Mijoteuses: sélection de modèles, caractéristiques, avis

Des mijoteuses de Kenwood sont apparues en vente avec des programmes: ragoût, mijotage, confiture:
Quelqu'un peut-il partager des informations à leur sujet?

Mijoteuse: on cuisine comme dans un four russe28.12

Pourquoi pensez-vous que la nourriture était tellement plus savoureuse avant? Mon avis est: des produits de qualité et une bonne préparation. Après tout, en fait, qu'est-ce qui a changé depuis? Le rythme de vie est devenu beaucoup plus rapide, en particulier dans les zones métropolitaines, et les gens n'ont tout simplement pas le temps de cuisiner correctement. Après tout, un plat qui prend 40 minutes à cuire est peu susceptible d'être aussi nutritif et savoureux qu'un plat qui prend plusieurs heures à cuire. Et si vous n'avez pas beaucoup de temps, que faire alors? La réponse se suggère: vous devez en quelque sorte automatiser le processus de cuisson, car les technologies modernes vous permettent de fabriquer presque tous les appareils électroniques. Voici les ingénieurs et inventé mijoteuse... À propos, il a également d'autres noms: mijoteuse et mijoteuse.

Dispositif

Voyons de quel type d'appareil il s'agit. La mijoteuse se compose d'un corps à l'intérieur duquel un ou plusieurs éléments chauffants sont situés autour du périmètre, d'un pot d'insertion et d'un couvercle scellé. Si les aliments sont cuits dans une casserole ordinaire et frits dans une poêle, un processus légèrement différent se déroule dans une mijoteuse: la langueur. La température de cuisson y varie de 60 à 150 degrés Celsius (selon le modèle et les modes de fonctionnement). Grâce à cette plage de température et à un couvercle scellé, l'eau ne s'évapore pratiquement pas et les produits sont lentement cuits dans leur propre jus, en préservant presque toutes les vitamines et micro-éléments utiles. Si vous craignez que des bactéries ne restent dans la nourriture, je m'empresse de vous rassurer - elles ne le feront pas. Après tout, déjà à une température de 70 degrés Celsius, la plupart des bactéries meurent et, dans une mijoteuse, cette température sera maintenue pendant des heures.

D'ailleurs, puisque nous avons mentionné le temps, parlons-en plus en détail. Si vous avez déjà fait de la confiture, vous savez que vous devez la faire cuire à feu doux pendant longtemps, en remuant constamment, sinon elle brûlera. Avec l'avènement des mijoteuses, ces problèmes appartiennent au passé. Après tout, ils vous permettent de cuire des aliments pendant longtemps (jusqu'à 12 heures) à basse température, ce qui signifie que le problème de la combustion n'est plus terrible. Et quelle délicieuse viande est obtenue dans une mijoteuse - il suffit de se lécher les doigts. Même la viande de qualité inférieure, qui nécessite un long traitement thermique, s'avère douce et tendre.

Mijoteuse KENWOOD CP 658 avec commande mécanique

Les fonctions

Les mijoteuses ont un certain nombre de fonctions pratiques en plus de la cuisson conventionnelle.

Le premier est le mode de maintien au chaud. Cela peut être utile lorsque vous avez préparé de la nourriture, mais pour une raison quelconque, il est trop tôt pour la servir. En activant ce mode, vous garderez les aliments au chaud avant de les servir.

La deuxième fonction est le démarrage différé. Une excellente fonctionnalité pour ceux qui apprécient leur temps. Connaissant le temps de cuisson du produit, vous pouvez le mettre à l'avance dans la mijoteuse, sélectionner l'intervalle de temps souhaité avant la cuisson, allumer l'appareil et aller tranquillement au travail ou en voyage d'affaires. Une fois que la minuterie a compté à rebours le temps que vous avez réglé, la mijoteuse démarre automatiquement la cuisson. D'accord, c'est très pratique lorsque vous rentrez du travail et un dîner parfumé vous attend déjà.

Règles de cuisine

Il existe certaines règles pour préparer les aliments dans une mijoteuse, que nous allons maintenant considérer.

