Muffins aux courgettes à la tomate et au fromage à pâte dure

Muffins aux courgettes à la tomate et au fromage à pâte dure

Catégorie: Produits de boulangerie

Ingrédients
jeunes courgettes	1 à 2 pièces
tomates	2 pièces
Oeuf	3 pièces
sel	0,5 cuillère à café
poivre noir moulu	goût
farine	100g
levure	1 cuillère à café
fromage à pâte dure	150 à 200 g

Méthode de cuisson

Trois courgettes sur une râpe grossière. Si les courgettes sont trop mûres, retirez-en la peau et coupez le centre avec des graines.

Coupez les tomates en petits cubes. Pour la beauté, j'essaye de prendre des tomates de différentes couleurs.

Coupez le fromage en tranches et réservez.

Battre les œufs avec du poivre moulu et du sel jusqu'à ce qu'ils soient mousseux.

Mélanger les tomates, les courgettes et verser les œufs battus. Nous nous mélangons.

Mélangez la farine avec la levure chimique, ajoutez-la à la masse d'oeuf et de légumes. La pâte est aqueuse.

Nous prenons des moules à muffins et les graissons avec de l'huile. Je ne lubrifie pas mes moules en silicone. Les muffins, en fin de cuisson, sortent eux-mêmes de ces moules. Versez la moitié de la pâte dans la moitié du volume des moules.

Nous déposons les morceaux de fromage dans chaque moule.

Versez la 1/2 partie restante de la pâte sur le fromage. Nous mettons les moules dans un four préchauffé à 180 'pendant 25-30 minutes.

Nous faisons cuire jusqu'à tendreté, mais essayons de ne pas sécher. Il m'est difficile de naviguer exactement dans le temps avec mon four électrique de bureau.

Lorsqu'ils sont prêts, nous obtenons des muffins dorés, savoureux et tendres avec une garniture au fromage à étirer chaud.

Bon appétit!

Le plat est conçu pour

12-15 pièces (dépend de la taille des moules

Programme de cuisson:

Machine à four, cupcake ou tartelette.

Remarque

Très simple, rapide et utile! Des produits assez abordables! Même les enfants peuvent le faire!
Surprenez votre famille, ou même vos invités, avec une collation bon marché mais savoureuse. Aujourd'hui, une demi-heure avant l'arrivée inopinée de l'entremetteuse, j'ai préparé cet apéritif. Sous un verre de bière, ils se dispersent comme des tartes un jour de marché! L'entremetteur satisfait est rentré chez lui non seulement avec un seau de cassis cueillis, mais aussi une recette pour ces muffins.
Je fais cuire ces muffins dans el. four. Mais vous pouvez faire cuire dans une machine à tartelettes ou à muffins. Je n'ai pas ces appareils. Mais j'ai un gaufrier pour les gaufres belges et je pense que la prochaine fois j'essaierai sous forme de gaufres spectti.

Merci pour la recette. Intéressant et assez facile, il faut essayer! Et combien, au moins environ, courgettes en poids?

[Nelya]

Nelyaquels beaux muffins, comme cadeaux.
Avez-vous déjà ajouté vos propres tomates?

[lega]

lega, Galina, oui, pas une recette compliquée et rapide du tout! Par le poids des courgettes - le fait est que le poids n'est pas du tout indiqué dans la recette originale. Courgettes - 1 pièce, tomates - 2 pièces. Mais l'auteur suggère de prendre jusqu'à 300 g de fromage à pâte dure. J'ai fait cuire ces muffins trois fois, mais je n'ai pas trouvé 300 g de fromage où les mettre. Si les moules sont grands, vous pouvez toujours essayer. J'ai donc coupé le fromage presque en deux.
Mais j'ai pris des courgettes et des tomates toutes les 3 fois de différentes manières. Pour la première fois, au procès, je n'allais pas exposer la recette, je n'ai rien photographié et je ne l'ai pas pesée. Ensuite, la courgette était un magasin, pas tout à fait petit, et je l'ai pelée et enlevée le milieu.
La deuxième fois, il y avait aussi une courgette, même alors ils sont allés. J'ai pensé que j'écrirais une recette, alors j'ai filmé le processus et même pesé les courgettes. Mais mon sklyaroz sur le tsikhferki m'a laissé tomber, je me souviens que je l'ai même écrit quelque part, mais je n'ai pas trouvé un morceau de papier. Je me souviens qu'il semble 300 g, mais je peux me tromper. Ensuite, j'ai 12 moules. Mais ensuite, il n'a pas fonctionné pour définir la recette, le temps a passé et a été effacé de la mémoire.
Hier j'ai fait 2 courgettes, petites et fines. En poids 400-500 g. Mais c'est aussi approximativement. Je ne l'ai pas pesé tout de suite, puis il était trop tard, j'étais pressé de faire face avant l'arrivée de l'entremetteur.Hier, nous avons eu 15 muffins.
Zeamays, Svetlana, les deux premières fois, je l'ai fait à partir de tomates achetées en magasin. J'ai pris les moyennes. La première fois il y avait des rouges, la deuxième fois des tomates roses. Hier, leurs tomates sont entrées en affaires. Ils commencent à rougir lentement, mais de petites choses. Je ne sais pas quand je verrai une vraie tomate rose. Même le cœur jaune d'Ashkhobad est peu profond jusqu'à présent.

[nila]

nila, merci cher pour la recette. J'aime ça!
Je vais cuisiner! comme le mien se réunira lors d'une fête. Pour faire plaisir à l'insolite!))))

