Concombres coréens

Concombres coréens

Catégorie: Blancs

Cuisine: coréen

Ingrédients
concombres	6 kg
carotte	4 choses.
Ail	1,5 stk.
aneth	1 paquet
persil	1 paquet
coriandre	1 paquet
huile végétale	0,5 l
le vinaigre	0,5 l
sucre	1,5 stk.
sel	5 cuillères à soupe l.
assaisonnement pour les carottes coréennes	1 paquet

Méthode de cuisson

• Vous pouvez prendre n'importe quel concombre dans la salade - coupez-le quand même.
• Mode dans le sens de la longueur pour 4 tranches, puis coupes en deux. Les barres sont obtenues.
• Râpez les carottes sur une râpe grossière, idéalement sur de longues rayures coréennes.
• Hachez / râpez / hachez finement l'ail.
• Hachez finement les légumes verts.
• Mélangez le tout dans une grande casserole. et mettre au frais (au réfrigérateur)
• pendant 12 heures (cela peut être plus long si vous n'avez pas le temps), pendant ce temps, tout sera mariné, saturé l'un de l'autre.
• Divisez-vous en banques. Couvrir les bocaux remplis de couvercles stériles et stériliser pendant 20 à 30 minutes. Remontez les banques. Et enveloppez-le jusqu'à ce qu'il refroidisse complètement.
• Tout.
• Cela s'avère délicieux. Concombres pointus. Je cuisine depuis plusieurs années. Quiconque essaie demande une recette.
• Ce que j'aime dans cette recette, c'est que la quantité d'ingrédients peut être variée - un peu plus, un peu moins, tout dépend du goût. C'est fait simplement - cela s'avère délicieux.
• Si quelqu'un pense que beaucoup de vinaigre peut être réduit et que les huiles peuvent être réduites.
• Essayez tout à votre guise.
• Profitez de vos délicieuses friandises.

Combien de pourcentage de vinaigre avez-vous?

Vinaigre 9%. Par conséquent, j'ai écrit que d'abord verser moins de vinaigre, par exemple, d'abord 0,3 litre, goûter tout dans la casserole en remuant. Si cela semble un peu, ajoutez.
J'adore les épices, et dans cette recette, le vinaigre ajoute de la saveur.

Si vous souhaitez moins de concombres, réduisez la quantité de marinade.

[Keti]

Keti - J'ai été très intéressé par votre recette. J'ai coupé la norme complète et je l'ai mise au chill-nik pour la nuit. La question est - combien de bidons de litre sont nécessaires à la sortie, il n'y en a pas d'autres. l. - ça ne suffira pas? Je l'ai goûté - ça a l'air un peu, je ne sais même pas

[Keti]

Keti - J'ai été très intéressé par votre recette. J'ai coupé la norme complète et je l'ai mise dans le chill-nik pour la nuit. La question est - combien de bidons de litre sont nécessaires à la sortie, il n'y en a pas d'autres. l. - ça ne suffira pas? Je l'ai goûté - ça a l'air un peu, je ne sais même pas

Nut, je n'ai pas visité le site hier. À présent, vous l'avez probablement fermé.
5 cuillères à soupe l. il ne devrait pas y en avoir beaucoup. Si vous posez 3-4 cuillères à soupe. l. le sel n'est pas du tout ressenti. 5 sera probablement à peine audible. Essayez de goûter. Dans cette recette, les fonctions de la marinade prévalent, ce qui peut expliquer pourquoi le sel n'est pas l'essentiel. Mais vous voyez vous-même comment vous l'aimez le plus.

Honnêtement, je ne dirai pas combien de canettes j'ai besoin - je ne pèse pas de concombres (il n'y a pas de balance maintenant), alors je le fais à l'œil nu.
J'ai 6 litres dans une casserole (si à ras bord), je n'en retiens généralement pas plus de 5 litres. Il s'avère donc 8 bocaux d'un demi-litre (j'ai mis 4 bocaux d'un demi-litre dans une casserole pour stériliser plus tard),
si litre - 4 litre.

Comment écrivez-vous vos impressions.