• La toute première règle: l'insert doit être parfaitement propre avant de commencer la cuisson.
• L'eau de la mijoteuse ne s'évapore pratiquement pas, alors ajoutez la moitié de la quantité d'eau à laquelle vous êtes habitué.
• Si vous utilisez une recette destinée à la cuisson au four ou sur la cuisinière, calculez le temps sur la base d'un rapport de 1: 4. Autrement dit, si un plat est cuit au four pendant 1,5 heure, le processus de cuisson prendra 6 heures dans une mijoteuse.
• Le pot d'insertion doit être au moins 1/2 plein, au maximum 2/3 plein. Si les aliments ont moins de la moitié de la taille de la casserole, ils cuisent plus vite que nécessaire. Si plus de 2/3 du volume est rempli, un chauffage inégal du plat se produira en raison du manque d'espace suffisant pour la vapeur.
• Évitez de regarder souvent sous le couvercle de votre mijoteuse et, idéalement, le couvercle doit sceller la casserole tout au long du processus de cuisson. Chaque levage du couvercle allonge le processus d'environ 20 minutes.
• Les légumes sont cuits le plus longtemps dans une mijoteuse, la viande et la volaille sont cuites un peu plus vite. Il faut moins de temps pour cuire les fruits de mer.

Conseils pour choisir

Alors, déterminons les critères selon lesquels choisir une mijoteuse. La toute première chose à laquelle vous devez faire attention est le volume insérer des casseroles et Matérielà partir de laquelle il est fabriqué. En termes de volume, laissez-vous guider par le nombre de personnes dans la famille et leurs appétits. Mais rappelez-vous la règle de "ne pas remplir plus de 2/3 du volume", sinon à un moment donné, il sera nécessaire de cuire plus d'aliments que d'habitude et il n'y aura pas assez d'espace pour cela. En termes de matériaux, les pots avec des parois en céramique sont préférables, mais constitués d'autres matériaux sûrs conviennent également.

Le deuxième paramètre important est Puissance dispositif. Vous ne devez pas vous efforcer d'acheter un appareil avec une valeur de puissance élevée, car 320 watts suffisent pour maintenir une température de 70 degrés Celsius. En revanche, une mijoteuse d'une puissance de 2000 W en mode HIGH permettra de caraméliser facilement les aliments (oignons, confiture, etc.). L'essentiel est que la puissance des éléments chauffants soit suffisante pour le chauffage normal de tout le volume de nourriture dans la casserole d'insertion.

La troisième chose à laquelle il faut faire attention est réglages de température... Le plus souvent, il n'y a que deux modes dans une mijoteuse - LOW et HIGH. Vérifiez auprès du vendeur ou dans les instructions de l'appareil les valeurs de température auxquelles correspond chaque mode. Il existe des mijoteuses avec le mode MOYEN. De plus, si vous prévoyez d'utiliser le mode de maintien au chaud, clarifiez immédiatement ce point - tous les appareils ne l'ont pas.

Quatrième - type de contrôle... Les mijoteuses sont équipées d'une unité de commande électronique pour un contrôle pratique de la minuterie et d'autres fonctions. Si vous n'avez pas besoin d'une minuterie, vous pouvez vous tourner vers des appareils à commande mécanique.

Mijoteuse KENWOOD CP 707 avec commande électronique

Ce sont, en fait, tous les points principaux auxquels vous devez faire attention lors du choix d'une mijoteuse. Enfin, je voudrais donner quelques recettes pour des plats qui prennent un goût complètement différent dans une mijoteuse.

Recettes

Capelan aux légumes

Pour préparer ce plat, vous aurez besoin de: 2 kg de capelan ou de hareng, 300 g de carottes, 300 g d'oignons, 150 g d'huile végétale, 2 cuillères à soupe de concentré de tomate, des assaisonnements pour poisson et laurier.

Coupez les oignons et les carottes en tranches et placez 1/3 partie au fond du moule. Mettez la moitié du poisson dessus, salez-le et saupoudrez d'assaisonnements. Ajoutez la feuille de laurier. Ensuite, nous mettons à nouveau la couche de légumes, la couche de poisson et les légumes restants sur le dessus. Nous diluons la pâte de tomate avec 50 grammes d'eau et ajoutons le mélange résultant au reste des produits.

Le plat est cuit pendant 8 heures, mais en mode combiné. Faites cuire pendant les 2 premières heures en mode LOW, puis 4 heures en mode HIGH, les 2 dernières heures à nouveau en mode LOW.En conséquence, vous obtiendrez un plat au goût incroyable.

Capelan cuit lentement aux légumes

Dans la mijoteuse, vous pouvez cuisiner non seulement les premier et deuxième plats, mais également les desserts. Voici la recette du pudding.

Pudding

Nous avons besoin des produits suivants: 1 boîte de lait concentré, 800 grammes de lait (le plus gros sera le mieux), 1 cuillère à soupe de fécule, 4 œufs et de la vanille. Pour préparer le glaçage, vous avez besoin d'un verre de sucre et d'une cuillère à soupe d'eau.

Mélangez le lait concentré et les œufs dans un mixeur, puis ajoutez la vanille au mélange. Mélangez une petite quantité de lait avec de l'amidon, puis ajoutez le lait restant et un mélange de lait concentré avec des œufs.

