Pain à la cannelle

Catégorie: Pain au levain
Cuisine: juif
Pain à la cannelle

Ingrédients

sucre 1/4 st
levure sèche 2 1/4 cuillère à café
farine de blé 3,5 à 5 cuillères à soupe
beurre 6 cuillères à soupe l (60 à 70 g)
Lait 1/3 st
des œufs 2 grands
sel, extrait de vanille goût
REMPLISSAGE:
sucre 3/4 st
cannelle 2 cuillères à café
Noix de muscade 1/4 cuillère à café
beurre 2 cuillères à soupe. l (15 à 20 g)

Méthode de cuisson

  • J'ai trouvé un pain à la cannelle si joyeux et je ne pouvais pas passer.
  • Cela fera bientôt deux ans que je suis arrivé sur notre site! Et je suis tellement contente de pouvoir déjà faire cuire ce genre de pain. Et au début il y avait tellement de questions et de problèmes! Mais ici j'ai appris à ne pas avoir peur de m'attaquer aux recettes les plus audacieuses et j'en tire tellement de joie!
  • J'ai donc trouvé le pain si joyeux et ludique.
  • Tout d'abord, j'ai traduit la taille de leur «tasse» dans notre «verre». J'ai une marque de tasse sur ma tasse à mesurer, mais j'ai besoin de grammes pour la recette. Comme dans différents pays européens, il varie de 200 à 250 g, j'ai utilisé notre verre de 250 ml.
  • 1. Dans un petit bol, mélanger 1/4 tasse d'eau tiède, la levure et 1 c. l. Sahara. Laisser agir 5 minutes, jusqu'à ce que le mélange mousse et double.
  • 2. Faites fondre le beurre et le lait en retirant du feu et en ajoutant l'extrait de vanille. Refroidissez ce mélange et ajoutez-y des œufs.
  • 3. Dans un grand bol, mélanger ensemble 2 tasses de farine (j'ai 285 g), 1/4 tasse de sucre (65 g), le sel, le mélange de levure et l'œuf.
  • Remuer jusqu'à consistance lisse, en ajoutant progressivement la farine (j'ai fait cela dans un robot culinaire pendant 3 minutes).
  • Il doit s'avérer être un petit pain, mais il doit rester collant (l'auteur n'indique pas la quantité exacte de farine, car tout le monde atteint cet état de petit pain avec une quantité différente de sa farine, selon ses caractéristiques).
  • J'ai dû ajouter encore 1 3/4 tasse de farine.
  • 4. Nous plaçons notre kolobok dans un récipient graissé, couvrons d'une feuille d'aluminium et retirons pendant 1 heure pour doubler de volume.
  • Vous pouvez mettre la pâte au réfrigérateur et l'utiliser le matin du lendemain.
  • 5. Mélanger le sucre, la cannelle et la muscade pour la garniture. Faites fondre 2 c. le beurre.
  • 6. Sur une table saupoudrée de farine, abaisser la pâte finie en une couche de 30x50 cm, 0,5-0,7 cm d'épaisseur Lubrifier avec du beurre, verser la garniture et presser légèrement avec un rouleau à pâtisserie.
  • 7. Coupez les bandes verticales. Ils se révéleront être 6-7 pièces. Nous mettons les bandes les unes sur les autres et les coupons. Nous obtiendrons de 36 à 49 pièces.
  • Pain à la cannelle Pain à la cannelle Pain à la cannelle Pain à la cannelle
  • 8. Placez les carrés dans un plat de cuisson graissé. Pliez les morceaux restants dans une forme plus petite.
  • Couvrir avec une serviette et laisser dans un endroit chaud pendant 35 à 45 minutes supplémentaires.
  • Pendant ce temps, nous chaufferons le four à 190 * C.
  • 9. Cuire au four de 30 à 35 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit doré. Assurez-vous que le milieu est cuit. car le sirop formé lors de la cuisson s'accumule au centre.
  • 10. Laisser refroidir le pain dans la forme pendant 20 minutes et le retirer sur la grille.
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  • Pain à la cannelle
  • Pain à la cannelle
  • Le pain est coupé en tranches. Ils sortent comme des petits pains séparés. Peut être coupé avec un couteau.
  • Nous avons un pain tellement parfumé et joyeux.
  • Son goût ressemble à un challah ou un petit pain de Moscou.
  • Les morceaux restants peuvent être pliés dans un moule, remplis d'un mélange d'oeuf-lait et cuits au four. De délicieux toasts français se révéleront.
  • J'ai trouvé la recette du pain sur le site 🔗.
  • Manyasha Sonadora a un moulage de pain similaire dans le pain de seigle au blé
  • https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=292611.0

