Shakshuka verte

Catégorie: Plats de fruits et légumes
Cuisine: juif
Shakshuka verte

Ingrédients

huile d'olive ou végétale 2 cuillères à soupe. l.
bulbe d'oignons 1 PC.
gousses d'ail) 2-3 pièces
bettes 2 tasses
épinard 1 tasse
feuilles de chou Kale (Kale) * 6 pièces
l'eau 4 cuillères à soupe l.
Oeuf 4 choses.
sel et poivre noir goût

Méthode de cuisson

  • Rincer sous l'eau courante et éponger les feuilles de chou frisé, de blettes et d'épinards. Couper en fines lanières.
  • Faites chauffer l'huile dans une poêle de 20 cm et ajoutez l'oignon haché et l'ail, faites cuire moins d'une minute. Ajouter le chou, cuire 3-5 minutes. Ajoutez ensuite la bette à carde, les épinards et l'eau, assaisonnez de sel et de poivre, couvrez la casserole d'un couvercle et laissez cuire encore 5 minutes.
  • Retirez le couvercle et ajoutez les œufs cassés. Couvrir et cuire jusqu'à ce que les œufs soient bien cuits. Au moment de servir, saupoudrez la shakshuka d'herbes ou de paprika.
  • * Vous pouvez ajouter les légumes verts de votre choix, comme la ciboulette, le persil, le basilic ou la moutarde. J'ai remplacé le chou frisé par du mizuna. Un bon ajout serait la mozzarella ou le fromage feta.

Le plat est conçu pour

Pour 4 personnes.

Remarque

Sur ordonnance F. Glazer... Merci à l'auteur!
Version estivale d'un plat traditionnel, qui convient non seulement pour le petit-déjeuner mais aussi pour le déjeuner.
Fait intéressant, dans la cuisine turque, il existe une recette similaire, dans une version - la blette est pré-blanchie pendant 1 minute, dans la seconde - du yogourt est ajouté pendant la cuisson.

Svetlenki
salut! Je tiens à vous remercier pour la recette qui m'a inspiré à prendre un délicieux petit-déjeuner sain.

Parmi les verts, il y avait des oignons verts et des épinards - je les ai frits sur de la fonte, dès qu'ils transpiraient, j'ai conduit dans les œufs et à côté d'eux j'ai mis deux moitiés de tomate, coupées. Le feu est minime, la dernière minute est sous le couvert. Le mari était ravi

Merci encore
la Corse
salut!
Sveta, excellente option de cuisine et merci pour le conseil!

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