Je l’ai déjà fait le matin, je l’ai goûté cru - j’ai aimé, j’aime tellement que ce soit épicé j’ai stérilisé des bidons de litre pendant 30 minutes, j’espère qu’ils n’explosent pas, il s’est avéré que 4 canettes

Je l’ai déjà fait le matin, je l’ai goûté cru - j’ai aimé, j’aime tellement que ce soit épicé j’ai stérilisé des bidons de litre pendant 30 minutes, j’espère qu’ils n’explosent pas, il s’est avéré que 4 canettes

Nut, je suis très content de l'avoir aimé. J'aime aussi le piquant.
Ne devrait pas exploser. Je le fais depuis plusieurs années maintenant et je n'ai jamais explosé. Ils sont stérilisés.

[Keti]

Keti, et si pour le moment il n'y a ni coriandre ni aneth frais. Seuls les parapluies à l'aneth, mais ils ne conviennent pas à cette recette. Et il y a des concombres à ventre épais et exigent que quelque chose soit fait avec eux
Que pensez-vous donner un tour sans aneth et coriandre?
Et dans quels bocaux vaut-il mieux rouler: 0,5 l ou 1 l?

Merci pour la recette, je suis un amoureux épicé et je suis juste tombé amoureux des concombres ...

Les concombres sont-ils croustillants ou non?

Je suis croustillant ...

[Keti]

Keti, et si pour le moment il n'y a ni coriandre ni aneth frais. Seuls les parapluies à l'aneth, mais ils ne conviennent pas à cette recette. Et il y a des concombres à ventre épais et exigent que quelque chose soit fait avec eux
Que pensez-vous donner un tour sans aneth et coriandre?
Et dans quels bocaux vaut-il mieux rouler: 0,5 l ou 1 l?

On peut trouver du RybkA, de l'aneth et du persil - pas de problème, vous pouvez vous passer de la coriandre.
Mais au détriment des concombres à ventre gras, je ne peux rien dire.
Après tout, ils sont probablement déjà trop mûrs, avec des graines, durs, comment allez-vous les manger?

Et vous pouvez le transférer dans toutes les banques. Je roule dans des bocaux d'un demi-litre, car il n'y a pas beaucoup de concombres (tous du marché), en hiver j'étire le plaisir.

Les concombres sont-ils croustillants ou non?

Les concombres sont moyennement croquants. Et si, pour le temps de marinage des concombres, vous les donnez avec une presse (pour que le jus soit autorisé), ils seront mous, mais toujours savoureux.

Merci, nous ne ferons donc pas pression sur eux.

Merci pour la recette, je suis un amoureux épicé et je suis juste tombé amoureux des concombres ...

S'il vous plaît, je suis très heureux que vous ayez aimé.

Merci, nous ne ferons donc pas pression sur eux.

Quand cette recette m'est venue, il était écrit là pour laisser mariner sous pression, au début je l'ai fait. Et puis elle s'est arrêtée, parce que. les concombres sont fortement compactés et il y avait beaucoup de jus de marinade (que faire avec alors?).

[Keti]

Mais au détriment des concombres à ventre gras, je ne peux rien dire.
Après tout, ils sont probablement déjà trop mûrs, avec des graines, durs, comment allez-vous les manger? Content

Keti, non, ils ne sont pas trop mûrs, ils ont juste un tel Khfason, vous manquez un peu un jour, augmentez immédiatement de volume. Cette variété ne pousse pas longtemps et mince

En général, j'ai pris des concombres "non standard" au marché - il y en avait de toutes sortes, petits, grands, avec des crochets, alors qu'ils marinés la nuit - ils sont tous devenus égaux

En général, j'ai pris des concombres "non standard" au marché - il y en avait de toutes sortes, petits, grands, avec des crochets, alors qu'ils marinés la nuit - ils sont tous devenus égaux

Eh bien, cela signifie que le mien perdra également du poids

Oui, à 100%, tout le monde sera comme une sélection.

[Keti]

Keti, Je vais te demander la recherche de nuit, réduction stk. est-ce un verre? Autrement dit, vous avez besoin de 1,5 tasse d'ail?

Pendant que Kety est parti, je dirai - 1,5 cuillère à soupe. il est brossé, puis écrasé. J'ai tordu dans un mixeur en petits morceaux

[écrou]

écrou , Je l'ai fait. Certes, je n'y ai pas pensé avec un mixeur, j'ai tout pressé à travers une presse. À la fin de la portion, toutes les mains sont collées ensemble

