Latkes de courgettes au fromage (Crêpière de marque 352)

Catégorie: Plats de fruits et légumes
Cuisine: juif
Latkes de courgettes au fromage (Crêpière de marque 352)

Ingrédients

La courgette est très petite 1 PC.
Petit oignon 1 PC.
Œuf de poule 1 PC.
la farine de seigle 4 cuillères à soupe l.
Fromage 50 grammes

Méthode de cuisson

  • Épluchez les courgettes et l'oignon, trois sur une râpe grossière, ajoutez du sel, laissez reposer un moment,
  • Latkes de courgettes au fromage (Crêpière de marque 352)
  • puis transférer dans une passoire ou un tamis pour mettre le liquide en verre.
  • Latkes de courgettes au fromage (Crêpière de marque 352)
  • Ajoutez ensuite un œuf et du seigle ou de la farine de grains entiers, sinon, vous pouvez utiliser du blé ordinaire et du fromage râpé.
  • Remuez bien, il s'avère une masse plutôt épaisse.
  • Graisser la crêpière avec de l'huile d'olive ou de l'huile végétale ordinaire, étaler les escalopes de crêpes avec une cuillère,
  • Latkes de courgettes au fromage (Crêpière de marque 352)
  • faire frire, en retournant de temps en temps.
  • Latkes de courgettes au fromage (Crêpière de marque 352)
  • Si cuit dans une poêle, faire frire à feu moyen.

Le plat est conçu pour

2 portions

Remarque

Des millions de résidents d'été font ce plat comme des crêpes aux courgettes.
Mais il s'avère que c'est un plat de la cuisine juive - des latkes!

Gala
Mais il s'avère que c'est un plat de la cuisine juive - des latkes!

Otono comment! ... Et des crêpes à la courge apparemment ordinaires.

Nous devons faire ces latkes. J'aime et respecte beaucoup la farine de seigle
Olga,
MariV
Je ne me connaissais pas! La liste de diffusion venait du Gastronome ... Certes, il y avait du fromage de chèvre. Eh bien, montre tout ça, fromage de chèvre. Encore une fois, des sanctions ...
Elena Tim
Je vais aller voir Manka et lui dire qu'elle ne sait pas pour Latkes! Aussi pour moi, une mère juive s'appelle!
Ol, ces "côtelettes" sont mignonnes, adorables!
Rada-dms
Et si vous réorganisez également la lettre K ...
Eh bien, ils se sont avérés très beaux! Tout le temps, je le fais à l'œil nu, et voici la recette exacte!
Merci de ne pas vous lasser de faire plaisir à tout le monde avec des recettes merveilleuses et saines !!!!!!!
MariV
Elena Tim, ha, tu es en retard, Lenok! Manyashkin connaît les latkes!

Latkes pour Hanoukka (ShuMakher)

Latkes de courgettes au fromage (Crêpière de marque 352)
Gru, ce sont des crêpes ou des crêpes ordinaires, si elles sont faites de pommes de terre!
MariV
Rada-dms, Je fais aussi tout à l'oeil, et puis je me souviens, lope ce sera en cuillère-grammes!
Elena Tim
Citation: MariV
Manyashkin connaît les latkes!
Bon sang! Eh bien, il sait tout!
J'irai la voir là-bas, j'écrirai des trucs méchants pour ça!
MariV
Elena Tim, aha, s'il te plaît!
dopleta
Citation: MariV
Mais il s'avère que c'est un plat de la cuisine juive - des latkes!
Olenka, mais je me demande pourquoi vous les avez appelés ainsi? Ou qui a nommé? Après tout, latke en traduction est exactement une crêpe de pommes de terre. Il n'y a pas de pommes de terre dans la vôtre.
MariV
Je ne me connaissais pas! Dans la liste de diffusion venait du Gastronome .... Certes, il y avait du fromage de chèvre. Eh bien, montre tout ça, fromage de chèvre. Encore une fois, des sanctions ...
C'est de là que ça vient!
Et voici une autre recette sur le forum:


