

Le plat est conçu pour

Saladier plein de 6 litres

Temps de préparation:

Heures 3

Anatolyevna
Lumière, Allumez de belles spirales! Je pense que c'est un plaisir de cuisiner!
Lumière
Anatolyevna, Antonina, Ouais
Et il y a - le deuxième plaisir
V-tina
Lumière, une recette très intéressante! Je ne connaissais même pas un tel plat
Lumière
Citation: V-tina
Je ne connaissais même pas un tel plat
V-tina, Tina, Je ne savais pas non plus. J'ai vu des "curlicues" dans un film indien, puis je suis tombé sur une recette sur YouTube et j'ai découvert le nom.
Borisyonok
Lumière,
Je regarde cette délicatesse depuis longtemps, mais d'une manière ou d'une autre, mes mains ne sont pas arrivées. Maintenant, il faudra cuisiner. Ajouter un signet sans ambiguïté ...
Lumière
Borisyonok, Elena, vous ne regretterez pas
Rada-dms
Si jolie! Je vais certainement le faire!
Lumière
Rada-dms, Olya assurez-vous de le faire! La vérité après la cuisson, disparaît rapidement, surtout dans une grande famille
Rada-dms
Citation: Glow

Rada-dms, Olya assurez-vous de le faire! La vérité après la cuisson, disparaît rapidement, surtout dans une grande famille
Je vais le cacher!
Borisyonok
Rada-dms, Olenka ...

Vous ne pouvez pas nous cacher!

Lumière
Citation: Rada-dms
Je vais le cacher!
Rada-dms, dans le gazebo à thé, il est souhaitable
kubanochka
Lumière, eh bien, je l'ai remonté, je l'ai fait. Vouloir!
Elena Kadiewa
Chegoy, Svetik, j'ai oublié votre recette! Pas bon! Est-ce savoureux, sucré? Et partager?
galsys
Une gourmandise, bien sûr délicieuse! Mais je ne comprends tout simplement pas pourquoi la pâte doit rester dans la chaleur? S'il y avait de la levure dans la composition, alors c'est compréhensible - mais il n'y a que du soda, et avec du soda, ils sont généralement cuits ou frits tout de suite ...
Lumière
galsys, Galina, Je ne sais pas. L'une des recettes dit: "Dans la recette de cuisine védique, il est recommandé de laisser la pâte pendant environ une journée pour qu'elle fermente correctement, mais en principe, quelques heures suffisent également."
Lumière
Citation: Elena Kadiewa
Est-ce savoureux, sucré? Et partager?
elena kadiewa, ici https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=415592.22300
Vous n'êtes pas attentif.
Lumière
Citation: kubanochka
Svetyashka, eh bien, je l'ai foiré, je l'ai fait. Vouloir!
kubanochka, Lena, et les plus délicieux, bien que pas déjà croustillants, sont les inférieurs. Trempé dans du sirop égoutté
Hélène
Oh!!!! il faut faire une telle beauté !!!
Lumière
Helen3097, obligatoire
Citation: Helen3097
il faut faire une telle beauté !!!
Helen3097, Elena, obligatoire
Lucrèce
Si jolie! Ils ont probablement un goût aérien très délicat! Merci beaucoup, je vais certainement essayer!
Lumière
Citation: Lucrèce
Ils ont probablement un goût aérien très délicat!
Lucrèce, Ninaet croustillant. Essayez-le.
Lumière
Qui n'a pas encore fait ce délicieux?
Aide-toi.
Jalebi
Ilmirushka
Citation: Glow

Qui n'a pas encore fait ce délicieux?
Aide-toi.
Jalebi
Lumière, et la vérité est que la première fois que je vois et entends! Vos actes sont merveilleux, CUISINE, adnaka!
Et SHTO, tout: je ferai, je le ferai, et ... aucun d'entre eux n'a apporté d'épreuves photographiques. Je ne suis pas comme ça! Je vais le faire - je vais l'apporter! C'est juste le code
Lumière
Citation: Ilmirushka
Aucun d'entre eux n'a apporté d'épreuves photographiques.
personne n'a apporté.

Citation: Ilmirushka
Je ne suis pas comme ça! Je vais le faire - je vais l'apporter! C'est juste le code
Ilmira, J'attendrai le rapport.
Lumière
Jalebi

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