La deuxième étape consiste à préparer le caramel. Versez le sucre dans une poêle, ajoutez de l'eau et faites chauffer à feu doux jusqu'à ce qu'il soit complètement fondu puis caramélisé. Nous graissons les parois internes du moule avec le caramel résultant, dans lequel nous ferons cuire le pudding. Nous posons le moule lui-même sur une soucoupe, préalablement placée à l'intérieur du plateau d'insertion. Nous ajoutons de l'eau, mais pour qu'elle ne tombe pas dans la forme avec le pudding, et couvrons la forme elle-même d'un film pour éviter la condensation.

Après la cuisson, laissez refroidir l'eau, retirez le moule et placez au réfrigérateur pendant 12 heures. Le plat est prêt. Pour plus de saveur et d'esthétique, le pudding peut être recouvert d'un glaçage au chocolat sur le dessus.

Pudding à la mijoteuse

conclusions

Comme vous pouvez le voir, une mijoteuse peut faciliter le travail de votre cuisine et vous donner beaucoup de temps libre. Il ne nécessite pas de contrôle particulier, il vous permet de maintenir une température constante pendant une longue période, ce qui est extrêmement pratique lors de la cuisson de confitures, de viande en gelée, de soupes de haricots, de lait cuit au four et d'autres plats nécessitant un traitement thermique prolongé.

J'ai regardé mon site (Lituanie), nous les avons aussi, je donne ses caractéristiques:
Bol de 4,5 litres qui peut être retiré et utilisé sur la table. 10 heures de sommeil ou de maintien, régulation automatique: arrêt, feu lent, chaleur élevée et fonction de maintien au chaud. Pieds antidérapants. Puissance 350 watts. Dimensions 33x30x24,5. C'est tout ce qui est dit.

[tatalija]

tatalija , Merci beaucoup!!!
Ici, ils sont vendus dans des magasins in-t de 2 types pour 4,5 litres et 6,5 litres. Je me demande simplement comment ils font de la confiture?

Je ne sais pas comment c'est, c'est toujours une fonction à part, mais je cuisine de la confiture dans un multicuiseur, j'en ai cuisiné une poire, très savoureuse, transparente, juste en mode "trempe", sans même ajouter d'eau (il suffit de retirer la valve)

À la recherche d'un multicuiseur Panasonic dans le sud de l'Ukraine, j'ai trouvé dans MegaMax un multicuiseur KENWOOD CP-706. Le prix est moins cher. Le vendeur ne peut pas expliquer les fonctionnalités de manière intelligible. Internet ne donne rien. Peut-être que quelqu'un utilise déjà et est satisfait. Aidez-nous à faire un choix plus rapidement: cherchez un multicuiseur ou obtenez-le le soir.

[KENWOOD CP 707]

mijoteuse, pas de produits de boulangerie, par exemple

J'ai trouvé un multicuiseur dans une boutique en ligne KENWOOD CP 707

Voici ce qu'ils écrivent sur elle:

KENWOOD CP 707
Multicuiseur
Contrôle tactile. Plats de cuisson à base de céréales (bouillie de lait, divers pilaf, bouillie pour un plat d'accompagnement, riz pour sushi et autres céréales). Maintien au chaud automatique. Minuterie de 2 à 10 heures. Possibilité de cuisiner de la viande en gelée, du pilaf, des céréales, des plats de viande, du gibier, cuisson, préparation de lait cuit au four, lait cuit fermenté, fromage cottage maison, jus de fruits, conserves et confitures.

Caractéristiques générales
Type de commande électronique
Consommation électrique maximale 350 W
Indication de mise sous tension Oui
Signal sonore Oui
Arrêt automatique de la minuterie Oui
Les fonctions
Cuisson automatique Oui
Départ différé Oui
Conception
Affichage Oui
Traits:
Poids 5,4 kg
Volume du réservoir d'eau 4,5 l

Je me demande si quelqu'un a déjà acheté ceci? RÉPONDRE!

Ils écrivent que c'est une nouveauté, qu'il y avait du CP-706 et qu'il n'y a vraiment rien d'écrit sur la cuisson.

J'utilise la mijoteuse Kenwood comme Natamylove depuis 8 mois, je suis très satisfait, le livre de recettes était juste dans la boîte, mais il y a 9 recettes là-bas, j'aime beaucoup la bouillie dedans, j'ai eu l'impression que tout comme du four dans une fonte, j'aime particulièrement mes enfants ont du porridge au lait, et pour moi l'essentiel est que le lait ne s'enfuit nulle part, je reçois un merveilleux pilaf, je ne pourrai toujours pas faire cuire le porc bouilli, bien qu'il y ait une recette, la seule chose que ce modèle est sans cloches et sifflets, donc le prix est bas, j'ai pris pour 247 UAH ... dans Metro, ce que j'aimerais y ajouter, c'est une minuterie d'arrêt automatique. Si quelqu'un a des questions, posez-les, je vais essayer de répondre.