Le plat est conçu pour

1 pain + 2 petits pains

Temps de préparation:

3,5 heures

Programme de cuisson:

four

Remarque

Casser des morceaux de pain aromatisé et les laver avec du lait sera très joyeux pour les enfants.
Et les adultes boivent du café avec de la crème ou du thé, en arrachant des tranches de cannelle!

Bon appétit!

Vilapo
Marisha, bravo Quel merveilleux, beau pain tu as trouvé Et vraiment comme c'est agréable de casser des morceaux encore chauds d'un tel pain et de savourer avec du lait, j'adore aussi beaucoup
Maris
Citation: Vilapo

Et vraiment comme il est agréable de casser des morceaux chauds d'un tel pain et de déguster avec du lait, je l'aime aussi beaucoup

Lenochka, bonne journée! Je suis heureux d'avoir de vos nouvelles!
Merci pour vos commentaires chaleureux - très gentils. J'aime aussi beaucoup le pain - il est tellement parfumé et savoureux et soulève l'ambiance.
Vitalinka
Marisha, du pain merveilleux!
Je peux sentir directement l'arôme de la cannelle et de la pâtisserie tendre! Nous adorons les pâtisseries à la cannelle, alors je prends la recette dans les onglets et une petite assiette de pain pour essayer.
Je vous remercie!
Administrateur

Oui, Marinka, pour le café, le thé, etc. comme collation - c'est très cool! Surtout pour les enfants!
Maris
Citation: Vitalinka


Je peux sentir directement l'arôme de la cannelle et de la pâtisserie tendre! Je prends la recette dans les onglets et une petite assiette avec du pain à déguster.

Je te le donne avec plaisir Vitalinochka! Essayez-le pour la santé. Nous en sommes ravis aussi!



Citation: Admin

pour le café, le thé, etc. comme collation - très cool! Surtout pour les enfants!

C'est exactement ce que nous avons fait - c'était difficile de s'en sortir! Je vous remercie, Tanyusha!
vernisag
Quel Marish intéressant et un beau pain! Je vais le cacher dans les favoris pour le moment et l'essayer d'une manière ou d'une autre. Merci!
Maris
Je vous remercie, irlandais!
Je serai très heureux si ce pain vous procure autant de plaisir qu'il m'en a donné !!!

Bonne année, Irlandais!
vernisag
Heureux Marinochka !!!
kisuri
Bonjour, Marinochka!
Merveilleux pain de fête!
Un merci spécial pour le merveilleux design de la recette, je voulais juste courir ici et cuire immédiatement! !
Maris
Citation: kisuri


Je voulais juste courir et cuire immédiatement! !

Irisha, merci beaucoup pour ces aimables paroles!
J'avais la même envie à la vue d'une recette avec ce pain!

Bonne année!
kisuri
Bonne année à toi aussi!
Pour que tout soit bon, la chaleur et l'odeur du pain dans la maison!
Maris
Irlandais, !!!
barbariscka
Marina, quel pain de fête! Bonne année, qu'il fasse toujours chaud et douillet à la maison et sent le pain!
Maris
Citation: barbariscka

laissez-le toujours chaud et confortable à la maison et sentez le pain!

Je vous remercie, Vasilisa!
Grâce à notre site Web et à vous tous, ma maison sent maintenant toujours si délicieux avec du pain et des tartes !!!