Maintenant sur le nombre de produits:
- J'avais 4 kg de concombres. Couper en 6 tranches et en deux.
- J'ai pris 5 carottes.
- ail comme prévu 1,5 cuillère à soupe.
- a pris 400 ml d'ukrus
- huile 400 ml
- sucre 1 cuillère à soupe. et 1 cuillère à soupe. l.
Au total, j'ai eu 7 litres de volume, soit une casserole presque pleine de 8 litres. Je pense donc que 6 kg de concombres dans un pot de 6 litres ne rentreront en aucun cas.
Je n'ai pas encore mis la coriandre, car je ne l'ai pas trouvée, mais j'ai fini l'aneth avant de la mettre dans les bocaux. Sel 5 cuillères à soupe. l. très bien, mais c'est pour 4 kg de concombres, pour 6 kg je pense qu'il vaut la peine d'ajouter du sel, et toutes les autres épices pour la marinade ne valent pas la peine d'être ajoutées, à mon avis.
Il s'est avéré 2 pièces. 1l et 6 pcs. 0,5l chacun, total 5l de salade. Il restait un peu de marinade, littéralement 100-150 ml.
Stérilisé 0,5L - 20 minutes, 1L - 30 minutes.

RybkA, écrou
c'est vrai, les concombres de toutes sortes conviennent à cette recette. Hfason tout fera

Environ 6 litres d'une casserole - j'ai aussi fait moins, environ 3 kg.
Ceci est une recette complète pour 6 kg de concombres (ils m'ont une fois donné une recette pour une telle quantité). Et réduisez tout proportionnellement.

Stk. c'est un verre d'ail, pelé.
Je n'ai pas encore de mixeur, je me suis adapté pour râper sur une râpe grossière.

J'ai acheté un assaisonnement pour les carottes coréennes ( 🔗 ), mais à la maison, j'ai remarqué que ça dit SURE, la recette dit

concombres épicés

Que faire?
- un assaisonnement chaud suracheté?
- ajouter du poivron rouge moulu?
- ou peut-être en avoir besoin? Dans un emballage de 25 grammes - c'est le bon assaisonnement, peut-être sont-ils différents?

J'ai fermé les concombres aujourd'hui selon cette recette. Certes, elle a tout réduit de 2 (de 3 kg de concombres). Posons ce qui se passe en hiver. Je l'ai fait sans assaisonnement pour les carottes coréennes, mais j'ai simplement ajouté tout ce que j'ai mis dans les carottes coréennes. La marinade semblait être à mon goût, mais j'ai essayé le concombre, il semble qu'il n'y ait pas assez de sel. Mais elle n'a rien ajouté. Voyons ce qui se passe. Ils sont debout à l'envers dans des bocaux, jolis!

J'ai acheté un assaisonnement pour les carottes coréennes ( 🔗 ), mais à la maison j'ai remarqué qu'il dit SURE, la recette dit Que faire?
- un assaisonnement chaud suracheté?
- ajouter du poivron rouge moulu?
- ou peut-être en a-t-il besoin? Dans un emballage de 25 grammes - c'est le bon assaisonnement, peut-être sont-ils différents?

Vous n'avez pas du tout à ajouter d'assaisonnement. À chacun ses goûts. Avec l'assaisonnement, un peu plus d'épices est ajouté aux concombres. Ajoutez et goûtez la marinade au goût. Les pointus sont plus probablement dus à la marinade.

Comment les concombres se sont-ils révélés? Partager des photos.

Les concombres sont roulés comme des mignons, la moitié de la portion fait 6 boîtes de 0,5 litre chacune


Merci pour la recette

Les concombres sont roulés comme des mignons, la moitié de la portion fait 6 boîtes de 0,5 litre chacune


Merci pour la recette

Ils sont jolis toi. J'espère que tu l'aimes aussi.

Les filles qui ont fermé les tasses, écrivent, les ont-elles déjà ouvertes? Comment déguster?

Avez-vous aimé qui a fait des concombres l'année dernière? Ferez-vous cette année?

[Keti!]

Keti!
L'année dernière, j'ai roulé des concombres selon cette recette pour la première fois. Il y avait beaucoup de concombres et j'ai fait beaucoup de salades selon différentes recettes, du coup, il en restait beaucoup de l'année dernière et j'ai décidé de ne faire que cette salade cette année)))
Il ne reste plus un seul pot (et il y en avait environ 12 litres, environ des pots de tailles différentes) de concombres coréens!
Maintenant, une casserole avec de la salade est dans le réfrigérateur, demain je vais essayer de poster des photos.
Merci beaucoup pour la recette.
Je conseille à tout le monde de faire une excellente salade pour l'hiver!

J'allais juste faire des concombres selon une recette similaire et je suis tombé sur ce sujet. Merci pour l'idée de la carotte, j'ajouterai.

