Hamin

[Hamin]

Hamin

Catégorie: Plats de viande

Cuisine: juif

Ingrédients
Du boeuf
Pommes de terre
Oignons bulbes	1 PC. grand
Ail	1 tête
Mélange de haricots Hamina (haricots blancs et rouges, pois chiches)
Des œufs
Pimenter
Mon chéri

Méthode de cuisson

• Hamin (aussi appelé cholnt), en slowcooker, comme mon ami libyen m'a appris. Je ne donne pas de proportions exactes, je mets toujours tout à l'œil.
• Coupez le bœuf en goulasch et mettez-le dans une mijoteuse. Peler et hacher grossièrement les pommes de terre. L'oignon est plus gros que la moyenne et la tête d'ail (vous ne pouvez pas l'éplucher, alors, une fois prêt, jetez-le quand même). Un mélange lavé de légumineuses pour hamina (haricots blancs et rouges, pois chiches) que je mets «intestin» dessus (ce sont des intestins farcis de farine, de graisse et d'épices) et des œufs crus lavés. Comme épices, je mets l'assaisonnement \ "Marak of \" (bouillon de poulet. Là où il n'est pas vendu, vous pouvez remplacer, par exemple, \ "végétatif \"), le paprika doux et le poivre noir fraîchement moulu, le kamun (il semble zira? Je ne peux pas garantir la traduction du nom), quelques cuillères à soupe de silane (sirop de datte) ou de miel. Je remplis toute cette variété d'eau pour qu'elle couvre à peine. J'active le mode le plus fort jusqu'à ce qu'il bout légèrement, puis le mode faible pour toute la nuit. Je pense que si vous activez le mode automatique, ce sera plus rapide. Mais je ne suis pas sûr, car je laisse toujours cette affaire toute la nuit.

Programme de cuisson:

Cuisine libyenne

Remarque

Photo gitane

Pouvez-vous utiliser le kupaty au lieu des intestins?
Nous ne l'avons pas bien que je ne l'ai peut-être pas vu uniquement en solde

Pouvez-vous utiliser le kupaty au lieu des intestins?
Nous ne l'avons pas bien que je ne l'ai peut-être pas vu uniquement en solde

Hmm ... Vous pouvez essayer kupaty. Bien que ce soit un produit complètement différent. Intestins - ils ne sont pas farcis de viande, comme le kupat, mais comme le geysele gefilte (parfois appelé cous, à la différence que les intestins sont farcis au lieu de cous): farine, épices, un peu de graisse.

Hmm ... Vous pouvez essayer kupaty. Bien que ce soit un produit complètement différent. Intestins - ils ne sont pas farcis de viande, comme le kupat, mais comme le geysele gefilte (parfois appelé cous, à la différence que les intestins sont farcis au lieu de cous): farine, épices, un peu de graisse.

J'ai peur qu'il n'y ait rien de tel à Saint-Pétersbourg

mettez ce que vous voulez, ce sera délicieux .. vous pouvez même des saucisses. La mer est inondée de recettes de hamina (cholent), chaque femme au foyer prépare son chemin. Il n'y a donc pas de règles strictes ... la seule chose est que les juifs ne mangent pas de porc et ne combinent pas la viande avec les produits laitiers, le reste dépend de vous. Là tu vois, j'ai mis les betteraves et les saucisses

[gitan]

gitan, mais dans l'image du milieu dans l'emballage quoi? Directement en polyéthylène? Dans une mijoteuse? Toute la nuit ? Et puis que faites-vous des œufs? (Qu'est-ce que le cou, je sais, je le fais).

[gitan]

gitan, mais dans l'image du milieu dans l'emballage quoi? Directement en polyéthylène? Dans une mijoteuse? Toute la nuit ? Et puis que faites-vous des œufs? (Qu'est-ce que le cou, je sais, je le fais).

Les grains de blé avec des épices sont souvent placés dans le sac. Ce sont des sacs qui sont cuits au four. Et les œufs brunissent après une longue ébullition. Ils sont simplement pelés et mangés comme des œufs durs ordinaires.

Oh je vois .

[dopleta]

Toute céréale préférée (orge perlé, riz, blé ..) + épices peut être incluse dans le forfait. Les œufs sont mangés pour le petit déjeuner Khamin (cholent) est un plat pour tout le samedi, il y a le premier, le deuxième et le troisième

dopleta, voici la croupe avant et après

gitan
Je vous remercie!!!!!!!
Et quel goût a le cou?
Et quelle en est la charge gustative?
Est-ce un plat d'accompagnement ou des saucisses?

C'est une tradition. Ma version est qu'à un moment donné, ils ont inventé toutes sortes de cous et d'intestins avec la sensation de faim .. il y a beaucoup d'enfants dans les familles, mais il n'y a rien à manger Et il semble que ça sent la viande, savoureux et satisfaisant.Déception des sens

Déception des sens

Mais une délicieuse déception. J'aime vraiment cette tromperie. Mais parfois, le poulet entier est farci, pas seulement du poulet et du cou d'oie.

Khamin (cholent) est un plat pour tout le samedi, il y a le premier, le deuxième et le troisième

Plat libyen, non? Et qui est là pour observer le Shabbat?

Le plat juif libyen est apparemment destiné aux immigrants de Libye. Chaque pays où vivaient des Juifs avait ses propres produits utilisés pour le cholent / hamina. Où était la ficelle en Europe mettre les haricots, dans les pays du sud de l'houmous, leurs assaisonnements, etc. etc.

En fait, ce plat n'est que de la nourriture qui a mis beaucoup de temps à cuire. Les juifs ne sont pas autorisés à allumer un feu et à faire du travail le samedi. Et vous avez toujours envie de manger. Par conséquent, ils ont proposé un plat tel qu'ils commencent à cuisiner le vendredi .. ils cuisinaient dans des fours, maintenant dans des mijoteuses ou des fours. Le samedi, il est prêt, chaud / chaud, vous pouvez manger. Où est le billet de faveur? Aussi à partir de là Freebie est le lait en hébreu. Le lait qui est traite le samedi n'est pas casher et ne peut pas être consommé. Les Juifs ont donc distribué ce lait à tous (goyim) devant la porte. Puis le mot freebie est apparu dans le lexique russe