Oreilles de cochon coréen

Oreilles de cochon coréen

Catégorie: Repas froids et collations

Cuisine: coréen

Ingrédients
Oreille de porc grande	1 PC.
Oignon	2 pièces
Carotte	1 PC.
huile de sésame	2 cuillères à soupe. l.
Sauce soja	3 cuillères à soupe l.
Vinaigre de riz	2 cuillères à soupe. l.
Ail	4 dents
Piment de Cayenne moulu	0,5 cuillère à café
Coriandre moulue	1 cuillère à café
Sucre	0,5 cuillère à café
Feuilles de laurier, pois noirs et piment de la Jamaïque	pour cuisiner
Sel	goût
Rast. pétrole	pour la friture
Sésame	pour saupoudrer

Méthode de cuisson

• Faire bouillir l'oreille bien nettoyée, brûlée, grattée et lavée avec un oignon, une feuille de laurier, du poivre et du sel pendant une heure et demie à deux heures. À ce moment, faites revenir l'oignon coupé en lanières jusqu'à ce qu'il soit doré, ajoutez les carottes râpées sur une râpe grossière, faites-les frire en remuant de temps en temps pendant cinq minutes et retirez du feu. Préparez une marinade avec de la sauce soja, du vinaigre, de l'huile de sésame, du poivre moulu, du sel, de l'ail écrasé, de la coriandre et du sucre, et versez sur l'oreille hachée, combinée avec le mélange oignon-carotte. Mélangez bien le tout et mettez dans un récipient scellé pendant une nuit au réfrigérateur. Saupoudrer de graines de sésame au moment de servir. Bon appétit!

Le plat est conçu pour

4 portions

Je n'arrive toujours pas à croire que ce plat ne soit pas encore sur le forum. Peut-être que je regardais mal?

Larissa, cela devrait être très savoureux, mais je ne suis pas capable de prouesses avec les oreilles))) Je vais certainement faire un tel plat, mais juste avec de la viande; Je sais exactement ce que j'aimerai)))

[Larissa]

Larissa, assiette très appétissante, et surtout reconnaissable!

[Tanya]

Oui, Tanya, c'est un plat pour les amateurs de cartilage. Mais je sais avec certitude que nous sommes nombreux ici.
Vasilichka, ne vous ai pas vu depuis longtemps - examens? Je suis même gêné que, pour ainsi dire, je prenne du pain à nos professionnels de la cuisine coréenne, mais que se passe-t-il s’ils n’ont toujours pas sorti cette collation? Et mon oreille traînait.

[Larochka]

Larochka, mais tous ensemble en quelque sorte filé, complètement à la traîne de la vie du forum.

Les pros de la cuisine coréenne ne sont pas pour moi, je ne suis qu'un mangeur de nourriture de cette cuisine, et même celle-là est inférieure, je ne peux pas manger de plats épicés.
Ici Chuchik viendra avec son arme, puis tu riposteras

"Ils ont tiré ..." Comme c'est effrayant ici, cependant

Pas n'importe qui, mais je n'ai pas peur de Chuchik, elle ne tirera pas, je sais. Je vais plutôt la mettre au mur pour ne pas la pousser à ouvrir le thème coréen.

[Larissa]

Oh, oreilles! Jamais essayé. Maintenant nous devons! Un tas d'oreilles a l'air très appétissant! Je vous remercie, Larissa, pour l'ouverture Amérique plats d'oreille pour moi!

[Larissa]

Vous plaisantez, non? Comment peux-tu

Mélangez bien le tout et mettez dans un récipient scellé pendant une nuit au réfrigérateur.

Mon mari ne pourra pas dormir alors. Il ne se calmera qu'après que les carottes et les oignons soient restés dans l'assiette! Je l'ai fait pour lui la semaine dernière, mais sans carottes. Tu aurais dû voir ce carlin heureux
Larissa, merci pour la recette! Très simple et délicieux!

