Biscuits à la noix de coco sans farine

Biscuits à la noix de coco sans farine

Catégorie: Confiserie

Cuisine: juif

Ingrédients
Blanc d'oeuf	4 choses
Sucre	200 grammes
Le vinaigre	1 cuillère à soupe. l.
Sucre vanillé	1 cuillère à café
Flocons de noix de coco	250 g

Méthode de cuisson

• Le mien est l'un de mes préférés. Ce sont des cookies sans FARINE!
• C'est en fait une recette juive, rapide et facile. Les perles de noix de coco sont légères et croquantes. J'ai toujours frit dessus et blanc à l'intérieur. Et je veux des blancs complètement. Mais mon poêle est juste fou!
• Mais cela n'affecte pas le goût!
• Fouettez les blancs avec le vinaigre et ajoutez progressivement le sucre. Nous continuons à battre jusqu'à ce que le sucre se dissolve, à la fin, ajoutez la noix de coco et le sucre vanillé. Mettre de côté une poche à douille en forme de pyramides et cuire au four à 150 degrés pendant 40 minutes.
• 
• Bon appétit à tous!

Remarque

J'utilise du vinaigre de cidre de pomme, je ne l'ai pas essayé avec l'habituel.

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Ira, c'est une autre recette sans gluten. JE VOUS REMERCIE. J'essaierai certainement.

[Sveta]

Sveta, vous êtes les bienvenus! essayez-le! Rapide et vite mangé!

Aaaaaa! Ce qui est fait rapidement est bon, ce qui est vite mangé est mauvais. Eh bien, c'est la mort.
Ira, avez-vous essayé d'abaisser la température et d'augmenter le temps de cuisson afin qu'ils ne brunissent pas?

Merci beaucoup! Aux signets!

[Sveta]

Sveta, J'ai essayé ... Ils virent au brun et c'est tout. Pouvez-vous complètement tout foutre en l'air? Ou peut-être essayez de le retirer plus tôt ... Idéalement, changez le four

[Irina]

Irina, Merci à vous aussi!

Ira, dans mon four dès que je ne me suis pas débarrassé du bezeshki, j’ai encore bruni à n’importe quelle température. Maintenant, je pense, puis-je les faire dans la sécheuse? Bezeshki est bon là-bas. La température dans le sécheur est au maximum de 70 ° et le temps augmente en conséquence.

Merci pour le conseil! J'essaierai aussi, sinon je suis vraiment épuisé. Le goût est excellent, mais je veux vraiment des pyramides blanches!

Pour une raison quelconque, ma protéine s'installe quand je mélange les copeaux ... même si je ne l'ai pas essayé avec du vinaigre, c'est peut-être le but ... comment mélangez-vous les copeaux, hein?

Une recette intéressante, je vais essayer. Je pensais juste où attacher la pile de copeaux (la durée de conservation est sur le point d'expirer).

[Anastasia]

Anastasia, Je pétris à la main avec une spatule en silicone. Mais cette fois j'étais pressé et pétris directement dans la cuisine, à basse vitesse. Mais si votre protéine s'est déjà installée, il vaut mieux le faire à la main, ne versez pas les copeaux de noix de coco d'un seul coup. Prendre des portions et mélanger avec des mouvements de haut en bas et dans le sens des aiguilles d'une montre pour maximiser l'oxygène dans la protéine. À mon avis, la chute de la protéine est soit que vous ne l'avez pas fouettée jusqu'à la fin, soit que vous n'avez pas complètement séparé la protéine du jaune, et essayez également de rincer les plats et de fouetter avec de l'eau avec de l'acide citrique ou du jus de citron. Battez la protéine avec le sucre pendant environ 10-13 minutes, jusqu'à ce que des pics persistants, juste des pics denses. Essayez-le!

[Framboises]

Framboises, essayez-le, en même temps les copeaux ne seront pas gaspillés!

[Irina]

Oh, et j'ai un paquet de flocons de noix de coco non attachés! Maintenant, ce qu'elle attendait est clair.
Irina, merci pour la recette!

Je vous en prie! Maintenant, vos copeaux sont attachés!

[gala10]

gala10, Galya, vous en avez assez d'un paquet de copeaux? Selon la recette, vous avez besoin de 250 grammes et dans un paquet de 40 à 80 grammes.

[Sveta]

Sveta, et je compte sur un pack. À en juger par la photo, sur 250, cela s'avère beaucoup! Dans un sachet de 80 g, soit 1/3 d'une portion, c'est facile à compter.

Logiquement

[Kvitka22]

Kvitka22,
Dites-moi, quel rôle joue le vinaigre? Peut-être pouvez-vous le remplacer par du jus de citron? Le vinaigre ne se trouve pas à la maison et ne démarrera pas dans un proche avenir

Essayez de remplacer. En fait, c'est aussi de l'acide.

Vous pouvez également utiliser du jus de citron. Pour les protéines, l'acide est important lors du fouettage et lors de la cuisson, la meringue s'assombrit plus lentement.

[Kvitka22]

Kvitka22, Merci, nous allons essayer)))