Pashtida

Catégorie: Plats de viande

Cuisine: juif

Ingrédients
Pommes de terre
Foie	500 grammes
Carotte	1-2 pièces
Oignon	1-2 pièces
Des œufs	2 pièces
Sel, épices
Fromage râpé	100g

Méthode de cuisson

Faites bouillir les pommes de terre, égouttez le bouillon, écrasez les pommes de terre, ajoutez-y les œufs et un peu de bouillon. La consistance doit être plus épaisse que la purée. Pendant que les pommes de terre bouillent, faites revenir les oignons et les carottes jusqu'à ce que le premier soit agréablement transparent et que la couleur soit redonnée à l'huile. Ajoutez le foie coupé en dés. Le foie peut être n'importe lequel, j'ai eu du bœuf. Faites frire, après avoir ajouté le foie, continuez pendant 10 à 15 minutes, puis mélangez soigneusement la purée de pommes de terre et le foie. Enduire le fond du plat de cuisson d'huile, saupoudrer de semoule ou de chapelure, étendre la masse de foie de pomme de terre, niveler et mettre au four pour cuire 30 minutes à 200 ° C. Lorsque le dessus est doré, saupoudrer de fromage et remettre au four pendant environ 15 minutes. Servir un peu refroidi, pour qu'il ne casse pas lors du déplacement.
Je l'ai fait chez MV Brand. Quand je l'ai retourné et déplacé, il s'est un peu effondré, car il faisait chaud, dans la chaleur de la chaleur: - [Mais ça n'a pas affecté le goût, honnêtement. Cuit au four pendant 40 minutes.

Remarque

En sortant le foie du congélateur le soir, je ne savais pas quoi en faire. De plus, il fallait combiner quelque chose d'original, de juif, issu du foie, pour le mettre sur le forum ... en quoi. Et puis je me suis souvenu de Patshida. J'ai grimpé sur le World Wide Web à la recherche de la recette «correcte» et de ses variantes. Dans la version classique de Pashtida, il s'agit d'un plat en forme de tarte: une pâte semi-liquide sur kéfir (mayonnaise, yaourt, crème sure) est versée sur le fond du moule, sur le dessus se trouve toute garniture prête à l'emploi, qui est sélectionnée selon le principe "Tout ce qui est et est nécessaire très rapidement", puis tout cela est versé la pâte restante et cuire au four. Mais j'ai également trouvé une option basée sur la purée de pommes de terre (http: //www.povarenok.*****ru/recipes/show/52023/) et j'ai réalisé que c'était exactement ce que je cherchais. Le magicien s'est avéré délicieux.

Caprice

Mashunya, il n'y a pas de pashtida «correct». Il est fait de tout ce qui peut être combiné.

SchuMakher

Ouf, merci mon Dieu, sinon j'étais inquiet

Elena Bo

Très appétissant

Luysia

Il va falloir préparer ce plat juif, sinon j'ai aussi un morceau de foie pendant longtemps au congélateur.

Caprice

À propos, ce pashtida n'est pas entièrement juif. Ce n'est pas casher.

Luysia

Citation: Caprice

À propos, ce pashtida n'est pas entièrement juif. Ce n'est pas casher.

Mais on s'en fiche.

Inusya

Manechka, dis-moi, as-tu enduit le donyshko avec quelque chose avant de le coucher ?, Sinon, je vois qu'il est si bien tombé avec toi, avec une croûte.
Et j'ai toujours peur de monter dans le dessin animé avec des pommes de terre, d'une manière ou d'une autre, ils ont peur que les pommes de terre collent au fond, alors je n'essaye pas; J'ai tout retesté, mais pas les pommes de terre. Et och veux ...

Elena Bo

Ayez peur que ça colle, soyez prudent - mettez du papier sulfurisé sur le fond.

Aygul

Et quand le fromage a-t-il été saupoudré - avant de le retourner, après, immédiatement ou après un certain temps? Ou peut-être à l'intérieur?

Caprice

Citation: Luysia

Mais on s'en fiche.

Indubitablement

SchuMakher

inusya J'ai huilé et saupoudré de semoule, je fais toujours ça

Aygul saupoudré de fromage et retourné, presque immédiatement après avoir allumé la cuisinière, car ici le dessus ne devient pas rouge très vite ... Vous ne pouvez pas voir le fromage sur la photo, c'est d'en bas Vous pouvez aussi entrer.

Natusik

SchuMakher, quel délicieux! Et cela ne semble pas du tout difficile.

Inusya

Merci Manechka, je le pensais, mais j'ai décidé de m'assurer que par souci de fidélité, j'utilise aussi presque toujours cette méthode pour les biscuits dans un dessin animé, et le fond s'est avéré douloureusement beau, c'est pourquoi je l'ai clarifié.