Merci pour ces voeux chaleureux!
Que la nouvelle année plaise et vous apporte beaucoup de bonheur!
MomMaxa
Marina! Une telle recette colorée a salivé. ... J'ai lu et je me suis souvenu ... et je me suis souvenu de faire des petits pains avec une technologie similaire appelée "accordéon" Seulement là, vous frottez la feuille avec de la cannelle et du sucre et coupez en lanières, et la feuille suivante que vous enduisez avec un mélange de zeste de citron avec du jus et du sucre et également coupée en lanières ... et dans le moule vous mettez une pile de lamelles de cannelle, une pile de citron ... etc., cela s'avère aussi très savoureux ...
Elfique
Marishcomme ça s'est avéré cool! Je voulais faire cuire un pain similaire d'ici la fin de la semaine, tu es en avance sur moi je vais certainement essayer ta version
Maris
Citation: MamaMaxa

Marina! Une telle recette colorée a salivé. ... J'ai lu et je me suis souvenu ... et je me suis souvenu de la fabrication de petits pains avec une technologie similaire appelée "accordéon"

AnnushkaMerci beaucoup pour le compliment!
Un merci spécial pour l'idée de zeste. J'ai toujours différentes options de remplissage dans mes pensées, .. alors les rêves sont oubliés. Mieux vaut faire les deux obturations en même temps - merci pour l'idée!

Citation: elfique

comme ça s'est avéré cool! Je vais certainement essayer votre option

Merci beaucoup, Lenochka!
Je serais très heureux si j'aime le pain.
Bonne année!
Torsion
Marishaquel merveilleux morceau de pain! Si chaleureux, cosy et aromatique à la maison!
Maris
Citation: Twist

Si chaleureux, cosy et aromatique à la maison!

Marishenka, Merci beaucoup!
Vous l'avez très bien remarqué - c'est tellement confortable, simple et très parfumé.
C'est tellement génial de casser un morceau d'un pain ordinaire!
Pulisyan
Marisha juste sous le choc !!! Si je ne viens pas - constamment de nouvelles recettes! Et combien! Le pain est délicieux! Vous ne pouvez pas le couper? Classe !!!
Maris
Citation: Pulisyan

Le pain est délicieux! Vous ne pouvez pas le couper? Classe !!!

C'est ce qui m'a soudoyé. Si facilement, à la maison, assis à une table ronde, tout le monde rompt le pain.
Les morceaux en tranches séparées sont pratiques. Nous aimons beaucoup ce pain!
Merci, Sasha!
mur_myau
Merci de me le rappeler!
C'est vraiment délicieux, et vous n'avez pas besoin de le couper, il se détache. Cependant, je l'ai fait selon une recette différente d'ici.

🔗


Maintenant, je vais essayer votre pain.
Vous avez de la muscade dans votre recette, elle doit être très aromatique!
Natali06
Marishik, encore une fois, joyeux anniversaire cher! J'ai fait un tel miracle! Le pain et les photos sont tout simplement Abaldenny! Quelle artisan vous êtes!
Il ne reste donc plus rien pour les invités? Avons-nous tout attrapé?
Maris
Citation: Natali06

Le pain et les photos sont tout simplement Abaldenny!
Il ne reste donc plus rien pour les invités? Avons-nous tout attrapé?

Merci pour tous vos gentils mots, Natalochka!
J'ai donc déjà cuit directement à partir de l'étain - assez pour tout le monde!
Maris
J'ai essayé une nouvelle version du remplissage sur la pointe Anna, MomMax.
Merci, Annushka, pour pas encore!
Ajouté, entrecoupé de cannelle, carrés avec zeste de citron, jus de citron et sucre. Divisé en deux parties et placé dans la forme, en alternance dans un motif en damier.