Latkes de courgettes au fromage de chèvre (SanechkaA)

Latkes de courgettes au fromage (Crêpière de marque 352)
dopleta
Je l'ai Merci. Autrement dit, ce sont encore des variations sur le thème des latkes.
MariV
Biélorussie - dranikі
Israël et la diaspora juive - Latkes;
dans différentes régions de Russie - kakorki, teruns, teruns, terunks, deeriks;
Ukraine - dessins animés, crêpes de pommes de terre, hochets, kremzliks (les Juifs ashkénazes d'Oudmourtie et du Tatarstan ont enregistré une variante de la prononciation de "krezliki", avec "kremzliki" (voir A. Altyntsev. Le sentiment d'amour dans la compréhension des Juifs ashkénazes d'Oudmourtie et de Tatarstan - Science d'Oudmourtie) 2013. n ° 4. - P. 130), terchiniki;
Suède - raggmunk (moine hérissé).
Lituanie - bulvinai blinai (crêpes de pommes de terre).

Ce sont tous leurs plats de pommes de terre. Mais il s'avère qu'ils sont fabriqués à partir de courgettes et de courgettes.

En hébreu «levivot» et en yiddish «latkes» - je ne suis un connaisseur ni de l'hébreu ni du yiddish; a attiré mon attention dans la recette de la newsletter - les courgettes sont toujours en croissance, fabriquées, aimées.
mur_myau
Eh bien, mes cinq cents.

Latkes de pommes de terre (basés sur la recette de Karaidel) (mur_myau)

Latkes de courgettes au fromage (Crêpière de marque 352)

Fait intéressant, une courgette ordinaire ou un concombre envahi au lieu de courgettes ira-t-il? Et la citrouille?
vedmacck
Je l'ai fait avant-hier. Je pensais que c'étaient de simples crêpes russes, mais il s'est avéré - des latkes juifs
J'ai aimé l'idée avec la farine de seigle (j'ai ajouté de la farine de blé ordinaire). Nous devons le répéter avec elle.
Et je ne sais toujours pas ce que j'aime le plus - pour que la pâte domine, ou que le légume soit le principal
Rada-dms
mur_myau, J'ai fait hier des pommes de terre, des courgettes et de la citrouille ensemble, des herbes, du sel, un peu de muscade ou une gousse d'ail. Et sans farine ni œufs, comme un reshti.
vedmacck
Lorsque j'ai commandé mon Boener, j'ai pensé: pourquoi ai-je besoin de ce Resty? Et maintenant: sur les figues était gourmand? Petits morceaux sur une râpe standard. Je vais essayer demain (aujourd'hui) sur une déchiqueteuse.
Merde! Elle s'est couchée, disent-ils, tôt! Bonne nuit à tous (qui est dans mon hémisphère).
MariV
Courgettes, citrouilles, carottes et betteraves ordinaires - tout fonctionnera. Quelle différence cela fait-il pour ce que vous appelez des légumes hachés sur une râpe grossière et mélangés avec de la farine, des œufs et du fromage pour la viscosité et frits dans l'huile?

Après tout, les crêpes, à proprement parler, sont des gâteaux plats à base de pâte - farine + eau ou lait.

À propos du concombre envahi - c'est une question de goût! Je pense que ça va.
Gala
Olga, J'ai fait ces tours comme Latkes. La photo ne sera pas mangée immédiatement.
Super truc! Je pense, pourquoi n'ai-je pas compris comment les préparer avec de la farine de seigle avant? Nous l'avons beaucoup aimé, plus qu'avec la farine de blé
Je vous remercie
MariV
Pour ta santé, Galya! J'ai aussi mieux aimé la farine de seigle!
Princesse
au début je ne comprenais pas ce que c'était "latkes" .. je regarde - crêpes)
MariV
Mieux - crêpes ou crêpes aux courgettes.

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