[Keti]

Keti
Eh bien, voici mes bouchers selon votre recette. C'est la première partie, je ferai plus.
Je vous remercie

Mélanie, je suis très contente que tu aies aimé les concombres coréens. Ils sont vraiment délicieux. Bon appétit!

J'ai fait deux pots pour les tests. J'ai aimé le goût. Aujourd'hui, je vais couper une autre portion. Pour le piquant, on a ajouté du piment fort, pas celui qui était en poudre, mais broyé à sec.

J'ai fait deux pots pour les tests. J'ai aimé le goût. Aujourd'hui, je vais couper une autre portion. Pour le piquant, on a ajouté du piment fort, pas celui qui était en poudre, mais broyé à sec.

Je suis très content que vous ayez aimé la recette. J'aime aussi beaucoup ces concombres.

Avez-vous pris un assaisonnement épicé pour les carottes coréennes ou non? Quel est le meilleur?

Avez-vous pris un assaisonnement épicé pour les carottes coréennes ou non? Quel est le meilleur?

J'en ai pris un non pointu. Mais je pense que cela ne jouera aucun rôle. Vous pouvez en prendre un épicé, ou vous pouvez le prendre sans assaisonnement du tout - ce n'est pas pour tout le monde. L'essentiel est que les concombres soient très savoureux.

Dites à la théière comment ils sont stérilisés remplis? Et deuxièmement: est-ce très critique s'ils ne sont pas enroulés, mais fermés avec des bouchons à vis?

Dites à la théière comment ils sont stérilisés remplis? Et deuxièmement: est-ce très critique s'ils ne sont pas enroulés, mais fermés avec des bouchons à vis?

Je ferme avec des bouchons à vis. Et stérilisez comme ceci: mettez la salade dans des bocaux stérilisés, couvrez avec des couvercles bouillis, mettez dans un récipient (casserole) au fond duquel vous mettez un chiffon. Versez de l'eau froide sur vos épaules, attendez que l'eau bout, éteignez le feu et stérilisez au bon moment. Sortez-le, tournez-le et retournez-le

Dites à la théière comment ils sont stérilisés remplis? Et deuxièmement: est-ce très critique s'ils ne sont pas enroulés, mais fermés avec des bouchons à vis?

kirch a tout expliqué en détail. Beaucoup ont peur du mot «stérilisation». Mais en fait, seuls les pots de salade cuisent à la vapeur dans une grande casserole pendant un certain temps.

Succès de Brakazabra. Partagez vos impressions!

Je suis revenu avec un autre rapport pour les vacances d'été.
Et cette recette vit avec nous depuis plus d'un an, et je ne l'ai apprise que cette année.
Délicieux! J'ai beaucoup aimé les concombres pour cette recette. Certes, selon ma recette, il n'est pas nécessaire de résister aux concombres aux carottes et aux épices au froid et sans froid. Autrement dit, il a tout mélangé dans les banques. On disait que l'épice de la carotte coréenne était meilleure. Mais je suis d'accord. que chacun a un goût différent. C'est donc à la discrétion de chacun.
Ce sont mes concombres.

husky, concombres ce dont vous avez besoin! Juteux, fort. Et belle.
Et cela s'avère délicieux. C'est vrai, la recette existe depuis plus d'un an, et peu de gens ont encore essayé de la cuisiner.
Mais je suis sûr que ceux qui ont cuisiné continueront à les faire. Recette qui en vaut la peine!

Nous ferons cent pour cent et plus d'une portion! Délicieux! Incroyable. Les concombres sont croustillants, mignons et l'odeur !!! Sucre, sel, épices - tout est en place. En général, merci pour la recette!

Vafelka, je suis content que vous ayez aimé les concombres. Y aura-t-il une opportunité de montrer une photo?

Keti, il s'avère que je n'ai pas tenu compte du goût des concombres. Je vais mieux. Ils étaient très savoureux. Apprécié par toute ma famille. Elle a soigné des proches. Ils l'ont aimé aussi. Merci pour la recette. Maintenant, les concombres commencent à mûrir dans le jardin. Je vais certainement faire

kirch, c'est super que j'aie aimé les concombres. Mes amis aiment aussi tout le monde.

les filles, comment la salade est-elle conservée dans des bocaux enroulés? peut-il être à température ambiante? n'éclate pas? ou est-ce nécessaire dans le froid? (cave, h-k ....)