Sundubu jchige aux calmars

Sundubu jchige aux calmars

Catégorie: Premier repas

Cuisine: coréen

Ingrédients
Tofu	500 à 600 g
L'eau	400 à 500 ml
Calamar	1 pc
Piments forts verts et rouges	1/2 à 1 pièce
Oignons verts	1 paquet
Vinaigrette:
Sauce soja	1 à 2 cuillères à soupe
Poivron rouge moulu	1 cuillère à soupe (ou au goût)
Oignons verts hachés	2 cuillères à soupe
Ail	1-2 clous de girofle
huile de sésame	1,5 cuillère à soupe
Sel	1/2 thé l

Méthode de cuisson

• Sundubu jchige est une soupe épaisse à base de fromage tofu mou. Idéalement, de la viande de palourde est ajoutée au tofu. En l'absence de tels crustacés, j'ai cuisiné une soupe aux calmars. Nous avons vraiment aimé le goût!
• Le tofu, l'ingrédient principal de ce plat, est souvent désigné en Corée sous le nom de «bœuf cultivé sur le terrain» en raison de sa valeur nutritionnelle extrêmement élevée!
• Soupe pour les amateurs épicés!
• Il cuit vite, il s'avère délicieux, épicé et satisfaisant!
• Coupez le tofu en cubes de 3 à 4 cm de large.
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• Épluchez et lavez les calmars, hachez-les au hasard.
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• Préparez la vinaigrette en remuant tous les ingrédients
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• Combiner les calmars hachés avec 1/2 partie de sauce à vinaigrette et réserver pour l'instant
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• Placer le tofu dans une casserole d'eau et porter à ébullition à feu vif. Lorsque l'eau bout, passer à feu moyen et laisser mijoter pendant 5 minutes.
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• Ajouter les calmars dans la sauce et la deuxième partie de la sauce vinaigrette dans la poêle, cuire encore 2 minutes.
• Ajouter les poivrons verts et rouges hachés, les oignons verts et cuire 2 minutes.
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• Puis versez directement dans des assiettes et dégustez! Bon appétit!
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Le plat est conçu pour

3 à 4 portions

Temps de préparation:

30 minutes

Remarque

En arrivant pour la première fois à Séoul, nous avons été surpris par l'abondance de diverses soupes. Les soupes de fruits de mer sont très courantes.
Nous avons adoré ce plat et avons pris une place solide dans notre menu familial.
J'ai aimé le fait que les fruits de mer puissent être utilisés de manière interchangeable! S'il n'y a pas de viande de palourde, vous pouvez les remplacer par des calmars, des crevettes ou des moules ... Il est polyvalent, savoureux et satisfaisant. Lors des froides journées d'automne et d'hiver, cette soupe chaude épicée se réchauffe jusqu'au bout. Après avoir goûté la soupe, vous pouvez la congeler en toute sécurité pour sortir sous la pluie, dans le gel et combattre hardiment les éléments!

[Elena]

Elena, une recette intéressante, très bonne J'aime et respecte la cuisine coréenne Et le tofu ne peut être remplacé par rien (ils ne se vendent pas comme ça, je ne sais même pas quel goût ça a)?

[Ovelini]

Ovelini, Liza, ingrédient principal du tofu Vous n'avez pas de magasin ou de rayon chinois / coréen? Vous pouvez généralement le trouver là-bas. Ou dans les rayons des aliments sains. Il peut être appelé fromage de soja.
Je pensais qu'à notre époque il était déjà dans toutes les villes

[Liza]

Liza, et merci pour votre attention sur la recette!
J'espère qu'il y a du tofu!

[Elena]

Elena, une recette intéressante, merci! Et j'ai juste utilisé du tofu dans différents plats, mais jamais dans la soupe. Je mettrai votre recette en favori!

[Elena]

Elena, il n'y a qu'un seul magasin coréen)), vous devez vous arrêter - pour voir ce qu'il y a, sinon nous n'avons pas encore couvert un produit aussi populaire, car on le trouve souvent dans les recettes, mais tout le temps s'arrête que ce tofu n'est pas à portée de main

[galchonok]

galchonok, Coche, Je vous remercie! Si vous aimez le tofu et les plats épicés, la soupe sera délicieuse!
Et si ce n'est pas très chaud, dans la vinaigrette, vous pouvez réduire la quantité de poivron rouge.

[Ovelini]

Ovelini, Liza, oui, vous devez absolument vous arrêter et étudier la gamme!

Ooh, je saurai quoi faire du tofu!

[Pont]

Pont, Natasha, essayez-le! Vous n'avez pas besoin de beaucoup de temps, tout est cuit rapidement
Et c'est délicieux!