Pain à la cannelle Pain à la cannelle Pain à la cannelle Pain à la cannelle

Pain à la cannelle

J'étais curieux de découvrir la deuxième option dans la taille 1 tasse - 200 ml. Le résultat est une couche de pâte (après roulage) mesurant 32x32 (cm).
Tous les ingrédients ont été mesurés respectivement dans un récipient de 200 ml. Je publierai une description complète de tous les ingrédients un peu plus tard.
Sonadora
Marishdélicieux pain! Je peux imaginer à quel point c'est délicieux et aromatique!
Maris
Délicieux et aromatique! Il se mange instantanément.
Maintenant je vais en faire deux à la fois et toi, Homme, essayez à l'occasion.
Sonadora
Vous fulyuganka, Marish! Et donc le moriteur a léché, en regardant les photos, et vous vous moquez toujours!
Maris
Ne léchez pas le moniteur - vous feriez mieux d'aller mettre la pâte!
Chouette scops
Marin, je vais prendre une note, je vais essayer de le faire pendant les vacances. Péniblement il est bon
Maris
Citation: Chouette scops

J'essaierai de le faire pendant les vacances. Péniblement il est bon

Je serais très heureux si vous l'aimiez aussi, Laris!
Si vous allez cuire, mesurez avec un verre de 250 ml (comme dans la recette). La deuxième fois, j'ai eu un petit morceau de pain - également savoureux, mais pas assez ...
J'ai bien aimé quand on peut mouler des "fleurs" dans de petits moules à partir des restes.
kisuri
Bonjour Marisha! Et tout-tout-tout!
Aujourd'hui, j'ai fait cuire ce merveilleux pain. J'y ai ajouté des canneberges sèches et des pruneaux hachés, ainsi que du zeste de citron, directement dans la pâte:
Pain à la cannellePain à la cannelle

Pain exceptionnellement délicieux et festif! Et place à la créativité!
Merci beaucoup!
Bonne année à vous et votre famille! Et pour que de telles odeurs soient toujours dans la maison!
Maris
Citation: kisuri

J'y ai ajouté des canneberges sèches et des pruneaux hachés, ainsi que du zeste de citron, directement dans la pâte:
Pain à la cannellePain à la cannelle

IrishaMerci beaucoup pour un si beau rapport! Et comme j'ai aimé le pain! L'odeur est vraiment époustouflante.

Merci pour vos bons voeux!
Et je souhaite à toute votre famille une bonne année! Que cette nouvelle année soit magique et heureuse!
MomMaxa
Marisha! Merci pour le pain !! Alors aujourd'hui, j'ai été honoré ... J'ai fait un mélange avec de la cannelle et du citron. Saupoudrer la moitié de la feuille de cannelle et de sucre, la moitié restante de zeste de citron avec du jus et du sucre. Et les carrés ont été immédiatement mélangés. Le parfum est pour toute la maison, les voisins regardent avec envie.
Maris
Annushka, Bonne année!
Merci pour la communication agréable et les paroles aimables. C'est génial que l'odeur de Noël et du Nouvel An règne déjà dans la maison!
Qu'il n'y ait que de délicieux arômes dans la maison toute l'année, et que tous les membres de la famille soient heureux et en bonne santé !!!
SanechkaA
magnifique, beau pain! sans aucun doute délicieux et aromatique Marinamerci pour une telle beauté
Maris
Vous savez, il me semble que son principal avantage est qu'il est si agréable à regarder. Il y a quelque chose en lui depuis l'enfance - espiègle et drôle.
Et aussi l'arôme ... Cela crée une ambiance de vacances.
Je vous remercie, Sasha, pour votre attention et vos paroles aimables - je l'apprécie vraiment!
Bonne année à toi! Bonheur et joie pour vous et vos proches. Et laissez la maison toujours sentir les pâtisseries parfumées et être chaleureuse et confortable!
SanechkaA
Marina, je suis très très touchée !!! Paix, gentillesse et amour dans la nouvelle année !!!!
Monsieur
Marina,
Quelle beauté! Je suis tombé accidentellement sur, admiré et oublié ce que je cherchais
Schaub vos mains n'ont jamais fait mal, faites-nous plaisir davantage avec tant de beauté et de délice.
Déjà dans les signets.
Maris
Tatyana, merci pour vos aimables paroles - très gentil! Essayez-le pour une bonne santé, je serai très heureux si vous aimez le pain.
marian82
Excellente recette!
Maris
marian82, Merci pour le compliment!

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