Bonjour à tous!
Et qui cuisinait dans une mijoteuse pour que le sutra jette tout, se mette au travail et vienne au prêt-à-porter le soir?
Est-il sécuritaire de laisser la machine seule à la maison?
Est-il possible de se passer de contrôler la préparation des plats dans un Dolgarker et de ne pas se soucier de la qualité du résultat?

Je n'ai aucun doute que vous pouvez y cuisiner beaucoup de bonbons différents, merci, j'ai trouvé un tas de recettes, et je n'ai pas peur d'expérimenter ... mais je suis au travail jusqu'au soir et je veux vraiment espérer que la mijoteuse m'aidera à m'améliorer et à me diversifier notre menu

Je viens de rentrer à la maison et un plat préparé.
Mais elle est partie à 8h00 et maintenant 12h00
Mode 4 heures.
le plat n'a jamais été mélangé et rien n'a brûlé.
bientôt je vais essayer de faire du lait cuit pour la nuit je mettrai 8 heures.
désabonner comment ça s'est passé.

c'est juste que mon mari travaille jusqu'à 14h00 et c'est pourquoi le régime de 4 heures me convient.

[natamylove]

natamylove, dans la mijoteuse, je cuisine habituellement de la cuisine locale comme le jahnun, le hamin. Jahnun sait à peine cuisiner. Il s'agit d'un plat yéménite à base de pâte feuilletée sans levure. Nous le vendons sous forme de produits semi-finis, qui doivent être transformés en conséquence et mis dans une mijoteuse pour languir toute la nuit. Cependant, avec une forte envie ... Mais vous pouvez cuisiner du hamin. Si tu veux, j'écrirai une recette. Je cuisine aussi du lait cuit très souvent. Pour cela, j'achète du lait entier naturel non pasteurisé de la ferme du kibboutz.

Et je pensais que le goût de la même bouillie de lait cuite en 5 minutes au gaz et cuite dans une mijoteuse différerait considérablement. N'est-ce pas?
Et j'ai entendu dire que les plats cuisinés par la langueur sont plus sains ...

Si nous parlons de grains entiers, alors peut-être que oui. Et il n'y a aucun sens dans la farine d'avoine / semoule de cuisson instantanée.

Si nous parlons de grains entiers, alors peut-être que oui. Et il n'y a aucun sens dans la farine d'avoine / semoule de cuisson instantanée.

Stopudovo! Si nous parlons, par exemple, d'orge entière ou de blé entier, enfin, tout au plus, de sarrasin entier. Cela doit être soigneusement chauffé et cuit à la vapeur. Mais, pour autant que je sache, une telle bouillie n'est pas pour un grand fan. De plus, il est rare que quiconque cuisine de la bouillie de lait en grande quantité. La plupart des mijoteuses ont un grand récipient en céramique. Pour un ou deux bols de porridge, vaut-il la peine de lancer un tel bandura?

Je ne sais pas pour les autres, mais dans ma famille, ma grand-mère et ma mère cuisinaient toujours du porridge de riz avec des braseros de 5 litres. Et ils l'ont définitivement tourmentée dans le four. Il ne peut pas être comparé à juste cuit sur le poêle. Je pense donc que cette bouillie s'avérera très savoureuse dans une mijoteuse.

Caprice, et vous, si pour vous un peu, mettez une casserole? Je ne l'ai pas essayé, je dois en remplir la moitié selon les instructions.
Le goût empire-t-il?

Caprice, et vous, si pour vous un peu, mettez une casserole? Je ne l'ai pas essayé, je dois en remplir la moitié selon les instructions.
Le goût empire-t-il?

Pour moi, je n'inclus pas slowcocker. Est-ce que c'est pour la préparation de lait cuit au four, et même alors, sinon moins de 4 litres à la fois. Je mange très peu dans ma vie. Dans la mijoteuse, je cuisine uniquement pour la famille et pour les invités, lorsque j'ai besoin de cuisiner une quantité suffisante d'un certain plat.

Quand le temps vient à sa fin, il ne s'éteint pas, je regarde juste à quelle heure j'ai commencé à cuisiner, puis je l'éteins moi-même.
Dans ce truc, le plat est tout simplement impossible à gâcher, même s'il est trop long, j'ai attisé le lait, donc cela a pris environ 5 heures.
Viande aussi, 5 heures.

