Col de cygne en peluche

Col de cygne en peluche

Catégorie: Plats de viande

Cuisine: juif

Ingrédients
col de cygne	2
estomac d'oie	1
ampoule	3
farine	150 grammes
graisse d'oie intérieure	100g
pommes de terre en accompagnement	1 kg

Méthode de cuisson

• Préparation
• Retirez la peau du cou comme un bas, mettez le cou lui-même sur la soupe, nous n'avons besoin que de cuir.
• coudre la peau avec une aiguille et du fil sur un côté.
• Préparez de la viande hachée
• Abats (hachez finement le cœur, l'estomac, hachez finement la graisse interne, les oignons. (Vous ne gâcherez pas la bouillie avec des oignons, plus il y en a, mieux c'est)
• Salez et poivrez tout.
• Ajoutez ensuite la farine et mélangez.
• Vous obtiendrez un mélange sec, tous les composants de la viande hachée seront roulés dans de la farine.
• Poussez ensuite ce mélange dans les cols, pas très serré, et cousez les cols de l'autre côté.
• J'ai ces belles choses.
• 
• Puis elle a mis des pommes de terre pelées et salées au fond de la mijoteuse et sur le dessus du cou.
• Que j'ai percé à plusieurs endroits avec une fourchette, pour qu'ils n'éclatent pas.
• 
• J'ai cuisiné à haut régime pendant 3 heures, puis, avant que mon mari n'arrive du travail, je suis passé au chauffage, environ 2 heures.
• Je n'ai pas ajouté d'eau, la graisse a progressivement fondu et s'est écoulée dans les pommes de terre, à partir desquelles les pommes de terre étaient frites.
• C'est comme ça que j'ai servi les cous

Temps de préparation:

5 h 00

Programme de cuisson:

3 heures en mode haut, 2 heures de chauffage

Remarque

Mes impressions.
Je ne regrette pas du tout d'avoir décidé d'ajouter de la farine à la viande hachée. J'ai beaucoup aimé le goût inhabituel qui me rappelait quelque chose de mon enfance. Je n'arrêtais pas de me rappeler quel genre de goût c'était ...
À mon avis, cela ressemble quelque part très lointainement au goût des côtelettes de la cafétéria de l'école Sourire (vous pouvez voir de la farine a été ajoutée)

[gefilte gelsele]

Pratiquement juif gefilte gelsele (cou farci) A la différence que chez le juif, la garniture est à base de farine et de graisse. Un peu moins d'abats
C'est délicieux!

[Caprice]

Caprice et j'ai pensé la même chose

[Caprice]

Caprice et j'ai pensé la même chose

Mashun, toi et moi, ces derniers temps, nous pensons souvent dans la même direction

Je vais acheter du matzo ... wow, je vais me retourner ...

Les filles, j'aime tellement le goût! Je cuisine tous les cous comme ça.

Les filles, j'aime tellement le goût! Je cuisine tous les cous comme ça.

C'est vraiment délicieux. Ma mère a également mis des morceaux de foie au lieu d'abats. Parfois, la farine est également remplacée par de la semoule.

Et avec matzah unutre, oui chez Peysy, oui avec bouillon de poulet et genoux ... chère maman ...

Je vais acheter du matzo ... wow, je vais me retourner ...

Et ma matsa n'est pas traduite toute l'année. Mon mari ukrainien la grogne avec du bouillon de poulet Et en hiver, j'aime utiliser le genou avec du bouillon de matzo.

[Mashun]

Mashun, eh bien encore en même temps, ils pensaient à Kneidels

et nous en avons toute l'année ... et avec de la soupe aux pois, et avec du fromage (fondre au micron) et des œufs brouillés avec ...

et nous en avons toute l'année ... et avec de la soupe aux pois, et avec du fromage (fondre au micron) et des œufs brouillés avec ...

Et grand-mère ... et en général toutes sortes de choses

Poids extrêmement utile

Oh, eh bien, les visas ont été supprimés, vous devez épargner mille poubelles, et vous et votre mari devez abandonner.
Des amis ont promis de s'abriter, eh bien, qu'est-ce que tu séduis ici?

et nous en avons toute l'année ... et avec de la soupe aux pois, et avec du fromage (fondre au micron) et des œufs brouillés avec ...

Manyash, comment vas-tu me trouver, attraper ... le courant n'est pas de la soupe aux pois, ni des œufs brouillés, mais du matsuuuuuu ...

Ouais ... vos champignons poussent en premier

Moyens, boum pour cuisiner des friandises

Bonjour les filles, comme si je n'avais pas dormi

Bonjour les filles, comme si je n'avais pas dormi

Comme disait ma grand-mère: "fumer la bachila"

Bonjour à tous! Les filles me disent, pensez-vous que tout est pareil, pouvez-vous jouer dans un multicuiseur? Si oui, quel mode choisir?

[Zhanna2]

Zhanna2, essayez le mode languissant.

Le mode «extinction» fera probablement l'affaire.

Merci les filles!



Et à quelle heure livrer?

Je réchaufferais d'abord le dessin animé avec un pot vide en mode "friture", pré-graisserais le pot avec mon huile végétale préférée (olive, maïs, etc.). Je ne connais pas les capacités et la puissance de votre multicuiseur, donc, à mon avis, je le réchaufferais comme une poêle à frire, sans partir, pendant quelques minutes seulement.
Maintenant, je mets un cou bien cousu dans une casserole et je le ferais probablement même légèrement frire des deux côtés.
Et maintenant «éteindre» ou «languir» (probablement la même chose) pendant une heure à coup sûr.

Bonne chance!
N'oubliez pas de partager?

[Zhanna2]

Zhanna2, vous n'avez pas besoin de faire frire. Chez les Juifs, les shakes étaient souvent préparés en même temps que d'autres plats. Par exemple, dans une soupe ou chaud ou cholent, etc.
C'est ainsi que ma mère et ma grand-mère cuisinaient.
À propos, le programme «extinction» de certains multicuiseurs ne fonctionnera pas avec une petite quantité de liquide.