[Sveta]

Sveta, vous ne pouvez même pas imaginer comment vous m'avez rendu heureux! J'étais sûr que tout le monde connaît cet apéritif et donc ne l'expose pas, qu'il est déjà connu de tout le monde sans lui! Mais il s'avère qu'il est encore ignorantne paset moi ! Je vous remercie !
Vous voyez - et Rita Je l'ai fait la semaine dernière, mais on ne sait pas pourquoi, dans ce cas, merci?

[Lorik]

Lorik, Je vous suis reconnaissant de ne pas être trop paresseux pour rédiger une recette! Pour moi, cette cuisine est chère et familière, mais j'écris des recettes.
Au fait, les filles, tout est simple ... celles qui ne veulent pas se gâter les oreilles (mon mari les broie et les nettoie lui-même, je me lave juste après lui), vous pouvez utiliser des abats de poulet (canard, etc.). J'aime les cœurs
Alors merci pour la friandise savoureuse!

J'étais sûr que tout le monde connaît cette collation

C'est la première fois que j'entends ça. Et je vois. Je n'avais aucune idée qu'ils (oreilles) étaient mangés ...
Larochka, merci! Super apéritif.

C'est la première fois que j'entends ça

Maintenant, je suis doublement heureux! Et surpris aussi. Jackdaw, vendez-vous des collations coréennes? Nous n'avons pas de comptoir avec eux dans un magasin rare. Il y a des salades de légumes, beaucoup de poisson et de la viande. En règle générale, tout est chaud et tranchant. Et les oreilles sont là.

Vendez-vous des snacks coréens?

Ils sont vendus sur le marché, mais, premièrement, j'y vais rarement, et deuxièmement, je n'y vais pas du tout. Pour une raison quelconque, ils ne m'inspirent pas confiance.

Larisa, au fait, je n'ai jamais mangé mes oreilles non plus, c'est pourquoi j'ai été abasourdi hier)))

Hou la la ! Eh bien, ils m'ont calmé, les filles. J'étais sûr que quelqu'un me mettrait immédiatement le nez dans une recette de cette collation populaire déjà existante sur le forum, et plus d'un.

Dans nos magasins, ils vendent également des snacks coréens, mais uniquement des légumes. Personnellement, je n'ai vu ni poisson ni viande. Peut-être, bien sûr, il y a des magasins spéciaux. En lien avec les derniers événements sur le forum, j'aimerais bien essayer quelque chose de nouveau. Et aujourd'hui je vais faire de la viande selon la recette "léché chez Larissa"

Quelle est cette recette? Donnez-moi un coup de langue!

Ici Chuchik viendra avec son arme, puis tu riposteras

Je vais plutôt la mettre contre le mur

série mexicaine
Chuchik est entrée dans la clandestinité Patamushta a très peur pour sa vie
Lorichek, la recette est merveilleuse, mais je n’ai pas d’oreille, elles sont vendues dans notre village uniquement avec la tête

Ufff! J'espérais tellement une fusillade, mais tout s'est terminé de manière prévisible - la bonne Chuch, comme toujours, avait honte de critiquer!

C'est un plat pour les amateurs de cartilage. Mais je sais avec certitude que nous sommes nombreux ici

Moi, par exemple!
Hier, j'ai passé le curseur sur la petite photo de gauche, sarya - "soupe en coréen", eh bien, je pense, nous devons conduire et admirer "la création de Chuchino".
J'entre, et ça, akaz, le travail de Lorikov!
Lorik, bon gars qui a préparé la recette! Il doit simplement être parmi le peuple.
D'une manière ou d'une autre aussi, avec le mauvais vous, j'allais faire une recette, regardé - il n'y a rien de tel sur le site ... mais c'est tellement simple, eh bien, je pense, probablement, personne n'en a besoin, tout le monde le sait déjà.
Et ils ont mangé leur soupe de poisson l'esprit tranquille, sans même prendre de photo.
Je regarde votre art culinaire coréen en ce moment et je veux tellement! Et par chance, je n'ai pas une seule oreille. À un moment donné, il y avait toujours quelques paquets de 4-5 dans le congélateur - c'est là que se trouvait le Klondike, bon sang! Un vrai bonheur pour le "mangeur coréen".
D'accord, je vais réfléchir, de wow, comprends-le, car la liste de souhaits est devenue sérieuse.
Lorichek, merci de ne pas être paresseux et de décorer la machine à pain avec un digne fils de la cuisine coréenne - une recette wow!