Je n'ai même jamais utilisé le mode huit heures. En gros, je prépare les déjeuners - le matin, je vais tout poser et tout est prêt pour le dîner.
Cette semaine, j'ai à nouveau cuisiné un canard entier - mon mari a vraiment aimé.
La semaine prochaine, je vais faire cuire un gigot d'agneau.
Cette casserole convient à la cuisson de gros morceaux de viande.
J'ai ma propre maison, donc cela m'arrive souvent.

Je n'ai pas encore décidé si j'ai besoin d'une mijoteuse non plus. J'essaye de le comprendre ... Si je comprends bien, il n'a pas la fonction "arrêt automatique"? Eh bien, je veux dire, si le temps spécifié (par exemple, 4 heures) est écoulé, que se passe-t-il? Y a-t-il un signal mais l'appareil continue de fonctionner? Et à propos de son apparence: Kenwood est jolie comme ça. Peut-être parce que la photo est bonne. Et dans nos arrière-bois, ils m'ont montré une mijoteuse dans le magasin - pour que vous ne l'admiriez pas lorsque vous vous détournerez! L'apparence seule m'a effrayé. Quel genre d'entreprise c'était - je ne sais pas.

Des mijoteurs à arrêt automatique sont maintenant en vente. Les mêmes Kenwoods.
Personnellement, j'utilise un slowcocker régulier et bon marché depuis de nombreuses années. Je viens de le connecter au réseau via une minuterie externe, qui l'éteint au bon moment.

Et une autre question. Dites-moi, cet appareil fait-il la même chose qu'un dessin animé? Ou est-ce que les comparer équivaut à comparer le mètre carré et la seconde?

Une bonne comparaison Peut-être que vous pouvez faire cuire des aliments dans une mijoteuse en languissant, je l'avoue. Mais cela n'aura pas le goût d'un four rustique comme une mijoteuse où les aliments sont cuits dans de la céramique.

Dans le dessin animé, le canard ne rentre pas entièrement, mais dans la mijoteuse, il le fait

Vous pouvez tout mettre en slowkukkukkuker et quitter la maison pendant 4 à 5 heures
est venu, et la nourriture est prête. Il n'y a pas besoin d'interférer, il ne brûlera pas., Dans une multitude à l'extinction il peut brûler, il y a évaporation à travers la valve.

Je ne pouvais pas arrêter le lait dans le dessin animé, le noyer. J'ai un dessin animé de 2,5 l - petit.
Le ragoût de légumes a un goût différent, dans une mijoteuse, c'est mieux.

Je vais faire un gigot d'agneau, je ne vais pas le mettre dans un dessin animé.

Un dessin animé est pour les paresseux et une mijoteuse est pour les très paresseux.

euh… c'est donc une question de goût, ce n'est pas objectivement la taille… enfin, la taille ne peut être que de 6-7 litres .. Je ne sais pas avec certitude, peut-être qu'il y a de tels peintres sur riz. Au détriment de la céramique, il y a des risovarki et avec des céramiques, de l'argile là, il y a des pots en cuivre .. c'est encore pour le goût de la couleur, je pensais qu'il y avait vraiment des possibilités qui ne sont pas dans risarka. Je vous remercie.

Et pourtant, le Téflon et la céramique sont deux grandes différences Surtout à la lumière du fait que maintenant ils écrivent que le Téflon est nocif ...

Pourtant, le téflon et la céramique sont deux grandes différences.

Alors oui, il y a une différence. Et un gros plus - que la casserole (ou comment s'appelle-t-elle dans la mijoteuse?) Peut être lavée au PMM.

Et quel est le meilleur volume pour une famille de trois personnes? Après tout, comme je l'ai compris, lorsque vous cuisinez avec cet appareil, vous devez remplir au moins la moitié du volume de la casserole.

J'ai une mijoteuse de 6,5 litres, nous sommes deux - un mari et moi.
Je l'ai pris pour cuire de la viande, de l'oie, du canard entier.

Et pourtant, mon gaz n'est pas principal, donc la maison est bourrée d'assistants électriques, elle remplace mon four pour moi.
Je n'ai pas de trou dans le couvercle, au début je pensais que c'était un inconvénient, puis j'étais convaincu que ce rôle n'était pas important.

Et le goût est vraiment meilleur que de cuisiner dans des plats en téflon, il y a une différence.

Les filles, dites-moi s'il vous plaît, à l'intérieur (où devriez-vous mettre le bol de la mijoteuse) le chauffage ne va-t-il que par le bas ou sur les côtés aussi?

il y en a différents, il n'y en a que par le bas, et il y en a de tous les côtés .. le prix détermine tout

[gitan]

gitan, nous n'avons que Kenwood.

Et sur la cuisinière, dans une casserole en céramique, la nourriture comme dans une mijoteuse n'a pas le goût de ça?

