* Karina *
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Cuisine coréenne. Les principaux produits de la cuisine coréenne sont les légumes, le poisson, les produits à base de farine. Le porc est préféré à la viande. Les produits carnés sont consommés en petites quantités. De nombreux plats sont servis avec du soja comme condiment. De nombreux aliments sont cuits dans de l'huile végétale. Les Coréens ne mangent presque jamais de lait et d'aliments lactiques.

Les plats nationaux sont le kimchi - un plat de légumes épicé à base de choucroute ou de radis; hwe - un plat de poisson cru, pour la préparation duquel des morceaux de poisson cru sont versés avec du vinaigre, du poivre, du sel, de l'ail, des carottes hachées ou des radis. Le plat est prêt 20 minutes après avoir combiné les composants.

D'autres plats populaires incluent le kuksu - des nouilles faites maison à base de pâte sans levain. Il est servi avec un bouillon auquel du poivre, du soja et du kimchi sont ajoutés pour le piquant. Les Coréens boivent peu de thé.

Ils préparent de nombreux plats et pâtisseries excellents à base de pommes, poires, pêches, kakis et dattes. La bouillie médicinale populaire à base de riz gluant, de miel, de dattes, de châtaignes, de pignons de pin, d'huile de sésame, de soja liquide. Les Coréens font habilement des biscuits aux fruits et une "salade de fleurs" de kaki, citronnelle, miel et épices.
la Corse
nourriture coréenneDaikon mariné
(La Corse)

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