parce que la liste de souhaits est devenue sérieuse

Me voici, depuis hier, votre (sa?) Rave Mashkichiri! Aaaa - Mashki (Shumashki) chiri !!! Cela les signifie!

Les filles, comment vous amusez-vous ici "Oreille, oreilles, oreilles, oreilles, à propos des oreilles ..." Presque comme Okudzhava

Comment, Tan! Il se trouve ici que l'ordinateur doit être maintenu plus près du tube, le Schaub n'est pas loin de fonctionner.

vous devez garder l'ordinateur plus près du tube, Schaub court à proximité

Pampers pour nous aider!

J'ai regardé dans le congélateur, il y a des oreilles! Non, aujourd'hui le mien viendra en retard du travail. Je l'aurai demain, sinon se soûler mange trop pour la nuit! Son écran d'arrêt ne fonctionne pas quand il voit ce délicieux! À propos, ces derniers ont été coupés d'une tête entière, qui a été achetée sur le marché pour 150 roubles / pièce. Et séparément j'ai pris des oreilles à Zelgros à 170r / kg. Maintenant, nous allons prendre mieux sur le marché. De plus, il y a d'autres goodies dans ma tête.

Et je fabrique aussi parfois des plats préparés, qui sont vendus dans les rayons de saucisses scellés sous vide. Il est impossible de les manger si facilement - ils sont durs, insipides. Mais déjà pelé! Alors je les fais bouillir encore une fois et - allons-y!

Larochka, une recette très savoureuse, était souvent achetée aux Coréens, maintenant nous-mêmes, nous pouvons cuisiner un tel délicieux! Parfois, dans les magasins, il y a des oreilles fumées prêtes à l'emploi. Merci, Larochka l'a emporté dans les poubelles,

Natasha, je suis très heureuse que les goûts coïncident là aussi!

Lorichek, tout à fait par accident j'ai acheté de la soupe de poisson, merci pour la recette, je me désinscrire quand je les préparerai.

J'attends, Vika!

Larisa, a préparé les oreilles, il s'est avéré très savoureux. Je l'ai mis au réfrigérateur, demain je régalerai les invités. Merci encore pour la recette.

Autrement dit, vous avez essayé ceux qui n'ont pas encore été infusés au réfrigérateur et êtes-vous déjà délicieux? D'autant plus agréable - demain, ce sera encore plus savoureux, je vous le garantis!

Plusieurs porcs ont été gardés dans notre unité militaire. Je rentrais du travail à pied et j'ai vu comment un porc obstrué était brûlé avec un chalumeau. Puis un marin s'approche du corps, coupe un morceau de l'oreille et jouit. J'ai été très surpris par cet alignement.
Au fil du temps, je tombe sur une recette d'épis de porc en coréen. Je me suis immédiatement souvenu de ce marin. Mais j'ai acheté deux oreilles, je les ai mises à cuire et je me suis couchée moi-même. Je me réveille, regarde dans le mv, et il y a deux oreilles gonflées d'un éléphant qui nage. J'ai claqué, frappé des yeux endormis. Et soupe de poisson dans un bol plein.
Alors je n'ai rien fait avec eux, j'ai eu peur.

Ou peut-être que les éléphants seraient encore plus savoureux? Je me demande s'il existe une recette pour les "oreilles d'éléphant indien"? Ou en africain?