à mon avis ce kenwood chauffe de tous les côtés

sur le poêle, il se révélera, seulement pour le feu, il est nécessaire de bien regarder, et ce n'est pas connu économiquement.

[gitan]

gitan , et la mijoteuse cuit à une température de 80 degrés?

devrait. Même les moins chers ont une sélection de tempéras.modes.

J'ai été hanté par la fonction "Shabbat" dans mon four - à savoir, la cuisson à basse température, ainsi que des recettes extraordinaires dans ce sujet et une carcasse de canard dans le congélateur

feuilleté les recettes, raclé le long du fond du tonneau et à la fin il s'est avéré comme ça (basé sur "rouler avec des légumes dans une sauce au vin" du site Web de Kenwood, il semble):
J'ai décongelé le canard, j'ai dû me débarrasser de la peau, car il est indécent pour un oiseau d'élevage domestique d'avoir une telle végétation sur son corps, le frotter avec du sel de mer et du poivre noir, le saupoudrer d'origan, farcir la carcasse avec des pommes hachées (locales, aigres-douces), des carottes et du citron (en orange d'origine), qui ne correspondait pas (beaucoup!) s'est endormi autour du "pitching" a versé le tout avec du vin blanc + miel + eau bouillante (bouillon de poulet d'origine) et l'a envoyé au four jusqu'au matin, il s'est avéré 6-7 heures à T = 80 "C le matin, je l'ai retourné et je l'ai tenu pendant une autre heure, puis j'ai sorti le "roulé aux légumes" et j'ai cuit les pommes de terre pour un plat d'accompagnement dans le bouillon restant .. le canard était prêt selon toutes les indications, mais pour chaque pompier, je l'ai rapidement réchauffé une fois de plus avec des pommes de terre en même temps et j'ai rougi en conséquence si délicieux et tendre que la famille de la ferme qui visitait (entre autres, la volaille est élevée) était sous le choc et toute la soirée a demandé "qu'est-ce que j'ai fait avec elle" inutile de dire qu'ils ont froissé le tangage "dans un miam"

[Caprice]

Caprice, J'ai déjà écrit à ce sujet une fois - apparemment, votre assortiment israélien a été amené sur notre marché des médias, car dans les instructions de mon four, entre autres, nous avons trouvé la fonction "Shabbat" - après l'avoir allumée pendant 73 heures en mode de chauffage supérieur-inférieur, la température est maintenue à 85 ", et après l'allumage, il n'est plus possible de changer ou d'annuler le programme, la dernière phrase des instructions vient de se terminer -" la lumière du four est allumée jusqu'à la fin du programme "en général, un Shabbat complet, mais honnêtement, je n'ai pas activé cette fonction, me limitant à emprunter une idée - bon sans cela, vous pouvez régler une température basse dans plusieurs modes

à mon avis ce kenwood chauffe de tous les côtés

sur le poêle, il se révélera, seulement pour le feu, il est nécessaire de bien regarder et économiquement, cela n'est pas connu.

Les filles, qui a un tel modèle? Y a-t-il une casserole carrée? Des commentaires sur elle? Désespérée de trouver un cuiseur à riz, j'ai décidé d'acheter cette mijoteuse. Aujourd'hui, mon mari passera commande.
Si je comprends bien, il existe un mode d'arrêt, se prépare à un rythme lent. et haut. Mais qu'est-ce que la confiture? Et que faire avec?

La casserole est ronde, mon modèle est différent.

Je vais vous dire ce qu'il en est de la confiture.
Vous ne pouvez pas cuire de confiture dans un chariot, car il n'y a pas d'évaporation, il n'y a pas de trou dans le couvercle pour que la vapeur s'échappe. Où ira le liquide? il restera dans le fruit et la confiture n'épaissira pas.
Et il n'y a pas de recette de confiture dans le livre de recettes proposé par le site Web de Kenwood.

Quelque part sur les forums, j'ai entendu l'opinion qu'il n'y avait aucune possibilité de faire de la confiture à partir d'une mijoteuse, et ce n'est pas l'exactitude de la traduction.
Après tout, les Kenwood l'ont appelé une mijoteuse, bien que ce soit une longue cuisinière.

Je pense que je n'oserai pas y cuire de la confiture, cela me sert si bien, donc aujourd'hui il y aura une nouvelle recette.

sera, mais la température baisse considérablement et tout le point disparaît - à l'intérieur de la casserole, après tout, l'effet d'un poêle russe est créé.

Je pense qu'il n'est pas adapté pour y cuire avec le couvercle ouvert.

