Poisson farci (poisson gefilte) dans le multicuiseur USB Moulinex Cook4Me CE7021

Poisson farci (poisson gefilte) dans le multicuiseur USB Moulinex Cook4Me CE7021

Catégorie: Plats de poisson

Cuisine: juif

Ingrédients
pulpe de carpe fraîche hachée	1 kg 300 g
Oeuf	1
sel rose de l'Himalaya	2 cuillères à café
sucre	demi h. l.
poivre noir	goût
chapelure	3 cuillères à soupe l.
oignons et carottes hachés et sautés	1 pc.

Méthode de cuisson

• 1. Dans un hachoir à moissonneuse-batteuse, ajoutez tous les ingrédients et tournez pendant un court instant pour bien connecter.
• 2. Sortez la casserole du multicuiseur sur la table de travail (ne la chargez pas dans la casserole posée sur l'élément chauffant pour éviter d'inonder l'élément chauffant avec de l'eau). Au fond de la casserole, nous mettons un "oreiller" - la base (sur laquelle les côtelettes reposeront) dans cet ordre en couches:
• - cosses d'oignon lavées (pour ajouter de la couleur au plat);
• - betteraves tranchées;
• - tête de carpe (coupée dans le sens de la longueur, pour gagner de la place), une crête avec des os de carpe - cela nous donnera un bouillon riche.
• - oignon coupé en rondelles.
• 3. Découpez la peau de carpe en lanières avec des ciseaux de cuisine. Formez une côtelette, enveloppez une bande de peau et posez-la sur notre base. Mettez une assiette de carottes sur la côtelette.
• 4. Décalez chaque couche avec des rondelles d'oignon afin que les escalopes ne collent pas ensemble pendant la cuisson.
• 5. Lorsque les côtelettes sont pliées, versez de l'eau dans une casserole, environ la moitié vers le haut des côtelettes (sur la cuisinière, une fois cuites, versez de l'eau presque jusqu'au sommet des côtelettes et faites cuire pendant longtemps, mais l'eau ne s'évapore pas dans le multit, mais tout est cuit uniformément), ajoutez à l'eau 1,5 cuillère à café de sel, 0,5 cuillère à soupe. cuillères à soupe de sucre, poivre noir au goût, je n'aime pas les feuilles de laurier et n'ajoute pas, mais qui aime - s'il vous plaît.
• 6. Remettez la casserole dans le multicuiseur. Faites cuire avec le programme "Jellied meat" (situé dans la section "Recettes" - "Plat principal"). Durée du programme 40 min.
• 7. Mettez les côtelettes finies sur un plat profond et versez un peu de bouillon avec du yushka, qui gèlera ensuite au réfrigérateur dans une sorte de "viande en gelée" en gelée.
• Voir la recette en vidéo:

Temps de préparation:

40 minutes

Programme de cuisson:

Gelée

Comme c'est délicieux et beaucoup plus facile à préparer que de farcir toute la peau. Eh bien, c'est certainement pour moi. Je l'ai pris dans les favoris parce que j'aimais beaucoup la vidéo.
Je vous remercie! Juste une excellente recette!

Pour ta santé !!! Si possible, j'aime la vidéo (y)))))))

Et si je ne sais pas comment jeter toutes sortes de choses sous la vidéo? : cray: Je suis stupide sur les trucs techniques.

Qu'est-ce que tu es! .. Mikhaska, ne te dis jamais des mots aussi horribles !!! (et les autres aussi). Je suis sûr que vous avez beaucoup d'autres talents merveilleux (en plus de quelques boutons d'ordinateur). Par conséquent, nous nous apprécions, nous aimons et nous respectons!
Sous la vidéo en bas à droite, il y a un bouton YouTube. Lorsqu'elle est enfoncée, la vidéo s'ouvre dans la fenêtre originale adjacente sur YouTube. Et il y a déjà un bouton de pouce vers le haut sous la vidéo elle-même. C'est à propos d'elle.
Mais. Ce n'est pas obligatoire. À volonté ... Je vous suis toujours très reconnaissant pour le soutien chaleureux de mon premier (!) Debut, pour ainsi dire)):
Et si ce n'est pas la recette elle-même, alors je serai heureux si de toute façon au moins une étape distincte en bénéficiera
(et les sourires ne deviennent pas ((

Ah! Mettre!

pour soutenir mes débuts, pour ainsi dire)):

Et ce n'est pas un hasard. J'ai grandi à Birobidzhan. J'ai donc presque une faiblesse innée pour tout ce que j'ai été nourri du berceau.