[Mamusi]

Mamusi, Ritochka, vous pouvez d'abord répéter et cuisiner vous-même. Ils sont savoureux, peu caloriques et sont rapidement consommés. Et même après échauffement, il n'y a pas grand-chose dans le micra (la garniture au fromage s'étire encore plus en cordes)
Je espère que vous l'apprécierez! J'attendrai le rapport!

[Nelya]

Mmmm, quelle recette! J'aime cela)
Merci pour la recette Nelya!

[nila]

nila, Nelya, les voilà!
Refroidir. J'ai fait un troisième - pour 1 œuf. 5 choses sont sorties. Pour moi, un à essayer!

[RepeShock]

RepeShock, Irina, J'espère que vous faites et que vous l'aimez! En attente d'un avis!

, Nelya, les voilà!

Rita, où? Je ne vois pas! Avez-vous mangé directement du four?

J'attendrai un avis!

Nelya, je les ai faites, mais je n'ai pas compris si cela leur plaisait ou non. Il y avait une courgette, jeune mais grosse, pelée et pesant 543 g. La tomate est également un gros 135g. Tout le reste selon la recette, juste ajouté un peu plus de légumes verts hachés. Ils ont cuit magnifiquement, mais sont tombés presque immédiatement, comme une omelette. Et le goût ressemblait à une omelette aux légumes. Peut-être que le fromage n'a pas eu beaucoup de succès, même s'il était dur, beaucoup de beurre a fondu. Ils l'ont toujours pris, cela ne semblait pas bon marché, je pensais que c'était du fromage, pas un produit à base de fromage. Nous mangerons quelque chose, mais je risquerai probablement de le répéter si j'achète du fromage faible en gras ou si j'ajoute de la farine.
Je ne gronde pas la recette elle-même, j'aime son idée, quelque chose a mal tourné avec les ingrédients. Ne me grondez pas et ne soyez pas offensé, j'ai tout écrit honnêtement.
J'insérerai les photos plus tard, les piles sont épuisées.

[Galina]

Galina, merci de vous désinscrire! Toute opinion est importante et intéressante. Et je n'ai absolument rien à jurer et à être offensé. Nous sommes tous différents, avec nos propres goûts et préférences.
À propos de cela, beaucoup d'huile a fondu - j'ai été très surpris! Je n'ai pas d'huile du tout et je n'ai pas graissé mes moules. Mais il n'y avait pas non plus de matière grasse dans le fromage. J'ai aussi utilisé du fromage pas cher, mais pas très cher, j'ai pris deux fois dans notre Silpo, du Lituanien, pour les actions. Le nom n'est pas familier, et je ne dirai pas maintenant, ils ont tout utilisé. Et qu'en est-il du fait que vous êtes tombé, ils n'ont pas beaucoup augmenté avec moi. Cela peut être vu sur la photo, il y a 2 produits de boulangerie prêts à l'emploi. Mais j'ai ma propre levure chimique, et cette fois je l'ai spartiée moi-même. Apparemment, une cuillère humide est montée et il a attrapé des morceaux. Alors je m'en sers, ma main ne s'est pas levée pour verser le pot.
Et quand j'ai cuisiné pour la toute première fois, j'ai complètement oublié d'ajouter la levure chimique. Je ne me suis souvenu de lui qu'avant d'aller au four. J'ai dû disposer toute la masse des moules et ajouter de la levure chimique. C’est pourquoi je n’avais pas encore présenté la recette.
Galina, je suis désolé que la recette n'ait pas répondu à vos attentes! Eh bien, j'aimerais toujours voir la photo

[Nelya]

Je voulais essayer ces muffins mais j'ai changé d'avis. La composition est juste une omelette avec des légumes et du fromage, et sur la coupe comme une omelette cuite au four. Je le fais presque dans une poêle.
Nelya , peut-être plus de farine 200-220 g, alors pas si dense et une omelette se révélera?
En été, je fais souvent des muffins au fromage cottage et aux courgettes selon la recette Gashi, donc pour 3 œufs il y a 200 g de farine et ils sont luxuriants.
Je me suis aussi souvenu que Mila007 avait des muffins aux légumes, aussi plus de farine, une recette similaire, mais les légumes sont différents. Cela s'est avéré magnifique, luxuriant pour moi.
Vous avez une bonne idée.

Neela, je suis désolé ... Nous n'avons pas démarré hier.
Il y a des photos. Magnifique ... je le chargerai à midi quand je serai à la maison.
J'ai pris 1 courgette 1/2 tomate, 2 œufs. 40 g de farine.
50 g de fromage Suluguni. Je n'en avais pas de solide.

Je jouerai toujours avec la composition. J'ai aimé le goût.

Est-ce que je fais souvent des crêpes - tartes - muffins similaires pendant la saison? Je viens de frotter et de mélanger le fromage.
Et je mets de la farine pour 3-4 jeunes courgettes pas plus de deux cuillères à soupe.
À mon humble avis, la chose la plus importante est de drainer très soigneusement l'excès de liquide. Je presse les courgettes autant que possible avec mes mains dans une passoire.

Voici mes

Nelya, voici mes muffins aux courgettes encore chauds. Il était déjà tombé alors que je me rappelais comment l'utiliser avec un appareil photo. Je regarde la coupe et comprends que la pointe est toujours dans le fromage, elle ne s'étire pas avec des ficelles.