C'est un point très important, car lorsque le couvercle est fermé sans trou pour la sortie de vapeur, un système de circulation interne d'air chaud - eau de condensation se crée dans la casserole. Lors de l'ébullition, l'eau monte et retombe du couvercle et ne sort pas avec de la vapeur. Cela crée une rétention de liquide dans la casserole, de sorte que la viande et les légumes restent humides et conservent une grande partie de leur propre liquide.

Peut être cuit sans eau, les légumes ne changent pas de couleur, cuisson rapide de la viande ...

Je ne ferai pas de confiture. Je n'en ai pas besoin. Je me demande juste s'il y a un bouton là-bas. Il n'a pas été traduit correctement. Mais pour une raison quelconque, il a été fait. Peut-être que ça chauffe? Ils m'amèneront à comprendre.
Allez, natamylove surprise avec vos recettes.
Je te rejoindrai bientôt

Il n'y a que 3 boutons-
1 chauffage
2 mode rapide 4 heures
3 lentement 8 heures

Il ne devrait pas y avoir de croûte dedans. Il est tourmenté à feu doux pendant 2 à 4 heures. Qui dit quoi et plus. Le plus délicieux. Il ne s'effondre pas. Et le yushka gèle comme de la viande en gelée. Je vais vous donner une recette pour savoir comment ma belle-mère cuisine. Les filles d'Israël peuvent cuisiner différemment. C'est notre plat national. Le mari dit que vous n'êtes pas un vrai juif, puisque vous ne cuisinez pas de poisson
Ma grand-mère a tout bourré. Mais je pense que c'est difficile.
La belle-mère fait ceci:
Chez les carpes, il coupe la tête, la queue, les nageoires. Coupe le poisson en morceaux de 5 à 7 cm d'épaisseur et sépare délicatement la viande des os. Tord la viande dans un hachoir à viande, ajoute plus de sole de poisson ou de princesse nila. (Filet de poisson blanc) ajoute un petit pain trempé, du beurre ramolli, des œufs et des oignons et se tord à nouveau. Assaisonnez avec du sel et du poivre. Maintenant, cette viande hachée remplit les peaux de poisson.
Au fond de la casserole, la pelure d'oignon (pas toujours) est posée par la queue, les nageoires, la tête en haut coupée en gros anneaux d'oignons et de betteraves. Top poisson. Autour du poisson, des rondelles de carottes, vous pouvez encore une rangée d'oignons et de betteraves. Versez doucement de l'eau chaude sur les côtés pour tout couvrir. Assaisonner de sel, de poivre et de chaleur pendant 2 à 3 heures. La viande hachée qui reste du poisson ne fait que des escalopes. Après ébullition, tout est mijoté à feu doux. À la fin, il refroidit et le met dans un plat. Et du bouillon. Si le bouillon bout pendant la cuisson, il doit être ajouté. Mais en CF, je pense que cela ne menace pas.
En général, regardez la recherche de qui cuisine comment. Et vous comprendrez quelle recette est la meilleure pour vous. Mais j'aime vraiment celui-ci. J'ai mangé différents poissons, avec un oignon frit à l'intérieur. Mais c'était tout faux. Celui-ci est si juteux pas sec. Beaucoup ajoutent du sucre. En général, il n'est pas difficile de terminer la recette à votre goût. Mais délicieux est génial.

Et ma mère et ma grand-mère à la fin de la cuisson ont encore sorti le poisson, et dans le bouillon de poisson et de légumes restant, elles ont fait cuire des pommes de terre. Il s'est avéré être un plat d'accompagnement très savoureux pour le poisson, et encore plus savoureux lorsqu'il est froid que chaud

Oh les filles, je veux vouloir du poisson farci. Personne ne le cuisine ici, une fois mangé dans un restaurant, nous avons organisé une fête d'entreprise et ils y ont servi un poisson entier de 3 à 4 kg.

Et mon "Cat's Joy" a servi 4 heures sur un mode qui est plus faible, et je n'aime pas du tout ce mode, il est en quelque sorte brut.
Je suis passé à un plus fort, pour que les choses se passent bien.
Il n'y a pas encore d'odeur.

Et dimanche on a coupé la deuxième chèvre, je pense faire la cuisse entière et je veux essayer les lasagnes en MV.

La recette de pain d'épice est également très intéressante, mais je pense qu'elle ne fonctionnera pas pour CF. Le poisson haché (poisson gefelte) cuit au moins 2 heures à feu doux convient. J'avais l'habitude de faire du poisson farci et de ragoût ou de cuire au four pendant environ 50 minutes, mais c'était plus comme des escalopes de poulet en goût.
Ceux qui ont mangé du vrai poisson haché diront que ce sont des goûts différents.
Le rôti était super. Je commence à aimer ma casserole

Anael

comment sentez-vous? cette casserole est capable de diffuser des odeurs comme ça.!
Aujourd'hui, j'ai cuisiné du poisson pendant 8 heures, et les gens qui sont venus chez moi ont tous dit: "Dieu, ça sent le poisson."
Je posterai la recette demain.