[rocher-li]

J'ai bien aimé, merci pour la vidéo et la recette. Je ne sais pas comment rocher-li, vous serez contacté.

J'ai bien aimé, merci pour la vidéo et la recette.Je ne sais pas comment rocher-li, il vous contactera.

Merci pour votre soutien! .. Je suis Lydia.

[rocher-li]

rocher-li, Lydia, merci beaucoup pour la recette. Est-il sous pression pendant 40 minutes sur le programme gelée? Comment ça se passe dans un autocuiseur? Si c'est le cas, combien de temps devez-vous cuisiner dans un multicuiseur conventionnel sans pression.

[mijoteuses]

rocher-li, Lydia, merci beaucoup pour la recette. Est-il sous pression pendant 40 minutes sur le programme gelée? Comment ça se passe dans un autocuiseur? Si c'est le cas, combien de temps devez-vous cuisiner dans un multicuiseur conventionnel sans pression.

Le poisson Gefilte est bouilli sur la cuisinière pendant 1,5 heure, selon le principe de la viande en gelée - à feu doux et sans couvercle. Puisque mon modèle a, en plus de l'autocuiseur, la fonction mijoteuses (différences avec la version russe précédente sans clé USB), je pense que le programme intégré "Jellied" cuit sur une mijoteuse. Les os se trouvant en dessous en 40 minutes. bouilli au besoin, dans la pulpe (en donnant le bouillon au liquide).
Je pense que rien de militaire ne se passera si tu soudes sous pression, mais quand même, cela vaut probablement la peine de réduire le temps de cuisson ... Honnêtement, je ne l'ai pas essayé, mais cela vaut la peine d'expérimenter.
Juste dans une mijoteuse (et je comprends que ce n'est pas une cuisson accélérée - comme sur la cuisinière, mais juste dans une casserole électrique) - devrait probablement être cuite de la même manière que sur la cuisinière - 1,5 heure.

Attention! Un ajout important!
Dans la vidéo, je verse de l'eau presque jusqu'au sommet des côtelettes (pendant qu'elles cuisent sur la cuisinière, et verse les côtelettes de manière à ce qu'elles couvrent à peine. Mais. Pendant 1,5 heure sur la cuisinière, l'eau bout, et généralement cela arrive, elle est même versée ..) Dans mon cas, ce cas - la spécificité du multicuiseur, que rien n'en résout. Et vous pouvez verser de l'eau en toute sécurité jusqu'à la moitié des côtelettes - tout de même, tout va cuire et le liquide sera riche.
Mais mon bouillon était bien congelé dans le réfrigérateur))

Lida, j'étais très intéressée par les dessins animés, je me suis abonnée à YouTube, j'attendrai les recettes.

[rocher-li]

rocher-li, Lydia, dans mon dessin il y a un programme de langueur, sur lequel je cuisine de la viande en gelée. C'est comme sur une cuisinière à feu très doux. Par conséquent, je pense que je vais cuisiner pendant 40 minutes comme dans la recette.

[rocher-li]

rocher-li, Lydia, dans mon dessin il y a un programme de langueur, sur lequel je cuisine de la viande en gelée. C'est comme sur une cuisinière à feu très doux. Par conséquent, je pense que je vais cuisiner pendant 40 minutes comme dans la recette.

Alors c'est super! Ensuite, vous verrez si cela s'avère soudainement insuffisant - ajoutez un peu plus de temps (mais je pense que ce sera suffisant). Rapport? ..

[rocher-li]

rocher-li, merci, oui, bien sûr. Seulement, ce ne sera pas si rapide.