Anael, et les photos seront votre poisson haché?
Je m'intéresse à la fois à votre recette et à la recette du four, je veux maîtriser les deux.
Mon mari aime beaucoup le poisson, et j'ai une dominance de viande dans la cuisine, il faut parfois le gâter.

gitan

J'ai été effrayé au début par la taille de 6 litres, mais il s'avère que c'est parfait. Et j'ai une famille, moi et un mari.

La commodité de cette taille réside dans le fait que vous pouvez faire cuire un poulet ou un poisson entier, ou du canard.
Et c'était très impressionnant pour les invités, je les servais souvent cuits sur la table. repas pour les invités.

Au début, je pensais que les plats de MdV ne conviendraient pas à la table de fête, car il n'y a pas de croûte frite, mais cela s'est avéré être le contraire.

Et la bouillie de tous les jours. Je cuisine dans une mijoteuse et plus vite, et il n'est pas nécessaire de démarrer un tel "bandura".

J'ai lu sur les mijoteuses, pensé à acheter.Nous l'avons Kenwood, mais sur le site officiel, les instructions ne concernent que le CP 658, il est indiqué qu'il existe deux modes de cuisson, seuls les paramètres de ces modes (par exemple, la température) ne sont pas indiqués. Si possible, écrivez-moi ces informations pour les kenwoods CP 658 et CP 707 (je choisirai entre grand et électronique).

Et dans les cuiseurs à riz, quel est le revêtement des pots? Dans le dessin animé, j'ai tué la casserole en six mois pour un usage très intensif - j'ai cuisiné au moins 3 fois par jour, tous les jours, j'attends depuis 4 mois dans le service.
Anael, combien de bouillie y a-t-elle été cuite, quelles proportions de lait-céréales? Pour autant que je sache, le lait est en train de bouillir, alors ils l'ont ajouté?
Je cuisine sur l'eau, si vous ne versez pas beaucoup d'eau tout de suite?
Je verse 120 ml dans un demi-litre de lait. céréales (3/4 d'une tasse de dessin animé) - il s'avère une consistance molle de bouillie, pour un enfant - 40 ml de céréales (1/4 d'une tasse de dessin animé), 240 ml. eau + pommes et fruits secs. Que se passe-t-il si vous cuisinez comme ça dans la mijoteuse? Est-ce que tout va brûler en 8 heures?

Dans le dessin animé, j'ai tué la casserole en six mois pour un usage très intensif - j'ai cuisiné au moins 3 fois par jour, tous les jours, j'attends depuis 4 mois dans le service.

Je m'excuse certainement pour la question impudique, mais que cuisinez-vous 3 fois par jour

... Je mets du porridge la nuit. Pour le déjeuner, je cuisine des légumes cuits à la vapeur, parfois du bouillon. Pour le dîner, soit de la viande avec des céréales, soit des légumes avec une carcasse de viande. Souvent, 2 multiplient le travail à la fois, si je cuisine aussi. Plus ou moins comme ça

Oui, et j'ai presque oublié: la nourriture qu'elle contient refroidit tout aussi lentement. Par conséquent, les vermicelles, particulièrement fins, doivent être jetés dans la soupe avant d'éteindre la mijoteuse, ils viendront pendant que la soupe refroidit

Je n'ai pas encore cuisiné de soupes, il me semble qu'il serait conseillé de faire cuire soit des pois, soit des haricots. Ils ont besoin de beaucoup de temps pour se détendre.

Et donc, bien sûr, plus rapide sur le gaz.

Je n'ai pas encore cuisiné de soupes, il me semble qu'il serait conseillé de faire cuire soit des pois, soit des haricots. Ils ont besoin de beaucoup de temps pour se détendre.
Et donc, bien sûr, plus rapide sur le gaz.

Pour être honnête, je ne cuisine rien non plus dans une mijoteuse. J'ai un approvisionnement en gaz centralisé dans ma maison, ce qui est beaucoup moins cher que l'électricité. Je n'y cuisine que quelques plats spécifiques, qui demandent une longue langueur. Eh bien, et, en conséquence, je chauffe du lait.

salut!
Nous avons acheté un MB ovale pour 6 litres. J'ai mis des pommes de terre avec des légumes et du poulet - des légumes en bas, j'ai versé de l'eau pour couvrir les légumes et le poulet sur le dessus. Savoureux, mais beaucoup de liquide. C'est ainsi que cela devrait être? Ou n'avez-vous pas du tout besoin d'ajouter de l'eau?

n'ajoutez pas du tout une goutte.